האָט איר אויך עסן אַלערגיעס? (עסן אַלערגיעס) לאָמיר וויסן די זאַכן צו לעבן אָן מורא!

צי פילט איר אויך אומבאקוועמקייט ווען איר עסט געוויסע עסנוואַרג? אפשר האט א דאָקטער אייך געזאָגט אַז איר האָט אַןאַלערגיע צו עסנוואַרג . אויב יאָ, קען דער דאָקטער אייך אויך האָבן געזאָגט ווי אַזוי צו פאַרהיטן אַז די אַלערגישע רעאַקציע זאָל נישט פּאַסירן. אָבער, עס זענען דאָ עטלעכע זאַכן וואָס זענען וויכטיק פֿאַר אונדז אַלע ווען מיר לעבן מיט די עסנוואַרג אַלערגיעס . לאָמיר רעדן וועגן זיי אַ ביסל מער דעטאַלירט היינט, יאָ? דאָס איז ווי רעדן צו אַ פרייַנד, לייענט עס לאַנגזאַם.

ווי אזוי צו פארמיידן אן אלערגישע רעאקציע?

פשוט געזאגט, די איינציגסטע זאך וואס איר קענט טון איז אינגאנצן אויסמיידן די עסן צו וואס איר ווייסט אז איר זענט אלערגיש. טראכט נאר, מאנchmal קען אפילו א קליין, גאר קליין שטיקל פאראורזאכן אן אומפארשטעלבאר שווערע אלערגישע רעאקציע (ערנסטע רעאקציע). דאס איז דעריבער נישט עפעס צו נעמען לייכט.

ווען מיר זאָגן "פאַרמייַדן," מיינט עס נישט נאָר נישט עסן יענע עסן. עטלעכע מענטשן קענען באַקומען אַלערגישע רעאַקציעס נאָר דורך אָנרירן יענע עסן אָדער שמעקן עס. אויך, מאל ניט-עסנוואַרג זאכן ווי קאָסמעטיק וואָס מיר נוצן קענען אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ צו וואָס איר זענט אַלערגיש. אַזוי איר דאַרפֿן צו זיין זייער אָפּגעהיט.

איצט לאָמיר קוקן אויף עטלעכע וויכטיקע וועגן צו ויסמיידן קומען אין קאָנטאַקט מיט עסנוואַרג צו וואָס איר זענט מעגלעך אַלערדזשיק.

1. ליינט די עסן עטיקעטן קערפול!

דאָס איז זייער וויכטיק. כּמעט יעדע עסן פּאַקעט וואָס מיר קויפן אין געשעפט האט אַן עטיקעט. מיר זאָלן מאַכן אַ געוואוינהייט עס צו לייענען קערפֿול. אין לענדער ווי די פֿאַראייניקטע שטאַטן, זענען עסן פאַבריקאַנטן פֿאַרפֿליכטעט לויטן געזעץ צו קלאָר ליסטן די געוויינטלעכע אַלערגענען אין זייערע פּראָדוקטן. די געוויינטלעכע אַלערגענען זענען:

• פּינאַץ
• בוים ניסלעך (למשל, וואָלנאַץ, קאַשו ניסלעך)
• שעלפיש (למשל שרימפּ, קראַבן, מוסלען)
• פיש
• ווייץ
• מילך
• סעסאַם
• אייער
• סוי

אינפֿאָרמאַציע וועגן די אַלערגענען קען מען געפֿינען אויף דער עטיקעט אויף צוויי וועגן:

• איינס איז אז דער טיפ עסן ווערט דערמאנט אין דער אינגרעדיענטן ליסטע.
• די אנדערע איז אז עס איז דא א ספעציעלע ווארענונג, ווי "דאס אנטהאלט פיסטאשקעס," ערגעץ אויפן עטיקעט, דאס הייסט, א 'אלערט'.

אבער, דא איז נאך א זאך. נישט אלע אלערגענס זענען שטענדיג קלאר אויסגעשריבן אויפן עטיקעט אזוי. ספעציעל אויב זיי פאלן נישט אריין אין די הויפט אלערגען קאטעגאריעס וואס איך האב פריער דערמאנט, קענען זיי זיין אביסל שווער צו געפינען. מאנchmal קענען זיי זיין באהאלטן הינטער א סך וויסנשאפטלעך-קלינגענדיקע אינגרעדיענטן, אדער אונטער געווענליכע טערמינען ווי "נאטירלעכע פלעיווערס," "קאליר," אדער " געווירצן ."

אַלזאָ, לייענט שטענדיק קערפֿול דעם עטיקעט אויף יעדן פּאַקעט . ווײַל די אינהאַלטן אין פּראָדוקטן קענען זיך ענדערן פֿון צײַט צו צײַט. מאַנטשמאָל, אַפֿילו פֿאַרשידענע גרייסן פֿון דעם זעלבן פּראָדוקט קענען אַנטהאַלטן פֿאַרשידענע אינהאַלטן. אַלזאָ טראַכט נישט, "אָה, עס איז נישט געווען אין דעם פֿריִערדיקן." קאָנטראָלירט יעדעס מאָל.

2. זייט באוואוסטזיניק וועגן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן!

דאָס איז אויך אַ זייער וויכטיקער פּונקט. נאָך אַ זאַך וואָס מעג נישט ווערן געוויזן אויף אַן עטיקעט איז דער ריזיקאָ פֿון קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן. "וואָס איז דאָס פֿאַר אַ קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן?" מעגט איר זיך פרעגן. פשוט געזאָגט, דאָס פּאַסירט ווען אַ עסן צו וואָס איר זענט נישט אַלערגיש קומט אין קאָנטאַקט מיט אַ עסן צו וואָס איר זענט אַלערגיש. שטעלט זיך פֿאָר, אויב איר מאָלט פֿאַרשידענע טיפּן עסן אין דער זעלבער מאַשין (עקוויפּמענט), איז דאָ דער ריזיקאָ. למשל, אויב איר מאָלט עפּעס אַנדערש אין דער זעלבער מאַשין וואָס מאָלט פּינאַץ, קען אַ ביסל פּינאַץ אַרײַנקומען.

עטלעכע קאָמפּאַניעס נוצן עטיקעטן צו וואָרענען קאָנסומערס וועגן דעם ריזיקע, אַזאַ ווי "קען אַנטהאַלטן פיסטאַשקעס," "פּראַסעסט אין אַ פאַבריק וואָס אויך פּראַסעסט ניסלעך," אָדער "פאַבריצירט אויף ויסריכט אויך געניצט פֿאַר שעלפיש ." אויב איר האָט אַ עסנוואַרג אַלערגיע צו אַ עסנוואַרג , זאָלט איר באשטימט ויסמיידן פּראָדוקטן וואָס האָבן אַזאַ אַ לייבאַל.

אבער, נישט אלע פירמעס זענען פארלאנגט לויטן געזעץ צו לייגן ווארענונגען וועגן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן אויף זייערע עטיקעטן. אַזוי, אויב איר האָט עפּעס זאָרג וועגן אַ עסנוואַרג, איז די בעסטע זאַך צו טאָן צו קאָנטאַקטירן די פירמע און פרעגן צי דער פּראָדוקט קען קראָס-קאַנטאַמאַנירן מיט אַ עסנוואַרג צו וואָס איר זענט אַלערגיש. מאל קענט איר געפֿינען די אינפֿאָרמאַציע אויף זייער וועבזייטל. אדער איר קענט זיי רופן און פרעגן. זאָרגט נישט, עס איז אייער רעכט צו וויסן אייער זיכערהייט.

ווי אזוי צו זיין זיכער ווען מען עסט אינדרויסן?

איצט לאָמיר קוקן ווי אַזוי צו זיין פֿאָרזיכטיק ווען מען עסט אין אַ רעסטאָראַן, דאָס הייסט, אין אַ רעסטאָראַן, קאַפֿעטעריע, צי עסן־פּלאַץ. אין פאַקט, נעמען זיך איצט אָן מיט מענטשן מיט אַלערגיעס. אָבער, דער ריזיקאָ פֿון קראָס־קאַנטאַמאַניישאַן וואָס איז פריער דערמאָנט געוואָרן איז אויך פֿאַראַן ווען מען עסט אין אַ רעסטאָראַן. ווען די קיך־פּערסאָנאַל ניצט די זעלבע כלים, ייבערפֿלאַכן און אויל צו צוגרייטן פֿאַרשידענע טיפּן עסן, קענען זאַכן צו וועלכע מען איז אַלערגיש אַרײַנקומען אין אײַער עסן.

נו, וואָס קען מען טאָן?

• זייט זיכער צו פרעגן וואָס די עסן וואָס איר פּלאַנירט צו עסן כּולל, ווי עס איז געקאָכט, און זאָגט קלאָר צו וואָס איר זענט אַלערגיש.
• אסאך מענטשן זאגן אז די בעסטע זאך צו טון איז צו ברענגען זיכערע עסן פון שטוב , אדער עסן אין שטוב איידער מען גייט ארויס. דעמאלט קען מען זיך פילן רואיג.
• אויב איר גייט עסן ביי אַ פרייַנד אין שטוב אָדער מיט זיי, זאָגט זיי וועגן אייערע אַלערגיעס אין שטייַגן אַזוי זיי קענען זיך צוגרייטן אַקאָרדינגלי.
• אויב אייערע פריינט זענען אַלערגיש צו עסן, טיילט נישט מיט זיי קיין געטראַנקען אדער מעסער. גייט אפילו נישט פּרובירן זייער עסן, יאָ? עס קען אויסזען ווי אַ קלייניקייט, אָבער עס קען זיין אַ גרויס פּראָבלעם.
• נאך א זאך איז אז איר קענט טראגן א פערזענליכע 'שעף קארטל' מיט פרטים וועגן אייערע אלערגיעס. ווען איר ווייזט דאס פארן רעסטאראן שטאב, וועט עס זיין גרינגער פאר זיי צו צוגרייטן א זיכערע מאלצייט פאר אייך.
• דאָס וויכטיקסטע, אויב דער מענעדזשער אָדער אייגענטימער פֿון רעסטאָראַן איז נישט זייער אינטערעסירט אין אייער בקשה, דאָס הייסט, אין צוגרייטן עסן פֿאַר אייך זיכער, איז בעסער נישט דאָרט צו עסן . אייער געזונט איז וואָס איז וויכטיק.

עס איז בעסער צו אויסמיידן אזעלכע געשעפטן!

עס זענען דא עטלעכע געשעפטן וואָס זענען אַ ביסל מער ריזיקאַליש פֿאַר מענטשן מיט אַלערגיעס. ס'איז קלוג צו פֿאַרמייַדן אַזעלכע ערטער ווי ווײַט מעגלעך.

• אויב איר זענט אַלערגיש צו פּינאַץ אָדער בוים ניסלעך , איז בעסטער צו ויסמיידן ערטער וואָס נוצן אַ פּלאַץ פון די טייפּס פון ניסלעך אָדער ערטער וואָס נוצן פּינאַט ייל. די זענען אָפט געניצט אין עטלעכע אַזיאַטישע רעסטראַנץ.
• אויב איר זענט אַלערגיש צו פיש אָדער שעלפיש , קען עס זיין ריזיקאַליש צו עסן אין ערטער מיט אָפֿענע הרובע אָדער וואו פיש אָדער שעלפיש ווערן געפּאַרט. דאָס קען אויך פאַראורזאַכן אַלערגיעס.
• בופעטן און סאַלאַט באַרס זענען אויך אַ ביסל ריזיקאַליש ווייַל מענטשן זענען מסתּמא צו טיילן עסן פון דער זעלביקער לעפל. דעמאָלט קענט איר מישן עפּעס צו וואָס איר זענט אַלערגיש מיט עפּעס וואָס איר עסט.
• דער ריזיקע פון ​​קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן איז אויך הויך אין ערטער ווי בעקערייען, אייז קרעם פּאַרלאָרס און זיסוואַרג שאַפּס, ווײַל די זעלבע עקוויפּמענט, למשל, געטיילטע סקופּס אָדער מאַשינערי, קען ווערן גענוצט.
• ווען מען עסט אין רעסטאראנען,פֿאַרמײַדט געפּרעגלטע עסנוואַרג ווי ווײַט מעגלעך. אין אַ סך ערטער פּרעגלט מען פֿאַרשידענע סאָרטן עסנוואַרג אין דעם זעלבן אויל. אַזוי, אויב איר פּרעגלט אײַער עסנוואַרג אין דעם זעלבן אויל צו וועלכן איר זענט אַלערגיש, קען דאָס זײַן אַ פּראָבלעם.

וואָס צו טאָן אויב איר האָט אַ פּלוצעמדיקע אַלערגישע רעאַקציע?

נו, מיר רעדן שוין לאַנג וועגן ווי אַזוי צו פאַרהיטן אַלערגיעס. אָבער, ווי פֿאָרזיכטיק איר זאָלט נישט זײַן, קען מאַנטשמאָל אַן אַלערגיע זיך אומגעריכט אויפֿקומען. וואָס טוט איר אויב דאָס פּאַסירט? דאָס איז עפּעס זייער וויכטיק און עפּעס צו געדענקען.

• אויב אייער דאָקטער האָט אייך געגעבן עפּינעפרין (דאָס קומט געוויינטלעך אין אַ פעדער-ווי ינדזשעקשאַן - אַן אויטאָ-ינדזשעקטאָר), האַלט שטענדיק צוויי דאָזעס דערפון מיט זיך . אפילו אויב איר ניצט איינע, קען איר דאַרפֿן אַ צווייטע, אָדער איר קען דאַרפֿן וואַרטן ביז איר קומט אָן אין שפּיטאָל.
• אייער דאָקטער קען אייך האָבן געגעבן אַן אַלערגיע אַקציע פּלאַן . עס זאָגט קלאָר ווען איר זאָלט נוצן עפּינעפרין, און וואָס צו טאָן ווייטער. מאַכט זיכער אַז איר פֿאַרשטייט עס און פֿאָלגט עס קערפֿול.
• זאָגט אייער משפּחה, נאָענטע פֿרײַנד, און לערערס אין שול וועגן אייער אַלערגיע . אויב איר דאַרפֿט, ווײַזט זיי וווּ אייער עפּינעפֿרין איז. עס וואָלט געווען גוט אויב איר קענט זיי אויך לערנען ווי אַזוי עס צו ניצן.
• זאָגט עס אַן ערוואַקסענעם אַזוי שנעל ווי איר הייבט אָן צו דערפאַרן אַלערגיע סימפּטאָמען, אפילו אויב זיי ויסקומען קליין (למשל, אַ ביסל יטשינג, אַ ביסל געשוואָלן פון די ליפּן) . זייט נישט אַליין. יענע פּערזאָן קען דאַן העלפֿן איר זיי באַהאַנדלען לויט אייער אַלערגיע אַקציע פּלאַן.

געדענקט, מאנchmal הייבן זיך אן שווערע אלערגיעס (ווי אנאפילאקסיס) מיט גאר קליינע, געוויינטלעכע סימפטאמען. איגנארירט נישט אפילו די קלענסטע זאך.

נו, וואָס זענען די וויכטיקסטע זאַכן וואָס מיר האָבן געלערנט פֿון דער געשיכטע? (מעלדונג צו נעמען אַהיים)

נו, לאָמיר אייך ווידער דערמאָנען די וויכטיקסטע פּונקטן פון וואָס מיר האָבן גערעדט וועגן:

1. וויסן פּונקט צו וועלכע עסנוואַרג איר זענט אַלערגיש און פאַרמייַדן זיי גאָר .

2. לייענט שטענדיק קערפֿול די עסן־עטיקעטן . צי איר קויפֿט אַ נײַע פּאַקעט אָדער אַ פֿריִער געקויפֿטע, קאָנטראָלירט עס שטענדיק.

3. זייט פארזיכטיג מיט קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן , ספּעציעל ווען איר עסט אין רעסטאָראַנען.

4. זייט נישט דערשראָקן צו פרעגן פֿראַגעס ווען איר עסט אין רעסטאָראַן. אייער זיכערהייט איז וויכטיק.

5. אויב אייער דאָקטער האָט אייך געגעבן עפּינעפרין, טראָגט שטענדיק מיט זיך צוויי דאָזעס און ווייסט פּונקט ווי אַזוי עס צו ניצן.

6. באַקומט אַן אַלערגיע אַקציע פּלאַן פֿון אייער דאָקטער און טיילט עס מיט משפּחה און פֿרײַנד.

7. אויב איר דערפאַרט אפילו דאָס קלענסטע סימפּטאָם פון אַן אַלערגיע, זאָגט עס גלייך צו אַן ערוואַקסענעם .

אַלזאָ, דורך אויסמיידן די עסנוואַרג צו וועלכע איר זענט אַלערגיש און זיין צוגעגרייט צו יעדער צייט, קענט איר זיך באַשיצן. דאָס קען אויסזען אַ ביסל שווער, אָבער אַמאָל איר געוווינט זיך דערצו, איז עס נישט אַזוי שווער. געדענקט, איר זענט נישט אַליין . אייער דאָקטער, משפּחה און פריינט זענען אַלע דאָרט צו העלפֿן אייך. לעבט אָן מורא און זייט פֿאָרזיכטיק!

אויב איר ווילט לערנען מער וועגן דעם, קענט איר באַזוכן די וועבזייטלעך פון באַוואוסטע אָרגאַניזאַציעס ווי Food Allergy Research & Education (FARE). אָבער, נישט קיין חילוק וואָס איר טוט, איז עס שטענדיק בעסטער צו רעדן מיט אייער דאָקטער וועגן דעם . ער אָדער זי קען אייך געבן די עצה וואָס איז ריכטיק פֿאַר אייך.

עסן אַלערגיעס, אַלערגישע רעאַקציע, עפּינעפרין, קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן, עסן עטיקעטן, אַלערגיע פאַרוואַלטונג