⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Bu "Vegetarian" kim?
Sodda qilib aytganda, "vegetarian" - bu go'sht, baliq va parranda go'shti kabi hayvonot mahsulotlaridan voz kechadigan odam. Biroq, ba'zi o'zgarishlar mavjud. Ba'zi odamlar tuxum va sut mahsulotlarini (sut, yogurt, pishloq) iste'mol qiladilar, boshqalari esa ularni umuman yemaydilar. Odatda, kimdir quyidagi sabablarga ko'ra vegetarian bo'lishga qaror qiladi:- Sog'lig'ingiz haqida o'ylang: o'zingizni ayrim kasalliklardan himoya qiling.
- Atrof-muhit haqida o'ylang: Chorvachilikning atrof-muhitga ta'sirini kamaytiring.
- Diniy e'tiqodlar: Ularning diniy ta'limotlariga ko'ra.
- Hayvonlarga bo'lgan sevgi va rahm-shafqat tufayli (Hayvonlar huquqlari).
Xo'sh, go'shtsiz protein olishning eng yaxshi usullari qanday?
Tasavvur qiling-a, siz go'sht yoki baliq yemaysiz. Lekin kuchli va sog'lom bo'lish uchun sizga oqsil kerak. Yaxshiyamki, o'simliklar dunyosida oqsilga boy superfoodlar ko'p. Keling, ular nima ekanligini ko'rib chiqaylik.| Oziq-ovqat turi | Misollar va tavsiflar |
|---|---|
| Dukkaklilar va loviya | Bular vegetarian taomlarining shohlari. Ularni sho'rva, salat yoki boshqa har qanday taomda go'sht o'rniga ishlatish mumkin. Misollar: yasmiq, no'xat, no'xat, yashil loviya va loviya. |
| Yong'oqlar va urug'lar | Gazak sifatida yoki suli yoki yogurt bilan aralashtirib isteʼmol qilish juda yaxshi. Misollar: yerfıstığı, kaju yongʻoqlari, bodom, qovoq urugʻlari, kungaboqar urugʻlari, kunjut urugʻlari. |
| To'liq donli mahsulotlar | Qayta ishlanmagan donlar oqsil, vitaminlar va minerallarga eng boy hisoblanadi. Misollar: suli, jigarrang guruch, tariq, arpa, kinoa. |
| Ba'zi sabzavotlar | Shuningdek, sabzavotlardan o'ylaganingizdan ko'ra ko'proq protein olishingiz mumkin. Misollar: Bryussel karami, ismaloq, brokkoli, no'xat, makkajo'xori. |
| Sut mahsulotlari | Sut mahsulotlari tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan "to'liq oqsil" manbaidir. Misollar: yunon yogurti, sut, pishloq, tvorog. |
| Tuxumlar | Tuxum ham oqsilning juda yaxshi va to'liq manbaidir. Bitta katta tuxumda taxminan 6-8 gramm oqsil mavjud. |
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →"Vegan" kim?
Xo'sh, endi kim "vegan" ekanligini ko'rib chiqaylik. "Vegan" - bu "vegetarian"dan bir qadam oldinga boradigan odam. Bu ularning hech qanday hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmasligini anglatadi.Bu nafaqat go'sht, baliq va parranda go'shtini anglatadi; ular sut, pishloq, yogurt va tuxum kabi narsalarni ham yemaydilar. Ba'zi odamlar hatto asal ham ishlatmaydilar. Ular butunlay o'simlik asosidagi parhezga amal qilishadi.
Vegan qanday qilib protein olishi mumkin?
"Vegan" sut mahsulotlari yoki tuxum yemagani uchun ular oqsilga biroz ehtiyot bo'lishlari kerak. Lekin xavotir olmang, ularda ajoyib protein manbalari ham bor.- Tofu va Tempeh: Ikkalasi ham soyadan tayyorlanadi. Tofu soya sutidan tayyorlanadi. Tempeh fermentlangan butun soya fasulyasidan tayyorlanadi. Ikkalasi ham oqsilga juda boy. Bir stakan tempehda taxminan 34 gramm oqsil bor.
- Seitan: Bu bug'doy unida mavjud bo'lgan oqsil bo'lgan glyutendan tayyorlanadi. Uning tashqi ko'rinishi va tuzilishi go'shtga o'xshash, bu uni go'shtning yaxshi o'rnini bosuvchi qiladi.
- Dukkaklilar va yong'oqlar: Veganlar ratsionining ajralmas qismi. Siz kunlik oqsilning ko'p qismini no'xat, no'xat va yasmiq kabi mahsulotlardan olishingiz mumkin.
- Edamame: Bular qaynatilgan, po'stlog'i chiqarilgan soya dukkaklari. Ular oqsil va ko'plab muhim aminokislotalarga boy.
- Soya suti yoki suli suti: Bularni sigir suti o'rniga ishlatish mumkin. Ayniqsa, soya sutida yaxshi miqdorda oqsil mavjud.
Hayvon oqsili? O'simlik oqsili? Farqi nimada?
Bu ko'p odamlar duch keladigan muammo. Oqsil tanamizga katta miqdorda kerak bo'ladigan ozuqa moddasidir. Aynan shu narsa bizga quyidagilarni beradi:- Mushaklar va suyaklarni quradi.
- Tanaga yetkazilgan zararni tiklaydi.
- Qonga kislorod tashishga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish va gormonlarni tartibga solishga yordam beradi.
- Hayvon oqsili: Bu "to'liq protein" deb ataladi, chunki biz tanamizga kerak bo'lgan barcha 9 ta muhim aminokislotalarni bitta oziq-ovqatdan (masalan, go'sht, tuxum) olishimiz mumkin.
- O'simlik oqsili: Ko'pgina o'simlik oqsillari "to'liq emas" . Ya'ni, bitta o'simlik barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga olmaydi. Lekin muhimi shundaki, siz turli xil o'simlik ovqatlarini (masalan, yasmiqli guruch, sabzavotlar) iste'mol qilsangiz, sizga kerakli barcha aminokislotalarni olishingiz mumkin.
Lekin esda tutingki, siz vegetarian yoki vegan bo'lishingiz sog'lom ovqatlanish degani emas. Chips, gazlangan ichimliklar va pechene kabi narsalar ham vegetarian, ammo ular sog'lig'ingiz uchun foydali emas. Eng muhimi, ovqatlanishingizni yaxshi rejalashtirish va muvozanatli ovqatlanishdir.Agar sizda dietangiz, ayniqsa oqsilga bo'lgan ehtiyojingiz haqida biron bir tashvish bo'lsa, shifokoringiz yoki malakali ovqatlanish mutaxassisi bilan gaplashganingiz ma'qul.
Uyga olib ketish xabari
- Vegetarian yoki vegan dietasi juda foydali bo'lishi mumkin.
- Go'sht yoki baliqsiz tanangizga kerakli miqdorda protein olish umuman qiyin emas.
- Asosiysi, kundalik ratsioningizga turli xil o'simlik mahsulotlarini kiritish. Dukkaklilar, yong'oqlar, urug'lar, sabzavotlar va yong'oqlarni aralashtirib iste'mol qiling.
- Shunchaki vegetarian bo'lish sog'liqni kafolatlamaydi. Ovqatlanishingizni muvozanatli va rejalashtirilgan tarzda rejalashtirish juda muhimdir.
- Agar ovqatlanishingiz yoki dietangizni o'zgartirish bo'yicha biron bir tashvishingiz bo'lsa, shifokoringizdan maslahat so'rashdan tortinmang.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.