کیا زیتون کا تیل واقعی ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کرتا ہے؟ (ڈیمنشیا کا خطرہ) تازہ ترین تحقیق کیا کہتی ہے۔

ہم میں سے بہت سے لوگ کھانا پکاتے وقت زیتون کا تیل استعمال کرنے کے عادی ہیں، خاص طور پر سلاد اور پاستا کے پکوان بناتے وقت۔ یہ ہمارے کھانے کو ایک شاندار ذائقہ اور مہک دیتا ہے۔ لیکن، کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ زیتون کا تیل صرف ذائقہ بڑھانے والا نہیں ہے، بلکہ ہمارے دماغی صحت کے لیے بھی بہت مددگار ثابت ہوسکتا ہے؟ ایک حالیہ تحقیق میں اس بارے میں کچھ بہت اہم معلومات سامنے آئی ہیں۔ آئیے آج اس کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

تازہ ترین تحقیق کیا کہتی ہے؟

حال ہی میں، امریکہ کی ہارورڈ یونیورسٹی کے محققین کے ایک گروپ نے ایک بہت بڑا مطالعہ کیا۔ انہوں نے 28 سال تک 92,000 سے زیادہ لوگوں کی صحت سے متعلق معلومات اور کھانے کی عادات کی نگرانی کی۔ اس تحقیق کے اختتام پر انہیں کچھ حیران کن معلوم ہوا۔ یعنی جو لوگ روزانہ 7 گرام زیتون کا تیل کھاتے ہیں (جو تقریباً آدھا چائے کا چمچ ہے) میں ڈیمنشیا سے مرنے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 28 فیصد کم تھا جو زیتون کا تیل نہیں کھاتے تھے۔ ذرا سوچیں، آدھا چائے کا چمچ اتنی چھوٹی مقدار ہے۔ یہ تحقیق بتاتی ہے کہ اتنی کم مقدار بھی ہمارے دماغی صحت کے لیے کچھ طویل مدتی فائدے رکھتی ہے۔ ایک اور اہم بات یہ ہے کہ یہ فائدہ اس بات پر منحصر نہیں ہے کہ آپ کی مجموعی خوراک کتنی اچھی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ عام طور پر کھاتے ہیں تو بھی اپنی غذا میں تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کرنے سے یہ فائدہ ہونے کا امکان ہے۔

مارجرین اور مایونیز کی بجائے زیتون کا تیل؟

ہم اکثر روٹی کے ساتھ کھاتے ہیں، سینڈوچ بناتے ہیں، مارجرین، مکھن، مایونیز وغیرہ جیسی چیزیں استعمال کرتے ہیں، ٹھیک ہے؟ اس تحقیق سے ایک اور بہت ہی عملی چیز ملی ہے۔ یعنی ایسی مصنوعی طور پر تیار شدہ چکنائی (پراسیسڈ فیٹس) کو زیتون کے تیل سے بدلنے کا فائدہ جو کہ ایک قدرتی چیز ہے۔ محققین کے مطابق اگر آپ روزانہ ایک چمچ مارجرین یا مایونیز کے بجائے اتنی ہی مقدار میں زیتون کا تیل کھاتے ہیں تو آپ ڈیمنشیا سے متعلق موت کے خطرے کو 8 فیصد سے 14 فیصد تک کم کرسکتے ہیں۔ یہ واقعی ایک بڑی بات ہے، ہے نا؟ کیونکہ یہ ایک چھوٹی سی تبدیلی ہے جسے ہم اپنی روزمرہ کی زندگی میں آسانی سے شامل کر سکتے ہیں۔ آپ اسے نیچے دیے گئے جدول سے زیادہ واضح طور پر سمجھ سکتے ہیں۔

یہ کیسے ہوتا ہے؟

اب آپ سوچ رہے ہوں گے کہ "زیتون کے تیل کا دماغ پر یہ اثر کیسے ہوتا ہے؟" محققین اس کی دو ممکنہ وجوہات کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ 1. دماغ پر براہ راست اثر: زیتون کے تیل میں موجود کچھ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات خون کے دماغ کی رکاوٹ کو عبور کرنے کے قابل ہوتے ہیں جو ہمارے دماغ کی حفاظت کرتا ہے اور دماغ میں داخل ہوتا ہے۔ یہ مرکبات جو اس طرح دماغ میں داخل ہوتے ہیں نقصان کو کم کرکے دماغی خلیات کی صحت کی حفاظت میں براہ راست مدد کرسکتے ہیں۔ 2. بالواسطہ اثر: دوسرا نکتہ یہ ہے کہ زیتون کا تیل ہماری قلبی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ صحت مند دل اور خون کی شریانوں کے صاف نظام کا مطلب یہ ہے کہ دماغ کو ضرورت کے مطابق آکسیجن اور غذائی اجزاء بغیر کسی کمی کے حاصل ہوتے ہیں۔ اس طرح دل کی اچھی صحت کو برقرار رکھتے ہوئے زیتون کا تیل بالواسطہ دماغی صحت کو بہتر رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

لیکن اس کا ایک اور رخ بھی ہے... آئیے اس سے بھی آگاہ رہیں۔

اگرچہ ہم اس طرح کے تحقیقی نتائج دیکھ کر بہت خوش ہیں، لیکن اس معلومات کو ذمہ داری سے سمجھنا بہت ضروری ہے۔ اس مطالعہ پر بحث کرتے وقت ہمیں چند چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔سیدھے الفاظ میں، دونوں کے درمیان کوئی تعلق نظر آتا ہے، لیکن ابھی تک یہ ثابت نہیں ہو سکا کہ ایک دوسرے کا سبب بنتا ہے۔ کیونکہ، اور بھی عوامل ہوسکتے ہیں جو اس میں حصہ ڈالتے ہیں۔ ذرا تصور کریں، ایک شخص جو زیتون کا تیل استعمال کرتا ہے وہ عام طور پر وہ ہوتا ہے جو اپنی صحت کے بارے میں بہت فکر مند ہوتا ہے۔ وہ کر سکتے ہیں:

• آپ کو کافی مقدار میں سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ متوازن غذا کھانی چاہیے۔
• آپ شاید باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں ۔
• شاید تمباکو نوشی یا بہت زیادہ شراب نہیں پینا ۔

لہٰذا، زیتون کے تیل کے علاوہ، اس بات کا بھی کافی امکان ہے کہ یہ اچھی عادات بھی ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کرنے میں اثر ڈال سکتی ہیں، ٹھیک ہے؟ اگرچہ محققین نے ان عوامل کو مدنظر رکھا ہے اور ان کا تجزیہ کیا ہے لیکن اس طرح کے اثرات کو مکمل طور پر ختم نہیں کیا جا سکتا۔ اس کے علاوہ، اس مطالعہ میں شرکاء بنیادی طور پر سفید صحت کے پیشہ ور تھے. لہذا، یہ دیکھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ آیا یہ نتائج سری لنکا میں ہمارے جیسے دیگر نسلی گروہوں پر لاگو ہوتے ہیں یا نہیں۔ زیتون کا تیل، ڈیمنشیا، ڈیمنشیا، دماغی صحت، غذائیت، صحت مند کھانا، دل کی صحت