Siz veganmisiz yoki o'simlik asosidagi parhezchimisiz ? Yoki ovqatingizga pishloqli ta'm va xushbo'ylik qo'shishni yoqtirasizmi? Unda siz "ozuqaviy xamirturush" nomini ilgari eshitgan bo'lsangiz kerak. U endi Shri-Lankada juda mashhur bo'lib ketdi. Xo'sh, bugun keling, ozuqaviy xamirturush aslida nima ekanligini, u tanamiz uchun foydalimi yoki yo'qligini va undan foydalanayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligini ko'rib chiqaylik.
Sodda qilib aytganda, ozuqaviy xamirturush nima?
Oziqlantiruvchi xamirturush ham xamirturushning bir turi. Aniqrog'i, bu biz non pishirish va pivo tayyorlash uchun foydalanadigan xamirturush turiga bog'liq xamirturushdir. Bu ilmiy jihatdan "(Saccharomyces cerevisiae)" deb ataladi. Ammo bu yerda katta farq bor. Non xamirturushi tirik bo'lsa-da, ozuqaviy xamirturush tayyorlanganda, bu xamirturush hujayralari butunlay faolsizlantiriladi . Bu shuni anglatadiki, biz do'kondan sotib oladigan bu oltin rangli tabletkalarda tirik xamirturush yo'q.
Buning o'ziga xos xususiyati shundaki, u pishloqga o'xshash, ozgina yong'oqsimon ta'm va xushbo'ylikka ega. Bundan tashqari, u ozuqaviy qiymatga juda boy . U vegetarianlar etishmayotgan ozuqaviy moddalarni ta'minlaydi. Bundan tashqari, tarkibida kleykovina, soya va shakar yo'qligi sababli, u turli xil oziq-ovqat allergiyalari bo'lganlar uchun yaxshi tanlovdir.
Buning turli xil turlari bormi?
Ha, ikkita asosiy turi mavjud. Agar siz buni sotib olsangiz, buni bilish juda muhimdir.
1. Boyitilgan ozuqaviy xamirturush: Bozordagi turlarining aksariyati ushbu toifaga kiradi. Ishlab chiqarish jarayonida vitaminlar va minerallar , ayniqsa vegetarianlar etishmasligi mumkin bo'lgan ozuqa moddalari, masalan, B12 vitamini qo'shiladi.
2. Boyitilmagan ozuqaviy xamirturush: Bu tur faqat xamirturush hujayralarida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Hech narsa qo'shilmagan.
Shunday qilib, buni sotib olganingizda yorliqni diqqat bilan o'qing. Agar sizga B12 vitamini kabi ozuqa moddasi kerak bo'lsa, "B12 vitamini bilan boyitilgan" kabi narsani izlash juda muhimdir.
Oziqlantiruvchi xamirturushning ozuqaviy qiymati qanday?
Bu chinakamiga ozuqaviy ahamiyatga ega. Keling, ikki osh qoshiq porsiyadagi ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqaylik.
| Oziq moddasi | Taxminiy miqdor |
|---|---|
| Kaloriya | 50 |
| Oqsil | 5 gramm |
| Yog' | 0 gramm |
| Uglevodlar | 3 gramm |
| Elyaf | 2 gramm |
| Shakar | 0 gramm |
Bundan tashqari, u B vitaminlariga boy.
Boyitilgan navlar B12 vitamini va foliy kislotasiga (foliy kislotasi - B9) boy. Bular tanamizda DNK va qizil qon tanachalarini ishlab chiqarish va saqlash uchun juda muhimdir.
Buning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Oziqlantiruvchi xamirturush shunchaki xushbo'ylashtiruvchi emas. Uning organizm uchun bir qator foydali tomonlari bor.
Yurak salomatligiga yordam beradi
Bu tarkibidagi tola turi beta-glyukan deb ataladi, u organizm tomonidan so'riladi.Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi. Shuningdek, u qon shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradigan xrom mineraliga boy. Bu diabet va yurak kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin.
Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Yuqorida aytib o'tilgan beta-glyukan immunitet tizimimizni mustahkamlashga ham yordam beradi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ozuqaviy xamirturush iste'mol qiladigan odamlarda shamollash ehtimoli o'rtacha odamga qaraganda taxminan 25% kamroq. Va undagi antioksidantlar hatto saratonga qarshi xususiyatlarga ham ega bo'lishi mumkin.
Mashqdan keyin tezroq tiklanishingizga yordam beradi
Bu sportchilar uchun juda foydali. Bu mashqdan keyin mushaklardagi og'riq va charchoqni kamaytirishga yordam beradi va ruhiy salomatlikni yaxshilaydi. Buning sababi shundaki, u mashq paytida shikastlangan oq qon hujayralarini tiklashga yordam beradi. Shuningdek, u mushaklarni tiklash uchun zarur bo'lgan ruxga boy.
Charchoqqa qarshi kurashadi
Agar siz doimo charchagan va holdan toygan his qilsangiz, buning mumkin bo'lgan sabablaridan biri B12 vitamini yetishmasligi bo'lishi mumkin. Bu holat, ayniqsa, vegetarianlar orasida keng tarqalgan. Boyitilgan ozuqaviy xamirturush sizga kunlik tavsiya etilgan B12 miqdoridan bir necha baravar ko'p miqdorda B12 vitaminini taqdim etishi mumkin. Bu organizmdagi metabolizmni saqlashga yordam beradi.
Buni ishlatishda biron bir xavf bormi?
Bu ko'pchilik odamlar uchun xavfsiz bo'lsa-da, ba'zilar uchun muammolarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun bu muammolardan ham xabardor bo'lish muhimdir.
Eng muhimi: Ratsioningizga biron bir yangi narsa qo'shishdan oldin, ayniqsa tibbiy holatingiz bo'lsa yoki biron bir dori-darmon qabul qilsangiz, shifokoringiz bilan gaplashish yaxshidir .
| Potensial xavf | Tavsif va kimga e'tibor berish kerak |
|---|---|
| Migren | Xamirturush tarkibida tiramin deb ataladigan aminokislota mavjud bo'lib, u migrenli ba'zi odamlarda bosh og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin. |
| Ovqat hazm qilish tizimi muammolari | Bu tolaga boy. Bir vaqtning o'zida juda ko'p ovqatlanish shishib ketishi va oshqozon og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin. Shuning uchun oz miqdordan boshlang . Ko'p suv iching. |
| Allergiya va kasalliklarning kuchayishi | Bu xamirturush allergiyasi bo'lgan odamlar uchun mos emas. Shuningdek, u Kron kasalligi, glaukoma va yuqori qon bosimi kabi yallig'lanishli ichak kasalliklari (IBD) bo'lgan odamlarda simptomlarni kuchaytirishi mumkin. |
| Dori vositalari bilan ziddiyat | Tiramin monoamin oksidaza ingibitorlari (MAOI), ba'zi og'riq qoldiruvchi vositalar va diabetga qarshi dorilar kabi dorilar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun, agar siz biron bir dori qabul qilsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashish muhimdir . |
Bir kunda qancha ovqat yeyishingiz mumkin?
Qancha miqdori xavfsiz ekanligi haqida aniq tavsiyalar yo'q. Biroq, ratsioningizga kuniga bir yoki ikki osh qoshiq qo'shish odatda muammo emas. Bu sizning ovqatlanish ehtiyojlaringizga mos keladimi yoki yo'qligini aniqlash uchun shifokoringiz bilan gaplashganingiz ma'qul.
Uyga olib ketish xabari
- Oziqlantiruvchi xamirturush - bu juda to'yimli bo'lgan faol bo'lmagan xamirturush turi. Bu, ayniqsa, vegetarianlar uchun juda foydali.
- Sotib olayotganda, "boyitilgan" deb yozilgan brendni tanlang. Shu tarzda siz B12 vitamini kabi qo'shimcha ozuqa moddalarini ham olasiz.
- Bu yurak, immunitet va tana kuchi uchun foydali bo'lishi mumkin.
- Uni ratsioningizga qo'shishni boshlaganingizda, kuniga bir choy qoshiq kabi oz miqdordan boshlang .
- Agar sizda Kron kasalligi, glaukoma, yuqori qon bosimi kabi tibbiy holat bo'lsa yoki depressiya yoki diabetga qarshi dori-darmonlarni qabul qilsangiz, buni ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing .
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing