Чай – невід’ємна частина нашого життя, чи не так? Коли ми прокидаємося вранці, коли повертаємося додому після важкого робочого дня, після їжі чи коли до нас додому приходить гість... У всі ці моменти наші серця прагнуть смачної чашки чаю. Насправді, чай – це найспоживаніший напій у світі після води. Хоча деякі люди віддають перевагу холодному чаю, багато хто віддає перевагу гарячій чашці чаю. Але чи справді гарячий чай корисний для нашого організму? Чи шкідливий? Давайте поговоримо про це детальніше.
Давайте трохи дізнаємося про види чаю?
Хоча ми кажемо «чай», насправді чай виготовляють з рослини «(Camellia sinensis)». Існує багато різних сортів цієї рослини по всьому світу. Основні види чаю, які виготовляють з цієї рослини:
- Чорний чай: це те, що ми зазвичай п'ємо як «кахату».
- Зелений чай: зараз він дуже популярний у нашій країні.
- Білий чай: це трохи рідкісніший і дорожчий сорт.
- Чай улун
- Чай Пуер
Але окрім цього, існує велика кількість інших видів, які ми називаємо «чаєм». Вони називаються
трав’яними чаями . Їх виготовляють з різних квітів, листя та коріння. Наприклад:
- Ромашка
- Гібіскус
- М'ята перцева
- Ройбуш
Користь та ризики чаю для здоров'я можуть відрізнятися залежно від виду чаю, який ви п'єте, тому варто провести деякі дослідження щодо цього виду.
Які поживні речовини насправді містяться в чашці чаю?
Простіше кажучи, чай, який ви заварюєте, – це вода з дуже невеликою кількістю аромату та смаку тих речовин, які ви додаєте у воду, розчинених у ній. Уявіть, що ви кип'ятите белімаль у воді та заварюєте чай. Це надає белімалу аромату та смаку. Але лише дуже невеликий відсоток харчової цінності белімалю додається до
води, яку ви п'єте .
Найголовніше, що звичайна чашка чаю (близько 240 мілілітрів), приготована без додавання цукру чи молока, має дуже малу харчову цінність.
| Розділ поживних речовин | Кількість, яка зазвичай міститься |
|---|
| Калорії | Близько до нуля |
| Білок | Близько до нуля |
| Жир | Близько до нуля |
| Вуглеводи | Близько до нуля |
| Клітковина | Близько до нуля |
Також вітаміни та мінерали містяться у дуже низькій концентрації. Однак
важливо те, що більшість із нас п'є чай із цукром, а деякі — з молоком. Тоді історія в цій таблиці харчової цінності повністю змінюється.
Залежно від кількості ложок цукру та кількості доданого молока, вміст калорій, цукру та жиру збільшується. Які переваги вживання гарячого чаю?
Дехто каже, що температура чаю не впливає на здоров'я. Але дослідження показують, що це не зовсім так. Гарячі напої, зокрема, корисні для психічного здоров'я.
Психічне благополуччя
У психології існує поняття під назвою «теплота». Воно стосується почуттів доброзичливості та довіри, які ми відчуваємо до іншої людини. В одному дослідженні групі людей дали потримати чашку гарячої або холодної кави перед зустріччю з незнайомцем. Дивно, але
ті, хто тримав гарячу чашку, оцінили незнайомця як більш надійного та «дружнього». Це говорить про те, що «тепло» гарячого напою може впливати на наш розум, подібно до комфорту, який ми відчуваємо після гарячої чашки чаю.
Допомагає контролювати вагу
Дослідження показали, що вживання гарячого чаю може певною мірою допомогти контролювати вагу. Було помічено, що люди, які регулярно п'ють гарячий чай, мають
менший обхват талії та індекс маси тіла (ІМТ), ніж інші . Однак це не означає, що вживання чаю призведе до втрати ваги, але це показує зв'язок між цією звичкою та здоровою вагою.
Найважливіший ризик, на який слід звернути увагу: перегрів!
Поряд з перевагами, існує також серйозний ризик, пов'язаний з вживанням гарячого чаю. Це ризик
раку стравоходу .
Велике дослідження, в якому взяли участь понад 50 000 людей в Ірані, показало, що ті, хто випивав дві-три чашки чорного чаю на день, достатньо гарячого, щоб обпекти рот , мали подвійний ризик розвитку раку стравоходу.
Ця висока температура визначається як температура 60 градусів Цельсія (140 градусів за Фаренгейтом) або вище. Зазвичай ця температура досягається, коли ви наливаєте чай у чашку одразу після того, як налили його з чайника, не даючи йому охолонути ні на мить. Не лякайтеся, почувши це. Це не означає, що пити чай шкідливо.
Небезпека полягає в тому, щоб пити його «занадто гарячим». То що ж нам робити?
Що потрібно зробити, щоб уникнути цієї небезпеки, дуже просто.
- Дайте настоятися: Після приготування чаю дайте йому настоятися кілька хвилин перед вживанням. Пийте, поки він не стане достатньо теплим, щоб пити його, не обпікаючи рот.
- Додайте молоко: Якщо ви любите пити чай з молоком, додавання молока до чаю швидко знизить температуру . Це також хороший спосіб.
Інші здорові альтернативи гарячому чаю
Для тих, хто хвилюється про небезпеку вживання гарячого чаю, або просто не любить гарячий чай, є гарні новини. Чай холодного заварювання містить майже всі антиоксиданти та поживні речовини, що містяться в гарячій воді. Зокрема, було виявлено, що
білий чай містить більше антиоксидантів, якщо його заварювати в холодній воді, ніж у гарячій. Тож, якщо ви любите холодний чай, ви можете отримати ще більше користі для здоров'я, обравши білий чай.
Повідомлення на винос
- Чашка чаю без цукру та молока – це дуже корисний напій. Однак, коли додається цукор і молоко, калорійність збільшується.
- Дослідження показують, що вживання гарячого чаю забезпечує душевний спокій, психічне благополуччя та може певною мірою допомогти контролювати вагу.
- Найголовніше: ніколи не пийте настільки гарячий чай, щоб обпекти рот. Це може збільшити ризик раку стравоходу. Заваріть чай і дайте йому охолонути кілька хвилин перед вживанням.
- Вживання холодного чаю як альтернативи гарячому чаю – це корисна звичка для здоров'я.
- Якщо у вас є якісь занепокоєння або сумніви щодо вашого здоров'я чи харчових звичок, не забудьте поговорити про це зі своїм лікарем .
Чай, гарячий чай, користь чаю, побічні ефекти чаю, рак, здоровий спосіб життя, харчування
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар