دعونا نتعرف على الدهون (الدهون الثلاثية) الموجودة في دمك وكيف تؤثر على القلب.

هل اطلعت مؤخرًا على تقرير فحص دم؟ إذن، ربما رأيت كلمتي " الكوليسترول " و" الدهون الثلاثية" . على الرغم من أن الكثيرين يتحدثون عن الكوليسترول ، إلا أنهم ليسوا على دراية كافية بماهية الدهون الثلاثية. فما هي هذه الدهون الثلاثية؟ ولماذا هي مهمة جدًا لصحة القلب؟ دعونا نتحدث عنها بمزيد من التفصيل اليوم.

ما هي الدهون الثلاثية؟

ببساطة، الدهون الثلاثية هي النوع الرئيسي من الدهون في الدم. عند تناول الطعام، يحوّل الجسم السعرات الحرارية الزائدة، أي السعرات التي لا تُستخدم كمصدر للطاقة فورًا، إلى دهون ثلاثية ويخزنها في الخلايا الدهنية. لاحقًا، عندما يحتاج الجسم إلى الطاقة، تُفرز الهرمونات هذه الدهون الثلاثية.

لذا، يحتاج جسمنا إلى بعض هذه العناصر لتزويدنا بالطاقة ومواصلة أنشطتنا طوال اليوم. إلا أن المشكلة تبدأ عندما تتراكم كميات كبيرة منها في الدم . عندما ترتفع مستويات الدهون الثلاثية في الدم عن المعدل الطبيعي، تُسمى هذه الحالة فرط ثلاثي غليسيريد الدم . إذا لم تُعالج هذه الحالة بشكل صحيح، فقد تُسبب أضرارًا جسيمة للقلب والأوعية الدموية.

ما هي العلاقة بين الدهون الثلاثية وأمراض القلب؟

قد تفكر الآن، "حسنًا، ماذا يحدث للقلب عندما تكون مستويات الدهون الثلاثية مرتفعة؟" في الواقع، فرط ثلاثي غليسيريد الدم هو حالة يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل ملحوظ. على سبيل المثال، إذا كان مستوى الدهون الثلاثية لديك أعلى من 200 ملغ/ديسيلتر، تشير الأبحاث إلى أن احتمالية وفاتك بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية تزيد بنحو 25% مقارنةً بشخص لديه مستويات طبيعية.

لا يزال العلماء يدرسون العلاقة الدقيقة بين ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية في الدم وصحة القلب . لكن ما نعرفه هو أنه كلما ارتفع مستوى الدهون الثلاثية في الدم، زاد خطر الإصابة بحالة تُسمى تصلب الشرايين . الأمر بسيط للغاية. مع مرور الوقت، تتراكم رواسب دهنية تُسمى اللويحات في الشرايين، تمامًا كما يتراكم الصدأ في أنبوب مياه قديم مع مرور الوقت.

ما هي الحالات الخطيرة التي يمكن أن يسببها تصلب الشرايين؟

• مرض الشريان السباتي: يحدث هذا عندما تتراكم الترسبات الدهنية في الشرايين الرئيسية التي تغذي الدماغ بالدم (الشرايين السباتية)، مما يؤدي إلى تضييقها. وهو سبب رئيسي للسكتة الدماغية .
• مرض الشريان التاجي: يحدث هذا عندما تتراكم الترسبات الدهنية في الشرايين التاجية التي تغذي القلب بالدم. وقد يؤدي ذلك إلى نوبة قلبية .
• مرض الشرايين المحيطية: في هذه الحالة، تتراكم الترسبات الدهنية في الشرايين التي تغذي الساقين والذراعين بالدم. وهذا قد يسبب ألمًا في الساقين عند المشي.

بمرور الوقت، إذا لم يتم علاج هذه الحالات بشكل صحيح، فمن المرجح أن تتطور إلى شيء يهدد الحياة، مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

هل ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية يعني الإصابة بأمراض القلب؟

لا، ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية ليس سببًا لأمراض القلب ، ولكنه يُعدّ عامل خطر قويًا للإصابة بها. ببساطة، يعني ذلك أن احتمالية إصابتك بأمراض القلب أكبر من احتمالية إصابة شخص لديه مستويات طبيعية من الدهون الثلاثية.

يُعد ارتفاع الكوليسترول عامل خطر رئيسي آخر مرتبط بدهون الدم. قد يعاني بعض الأشخاص من ارتفاع كل من الدهون الثلاثية والكوليسترول. وفي هذه الحالة، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.

هل تتسبب الدهون الثلاثية فعلاً في انسداد الأوعية الدموية؟

القصة معقدة بعض الشيء. فالدهون الثلاثية ليست جزءًا من الترسبات الدهنية اللزجة التي تلتصق بجدران الأوعية الدموية، والتي تُسمى اللويحات. ومع ذلك، فقد وجد العلماء أن ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. فما العلاقة بين الأمرين؟

فكّر في الأمر بهذه الطريقة. بعد تناول الطعام، يقوم الجسم بعملية التمثيل الغذائي لتفكيك العناصر الغذائية الموجودة فيه وتحويلها إلى مواد قابلة للاستخدام. هذه عملية أساسية تمدّنا بالطاقة وتساعد في أداء وظائف الجسم المختلفة. مع ذلك، عند تفكيك الدهون الثلاثية، تبقى بعض النواتج الثانوية. يُطلق العلماء على هذه النواتج اسم "الجسيمات المتبقية". تحتوي هذه الجسيمات على مواد مثل الكوليسترول المتبقي والأحماض الدهنية. كانت هذه الجسيمات مُرتبطة سابقًا بالدهون الثلاثية في أنواع خاصة من البروتينات تُسمى البروتينات الدهنية .

تخيّل الأمر كطفل صغير يفتح هدية عيد ميلاده. إنه متحمس للغاية لإزالة ورق التغليف وإخراج اللعبة. لكن، تتساقط قطع الورق الممزقة على الأرض، أليس كذلك؟ هذا ما تمثله هذه الجزيئات المتبقية. لا تُفيد الجسم بشكل مباشر، لكنها تطفو في الدم. تدخل هذه الجزيئات إلى الأوعية الدموية، وتُسبب الالتهاب، وتُساعد على بدء تكوّن تلك الترسبات الدهنية المعروفة باسم اللويحات.

لذا، على الرغم من أن الدهون الثلاثية لا تلتصق مباشرة بجدران الأوعية الدموية، إلا أنها تخلق بشكل غير مباشر بيئة مناسبة لتراكم جزيئات ضارة أخرى هناك. وهذا هو السبب الرئيسي لتطور تصلب الشرايين.

ما هو مستوى الدهون الثلاثية الذي يمكن أن يسبب نوبة قلبية؟

بشكل عام، إذا تجاوزت مستويات الدهون الثلاثية في الدم 200 ملغ/ديسيلتر ، فإن ذلك يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. لذا، ينبغي علينا جميعًا السعي للحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية في الدم أقل من 150 ملغ/ديسيلتر .

في الواقع، لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل أكبر، من الأفضل الحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية أقل من 100 ملغ/ديسيلتر .

كيفية خفض مستوى الدهون الثلاثية بسرعة؟

يمكن أن تساعد التغييرات الغذائية ونمط الحياة في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم خلال بضعة أشهر. مع ذلك، فإن الخطوة الأولى هي معرفة سبب ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية. قد يكون لارتفاع الدهون الثلاثية في الدم عدة أسباب، منها:

• العوامل الغذائية (عادات الأكل الخاطئة)
• عوامل نمط الحياة (قلة ممارسة الرياضة، التدخين، الكحول)
• بعض الحالات الطبية (مثل داء السكري، ومشاكل الغدة الدرقية، وأمراض الكلى)
• بعض الأدوية

أول ما يجب عليك فعله فور علمك بارتفاع مستوى الدهون الثلاثية لديك هو مراجعة الطبيب. سيطرح عليك بعض الأسئلة، ويراجع تاريخك الطبي، ويحدد سبب الارتفاع المفاجئ في مستوى الدهون الثلاثية.

بعد ذلك، سيساعدك طبيبك في وضع خطة لإعادة مستويات الدهون الثلاثية إلى المعدل الطبيعي. قد تشمل هذه الخطة أدوية لخفض مستويات الدهون الثلاثية، خاصةً إذا كانت مرتفعة جدًا. أو قد تشمل علاج حالة طبية كامنة.

سيقدم لك طبيبك أيضًا نصائح بشأن تغييرات في نظامك الغذائي ونمط حياتك. من الأفضل دائمًا اتباع نصائح طبيبك الشخصية. مع ذلك، دعونا نلقي نظرة على بعض الإرشادات العامة التي أثبتت الأبحاث فعاليتها في خفض مستويات الدهون الثلاثية.

تغييرات غذائية تساعد على خفض الدهون الثلاثية

هناك أربعة "أعداء" غذائية رئيسية ترفع مستويات الدهون الثلاثية:

• الكحول
• الدهون غير الصحية(وخاصة الدهون المشبعة والمتحولة)
• الكربوهيدرات البسيطة/المكررة (الخبز، الأطعمة السكرية)
• السكريات ( السكر المضاف إلى الطعام والمشروبات)

لذا فإن تجنب هذه الأمور قدر الإمكان سيساعدك كثيراً في تقليل الدهون الثلاثية والحفاظ عليها عند مستوى صحي.

إليك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لخفض مستويات الدهون الثلاثية ضمن المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية:

فاكهة:

• اختر الفاكهة الطازجة .
• اختر الفاكهة المجمدة بدون إضافة سكر أو الفاكهة المعلبة في عصيرها. صفّ العصير قبل تناوله.
• قلل من تناول الفواكه المجففة (مثل التمر والخوخ) إلى كوب واحد (¼ كوب) في اليوم، لأن الفواكه المجففة تحتوي على نسبة سكر أعلى من الفواكه الطازجة.
• لا تضيف السكر أو أي محليات أخرى إلى الفاكهة.

الخضراوات:

• قلل من تناول الخضراوات النشوية (مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والذرة والبازلاء) إلى نصف كوب في المرة الواحدة.
• لا تتجاوز كمية البطاطس المخبوزة بقشرها 85 جرامًا تقريبًا (أي بحجم يمكنك حمله في يدك).
• أضف المزيد من الخضراوات الورقية الخضراء الغنية بالألياف والبقوليات وغيرها من الخضراوات قليلة النشا إلى نظامك الغذائي.

الحبوب:

• استخدم الحبوب الكاملة مثل الشعير والبرغل والكسكس والدخن وجنين القمح كطبق جانبي.
• عند اختيار حبوب الإفطار الساخنة والباردة، اختر تلك التي تحتوي على 5 غرامات على الأقل من الألياف الغذائية لكل حصة.
• كذلك، اختر الحبوب التي لا تحتوي على أكثر من 8 غرامات من السكر لكل حصة.
• جرب المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو الأرز البني بدلاً من الأرز.
• عند شراء أشياء مثل الخبز والبسكويت والحبوب، انظر أولاً إلى الملصق لمعرفة ما إذا كان أحد هذه المكونات مدرجًا: الشوفان الكامل، الشعير، الذرة، الأرز، أو القمح.
• قلل من تناول الحبوب المكررة. وتشمل هذه الحبوب الدقيق الأبيض، والسميد، والخبز الأبيض، والكعك، والبسكويت.

بروتين:

• أدرج الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية (مثل سمك السلمون والماكريل والرنجة والتونة والسردين) في نظامك الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع.
• اختر اللحوم الخالية من الدهون (صدر الدجاج، قطع اللحم البقري الخالية من الدهون) وتجنب اللحوم الدهنية (لحم الخنزير، النقانق، كرات اللحم).
• قم بإزالة الدهون والجلد الظاهر من اللحم قبل الطهي.
• تُعد البقوليات (العدس، والحمص، والفاصوليا الخضراء، والبازلاء) مصدراً جيداً للبروتين.

منتجات الألبان:

• اختر الزبادي الأقل حلاوة بدلاً من الزبادي العادي.
• اختر الحليب والجبن قليل الدسم أو الخالي من الدسم.

وأخيرًا وليس آخرًا، اجعل قراءة الملصقات عادةً عند شراء المنتجات. غالبًا ما نتناول أطعمة غنية بالسكر دون أن ندرك ذلك. إذا ظهرت أي من الكلمات التالية في بداية قائمة المكونات على الأطعمة والمشروبات المعلبة، فهذا يعني أن الطعام غني بالسكريات البسيطة. قلل من تناول هذه الأطعمة أو تجنبها تمامًا إن أمكن:

• السكروز
• الجلوكوز
• الفركتوز
• شراب الذرة
• شراب الذرة عالي الفركتوز
• مالتوز
• العسل (على الرغم من كونه طبيعياً، إلا أنه لا يُنصح بتناوله بكميات كبيرة)
• دبس السكر (مع بعض القيود)

قد تجد على ملصقات أو عبوات المنتجات عبارة "خالية من الدهون". من المهم تقليل استهلاكك الإجمالي للدهون. مع ذلك، تذكر أن العديد من الحلويات التي تحمل علامة "خالية من الدهون" تحتوي غالبًا على سكر أكثر من نظيراتها كاملة الدسم، وقد تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية. لذا، قلل من تناول هذه الحلويات أو ابحث عن بدائل صحية، مثل الفاكهة الطازجة أو المثلجات الخالية من السكر.

تغييرات في نمط الحياة تساعد على خفض الدهون الثلاثية

تُعدّ تغييرات نمط الحياة مهمة أيضاً لخفض مستويات الدهون الثلاثية. تشمل بعض هذه التغييرات توقيت ونوع الطعام الذي تتناوله، بينما تشمل أخرى عاداتك اليومية. ضع هذه النصائح في اعتبارك:

• تجنب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل. أنهِ عشاءك قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من موعد نومك.
• لا تتجاهل وجبات الطعام. إذا فعلت ذلك، فسوف تميل إلى الإفراط في تناول الطعام في المرة القادمة.
• تناول وجبات صغيرة ومتكررة على مدار اليوم. بالإضافة إلى وجباتك الرئيسية الثلاث، تناول وجبتين خفيفتين صحيتين على الأقل.
• مارس الرياضة بانتظام. اختر رياضة تستمتع بها ومارسها لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا. تُعدّ رياضات مثل المشي السريع، والجري، وركوب الدراجات، والسباحة خيارات جيدة.
• امشِ قدر الإمكان خلال تنقلاتك اليومية. أوقف سيارتك على مسافة أبعد قليلاً، واستخدم الدرج بدلاً من المصعد، وخذ فترات راحة للمشي لمدة خمس دقائق أثناء العمل.
• إذا كنت تدخن، فتوقف عن التدخين.
• قلل من استهلاك الكحول أو توقف عنه تماماً.

وأخيراً، شيء يستحق التفكير.

يحتاج الجسم إلى الدهون الثلاثية، ولكن كأي شيء آخر، فإن زيادتها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كانت مستويات الدهون الثلاثية لديك مرتفعة، فتحدث مع طبيبك حول عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب التي قد تكون لديك، وما يمكنك فعله لتقليل هذا الخطر.

في كثير من الأحيان، تُحدث تغييرات بسيطة في النظام الغذائي ونمط الحياة فرقًا كبيرًا. والأهم هو الاستمرار. ابدأ بتغييرات صغيرة وداوم عليها يوميًا. أضف تدريجيًا المزيد من العادات الجيدة. أخبر عائلتك وأصدقاءك عن أهدافك، حتى يتمكنوا من مساعدتك في رحلتك. صحتك بين يديك!

الدهون الثلاثية، أمراض القلب، الكوليسترول، تصلب الشرايين، النظام الغذائي الصحي، التمارين الرياضية، دهون الدم