Калі ваш лекар кажа вам, што ў вас высокі ўзровень калію ў крыві, гэта значыць, што ў вас гіперкаліемія , вам трэба шмат думаць пра тое, што вы ясце, праўда? Асабліва калі вы збіраецеся пайсці з сябрамі і хочаце паесці, вы можаце задацца пытаннем: «Што ж мне з'есці?» Але не хвалюйцеся. Гэты стан не павінен сапсаваць ваша сацыяльнае жыццё або задавальненне, якое вы праводзіце з сябрамі. Трохі падрыхтаваўшыся, вы можаце атрымліваць асалоду ад смачнай ежы па-за домам без якіх-небудзь клопатаў. Паглядзім, як пойдзе.
Давайце абярэм патрэбны рэстаран.
Лепш за ўсё спачатку выбраць месца, дзе выкарыстоўваюцца свежыя інгрэдыенты. У ежы выкарыстоўваецца менш інгрэдыентаў, і персанал можа дакладна сказаць вам, з чаго складаецца ежа. Абодва гэтыя рэчы дапамогуць вам атрымаць уяўленне аб колькасці калію ў ежы, якую вы выбіраеце.
Лепш за ўсё загадзя патэлефанаваць у рэстаран і паведаміць, што ў вас спецыяльная дыета. Магчыма, яны змогуць парэкамендаваць страву, якая вам падыдзе, або ўнесці карэктывы ў абед у адпаведнасці з вашымі патрэбамі.
Па магчымасці пазбягайце фастфуду. Ён часта праходзіць апрацаваную фастфудную тэхніку і можа ўтрымліваць шмат інгрэдыентаў. Акрамя таго, паколькі ежа гатуецца загадзя, яе могуць не прыгатаваць па вашым густу.
Аднак у надзвычайнай сітуацыі, напрыклад, калі вы ў паездцы і вам няма куды пайсці, акрамя рэстарана хуткага харчавання, майце на ўвазе наступнае:
- Выберыце што-небудзь накшталт сэндвіча з грыляванай курыцай.
- Не ешце бульбу фры ці што-небудзь з бульбай, бо бульба — гэта прадукт з высокім утрыманнем калію.
- Звычайны гамбургер лепшы за чызбургер.
Будзьце ўважлівыя пры выбары прадуктаў з розных краін.
Мы ўсе любім спрабаваць ежу з розных краін, напрыклад, кітайскую ці італьянскую. Але гэтыя прадукты могуць утрымліваць схаваны калій нечаканым чынам. Таму заўсёды прасіце не дадаваць соль і просіце, каб соусы і запраўкі падавалі асобна .
Вы можаце атрымаць дадатковую дапамогу з гэтай табліцы.
| Кухня | Што варта ўлічваць |
|---|---|
| Кітайская | Выбірайце гародніну з нізкім утрыманнем калію, такую як снежны гарох, фасолю і парасткі фасолі. |
| Італьянская | Пазбягайце страў з таматавым соусам (напрыклад, макароны, піца). Або папрасіце соус асобна. |
| Мексіканская | Пазбягайце таматавай сальсы, фасолі і гуакамоле з авакада. Яны багатыя каліем. |
| Шры-ланкійская / паўднёваіндыйская | Будзьце асцярожныя з цёмна-зялёнымі ліставымі гароднінай, такімі як шпінат і капуста кейл, салодкай бульбай, бульбай, бананамі і кары, якія ўтрымліваюць шмат калію. Таксама абмяжуйце ўжыванне какосавага малака. |
| Веганскі | Нягледзячы на тое, што стравы з цэльных гародніны могуць здавацца карыснымі, яны могуць утрымліваць вельмі шмат калію. Выбірайце такія прадукты, як белы рыс, локшына і макароны. |
Спосаб падрыхтоўкі ежы таксама вельмі важны.
Некаторыя спосабы прыгатавання ежы, асабліва тыя, у якіх выкарыстоўваецца масла і сыр, могуць павысіць узровень калію. Таму паспрабуйце выбіраць прадукты, прыгатаваныя наступным чынам:
- Грыль
- На пару / прыгатавана на пару
- Грыль
- Абсмажаныя
Стравы, прыгатаваныя гэтымі метадамі, звычайна простыя і ўтрымліваюць менш дабавак з высокім утрыманнем калію, такіх як масла або сыр.
Калі вы ясьце салата, падумайце пра гэта двойчы.
Многія людзі лічаць салаты самым здаровым варыянтам, але яны могуць утрымліваць шмат калію.
Карысныя рэчы, якія можна дадаць у салаты:
- Да гародніны з нізкім утрыманнем калію адносяцца салата, капуста, агуркі, цыбуля і балгарскі перац .
- Грыляваная курыца або рыба .
Чаго варта пазбягаць у салаце:
- Памідоры , шпінат, авакада, нут, арэхі і насенне.
- Смажаныя стравы, такія як бекон і крутоны.
- Па магчымасці зменшце спажыванне сыру або зусім адмоўцеся ад яго.
- Замест запраўак з маянэзам (напрыклад, «Цэзар» ці «Ранч») папрасіце вінегрэтную запраўку. Папрасіце яе асобна, акуніце ў яе відэлец і з'ешце кавалак салаты. Такім чынам, вы з'ясце значна меншую колькасць.
Палову ежы пакіньце на потым.
У многіх рэстаранах падаюць занадта шмат ежы. Нават калі вы выбіраеце ежу з нізкім утрыманнем калію, калі вы з'ясце яе вялікую колькасць, яна можа ператварыцца ў ежу з высокім утрыманнем калію.
Таму лепш за ўсё з'есці толькі палову ежы. Калі вы не можаце падзяліцца з сябрам, папрасіце «скрынку на вынас», як толькі атрымаеце ежу, пакладзеце туды палову і адкладзеце, каб забраць дадому. Потым з'ешце толькі астатняе.
Будзьце разумнымі пры выбары напояў.
Напоі — яшчэ адно месца, дзе схаваны калій.
- Пазбягайце фруктовых напояў, таматавага соку, любых напояў, якія змяшчаюць малако, вяршкі або марозіва.
- Найбольш бяспечны напой — вада . Звычайная або газаваная вада падыдзе.
Будзьце асцярожныя і з дэсертамі.
Калі вы прагнеце дэсерту, майце на ўвазе наступнае:
- Пазбягайце шакаладу, марожанага і ўсяго, што змяшчае арэхі. Яны багатыя каліем.
- Добрымі варыянтамі з нізкім утрыманнем калію з'яўляюцца пудынгі з клубнічным, жэле або цытрынава-ванільным густам.
Тое, што ў вас высокі ўзровень калію ў крыві, не азначае, што вам трэба перастаць хадзіць у госці з сябрамі і харчавацца па-за домам. Хоць спачатку гэта можа здацца крыху складаным, з часам гэта стане для вас нормай. Заўсёды райце са сваім лекарам свой рацыён .
Паведамленне на вынас
- Плануйце загадзя:Патэлефануйце ў рэстаран перад тым, як ісці, і паведаміце ім пра свае патрэбы.
- Выбірайце свежую ежу: пазбягайце фастфуду і апрацаваных прадуктаў харчавання па меры магчымасці.
- Кантралюйце памер порцыі: з'ешце палову ежы або падзяліцеся ёю з сябрам.
- Ведайце добрае і дрэннае: будзьце ўважлівыя да прадуктаў з высокім утрыманнем калію (бульба, памідоры, шпінат, шакалад) і з нізкім утрыманнем калію (агуркі, капуста, балгарскі перац).
- Спосаб прыгатавання мае значэнне: выбірайце грыль або адварную ежу замест смажанай.
- Звярніцеся па медыцынскую дапамогу: заўсёды райцеся са сваім лекарам, перш чым рабіць якія-небудзь істотныя змены ў сваім рацыёне.
Гіперкаліемія, калій, хваробы нырак, дыета, харчаванне па-за домам
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар