Sizda ham oziq-ovqat allergiyasi bormi? (Oziq-ovqat allergiyalari) Qo'rqmasdan yashash uchun bu narsalarni bilaylik!

Siz ham muayyan oziq-ovqatlarni iste'mol qilganingizda noqulaylikni his qilasizmi? Ehtimol, shifokor sizga oziq-ovqatallergiyangiz borligini aytgandir. Agar shunday bo'lsa, shifokor sizga allergik reaktsiyaning oldini olishni ham aytgan bo'lishi mumkin. Ammo, ushbu oziq-ovqat allergiyalari bilan yashayotganimizda barchamiz uchun muhim bo'lgan bir nechta narsalar mavjud. Keling, bugun ular haqida biroz batafsilroq gaplashaylik, maylimi? Bu xuddi do'stingiz bilan gaplashishga o'xshaydi, uni sekin o'qing.

Allergik reaksiya paydo bo'lishidan qanday qochish kerak?

Sodda qilib aytganda, siz qila oladigan yagona narsa - allergiyangiz borligini bilgan ovqatdan butunlay voz kechish . Tasavvur qiling-a, ba'zida hatto kichik, juda kichik bir bo'lak ham tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada og'ir allergik reaktsiyaga (jiddiy reaksiya) sabab bo'lishi mumkin. Shuning uchun bunga yengil qaramaslik kerak.

"O'zingizni chetda tuting" deganda, bu shunchaki o'sha ovqatni yemaslikni anglatmaydi. Ba'zi odamlar hatto o'sha ovqatga teginish yoki uni hidlash orqali ham allergiyaga duch kelishlari mumkin. Bundan tashqari, ba'zida biz foydalanadigan kosmetika kabi oziq-ovqat bo'lmagan mahsulotlar tarkibida sizda allergiya bo'lgan narsalar bo'lishi mumkin. Shuning uchun siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Endi allergiyangiz bo'lishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlar bilan aloqa qilishdan qochishning ba'zi muhim usullarini ko'rib chiqaylik.

1. Oziq-ovqat yorliqlarini diqqat bilan o'qing!

Bu juda muhim. Do'kondan sotib oladigan deyarli har bir oziq-ovqat qadoqlarida yorliq bor. Uni diqqat bilan o'qishni odat qilishimiz kerak. Qo'shma Shtatlar kabi mamlakatlarda oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari qonun bo'yicha o'z mahsulotlaridagi keng tarqalgan allergenlarni aniq ro'yxatlashlari shart. Bu keng tarqalgan allergenlar quyidagilar:

• Yerfıstığı
• Daraxt yong'oqlari (masalan, yong'oq, kaju yong'oqlari)
• Mollyuskalar (masalan, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, midiyalar)
• Baliq
• Bug'doy
• Sut
• Kunjut
• Tuxumlar
• Soya

Ushbu allergenlar haqidagi ma'lumotni yorliqda ikki xil usulda topish mumkin:

• Birinchisi, oziq-ovqat turi ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan.
• Ikkinchisi shundaki, yorliqda biron bir joyda "Bu yerfıstığı bor" kabi maxsus ogohlantirish, ya'ni "Ogohlantirish" mavjud.

Lekin, yana bir narsa bor. Barcha allergenlar har doim ham yorliqda shunday aniq ko'rsatilmaydi. Ayniqsa, agar ular men yuqorida aytib o'tgan asosiy allergen toifalariga kirmasa, ularni topish biroz qiyin bo'lishi mumkin. Ba'zan ular ko'plab ilmiy jihatdan asosli ingredientlar orqasida yoki "tabiiy lazzatlar", "rang berish" yoki " ziravorlar " kabi umumiy atamalar ostida yashiringan bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, har bir qadoqdagi yorliqni diqqat bilan o'qing . Chunki mahsulotlar tarkibi vaqti-vaqti bilan o'zgarishi mumkin. Ba'zan, hatto bir xil mahsulotning turli o'lchamlari ham turli xil tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi mumkin. Shuning uchun, "Oh, avvalgisida yo'q edi" deb o'ylamang. Har safar tekshirib turing.

2. O'zaro ifloslanishdan ehtiyot bo'ling!

Bu ham juda muhim nuqta. Yorliqda ko'rsatilmasligi mumkin bo'lgan yana bir narsa - bu o'zaro ifloslanish xavfi. "Bu o'zaro ifloslanish nima?" deb o'ylayotgan bo'lishingiz mumkin. Sodda qilib aytganda, bu siz allergiyaga ega bo'lmagan oziq-ovqat siz allergiyaga ega bo'lgan oziq-ovqat bilan aloqa qilganda sodir bo'ladi. Tasavvur qiling-a, agar siz bir xil mashinada (uskunada) turli xil oziq-ovqatlarni maydalasangiz, bu xavf mavjud. Masalan, agar siz yerfıstığı maydalaydigan mashinada boshqa narsani maydalasangiz, unga ozgina yerfıstığı kirishi mumkin.

Ba'zi kompaniyalar iste'molchilarni ushbu xavf haqida ogohlantirish uchun yorliqlardan foydalanadilar, masalan, "Yong'oq bo'lishi mumkin", "Yong'oqlarni qayta ishlaydigan zavodda qayta ishlangan" yoki " Molyuskalar uchun ham ishlatiladigan uskunada ishlab chiqarilgan". Agar sizda biron bir oziq-ovqatga allergiya bo'lsa , albatta, bunday yorliqli mahsulotlardan qochishingiz kerak .

Biroq, qonun bo'yicha barcha kompaniyalar o'z yorliqlariga o'zaro ifloslanish haqida ogohlantirishlar qo'yishlari shart emas. Shunday qilib, agar sizda oziq-ovqat haqida biron bir savol bo'lsa, eng yaxshisi kompaniya bilan bog'lanib, mahsulot siz allergiyaga ega bo'lgan oziq-ovqat bilan o'zaro ifloslanishi mumkinmi yoki yo'qligini so'rashdir. Ba'zan siz bu ma'lumotni ularning veb-saytida topishingiz mumkin. Yoki ularga qo'ng'iroq qilib, so'rashingiz mumkin. Xavotir olmang, xavfsizligingizni bilish sizning huquqingiz.

Tashqarida ovqatlanish paytida qanday qilib xavfsiz bo'lish kerak?

Endi tashqarida, ya'ni restoranda, kafeteryada yoki fud-kortda ovqatlanishda qanday ehtiyot bo'lish kerakligini ko'rib chiqaylik. Darhaqiqat, hozirda ko'p joylarda allergiyasi bo'lgan odamlarga g'amxo'rlik qilinadi. Biroq, yuqorida aytib o'tilgan o'zaro ifloslanish xavfi tashqarida ovqatlanish paytida ham mavjud. Oshxona xodimlari turli xil ovqatlarni tayyorlash uchun bir xil idishlar, sirtlar va moydan foydalanganda, sizda allergiya bo'lgan narsalar ovqatingizga kirishi mumkin.

Xo'sh, nima qilish mumkin?

• Siz iste'mol qilmoqchi bo'lgan ovqat tarkibida nimalar borligini, qanday pishirilganligini so'rashni va nimaga allergiyangiz borligini aniq aytishni unutmang .
• Ko'p odamlar eng yaxshi yo'l uydan xavfsiz oziq-ovqat olib kelish yoki ko'chaga chiqishdan oldin uyda ovqatlanish ekanligini aytishadi. Shunda o'zingizni xotirjam his qilishingiz mumkin.
• Agar do'stingizning uyida yoki u bilan birga ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, ularga allergiyangiz haqida oldindan aytib bering, shunda ular shunga mos ravishda tayyorgarlik ko'rishlari mumkin.
• Agar do'stlaringiz ovqatga allergiyaga ega bo'lsa, ular bilan ichimliklar yoki pichoqlarni baham ko'rmang . Ularning ovqatini tatib ko'rmang ham, xo'pmi? Bu kichik narsa bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu katta muammo bo'lishi mumkin.
• Yana bir narsa shundaki, siz allergiyangiz tafsilotlari yozilgan shaxsiylashtirilgan "oshpaz kartasini" olib yurishingiz mumkin. Buni restoran xodimlariga ko'rsatsangiz, ular siz uchun xavfsiz ovqat tayyorlashlari osonroq bo'ladi.
• Eng muhimi, agar restoran menejeri yoki egasi sizning iltimosingiz bilan, ya'ni siz uchun xavfsiz ovqat tayyorlash bilan unchalik qiziqmasa, u yerda ovqatlanmaslik yaxshiroqdir . Sizning sog'lig'ingiz muhim.

Bunday do'konlardan qochish yaxshiroq!

Allergiyasi bo'lgan odamlar uchun biroz xavfliroq bo'lgan ba'zi do'konlar mavjud. Bunday joylardan iloji boricha qochish oqilona.

• Agar siz yerfıstığı yoki daraxt yong'oqlariga allergiyangiz bo'lsa , ushbu turdagi yong'oqlarni ko'p ishlatadigan yoki yerfıstığı yog'i ishlatadigan joylardan qochishingiz kerak. Ular ko'pincha ba'zi Osiyo restoranlarida ishlatiladi.
• Agar siz baliq yoki mollyuskalarga allergiyangiz bo'lsa , ochiq pechkali yoki baliq yoki mollyuskalar bug'da pishiriladigan joylarda ovqatlanish xavfli bo'lishi mumkin. Bu ham allergiyaga olib kelishi mumkin.
• Bufet va salat barlari ham biroz xavfli, chunki odamlar bir qoshiqdan ovqatni bo'lishib iste'mol qilishlari mumkin. Keyin siz allergiyangiz bo'lgan narsani yeyayotgan narsangiz bilan aralashtirishingiz mumkin.
• Nonvoyxonalar, muzqaymoq do'konlari va shirinliklar do'konlari kabi joylarda ham o'zaro ifloslanish xavfi yuqori, chunki bir xil uskunalar, masalan, umumiy qoliplar yoki mashinalar ishlatilishi mumkin.
• Restoranlarda ovqatlanayotganda,Iloji boricha qovurilgan ovqatlardan saqlaning. Ko'p joylarda turli xil ovqatlar bir xil yog'da qovuriladi. Shuning uchun, agar siz ovqatingizni allergiyangiz bo'lgan yog'da qovursangiz, bu muammo bo'lishi mumkin.

Agar sizda to'satdan allergik reaktsiya bo'lsa, nima qilish kerak?

Xo'sh, biz allergiyaning oldini olish haqida uzoq vaqtdan beri gaplashib kelmoqdamiz. Lekin qanchalik ehtiyot bo'lishingizdan qat'iy nazar, ba'zida allergiya kutilmaganda paydo bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, nima qilasiz? Bu juda muhim va yodda tutish kerak bo'lgan narsa.

• Agar shifokoringiz sizga epinefrin buyurgan bo'lsa (bu odatda qalamga o'xshash in'ektsiya - avtomatik in'ektsiya shaklida bo'ladi), har doim uning ikki dozasini o'zingiz bilan olib yuring . Agar siz bittasidan foydalansangiz ham, sizga ikkinchisi kerak bo'lishi mumkin yoki kasalxonaga borguningizcha kutishingiz kerak bo'lishi mumkin.
• Shifokoringiz sizga allergiyaga qarshi harakatlar rejasini tuzgan bo'lishi mumkin. Unda qachon epinefrinni qo'llash kerakligi va keyin nima qilish kerakligi aniq ko'rsatilgan. Uni tushunganingizga va diqqat bilan amal qilganingizga ishonch hosil qiling.
• Allergiyangiz haqida oilangizga, yaqin do'stlaringizga va maktabdagi o'qituvchilaringizga ayting . Agar kerak bo'lsa, ularga epinefriningiz qayerda ekanligini ko'rsating. Agar ularga uni qanday ishlatishni ham o'rgatsangiz juda yaxshi bo'lardi.
• Allergiya alomatlari paydo bo'lishi bilanoq, hatto ular ahamiyatsiz bo'lib tuyulsa ham (masalan, ozgina qichishish, lablarning ozgina shishishi) , bu haqda kattalarga xabar bering. Yolg'iz qolmang. Keyin o'sha odam sizga allergiyaga qarshi harakatlar rejangizga muvofiq ularni davolashda yordam berishi mumkin.

Esingizda bo'lsin, ba'zida og'ir allergiyalar (masalan, anafilaksi) juda kichik, keng tarqalgan alomatlar bilan boshlanadi. Shuning uchun hatto eng kichik narsani ham e'tiborsiz qoldirmang.

Xo'sh, bu hikoyadan biz o'rgangan eng muhim narsalar nimalar? (Uyga olib ketish xabari)

Xo'sh, keling, muhokama qilgan narsalarimizdan eng muhim fikrlarni yana bir bor eslatib o'tamiz:

1. Qaysi ovqatlarga allergiyangiz borligini aniq biling va ulardan butunlay voz keching .

2. Har doim oziq-ovqat yorliqlarini diqqat bilan o'qing . Yangi qadoq sotib olsangiz ham, avval sotib olgan bo'lsangiz ham, uni har doim tekshirib ko'ring.

3. Ayniqsa, tashqarida ovqatlanayotganda, o'zaro ifloslanishdan ehtiyot bo'ling.

4. Tashqarida ovqatlanayotganda savollar berishdan qo'rqmang . Xavfsizligingiz muhim.

5. Agar shifokoringiz sizga epinefrin buyurgan bo'lsa, har doim o'zingiz bilan ikki dozani olib yuring va uni qanday ishlatishni aniq biling.

6. Shifokoringizdan allergiyaga qarshi harakatlar rejasini oling va uni oilangiz va do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

7. Agar siz allergiyaning eng kichik alomatini ham sezsangiz, bu haqda darhol kattalarga xabar bering .

Shunday qilib, allergiyangiz bo'lgan ovqatlardan saqlaning va tayyor bo'ling, o'zingizni himoya qilishingiz mumkin. Bu biroz qiyin tuyulishi mumkin, ammo bunga ko'nikib qolganingizdan so'ng, bu unchalik qiyin emas. Yodingizda bo'lsin, siz yolg'iz emassiz . Shifokoringiz, oilangiz va do'stlaringiz sizga yordam berish uchun tayyor. Qo'rqmasdan yashang va ehtiyot bo'ling!

Agar bu haqda ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, Oziq-ovqat allergiyasi tadqiqotlari va ta'limi (FARE) kabi nufuzli tashkilotlarning veb-saytlariga tashrif buyurishingiz mumkin. Biroq, nima qilsangiz ham, bu haqda shifokoringiz bilan gaplashish har doim yaxshi . U sizga to'g'ri maslahat berishi mumkin.

Oziq-ovqat allergiyalari, allergik reaksiya, epinefrin, o'zaro ifloslanish, oziq-ovqat yorliqlari, allergiyani boshqarish