Вы будучая мама? Тады вам трэба ведаць вось што пра ежу і напоі! (Бяспека харчовых прадуктаў падчас цяжарнасці)

Калі вы чакаеце дзіця ў гэтыя дні, гэта вельмі важны час для вас і вашага дзіцяці. Гэта час, калі нам трэба быць больш уважлівымі да таго, што мы ямо і п'ем. Таму што некаторыя прадукты могуць выклікаць невялікія праблемы ў вас і вашага дзіцяці. Такім чынам, сёння мы пагаворым пра тое, што мы ямо і п'ем падчас цяжарнасці , асабліва пра тое, на што нам трэба звярнуць увагу. Не хвалюйцеся, гэта не вялікая праблема, дастаткова проста крыху ўвагі!

Чаму мы павінны так турбавацца пра ежу і напоі?

Проста кажучы, падчас цяжарнасці імунная сістэма вашага арганізма перажывае нязначныя змены. У выніку вы больш схільныя да захворванняў ад бактэрый і вірусаў , якія можна знайсці ў некаторых прадуктах. Інфекцыі, выкліканыя гэтымі прадуктамі, напрыклад , лістэрыёз , таксаплазмоз і сальманела , часам могуць быць вельмі небяспечнымі для дзіцяці ва ўлонні маці. Яны могуць паўплываць на развіццё дзіцяці, выклікаць прыроджаныя дэфекты , а часам нават прывесці да выкідка. Вось чаму нам трэба так шмат думаць пра гэта.

Дык якіх прадуктаў і напояў нам абавязкова варта пазбягаць?

Добра, а цяпер давайце паглядзім, якія прадукты варта адкласці на некаторы час у гэты час. Некаторыя з іх могуць быць вашымі любімымі стравамі, але ж вам давядзецца пайсці на невялікую ахвяру дзеля дзіцяці, ці не так?

Давайце трымацца далей ад гэтых рэчаў, каб пазбегнуць бактэрыяльных інфекцый!

Ёсць некаторыя прадукты, якія з большай верагоднасцю ўтрымліваюць небяспечныя бактэрыі, згаданыя раней.

• Непастэрызаваныя сыры: некаторыя сыры маюць пазнаку «свежыя» або вырабляюцца з непастэрызаванага малака. Прыкладамі з'яўляюцца фета, казіны сыр, бры, камамбер, сыры з блакітнымі прожылкамі і мексіканскі кесо фрэска. Лепш трымацца ад іх далей. Аднак, калі сыр мае пазнаку «пастэрызаваны» і не прадаецца оптам у краме, ён звычайна бяспечны.

Уявіце, што вы купляеце сыр у супермаркеце. Калі ён нарэзаны з вялікага круга і не дастаўлены, ёсць большая верагоднасць таго, што на ім будуць расці бактэрыі . Вось чаму рэкамендуецца выбіраць сыр, які знаходзіцца ў індывідуальнай упакоўцы і «пастэрызаваны».

• Непастэрызаванае малако, фруктовы сок і яблычны сідр: гэтак жа, як сыр. Непастэрызаванае малакоПіць, а таксама непастэрызаваныя фруктовыя сокі, у гэты час не падыходзіць.

• Сырыя яйкі або прадукты, якія змяшчаюць сырыя яйкі: многія людзі робяць гэта, не ўсведамляючы. Сырыя яйкі могуць утрымліваць бактэрыі, такія як сальманелу. Таму некаторыя хатнія стравы, такія як мус, тырамісу, сырое цеста для печыва, некаторыя гоголь-моголь, хатняе марозіва (калі яно зроблена з сырых яек) і некаторыя запраўкі для салаты Цэзар, могуць утрымліваць сырыя яйкі. Калі вы ясце яйкі, пераканайцеся, што і жаўток, і бялок добра прыгатаваныя.

• Сырая або недастаткова прыгатаваная рыба, малюскі і мяса: ужыванне сырой рыбы, напрыклад , «сушы», у гэты час года не рэкамендуецца. Падобным чынам, ужыванне недастаткова прыгатаванага мяса і рыбы таксама можа выклікаць праблемы. Пры падрыхтоўцы мяса яго трэба рыхтаваць да поўнай гатоўнасці ўнутры. Пазбягайце ўжывання кавалкаў мяса, якія маюць ружовы колер.

• Паштэт і мясныя пасты: яны могуць утрымліваць бактэрыі, такія як лістэрыёз, таму што часам прадаюцца ў халадзільніку, а часам не прыгатаваныя належным чынам.

• Апрацаванае мяса: прыкладамі могуць служыць хот-догі і мясныя дэлікатэсы (напрыклад, каўбасы, вяндліна і бекон). Калі вы іх ясце, пераканайцеся, што яны старанна разагрэтыя і прыгатаваныя. Не ешце іх адразу з упакоўкі на працягу гэтага часу.

А як наконт морапрадуктаў? Хіба іх таксама не смачна есці?

Морапрадукты насамрэч вельмі карысныя падчас цяжарнасці. Яны ўтрымліваюць амега-3 тоўстыя кіслоты, якія неабходныя для развіцця мозгу вашага дзіцяці . Яны таксама багатыя бялком і мала насычаных тлушчаў. Аднак тут ёсць невялікая праблема. Некаторыя морапрадукты могуць утрымліваць высокі ўзровень цяжкага металу пад назвай ртуць . Гэтая ртуць можа пашкодзіць развіццю мозгу вашага дзіцяці.

Дык якія ж морапрадукты нам варта есці, а якіх варта пазбягаць?

• Абавязкова трымайцеся далей ад такіх відаў рыбы:
• Акула
• Рыба-меч
• Каралеўская скумбрыя
• Пліткавая рыба
• Стэйк з тунца (кансерваваную рыбу, асабліва лёгкі тунец, можна ўжываць у абмежаваных колькасцях, пра гэта мы пагаворым крыху пазней)

• Ну, дык якія ж бяспечныя морапрадукты мы можам есці?
• Калі вы выбіраеце морапрадукты, лепш ужываць разнастайную рыбу і малюскаў, а не толькі адзін від.
• Абмяжуйце колькасць морапрадуктаў, якія вы ўжываеце, да 12 унцый (каля 340 грамаў) на тыдзень.Звычайна гэта эквівалентна двум прыёмам ежы.
• Да бяспечных морапрадуктаў з нізкім утрыманнем ртуці адносяцца: кансерваваны лёгкі тунец, скумбрыя, мінтай, ласось і крэветкі.
• Белы тунец (таксама вядомы як тунец альбакор ) утрымлівае крыху больш ртуці, чым лёгкі тунец. Таму, калі вы ясьце тунца альбакора, абмяжуйцеся яго спажываннем не больш за 6 унцый (каля 170 грамаў) або адной порцыяй на тыдзень.

Памятайце, што, хоць морапрадукты і карысныя, існуе прымаўка, што «шмат чагосьці — гэта дрэнна». Таму вельмі важна сачыць за іх колькасцю.

Пра якія яшчэ важныя рэчы нам варта памятаць?

У гэты час нам трэба падумаць пра выбар ежы, пра тое, як мы яе рыхтуем, і пра нашу чысціню.

• Старанна мыйце гародніну і садавіну: гародніна і садавіна могуць утрымліваць не толькі нябачныя мікробы і бруд, але і рэшткі пестыцыдаў . Таму старанна мыйце іх пад праточнай вадой перад ужываннем. Па магчымасці таксама добра замочыць іх на некаторы час у салёнай вадзе перад мыццём.

• Старанна мыйце рукі з мылам і вадой перад падрыхтоўкай ежы і перад ужываннем: гэта заўсёды важна. Але падчас цяжарнасці трэба быць асабліва асцярожнай. Асабліва пасля кантакту з сырым мясам і рыбай абавязкова трэба старанна мыць рукі. Інакш вы можаце перанесці гэтыя мікробы на іншыя прадукты.

Нават калі вам давядзецца адмовіцца ад гэтай ежы да нараджэння дзіцяці... гэта ж кароткі час!

Так, я ведаю, некаторыя з вашых любімых страў могуць быць у гэтым спісе. Вы можаце падумаць: «О, як я магу пражыць без іх усе гэтыя месяцы?» Але падумайце, вы ж робіце ўсё гэта дзеля бяспекі і здароўя вашага малога ў вашым чэраве, праўда?

Гэта толькі часова . Пасля нараджэння дзіцяці вы зноў зможаце атрымліваць асалоду ад гэтай ежы. Тады вы будзеце адчуваць яе яшчэ большы смак, таму што будзеце ведаць, што перажылі нешта цяжкае і былі асцярожнымі.

Дык вось, правядзіце гэты час без страху і з радасцю ў сэрцы. Будзьце крыху асцярожныя з тым, што вы ясце і п'яце, атрымлівайце асалоду ад гэтага цудоўнага досведу. Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні ці сумневы, не саромейцеся і звярніцеся да лекара. Менавіта ён можа даць вам найлепшую параду.

Цяжарнасць , бяспека харчовых прадуктаў, харчаванне падчас цяжарнасці, шкодная ежа, бактэрыяльныя інфекцыі, ртуць, морапрадукты