ግሉተን በእርግጥ ለሰውነት ጎጂ ነው? እስቲ ስለ ግሉተን-ነጻ ምግቦች እንነጋገር

እንደ ዳቦ፣ ቶስት፣ ዳቦ ወይም ኑድል ያሉ ምግቦችን ከበሉ በኋላ የሆድ ህመም፣ የሆድ መነፋት ወይም የሆድ ህመም አጋጥሞዎት ያውቃል? ብዙ ሰዎች እነዚህ ምልክቶች የተለመዱ እንደሆኑ ያስባሉ እና ይረሳሉ። ነገር ግን ሰውነትዎ በአሁኑ ጊዜ ለተለመደው “ግሉተን” ስሜታዊ ከሆነ እነዚህ ምልክቶች ሊከሰቱ ይችላሉ። ስለዚህ፣ በእርግጥ ከግሉተን-ነጻ የሆነ አመጋገብ መከተል የሚፈልግ ማነው? ስለዚህ ጉዳይ በቀላሉ እና በግልጽ እንነጋገር።

ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ በፊት ምን ማድረግ እንዳለበት

ግሉተን የያዙ ምግቦችን ሲመገቡ እንደ የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ እና የሆድ መነፋት ያሉ ምልክቶች ካጋጠሙዎት፣ ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ዶክተር ጋር መሄድ እና የሴላሊክ በሽታ ምርመራ ማድረግ ነው። ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። ግሉተንን ብቻዎን መመገብን በፍጹም አያቁሙ።

በዚህ መንገድ አስቡት። ሌባን መያዝ ትፈልጋለህ፣ ነገር ግን ለፖሊስ ከመንገርህ በፊት፣ ሌባው ትቶት የሄደውን ማስረጃ ሁሉ አጥፍቶታል። ፖሊስ መጥቶ ሌባውን መያዝ ይችላል? አይ፣ አይደል? የሕክምና ምርመራ ከማድረግህ በፊት ግሉተን መብላት ካቆምክ የሚሆነው ይህ ነው።

ፈተናው ለምን በጣም አስፈላጊ ነው?

የሴሊያክ በሽታ የሰውነትዎ የበሽታ መከላከያ ስርዓት ግሉተን ሲመገቡ የትንሹን አንጀት ግድግዳዎች የሚያጠቃበት ሁኔታ ነው። ይህም የአንጀት ግድግዳዎችን ይጎዳል እና ከምንመገበው ምግብ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች የመምጠጥ አቅም ይቀንሳል። ከጊዜ በኋላ ይህ እንደ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት እና ክብደት መቀነስ ያሉ ከባድ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል።

ይህ በሽታ እንዳለብዎት እርግጠኛ ለመሆን ብቸኛው መንገድ የደም ምርመራ ማድረግ ነው። ይህ በሰውነት ውስጥ የሚመረቱ ልዩ ፀረ እንግዳ አካላትን ይፈልጋል። ግሉተን መብላት ካቆሙ በሰውነትዎ ውስጥ ያሉት እነዚህ ፀረ እንግዳ አካላት ምርት ቀስ በቀስ እየቀነሰ ከ3 እስከ 6 ወራት በኋላ ይጠፋል። ከዚያም የደም ምርመራ ቢያደርጉም እንኳ በሽታውን አያገኝም። ስለዚህ ፣ ትክክለኛ ምርመራ ለማግኘት፣ ግሉተን ከመብላትዎ በፊት ሐኪም ማማከር እና ይህንን ምርመራ ማድረግ አለብዎት።

አስፈላጊ ከሆነ፣ እንደ የደም ምርመራው ውጤት፣ ዶክተርዎ ባዮፕሲ እንዲደረግልዎ ሊልክዎት ይችላል፣ ይህም የአንጀት ትንሽ ክፍል ወስዶ መመርመርን ያካትታል።

የሴሊያክ በሽታ ከሌለዎት ነገር ግን ለግሉተን አለርጂክ ከሆኑስ?

እሺ፣ አሁን ሁሉንም ምርመራዎች አከናውነሃል። ነገር ግን ውጤቶቹ የሴሊያክ በሽታ እንደሌለብህ ያሳያሉ። ግን የግሉተን ችግር እንዳለብህ 100% እርግጠኛ ነህ። ታዲያ ምን ይሆናል?

የግሉተን ስሜታዊነት ያለው ሰው እንደ ሴሊካክ በሽታ ካለበት ሰው ጋር ተመሳሳይ የአንጀት ጉዳት አያጋጥመውም፣ ነገር ግን ምልክቶቹ ከሴሊካክ በሽታ ካለበት ሰው ጋር ተመሳሳይ ሊሆኑ ይችላሉ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ደግሞ የበለጠ ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ።

ይህንን ሁኔታ ለመለየት እስካሁን ምንም አይነት የተለየ የሕክምና ምርመራ የለም። ስለዚህ ስለ ምልክቶችዎ ለሐኪምዎ በግልጽ መንገር አለብዎት። ከሆድ ህመም በተጨማሪ ብዙ ሰዎች እንደ ከፍተኛ ድካም እና ራስ ምታት ያሉ ምልክቶች ያጋጥሟቸዋል።

በእነዚህ ሁለት ሁኔታዎች መካከል ያለውን ልዩነት ትንሽ ግልጽ በሆነ መንገድ እንረዳው።

ከግሉተን-ነጻ የሆኑ ምግቦች በእርግጥ ጥቅሞች አሏቸው?

አዎ። አንድ ዶክተር የሴላሊክ በሽታ ወይም የግሉተን ስሜታዊነት እንዳለቦት ካረጋገጠ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ብቻ ነው የሚያገኙት። ይህንን በአግባቡ ከተከተሉ፣ ምልክቶችዎ ሙሉ በሙሉ ይጠፋሉ እና ጤናማ ህይወት መኖር ይችላሉ።

ግን እዚህ ላይ ሁላችንም ልንረዳው የሚገባን አንድ አስፈላጊ ነገር አለ።

በአሁኑ ጊዜ፣ ያለ ምንም የህክምና ምክር ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦችን የሚመገቡ ሰዎች ቁጥር እየጨመረ ነው፣ “ጥሩ” ነው ብለው ብቻ ያስባሉ። ይህ ጥሩ ነገር አይደለም። ምክንያቱም ግሉተን የያዙ እህሎች ሰውነታችንን ብዙ ፋይበር፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ይሰጣሉ። እነዚህን ምግቦች ያለ ምንም ምክንያት መመገብ ካቆምን እነዚያን ንጥረ ነገሮች ልናጣ እንችላለን።

እንዲሁም፣ "ከግሉተን ነፃ" የሚል ስያሜ የተሰጣቸው በሱቅ የተገዙ ብስኩቶችና ኬኮች አንዳንድ ጊዜ ጣዕማቸውንና ሸካራነታቸውን ለማሻሻል ተጨማሪ ስኳር፣ ዘይትና ጨው ሊጨምሩ ይችላሉ። ስለዚህ እነዚህን በመመገብ ክብደት ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ፣ ተቃራኒውን ውጤት ሊያገኙ ይችላሉ።

ታዲያ ይህንን እንዴት በትክክል ታደርጋለህ?

ዶክተርዎ ከግሉተን ነፃ እንዲሆኑ ቢመክርዎት፣ ማድረግ ያለብዎት ግሉተን የያዙ ምግቦችን ከምግብዎ ውስጥ ማስወገድ ብቻ ነው።

• ግሉተን የያዙት ዋና ዋና ነገሮች፡- ስንዴ፣ ገብስ፣ አጃ። በቀላል አነጋገር፣ ይህ በአገራችን ውስጥ ከዳቦ ዱቄት (የስንዴ ዱቄት) የተሰሩ ሁሉንም ማለት ይቻላል ያካትታል። ለምሳሌ፡- ዳቦ፣ ዳቦ፣ ኬኮች፣ ብስኩቶች፣ ኑድል፣ ፓስታ፣ ሮቲ፣ አንዳንድ ሶሶች፣ እህሎች።
• ልንመገባቸው የምንችላቸው ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች ፡- ሩዝ፣ ዋና ምግባችን፣ ግሉተን የለውም። እንዲሁም እንደ ሽምብራ፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ አተር፣ ካሳቫ፣ ጣፋጭ ድንች፣ ድንች፣ ሁሉም አትክልቶች፣ ሁሉም ፍራፍሬዎች፣ ስጋ፣ አሳ፣ እንቁላል እና ወተት ያሉ ነገሮች በተፈጥሮ ግሉተን የላቸውም።

ማድረግ ያለብዎት በጣም ጥሩው ነገር የታሸጉ እና የተቀነባበሩ ምግቦችን በተቻለ መጠን መቀነስ እና ለተፈጥሮ ምግቦች ቅድሚያ መስጠት ነው።

ግሉተን፣ ከግሉተን ነፃ፣ ሴሊያክ በሽታ፣ ሴሊያክ በሽታ፣ የግሉተን ስሜታዊነት፣ የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ፣ የአመጋገብ ስርዓት