Wanneer jou dokter vir jou sê dat jou bloedkaliumvlak hoog is, wat beteken dat jy hiperkalemie het, moet jy baie dink oor wat jy eet, reg? Veral wanneer jy saam met vriende uitgaan en wil eet, wonder jy dalk: "Wat kan ek eet?" Maar moenie bekommerd wees nie. Hierdie toestand hoef nie jou sosiale lewe of die pret wat jy saam met vriende het, te verwoes nie. Met 'n bietjie voorbereiding kan jy 'n heerlike maaltyd uit geniet sonder enige bekommernisse. Kom ons kyk hoe dit gaan.
Kom ons kies die regte restaurant.
Die beste ding om eers te doen is om 'n plek te kies wat vars bestanddele gebruik. Daar word minder bestanddele in die kos gebruik, en die personeel kan jou presies vertel wat in die kos is. Albei hierdie dinge sal jou help om 'n idee te kry van die hoeveelheid kalium in die kos wat jy kies.
Dit is die beste om die restaurant vooraf te skakel en hulle te laat weet dat jy 'n spesiale dieet het. Hulle kan dalk 'n gereg voorstel wat vir jou geskik is of aanpassings aan die maaltyd maak om by jou behoeftes te pas.
Bly weg van kitskos waar moontlik. Dit is dikwels verwerk en kan baie bestanddele bevat. Aangesien die kos voorafgemaak is, kan hulle dit dalk nie na jou smaak aanpas nie.
In 'n noodgeval, byvoorbeeld wanneer jy op reis is en nêrens anders heen kan gaan as 'n kitskosrestaurant nie, hou egter hierdie dinge in gedagte:
- Kies iets soos 'n gegrilde hoendertoebroodjie.
- Moenie skyfies of enigiets met aartappels daarin eet nie, aangesien aartappels 'n voedselsoort met 'n hoë kaliuminhoud is.
- 'n Gewone hamburger is beter as 'n kaasburger.
Wees versigtig wanneer jy kos uit verskillende lande kies.
Ons almal hou daarvan om kos uit verskillende lande soos Chinees en Italiaans te probeer. Maar hierdie kosse kan versteekte kalium bevat op maniere wat ons nie verwag nie. Vra dus altyd dat daar geen sout is nie en vra dat souse en slaaisouse apart bedien word .
Jy kan meer hulp uit hierdie tabel kry.
| Kos | Dinge om te oorweeg |
|---|---|
| Chinees | Kies groente wat laag in kalium is, soos sneeu-ertjies, bone en boontjiespruite. |
| Italiaans | Vermy kosse met tamatiesous (bv. pasta, pizza). Of vra vir die sous apart. |
| Meksikaans | Vermy tamatiesalsa, bone en guacamole gemaak met avokado. Hierdie is hoog in kalium. |
| Sri Lankaans / Suid-Indies | Wees versigtig met donkergroen blaargroentes soos spinasie en boerenkool, patats, aartappels, piesangs en kerries wat hoog in kalium is. Beperk ook jou gebruik van klappermelk. |
| Veganisties | Alhoewel volgraan-maaltye gesond mag lyk, kan hulle baie hoog in kalium wees. Kies kosse soos wit rys, noedels en pasta. |
Die manier waarop jy kos voorberei, is ook baie belangrik.
Sommige kookmetodes, veral dié wat botter en kaas gebruik, kan kaliumvlakke verhoog. Probeer dus om kosse te kies wat op hierdie maniere voorberei word:
- Gegrild
- Gestoom / Gepocheerd
- Gebraai
- Gesoteerde
Maaltye wat met hierdie metodes voorberei word, is gewoonlik eenvoudig en bevat minder hoë-kalium bymiddels soos botter of kaas.
As jy 'n slaai eet, dink twee keer hieroor.
Baie mense dink slaaie is die gesondste opsie, maar hulle kan hoog in kalium wees.
Goeie dinge om by slaaie te voeg:
- Groente wat laag in kalium is, sluit in blaarslaai, kool, komkommers, uie en soetrissies .
- Gegrilde hoender of vis .
Dinge om in 'n slaai te vermy:
- Tamaties , spinasie, avokado, kekerertjies, neute en sade.
- Gebraaide items soos spek en kroutons.
- Verminder die kaas soveel as moontlik, of skakel dit heeltemal uit.
- In plaas van slaaisouse wat mayonnaise bevat (bv. Caesar, Ranch), vra vir 'n vinaigrette-slaaisous. Vra daarvoor apart, doop jou vurk daarin en eet 'n stukkie slaai. Op dié manier sal jy 'n baie kleiner hoeveelheid inneem.
Hou die helfte van jou maaltyd vir later.
Baie restaurante bedien te veel kos. Selfs al kies jy 'n kos met 'n lae kaliuminhoud, as jy 'n groot hoeveelheid daarvan eet, kan dit 'n maaltyd met 'n hoë kaliuminhoud word.
So die beste ding om te doen is om net die helfte van jou maaltyd te eet. As jy nie met 'n vriend kan deel nie, vra vir 'n "wegneem-boks" sodra jy jou maaltyd ontvang, sit die helfte daarvan daarin en sit dit eenkant om huis toe te neem. Eet dan net die res.
Wees slim wanneer jy drankies kies.
Drankies is nog 'n plek waar kalium versteek is.
- Vermy vrugtedrankies, tamatiesap, enige drankies wat melk, room of roomys bevat.
- Die veiligste drankie is water . Gewone water of vonkelwater is goed.
Wees ook versigtig met nageregte.
As jy lus is vir nagereg, hou hierdie dinge in gedagte:
- Vermy sjokolade, roomys of enigiets wat neute bevat. Hierdie is hoog in kalium.
- Goeie lae-kalium opsies sluit in aarbei-, jellie- of suurlemoen-/vanielje-gegeurde poedings.
Net omdat jou bloedkaliumvlak hoog is, beteken dit nie dat jy moet ophou om saam met vriende uit te gaan en uit te eet nie. Alhoewel dit aanvanklik dalk 'n bietjie ingewikkeld lyk, sal dit mettertyd vir jou normaal word. Praat altyd met jou dokter oor jou dieet .
Boodskap vir die Huis Toe
- Beplan vooruit:Bel die restaurant voordat jy gaan en vertel hulle van jou behoeftes.
- Kies vars: Vermy kitskos en verwerkte voedsel soveel as moontlik.
- Beheer porsiegrootte: Eet die helfte van jou maaltyd, of deel dit met 'n vriend.
- Ken die goeie en die slegte: Wees bewus van kosse hoog in kalium (aartappels, tamaties, spinasie, sjokolade) en laag in kalium (komkommers, kool, soetrissies).
- Kookmetode maak saak: Kies gegrilde of gekookte kosse in plaas van gebraaide kosse.
- Soek mediese advies: Praat altyd met jou dokter voordat jy enige groot veranderinge aan jou dieet maak.
Hiperkalemie, kalium, niersiekte, dieet, uit eet
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by