کیا آپ کو کیکڑے، کیکڑے یا شیلفش سے بھی الرجی ہے؟ یہ (شیلفش الرجی) کے بارے میں ہے!

ہیلو! آپ کوئی ایسا شخص ہو سکتا ہے جو شیلفش کھانے سے لطف اندوز ہو، جیسے کیکڑے اور کیکڑے ۔ لیکن کیا آپ نے سنا ہے کہ کچھ لوگوں کو ان کھانوں سے الرجی ہو سکتی ہے؟ یہ واقعی تھوڑا خوفناک ہے، لیکن اگر آپ کو صحیح طریقے سے آگاہ کیا جائے تو آپ بہت سے مسائل کو کم کر سکتے ہیں۔ آئیے آج اس حالت (شیلفش الرجی) کے بارے میں ایک آسان طریقے سے بات کرتے ہیں، اس طرح کہ آپ سمجھ سکیں۔

یہ (شیلفش الرجی) کیا ہے؟ آئیے اسے آسان سمجھیں!

سب سے پہلے، یہ کہنا چاہئے کہ (شیلفش الرجی) وہی نہیں ہے جسے ہم عام طور پر " سی فوڈالرجی " کہتے ہیں۔ جب ہم سمندری غذا کہتے ہیں تو اس میں مچھلی کی دونوں اقسام (جیسے ٹونا، میکریل) اور شیلفش کی اقسام شامل ہوتی ہیں جن کے بارے میں ہم بات کر رہے ہیں۔ تاہم، دونوں حیاتیاتی طور پر مختلف ہیں۔ لہذا، کسی کو (شیلفش الرجی) مچھلی کھانے سے الرجی نہیں ہوگی، جب تک کہ وہ دوسری مچھلیوں سے بھی الرجک نہ ہوں۔

اب دیکھتے ہیں کہ یہ شیلفش کیا ہیں۔ وہ دو اہم اقسام میں گرتے ہیں:

1. Crustaceans : درست ہونے کے لیے، لوگ جھینگا، کیکڑے، اور لوبسٹر جیسے ہیں۔

2. Mollusks : اس فیلم میں شیلفش شامل ہیں جیسے سیپ، مسلز، سکیلپس، کلیم اور آکٹوپس۔

کچھ لوگوں کو ان دونوں گروہوں سے الرجی ہو سکتی ہے۔ لیکن کچھ لوگوں کو صرف ایک گروپ سے الرجی ہو سکتی ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ لوگوں کو صرف کیکڑے کھانے میں پریشانی ہو سکتی ہے، لیکن شیلفش کھانے میں کوئی پریشانی نہیں ہو سکتی ہے۔

زیادہ تر وقت، یہ (شیلفش الرجی) اس وقت ہوتی ہے جب کوئی اس قسم کا کھانا کھاتا ہے۔ لیکن بعض اوقات، اس کھانے کو چھونے یا اسے پکانے کے دھوئیں کو سانس لینے سے بھی الرجی ہو سکتی ہے۔

یہ (شیلفش الرجی) کسی بھی عمر میں ہو سکتی ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ نے بغیر کسی پریشانی کے جھینگا یا کیکڑے کھایا ہے، تو آپ کو اچانک الرجی ہو سکتی ہے۔ کھانے کی کچھ الرجی وقت کے ساتھ ساتھ ختم ہوجاتی ہے، لیکن جن لوگوں کو (شیلفش الرجی) ہوتی ہے وہ عام طور پر زندگی بھر رہتی ہے۔

(شیلفش الرجی) کی علامات کیا ہیں؟ ہم اسے کیسے پہچانیں گے؟

جب کسی کو شیلفش سے الرجی ہوتی ہے، تو اس کے جسم کا مدافعتی نظام – وہ نظام جو عام طور پر ہمیں بیماری سے بچاتا ہے – اس (شیلفش) پر رد عمل ظاہر کرتا ہے۔یہ کھانے میں موجود پروٹینوں کا زیادہ ردعمل ہے۔ جب بھی وہ یہ غذائیں کھاتا ہے (کبھی کبھی صرف ان کو چھو کر یا سونگھ کر بھی)، جسم سمجھتا ہے کہ یہ پروٹین بہت نقصان دہ ہیں۔ اس کے بعد جسم ہسٹامین جیسے کیمیکل خارج کرتا ہے۔ یہ مختلف علامات کا سبب بنتا ہے۔

آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ علامات کیا ہیں:

• گھرگھراہٹ
• سانس لینے میں دشواری
• کھانسی
• آواز کا کھردرا پن
• ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے آپ کا گلا تنگ ہے۔
• پیٹ میں درد
• قے
• اسہال
• خارش والی آنکھیں، پانی بھری آنکھیں، سوجی ہوئی آنکھیں
• جلد پر خارش، چھتے
• جسم پر سرخ دھبے
• سوجن (خاص طور پر ہونٹوں، زبان اور چہرے کی)
• بلڈ پریشر میں اچانک کمی، چکر آنا، یا ہوش کھونا۔

شیلفش الرجی کے رد عمل ایک شخص سے دوسرے شخص اور ایک ہی شخص کے اندر بھی مختلف ہو سکتے ہیں۔ کبھی کبھی ردعمل بہت ہلکا ہوتا ہے، کبھی کبھی یہ صرف جلد پر ایک چھوٹا سا داغ چھوڑ دیتا ہے. لیکن بعض اوقات یہ بہت شدید ہو سکتا ہے، جس سے جسم کے کئی حصے متاثر ہوتے ہیں۔

سب سے اہم: Anaphylaxis کا خطرہ!

شیلفش کی الرجی بہت شدید، جان لیوا ردعمل کا سبب بن سکتی ہے جسے اینفیلیکسس کہتے ہیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ کو پہلی بار ہلکی سی الرجی تھی، تو آپ اگلی بار انفیلیکسس کر سکتے ہیں۔ یہ اوپر بیان کردہ کچھ علامات سے شروع ہوتا ہے اور پھر بہت تیزی سے خراب ہو جاتا ہے۔ آپ سانس لینے کے قابل نہیں ہوسکتے ہیں یا ہوش کھو سکتے ہیں۔ یہ ایک ساتھ جسم کے کئی حصوں کو متاثر کر سکتا ہے۔ اگر فوری علاج نہ کیا جائے تو یہ جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے۔

جب آپ کو (شیلفش الرجی) ہو تو کیا کریں؟ اس کا علاج کیسے کیا جاتا ہے؟

اگر آپ یا آپ کے بچے کو شیلفش سے الرجی ہے (یا کوئی اور شدید کھانے کی الرجی)، تو یہ ضروری ہے کہ ہمیشہ ایپی نیفرین کی دو خوراکیں ساتھ رکھیں۔ یہ ایک دوا ہے جو اچانک، شدید ردعمل کی صورت میں دی جانی چاہیے۔

Epinephrine ایک ڈاکٹر کے ذریعہ تجویز کردہ دوا ہے۔ یہ ایک چھوٹے، پورٹیبل ڈیوائس میں آتا ہے (جسے کبھی کبھی EpiPen کہا جاتا ہے)۔ یہ استعمال کرنا آسان ہے۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کو سکھائے گا کہ اسے کیسے استعمال کرنا ہے۔ بڑے بچوں کے لیے، آپ انہیں خود ٹیکہ لگانے کا طریقہ سکھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کا بچہ یہ دوا لے کر جا رہا ہے، تو اسے ان کے لاکر یا اسکول نرس کے دفتر میں نہیں چھوڑنا چاہیے۔ اسے قریب ہی رکھا جانا چاہیے۔

اور یہ بھی،آپ کا ڈاکٹر آپ کو الرجی ایکشن پلان دے سکتا ہے۔ اس سے آپ کو الرجک رد عمل کی تیاری، پہچان اور علاج میں مدد ملے گی۔ اس منصوبے کو ہر اس شخص کے ساتھ شیئر کریں جو آپ کے بچے کی دیکھ بھال کرتا ہے (رشتہ دار، اسکول کے اہلکار، دوستوں کے والدین)۔ اس کے علاوہ، اپنے بچے کو میڈیکل الرٹ بریسلیٹ (خصوصی طبی معلومات والا کڑا) پہنانے پر غور کریں۔

ہر سیکنڈ الرجک رد عمل میں شمار ہوتا ہے۔ جیسے ہی آپ کے بچے کو شدید الرجی کی علامات ظاہر ہونے لگیں (جیسے منہ، گلے میں سوجن، سانس لینے میں دشواری) اسے ایپی نیفرین کا انجکشن دیں۔ یا، اگر ایک ہی وقت میں جسم کے دو مختلف حصوں میں علامات ظاہر ہوں (مثال کے طور پر، قے کے ساتھ جلد پر خارش)، جلدی سے ایپی نیفرین دیں۔ پھر فوری طور پر ایمبولینس کو کال کریں (سری لنکا میں، 1990) یا بچے کو فوری طور پر ہسپتال کے ایمرجنسی روم میں لے جائیں۔ بچے کو طبی نگرانی میں رکھیں، کیونکہ بعض اوقات اس وقت بھی جب سب سے زیادہ خرابی ختم ہو جاتی ہے، شدید علامات کی دوسری لہر آ ​​سکتی ہے۔

بعض اوقات الرجسٹ اوور دی کاؤنٹر اینٹی ہسٹامائنز کو ہاتھ پر رکھنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ ہلکی الرجی کی علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ لیکن یاد رکھیں، شدید رد عمل کی صورت میں، ایک اینٹی ہسٹامائن ایپی نیفرین کے *بعد* دی جانی چاہیے، نہ کہ ایپی نیفرین کے متبادل کے طور پر۔

ہمیں اس (شیلفش الرجی) کے بارے میں اور کیا جاننے کی ضرورت ہے؟

اگر آپ کو شیلفش سے الرجی ہے تو، شیلفش کھانے سے گریز کرنا بہتر ہے۔ یہ کہنے سے کہیں زیادہ آسان ہے، کیونکہ یہ ان کھانوں میں مل سکتے ہیں جن کی آپ توقع نہیں کرتے ہیں۔

کھانے پینے میں احتیاط کیسے کی جائے؟

• کھانے کے لیبل کو احتیاط سے پڑھیں، کیونکہ کھانے میں استعمال ہونے والے اجزاء تبدیل ہو سکتے ہیں۔ شیلفش بعض اوقات ان کھانوں میں پائی جاتی ہے جس کی ہم توقع نہیں کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کچھ چٹنی اور سوپ ان پر مشتمل ہو سکتے ہیں۔
• کچھ لوگوں کو ایسی جگہوں پر رہنے میں بھی دشواری ہوتی ہے جہاں شیلفش پکائی جاتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ انہیں کھانا پکانے کے دھوئیں اور بھاپ سے الرجی ہو سکتی ہے، اس لیے انہیں ایسی جگہوں سے گریز کرنا چاہیے۔

کراس آلودگی کے بارے میں ہوشیار رہو!

یہ بہت ضروری ہے۔ کراس آلودگی صرف کھانا پکانے کے دوران ڈش میں کسی غیر متعلقہ چیز کو ملانے کا عمل ہے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ چکن کو اسی تیل میں فرائی کرتے ہیں جس میں آپ جھینگا فرائی کرتے تھے، تو کیکڑے کے کوئی بھی بٹس یا پروٹین چکن میں ختم ہو سکتے ہیں۔

• کھانے کے پیکجوں پر مشورتی لیبلز سے آگاہ رہیں جو کہتے ہیں کہ "شیل فش پر مشتمل ہو سکتا ہے،" "اس سہولت میں پروسیس کیا گیا ہے جو شیلفش پر بھی کارروائی کرتا ہے،" یا "شیل فش کے لیے استعمال ہونے والے سامان پر تیار کیا گیا ہے۔" اس کا مطلب ہے کہ "یہ (شیلفش)"شاید" جیسی کوئی چیز۔ تمام کمپنیاں اس طرح لیبل نہیں کرتی ہیں۔ لہذا اگر شک ہو تو، کمپنی کو کال کریں یا ای میل کریں اور پوچھیں۔
• اس کے علاوہ، قانون کے مطابق فوڈ مینوفیکچررز کو ہمیشہ اپنے لیبلز پر مولسکس (کلام، مسلز، سیپ اور سکیلپس) کی موجودگی درج کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ انہیں شاذ و نادر ہی "بڑا فوڈ الرجین" سمجھا جاتا ہے۔ اگر لیبل کہتا ہے کہ "شیلفش پر مشتمل ہے" تو اس کا اکثر مطلب ہوتا ہے "کرسٹیشین ۔" لہذا کمپنی سے پوچھنا اچھا خیال ہے کہ کیا مولسکس کا خطرہ ہے۔

جب آپ ریستوراں میں کھانا کھاتے ہیں تو آپ کیا کرتے ہیں؟

کراس آلودگی اکثر ریستوراں میں ہوتی ہے۔ کچن میں، شیلفش اور دیگر پکوان تیار کرنے کے لیے ایک ہی برتن، چاقو اور پین استعمال کیے جاتے ہیں، اس لیے شیلفش کے کچھ حصے دوسرے پکوانوں پر ختم ہو سکتے ہیں۔

• یہ خاص طور پر سی فوڈ ریستوراں میں عام ہے، یہی وجہ ہے کہ کچھ لوگ ایسی جگہوں سے یکسر گریز کرتے ہیں۔
• اس کے علاوہ، چونکہ ایشیائی کھانے (چینی، ویتنامی، تھائی، جاپانی) بہت زیادہ شیلفش استعمال کرتے ہیں، اس لیے ایسی جگہوں پر کراس آلودگی کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔
• ریسٹورنٹ میں کھانا کھاتے وقت تلی ہوئی چیزوں سے احتیاط برتیں، کیونکہ کئی جگہ چکن، فرنچ فرائز اور شیلفش جیسی چیزیں ایک ہی تیل میں تلیں۔

باہر کھانا کھاتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں:

• جب بھی آپ کا بچہ (یا آپ) باہر جائے تو ہمیشہ اپنے ساتھ ایپی نیفرین کی دو غیر ختم شدہ خوراکیں رکھیں۔
• اپنے باورچیوں اور سرورز سے اپنی شیلفش الرجی کے بارے میں واضح رہیں۔
• بعض اوقات، گھر سے کھانا لینا بہتر ہو سکتا ہے جو آپ جانتے ہیں کہ محفوظ اور قابل اعتماد ہے۔
• اگر ریستوراں کا شیف ، مینیجر ، یا مالک آپ کی درخواست کی تعمیل کرنے میں ہچکچاہٹ یا ہچکچاہٹ ظاہر کرتا ہے (محفوظ کھانا تیار کرنے کے لیے)، تو بہتر ہے کہ وہاں کھانے سے گریز کریں۔

اسکول اور دوسری جگہوں پر

اسکول کینٹین کے کھانے میں کراس آلودگی کے خطرے کے بارے میں عملے سے بات کریں۔ کچھ خاندان محسوس کرتے ہیں کہ اپنے بچوں کے لیے گھر پر کھانا تیار کرنا زیادہ محفوظ ہے۔

اگر آپ فوڈ الرجی کے انتظام کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، تو آپ فوڈ الرجی ریسرچ اینڈ ایجوکیشن (FARE) جیسی بین الاقوامی تنظیموں کی ویب سائٹس پر جا سکتے ہیں۔ لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کریں اور مشورہ حاصل کریں جو آپ کے لیے بہترین ہو۔

ٹیک ہوم پیغام

ٹھیک ہے پھر، (شیلفش الرجی)مجھے امید ہے کہ آپ نے جس چیز کے بارے میں بات کی ہے اس سے آپ نے کچھ اہم سیکھا ہوگا۔ ان نکات کو ذہن میں رکھیں:

• شیلفش الرجی ایک سنگین حالت ہو سکتی ہے، اور شدید ردعمل کا سبب بن سکتی ہے جیسے کہ انفیلیکسس، جو جان لیوا ہو سکتی ہے۔
• ہمیشہ ایپی نیفرین کی دو خوراکیں ساتھ رکھیں اور اسے استعمال کرنے کا طریقہ جانیں۔
• شیلفش پر مشتمل کھانے سے مکمل طور پر پرہیز کریں ۔
• کھانے کے لیبل بہت احتیاط سے پڑھیں۔
• کراس آلودگی سے ہمیشہ آگاہ رہیں، خاص طور پر باہر کھانا کھاتے وقت۔
• دوسروں کو (اسکول، کام پر، رشتہ داروں) کو اپنے/اپنے بچے کی الرجی کے بارے میں مطلع کریں۔
• اگر شک ہو تو اندازہ نہ لگائیں، وہ کھانا نہ کھائیں۔ حفاظت سب سے پہلے آتی ہے۔

اگر آپ کو یا آپ کے خاندان میں کسی کو اس قسم کی الرجی ہے تو گھبرائیں نہیں۔ مناسب تعلیم اور ضروری اقدامات کے ساتھ، آپ ایک صحت مند، خوشگوار زندگی گزار سکتے ہیں۔ اس بارے میں اپنے ڈاکٹر سے باقاعدگی سے بات کرنا نہ بھولیں!

شیلفش الرجی، شیلفش الرجی، کیکڑے کی الرجی، کیکڑے کی الرجی، سمندری غذا کی الرجی، انفیلیکسس، ایپینیفرین، کراس آلودگی، کھانے کی الرجی سنہالا، کھانے کی الرجی