Ustritsalar ba'zi odamlar dengiz ta'miga to'la taom sifatida yoqtiradigan taomdir, boshqalar uchun esa ular shunchaki sho'r shilimshiq shar. Aslida, har kimning bu haqda o'z fikri bor. Ba'zilar bu juda o'zgacha, yangi ta'mga ega taom deyishadi. Shri-Lankada biz ko'pincha mehmonxonaga borganimizda bu ustritsalarni bir necha tomchi ohak bilan xom holda iste'mol qilamiz, to'g'rimi? Xo'sh, bugun keling, bu ustritsalarni iste'mol qilish sog'liq uchun chindan ham foydalimi yoki biz bundan xavotirlanishimiz kerakmi, degan savolga javob beraylik.
Ustritsalarning ozuqaviy foydalari qanday?
Ko'p odamlar ustritsalarni xom holda, ozgina laym sharbati bilan iste'mol qilishni yoqtirishadi. Ularni shunday iste'mol qilish ularning ozuqaviy qiymatiga katta ta'sir ko'rsatmaydi. Shuningdek, ularni xom holda iste'mol qilish pishirishdan ko'ra to'yimliroq ekanligi aytiladi.
Tasavvur qiling-a, agar siz oltita o'rtacha kattalikdagi ustritsa iste'mol qilsangiz, tanangiz shunday natijaga erishadi.
| Oziq moddalar bo'limi | Tarkibidagi miqdor ( og'irlik bo'yicha) |
|---|---|
| Kaloriya | Taxminan 50 |
| Oqsil | 6 gramm |
| Yog' | 1 gramm |
| Uglevodlar | 5 gramm |
| Elyaf | 0 gramm |
Bundan tashqari, ustritsalar vitaminlar va minerallarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Xususan, B12 vitamini (Ustritsalarda B12 vitamini juda ko'p. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu B12 vitamini miya salomatligi uchun juda muhim. Shuningdek, u boshqa bir qator qimmatli ozuqalarni ham o'z ichiga oladi.
Ustritsa iste'mol qilishning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Ustritsa ko'p odamlar tomonidan foydali oziq-ovqat deb hisoblanadi, chunki ular kaloriya miqdori kam va mikroelementlarga boy. Ustritsa iste'mol qilishning ko'plab foydalari ular tarkibidagi qimmatli vitaminlar va minerallar bilan bog'liq.
Miya salomatligi uchun juda foydali
Avval aytib o'tganimizdek, ustritsalar B12 vitaminining yaxshi manbaidir . Shuning uchun ustritsalar iste'mol qilish miyangizni sog'lom saqlashga yordam beradi. B12 vitamini yetishmasligi demensiya, ayniqsa Altsgeymer kasalligi kabi holatlar bilan bog'liq. Bundan tashqari, B12 vitamini yetishmasligi depressiya va o'z joniga qasd qilish fikrlari kabi ruhiy salomatlik muammolariga ham olib kelishi mumkin.
Suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi
Ustritsalar D vitamini, mis, rux va marganetsning yaxshi manbaidir. Ushbu ozuqa moddalari kaltsiy bilan birlashganda, keksa ayollarga ta'sir qiladigan osteoporoz tufayli suyak yo'qotilishini kamaytirishga yoki oldini olishga yordam beradi deb ishoniladi.
Eng muhimi, bu minerallarni qo'shimcha sifatida qabul qilishdan ko'ra, ularni oziq-ovqatdan olish samaraliroq ekanligi aytiladi.
Selen yetishmovchiligining oldini oladi
Ustritsalar tabiiy ravishda selenga boy. Selen tanamizning ishlashi uchun juda oz miqdorda zarur bo'lgan mineraldir. Biroq, uning haddan tashqari ko'p miqdori zaharli bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, selen yetishmovchiligi yurak kasalliklari, bepushtlik va kognitiv pasayish kabi holatlar bilan bog'liq.
Ustritsa yeyishning xavflari va zararlari
Ustritsalar to'yimli oziq-ovqat bo'lsa-da, ular xavfsiz emas. Bizni ayniqsa tashvishga soladigan bitta jiddiy masala bor. Bu ustritsalar keltirib chiqaradigan ovqatdan zaharlanish xavfi.
Ovqatdan zaharlanish xavfi
Ustritsalar ko'pincha xom holda iste'mol qilinganligi sababli, bakterial infeksiyalar xavfi yuqori. Ustritsalarda uchraydigan xavfli bakteriyalar turlaridan biri bu Vibrio vulnificus . Bu bakteriyalar keltirib chiqaradigan infeksiyalar ba'zan o'limga olib kelishi mumkin.
Afsuski, likopchangizdagi mollyuskalar yuqtirilganmi yoki yo'qmi, aniqlashning oson yo'li yo'q.
Jiddiy alomatlar ushbu bakteriya bilan kasallanganidan keyin 24-48 soat ichida paydo bo'la boshlaydi. Bu alomatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Isitma
- Sovuqdan titroq
- Ko'ngil aynishi
- Qusish
- Diareya (oshqozon og'rig'i)
- Shok
Ushbu bakterial infeksiyadan jiddiy asoratlar rivojlanish xavfi yuqori bo'lgan odamlar qatoriga saraton kasalligi bilan og'rigan bemorlar, diabet bilan og'riganlar va jigar kasalligi bilan og'riganlar kiradi. Bu xavf, ayniqsa, alkogolli jigar kasalligi bilan og'riganlarda yuqori.
Lekin esda tutingki, hatto bu kasallikka chalinmagan odam ham bu infeksiyani yuqtirishi mumkin. Shuning uchun, agar sizda xom ustritsa yeygandan keyin ushbu alomatlar paydo bo'lsa, darhol shifokorga murojaat qiling. Agar alomatlar og'ir bo'lsa, masalan, hushidan ketayotgan bo'lsangiz, darhol eng yaqin kasalxonaning tez tibbiy yordam bo'limiga (TEB) boring.
Uyga olib ketish xabari
- Ustritsalar B12 vitamini, rux, mis va selen kabi qimmatli ozuqalarga boy bo'lgan past kaloriyali oziq-ovqat hisoblanadi.
- Biroq, xom ustritsalarni iste'mol qilish jiddiy oziq-ovqat zaharlanishi xavfini tug'diradi, ayniqsa o'limga olib kelishi mumkin bo'lgan Vibrio vulnificus deb ataladigan bakteriyadan.
- Saraton, diabet yoki jigar kasalligiga chalingan odamlar uchun xom ustritsa iste'mol qilmaslik eng xavfsizdir.
- Agar xom ustritsa iste'mol qilgandan keyin isitma, qusish yoki diareya kabi alomatlar paydo bo'lsa, darhol shifokoringizga murojaat qiling.
- Mollyuskaning yuqtirilganligini unga qarab bila olmaysiz, shuning uchun xavf haqida ikki marta o'ylang.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing