کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ لفظ ' وٹامن ' کے پیچھے کیا کہانی ہے جو ہم ہر وقت سنتے رہتے ہیں؟ ہوسکتا ہے کہ آپ کے ڈاکٹر نے آپ کے لیے وٹامن تجویز کیا ہو۔ یا شاید آپ نے فارمیسی میں خوبصورت بوتلوں میں وٹامنز دیکھے ہوں گے۔ یہ وٹامنز بالکل کیا ہیں؟ وہ ہمارے جسم کے لیے اتنے اہم کیوں ہیں؟ آئیے آج اس کے بارے میں بہت آسان طریقے سے بات کرتے ہیں۔ جیسے دو دوست باتیں کر رہے ہوں۔
دن میں، 1970 کی دہائی کے آس پاس، بہت سے لوگوں کا خیال تھا کہ وٹامنز صرف عجیب چیزیں ہیں۔ لیکن رفتہ رفتہ، جیسے جیسے سائنس ترقی کرتی گئی اور تحقیق میں اضافہ ہوتا گیا، سب نے محسوس کیا کہ وٹامنز ہماری صحت مند زندگی کے لیے ضروری ہیں۔ اب، آئیے دیکھتے ہیں کہ کچھ اہم وٹامنز ہمارے جسم کی کس طرح مدد کرتے ہیں۔
وٹامن سی: ہماری قوت مدافعت کا سپر ہیرو
ایسا کوئی طریقہ نہیں ہے جس کے بارے میں آپ نے وٹامن سی کے بارے میں نہ سنا ہو۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کو کچھ سنتری کھائیں اور کچھ سنتری کا رس پینا چاہیے، خاص طور پر جب آپ کو زکام ہو۔ وٹامن سی کی کہانی سو سال پہلے شروع ہوتی ہے۔
تصور کریں، ماضی میں، جہازوں پر مہینوں تک سفر کرنے والے ملاح کو ایک عجیب بیماری لاحق ہو گئی تھی۔ اسے اسکروی کہا جاتا تھا۔ جب یہ بیماری پیدا ہوتی تو مسوڑھوں سے خون نکلتا، جسم اپنی طاقت کھو دیتا اور بعض اوقات مر بھی جاتا۔ بعد میں پتہ چلا کہ اس کی وجہ تازہ پھلوں اور سبزیوں کی کمی تھی۔ چنانچہ جب انہوں نے لیموں جیسی چیزیں کھانا شروع کیں تو یہ بیماری بالکل ختم ہوگئی۔ اس کی وجہ لیموں میں موجود وٹامن سی تھا۔
وٹامن سی ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ سیدھے الفاظ میں، یہ ایسی چیز ہے جو نقصان دہ ذرات سے لڑتی ہے جو ہمارے جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچاتی ہے، ہمیں بیمار کرتی ہے، اور ہماری عمر بڑھاتی ہے۔
موجودہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن سی کینسر، دل کی بیماری اور موتیابند جیسی بیماریوں سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے۔ وٹامن سی ہمارے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور اکثر بیمار ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
وٹامن بی فیملی: ہماری توانائی اور دماغ کے لیے ناگزیر ہے۔
جب آپ وٹامن بی کہتے ہیں، تو یہ ایک نہیں ہے، یہ ایک خاندان کی طرح ہے۔ وٹامن بی کی بہت سی قسمیں ہیں۔دوسری جنگ عظیم کے دوران فوجیوں کو مضبوط اور ذہنی طور پر پرسکون رکھنے کے لیے ان کے کھانے کے پیکٹ کے ساتھ وٹامن کا پیکٹ دیا جاتا تھا۔
کیا آپ نے کبھی روٹی کے آٹے کے پیکٹوں یا اناج کے ڈبوں پر جو آپ اسٹور پر خریدتے ہیں ان پر 'انرچڈ ود بی وٹامنز' کے الفاظ دیکھے ہیں؟ یہی وجہ ہے۔ ماضی میں وٹامن بی کی ایک قسم Niacin کی کمی کی وجہ سے لوگوں کو Pellagra نامی بیماری لاحق ہوئی تھی۔ یہ نہ صرف پیٹ کے مسائل بلکہ دماغی امراض کا باعث بھی بن سکتی ہے۔ اس کو روکنے کے لیے، حکومتوں نے قدم رکھا اور آٹے جیسی چیزوں میں وٹامن بی شامل کرنے کے لیے قوانین متعارف کروائے۔
آئیے اس جدول میں وٹامن بی کے خاندان کے چند اہم ارکان کو دیکھتے ہیں اور وہ ہمارے جسم کی مدد کیسے کرتے ہیں۔
| وٹامن بی کی قسم | ہمارے جسم کی مدد کرنا |
|---|---|
| نیاسین | کھانے کو توانائی میں تبدیل کرنا، اعصابی نظام کے کام کرنے کے لیے۔ |
| تھامین (B1) | توانائی کی پیداوار اور دل کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ |
| Riboflavin (Riboflavin - B2) | جسم کو بڑھنے اور خون کے سرخ خلیات بنانے میں مدد کرتا ہے۔ |
| وٹامن بی 6 | دماغی کام، ہارمونل توازن اور قوت مدافعت کے لیے اہم۔ |
| وٹامن بی 12 | اعصابی نظام کو صحت مند رکھنے اور خون کے سرخ خلیات کی تشکیل کے لیے ضروری ہے۔ |
| فولک ایسڈ | حمل کے دوران جنین کی نشوونما کے لیے انتہائی اہم۔ (ہم اس بارے میں مزید تفصیل سے بات کریں گے) |
فولک ایسڈ: بطور ماں آپ کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔
فولک ایسڈ بی وٹامن کے خاندان کے سب سے اہم ارکان میں سے ایک ہے۔ یہ ضروری ہے، خاص طور پر اگر آپ بچے کی توقع کر رہے ہیں، یا شادی شدہ ہیں اور بچہ پیدا کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں۔
تحقیق سے پتا چلا ہے کہ حمل سے پہلے فولک ایسڈ لینے والی ماؤں کے ہاں پیدا ہونے والے بچوں میں اسپائنا بائفڈا جیسے سنگین پیدائشی نقائص پیدا ہونے کا خطرہ بہت کم ہوتا ہے، یہ ایک سنگین حالت ہے جو بچے کی ریڑھ کی ہڈی اور اعصابی نظام کو متاثر کرتی ہے۔
لہذا، اگر آپ بچہ پیدا کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو ڈاکٹر حاملہ ہونے سے کم از کم 3 ماہ قبل فولک ایسڈ لینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا اور مناسب مشورہ لینا بہت ضروری ہے۔
وٹامن ای: دل اور جلد کا محافظ
کیا آپ کو ایک کارٹون یاد ہے جو آپ نے بچپن میں ایک ایسے لڑکے کے بارے میں دیکھا تھا جو پالک کھانے سے مضبوط ہو گیا تھا؟ وہ پالک وٹامن ای سے بھرپور ہے۔ ماضی میں وٹامن ای کی ایک عجیب کہانی تھی۔ یہ خیال کیا جاتا تھا کہ اس سے جنسی طاقت میں اضافہ ہوتا ہے۔
لیکن اب، جدید تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ وٹامن ای، وٹامن سی کی طرح، ایک بہت طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔ یعنی یہ ہمارے خلیات کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرتا ہے۔ خاص طور پر، کچھ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ وٹامن ای دل کی بیماری کے خطرے کو تقریباً 40 فیصد تک کم کر سکتا ہے ۔ ہم یہ بھی جانتے ہیں کہ وٹامن ای صحت مند جلد کو برقرار رکھنے اور جلد کو چمکدار بنانے میں مدد کرتا ہے۔
لیکن مسئلہ یہ ہے کہ صرف کھانے سے وٹامن ای کی زیادہ سے زیادہ مقدار حاصل کرنا تھوڑا مشکل ہے۔ اس لیے بعض اوقات ہمیں اسے طبی مشورے پر بطور سپلیمنٹ لینا پڑتا ہے۔
وٹامنز کا مستقبل: تحقیق ہمیں اور کیا بتاتی ہے؟
وٹامنز کی کہانی یہیں ختم نہیں ہوتی۔ سائنسدان اب بھی نئی چیزیں دریافت کر رہے ہیں۔ اپنی سلاد کی پلیٹ دیکھو۔ اس میں موجود ٹماٹر، گاجر، ساگ... اب ان کیمیائی مرکبات پر تحقیق جاری ہے جو انہیں اپنا رنگ دیتے ہیں اور انہیں اتنا فائدہ مند بناتے ہیں۔ یہ فائٹو کیمیکل کہلاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ٹماٹر میں لائکوپین ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔
مستقبل میں، تحقیق ہمیں یہ سمجھنے میں بھی مدد کرے گی کہ ایک ہی وٹامن مختلف لوگوں کو مختلف طریقے سے کیوں متاثر کرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ مستقبل میں، ہم آپ کے جینز کے مطابق وٹامن تھراپی فراہم کر سکیں گے۔
ٹیک ہوم پیغام
- وٹامنز ہمارے جسم کے تمام افعال کے لیے ضروری غذائی اجزاء ہیں۔ ان کے بغیر ہم صحت مند نہیں رہ سکتے۔
- ہر وٹامن کا ایک خاص کردار ہوتا ہے۔ وٹامن سی قوت مدافعت میں مدد کرتا ہے، وٹامن بی توانائی اور اعصابی نظام میں مدد کرتا ہے، اور وٹامن ای دل اور جلد کے لیے مدد کرتا ہے۔
- وٹامن حاصل کرنے کا بہترین طریقہ متوازن غذا ہے۔ وہ تازہ پھل، سبزیاں، اناج، گوشت، مچھلی اور دودھ کی مصنوعات میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
- فولک ایسڈ ایک عورت کے لیے ضروری ہے جو بچے کی توقع کر رہی ہے۔
- اپنے طور پر وٹامن سپلیمنٹس نہ لیں۔ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا یقینی بنائیں اور انہیں صرف تجویز کردہ خوراک میں لیں اگر وہ اس کی سفارش کرے۔ کیونکہ بہت زیادہ وٹامن بھی جسم کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔