کیا یہ مانوس غذائیں آپ کے لیے خراب ہیں؟ سیلیسیلیٹ الرجی کے بارے میں جانیں۔

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ ہم جو سبزیاں اور پھل کھاتے ہیں جو کہ بہت صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور سمجھے جاتے ہیں وہ درحقیقت کچھ لوگوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں؟ کبھی کبھی جب ہم بیمار محسوس کرتے ہیں، سر درد ہوتا ہے، یا پیٹ میں خرابی ہوتی ہے، تو ہم سوچتے ہیں کہ ہمیں کسی کھانے سے الرجی ہے۔ لیکن اس کی وجہ ’سیلیسیلیٹ‘ نامی کیمیکل ہو سکتا ہے جس کے بارے میں ہم میں سے کسی نے نہیں سنا۔ آئیے آج اس پر سادہ انداز میں بات کرتے ہیں۔

سیدھے الفاظ میں، یہ سیلیسیلیٹ کیا ہے؟

سیلیسیلیٹ وہ کیمیکل ہیں جو قدرتی طور پر پودوں کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ ایک قسم کی حفاظتی ڈھال ہیں جو پودے خود کو بیماریوں اور کیڑوں سے بچانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ پھل، سبزیاں، گری دار میوے، چائے کی پتی اور مصالحے سمیت بہت سی چیزوں میں پائے جاتے ہیں۔

درد کم کرنے والی اسپرین میں اہم جز جسے ہم سب جانتے ہیں وہ کیمیکل 'Acetylsalicylic acid' ہے، جو ان سیلیسیلیٹس سے بنایا جاتا ہے۔ اس لیے اسپرین درد، سوجن اور بخار کو کم کر سکتی ہے۔ اسپرین کا استعمال دل کے کچھ حالات کو کنٹرول کرنے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔

تو یہ پودوں کے ساتھ ساتھ بہت سے انسانوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ تاہم، کچھ لوگوں کے لیے، جب یہ سیلیسیلیٹ جسم میں داخل ہوتے ہیں، تو وہ صحت کے مختلف مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔

سیلیسیلیٹ الرجی کیسے ہوتی ہے؟ کیا مسائل پیدا ہوسکتے ہیں؟

بہت سے لوگوں کے لیے، سیلیسیلیٹس سے بھرپور غذا (مثال کے طور پر، بحیرہ روم کی خوراک ) کینسر، دل کی بیماری اور ذیابیطس جیسی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ لیکن بہت کم لوگوں کے لیے یہ نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ کیسے کام کرتا ہے۔

سیلیسیلیٹ حساسیت اور الرجی۔

کچھ لوگوں کے جسم اس کیمیکل کے لیے حساس ہو سکتے ہیں جسے سیلیسیلیٹ کہتے ہیں۔ بالکل اسی طرح جیسے کچھ لوگوں کو مونگ پھلی اور جھینگا جیسی چیزوں سے الرجی ہوتی ہے۔ ان لوگوں کو نہ صرف کھانے کی چیزوں میں پائے جانے والے قدرتی سیلسیلیٹس سے الرجی ہو سکتی ہے، بلکہ ان ادویات سے بھی الرجی ہو سکتی ہے جن میں سیلیسیلیٹ ہوتے ہیں، جیسے اسپرین۔

سیلیسیلیٹ الرجی کی علامات میں شامل ہوسکتا ہے:

• خارش یا خارش (چھتے)
• ہاتھ، پاؤں، چہرے کی سوجن
• بہتی ہوئی ناک یا بھری ہوئی ناک
• اچانک سر درد
• پیٹ میں درد اور درد
• اسہال

بہت اہم: کچھ شدید الرجی کے معاملات میں، ایک خطرناک حالت واقع ہو سکتی ہے جسے 'anaphylactic شاک' کہا جاتا ہے، جس میں ایئر ویز بھی بند ہو جاتی ہیں۔ اگر ایسی شدید علامات (سانس لینے میں دشواری، شدید سوجن) ہو، تو آپ کو فوری طور پر ہسپتال کے ایمرجنسی ڈیپارٹمنٹ (ETU) میں جانا چاہیے۔

ایک خطرناک لیکن نایاب حالت: ریے سنڈروم

یہ بچوں اور نوعمروں میں سب سے زیادہ عام ہے۔ اگر بخار یا وائرل انفیکشن (جیسے چکن پاکس) کے دوران درد کو دور کرنے کے لیے اسپرین دی جاتی ہے تو اس بات کا بہت کم خطرہ ہوتا ہے کہ کچھ بچوں کے جگر اور دماغ میں سوجن پیدا ہو جائے۔ اسے Reye's Syndrome کہتے ہیں۔

اگرچہ یہ ایک بہت ہی نایاب حالت ہے، لیکن یہ بہت سنگین ہے۔ اس لیے 18 سال سے کم عمر کے بچے کو طبی مشورے کے بغیر کبھی بھی اسپرین نہ دیں۔

Reye's syndrome کی علامات میں شامل ہو سکتے ہیں:

• اسہال
• تیز سانس لینا
• مسلسل قے آنا۔
• ناقابل برداشت تھکاوٹ محسوس کرنا
• الجھاؤ
• جسم کا کمزور ہونا
• دورے

اگر آپ کو اس طرح کی کوئی علامت نظر آتی ہے تو اسے ایمرجنسی سمجھیں اور فوراً ڈاکٹر سے ملیں۔

کون سی غذائیں جن میں سیلسیلیٹ زیادہ ہوتے ہیں اور کون سی کم ہوتی ہیں؟

اگر آپ کو شک ہے کہ آپ میں سیلسیلیٹ کی حساسیت ہے تو یہ دو کھانے کی فہرستیں آپ کے لیے بہت مددگار ثابت ہوں گی۔ لیکن یاد رکھیں، یہ مکمل فہرست نہیں ہے۔

اپنی خوراک کو تبدیل کرنے سے پہلے یہ ضرور کریں!

اگر آپ یہ سوچتے ہیں کہ "ٹھیک ہے، میں آج سے یہ تمام غذائیں کھانا بند کر دوں گا،" تو اس مضمون کو پڑھنے کے بعد، آپ غلط ہیں۔ ایسا مت کرو۔ کیونکہ سبزیاں اور پھل وٹامنز، معدنیات اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں جن کی ہمارے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔

وہ آپ کا معائنہ کرے گا اور ضرورت پڑنے پر آپ کو غذائی ماہرین کے پاس بھیجے گا۔ وہ مل کر ایک کھانے کا منصوبہ بنائیں گے جو آپ کے لیے موزوں ہو اور اس بات کو یقینی بنائے کہ آپ کے جسم میں ضروری غذائی اجزاء کی کمی نہ ہو۔ جیسا کہ آپ فٹ نظر آتے ہیں کھانے کو ختم کرنا صرف غذائیت کی کمی کا باعث بنے گا۔