ہم سب کو یادداشت کے ضائع ہونے اور عمر کے ساتھ ساتھ چیزوں کو بھول جانے کا تھوڑا سا خوف ہوتا ہے، کیا ہم نہیں؟ کبھی کبھی ہم سوچتے ہیں، "اوہ، کیا مجھے الزائمر ہو جائے گا؟" لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ہم جو غذائیں کھاتے ہیں وہ ہمارے دماغ کی بڑھتی عمر کو کنٹرول کر کے ہمیں ایسی بیماریوں سے بچا سکتے ہیں؟ آج ہم ایک ایسے سپر فوڈ کے بارے میں بات کرنے جارہے ہیں جو خاص طور پر دماغی صحت کے لیے ہے اور تحقیق سے ثابت ہوا ہے۔ اسے MIND ڈائیٹ کہتے ہیں۔
دماغ کی خوراک کیا ہے؟ یہ کیسے کام کرتا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، MIND کا نام 'Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay' کا مخفف ہے۔ اگرچہ نام پیچیدہ لگ سکتا ہے، کہانی بہت سادہ ہے. یہ ایک ڈائٹ پلان ہے جس میں DASH غذا، جو ہائی
بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے، اور بحیرہ روم کی خوراک، جو دل کے لیے بہت اچھی ہے، اور خاص طور پر دماغ کے لیے اچھی ہے، دونوں میں سے بہترین کو یکجا کرتی ہے۔ اس خوراک کا بنیادی مقصد
وزن کم کرنا نہیں بلکہ ہمارے دماغ کو صحت مند اور جوان رکھنا ہے۔ یعنی دماغی خلیات کو پہنچنے والے نقصان میں تاخیر کرنا جو عمر بڑھنے کے ساتھ ہوتا ہے (neurodegenerative delay)۔ اس طریقہ کار میں، ہمیں زیادہ سے زیادہ پودوں پر مبنی غذا کھانے کی ترغیب دی جاتی ہے، یعنی سبزیاں، پھل، پھلیاں، اناج اور گری دار میوے۔ ہمیں یہ بھی کہا جاتا ہے کہ جانوروں کی چکنائی (سیچوریٹڈ فیٹس) والی غذاؤں اور زیادہ سے زیادہ چینی کے ساتھ کھانے کو محدود کریں۔ یہ ایک بہت لچکدار غذا ہے۔ آپ کو ہر چیز کے لیے کیلوری شمار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ جاننے کے لیے کافی ہے کہ کیا اچھا ہے اور کیا محدود ہونا چاہیے۔
اپنے دماغ کی ورزش کی طرح اس کے بارے میں سوچیں۔ جس طرح ہم اپنے جسم کو صحت مند رکھنے کے لیے ورزش کرتے ہیں ، اسی طرح صحت مند غذا سے ہم اپنے دماغ کو صحت مند رکھ سکتے ہیں۔
تو آئیے دیکھتے ہیں کہ کون سی غذائیں کھائیں اور کن غذاؤں کو محدود کریں۔
مائنڈ ڈائیٹ بنیادی طور پر 10 فوڈ گروپس میں سے زیادہ کھانے اور 5 فوڈ گروپس کو محدود کرنے کا مشورہ دیتی ہے۔ آئیے اسے ایک ٹیبل میں واضح طور پر دیکھتے ہیں۔
| مزید کھانے کے لیے 10 زمرے | 5 زمرے جن پر پابندی یا روک دی جانی چاہیے۔ |
|---|
| سبز پتوں والی سبزیاں (جیسے پالک، کولارڈ گرینز، کیلے) - فی ہفتہ کم از کم 6 سرونگ۔ | مکھن اور مارجرین - فی دن ایک چائے کا چمچ سے کم۔ (اس کی بجائے زیتون کا تیل استعمال کریں) |
| دیگر تمام سبزیاں - فی دن کم از کم ایک سرونگ۔ | پنیر - ہفتے میں ایک بار سے بھی کم۔ |
| بیریاں (جیسے اسٹرابیری، بلیو بیری) - فی ہفتہ کم از کم 2 سرونگ۔ | سرخ گوشت (گائے کا گوشت، سور کا گوشت، بکرے کا گوشت) - فی ہفتہ 3 سرونگ سے کم۔ |
| گری دار میوے (مونگ پھلی، کاجو، بادام) - فی ہفتہ کم از کم 5 سرونگ۔ | تلی ہوئی غذائیں - ہفتے میں ایک بار سے کم (خاص طور پر فاسٹ فوڈ) |
| زیتون کا تیل - کھانا پکانے کے اپنے اہم تیل کے طور پر استعمال کریں۔ | مٹھائیاں اور پیسٹری - فی ہفتہ 4 سرونگ سے کم۔ |
| سارا اناج (بھورے چاول، جئی، باجرا) - دن میں کم از کم 3 سرونگ۔ | |
| مچھلی (خاص طور پر تیل والی مچھلی جیسے سالمن، میکریل اور ہیرنگ) - ہفتے میں کم از کم ایک بار۔ | |
| پھلیاں جیسے پھلیاں، چنے، دال - فی ہفتہ کم از کم 4 سرونگ۔ | |
| چکن/پولٹری - فی ہفتہ کم از کم 2 سرونگ۔ | |
| شراب - ایک گلاس فی دن (اختیاری، آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں)۔ | |
MIND ڈائیٹ کے حقیقی فوائد کیا ہیں؟
اس خوراک میں تجویز کردہ غذائیں دماغ کے لیے ضروری غذائی اجزاء کے خزانے کی مانند ہیں۔ وہ فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان میں متعدد غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو دماغ کی صحت کو براہ راست متاثر کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر:
یہ تمام غذائی اجزاء دماغی خلیات کی حفاظت اور دماغی کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ MIND ڈائیٹ دماغی صحت کو بہتر بنا سکتی ہے اور یادداشت سے متعلق بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتی ہے جو عمر کے ساتھ آتی ہیں، جیسے
الزائمر کی بیماری اور
ڈیمنشیا ۔
درحقیقت، کچھ مطالعات کا کہنا ہے کہ اس غذا پر عمل کرنے سے آپ کے دماغ کی عمر میں تقریباً 7.5 سال کی تاخیر ہو سکتی ہے ! تصور کریں کہ یہ کتنا بڑا ہے۔
تقریباً 1,300 بوڑھے بالغوں کے ایک بڑے مطالعے میں، جن لوگوں نے MIND ڈائیٹ کو سب سے زیادہ قریب سے پیروی کیا
ان میں الزائمر کی بیماری کا خطرہ 53 فیصد کم تھا۔ اور یہاں تک کہ جن لوگوں نے زیادہ اعتدال سے غذا کی پیروی کی
ان کا خطرہ 35 فیصد کم تھا۔ یہ صرف یہ ظاہر کرتا ہے کہ یہ کتنا طاقتور ہے۔
تو، کیا مجھے بھی اس MIND Diet کی پیروی کرنی چاہیے؟
چاہے آپ کے خاندان میں کسی کو الزائمر یا یادداشت کے دیگر مسائل ہوں یا نہ ہوں، MIND Diet ایک بہت ہی صحت بخش غذا ہے جس پر کوئی بھی عمل کر سکتا ہے۔ اس کے نہ صرف دماغ بلکہ دل اور جسم کی مجموعی صحت کے لیے بھی بہت سے فوائد ہیں۔ اس کی پیروی کرنا بہت آسان ہے۔ کیونکہ آپ کو اپنے کھانے کی کیلوری کے مواد کے بارے میں مسلسل سوچنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ غیر پروسیس شدہ، قدرتی کھانوں (صحت مند کھانے) کو منتخب کرنے کی عادت ڈالیں۔ باہر کھانا کھاتے وقت بھی ان اصولوں کے مطابق کھانے کا انتخاب کرنا اتنا مشکل نہیں ہے۔ لیکن یاد رکھیں،
کوئی بھی نئی خوراک شروع کرنے سے پہلے، خاص طور پر اگر آپ کو دیگر بیماریاں ہیں جیسے ذیابیطس یا ہائی بلڈ پریشر، اپنے فیملی ڈاکٹر یا آپ جس ڈاکٹر سے علاج کر رہے ہیں اس سے بات کرنا دانشمندی ہے۔وہ آپ کو بتا سکتا ہے کہ آیا یہ آپ کی صحت کے لیے موزوں ہے اور آپ کو وہ رہنمائی دے سکتا ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- مائنڈ ڈائیٹ ایک خاص غذا ہے جو دماغی صحت کی حفاظت اور یاداشت کے مسائل کو روکنے کے لیے بنائی گئی ہے جو کہ عمر بڑھنے کے ساتھ ہوتی ہے، نہ کہ وزن میں کمی کے۔
- یہاں، سبز پتوں والی سبزیاں، بیر، گری دار میوے، سارا اناج، مچھلی اور پولٹری جیسی پودوں پر مبنی اور صحت بخش غذا کو ترجیح دی جاتی ہے۔
- سرخ گوشت، مکھن، پنیر، تلی ہوئی کھانوں اور مٹھائیوں کو جتنا ممکن ہو محدود رکھنا بہت ضروری ہے۔
- تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ یہ خوراک الزائمر کے مرض میں مبتلا ہونے کے خطرے کو کافی حد تک کم کر سکتی ہے۔
- کوئی بھی نئی خوراک شروع کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے، خاص طور پر اگر آپ کو دیگر طبی حالات ہوں۔
دماغی غذا، دماغی صحت، الزائمر، یادداشت، صحت مند کھانا، ڈیمنشیا، دماغی صحت
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔