Ці ведаеце вы дакладнае значэнне гэтых слоў, якія вы часта чуеце, калі гаворка ідзе пра вітаміны? (Гласарый вітамінаў і харчовых дабавак)

Калі вы ідзяце ў аптэку, размаўляеце з лекарам ці чытаеце артыкул пра харчаванне, вы, напэўна, чулі словы «вітаміны» і «дабаўкі» адно за адным, праўда? Часам, калі вы чуеце гэтыя словы, вы думаеце: «Што гэта значыць?» Антыаксідант, RDA, тлушчарастваральны , вадарастваральны... Ёсць шмат такіх слоў. Таму сёння мы падумалі, што варта ўзяць гэтыя часта чуемыя словы і растлумачыць вам, у чым іх простае значэнне. Гэта як невялікі слоўнік.

Што такое ў асноўным вітаміны і мінералы?

Пачнем з двух слоў, якія мы часта чуем.

• Вітаміны: проста кажучы, гэта натуральныя пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў раслінах і жывёлах і неабходныя для росту, энергіі і функцыі нашага арганізма. Існуе два тыпы вітамінаў, якія дапамагаюць падтрымліваць наша здароўе. Гэта тлушчарастваральныя і водарастваральныя вітаміны. Мы пагаворым пра іх крыху пазней.

• Мінералы : гэта пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў глебе або вадзе і засвойваюцца раслінамі і жывёламі. Гэтыя мінералы з'яўляюцца асноўнымі кампанентамі нашых зубоў і костак. Яны таксама дапамагаюць будаваць клеткі і забяспечваць правільную перадачу нервовых імпульсаў. Добрымі прыкладамі гэтага з'яўляюцца кальцый і магній .

• Мікранутрыенты: гэта агульная назва як вітамінаў, так і мінералаў. Іх называюць «мікра», таму што наш арганізм мае патрэбу ў іх вельмі малой колькасці. Нягледзячы на ​​невялікі памер, яны неабходныя для належнага функцыянавання «макранутрыентаў», якія патрэбныя нашаму арганізму ў вялікіх колькасцях, такіх як тлушчы , бялкі і вугляводы.

У чым розніца паміж «тлушчарастваральнымі» і «вадарастваральнымі» вітамінамі?

Гэта вельмі важна, таму што спосаб прыёму вітаміна і яго эфекты вызначаюцца яго тыпам. Давайце выразна разгледзім розніцу паміж імі.

Абаронцы нашага арганізма: даведайцеся пра антыаксіданты і свабодныя радыкалы

Гэтыя два словы зараз чуваць паўсюль. Простая гісторыя наступная.

• Свабодныя радыкалы: уявіце сабе іх як маленькія непаслухмяныя, няўстойлівыя часціцы ўнутры нашага цела. Паколькі ім не хапае электрона, яны спрабуюць «скрасці» электроны ў іншых малекул, каб стаць стабільнымі. Мы называем гэты працэс акісленнем . Гэта акісленне можа пашкодзіць нашы клеткі. Гэта як іржавенне жалеза.

• Антыаксіданты: гэта героі гэтай гісторыі. Гэтыя антыаксіданты даюць гэтым надакучлівым свабодным радыкалам уласны электрон, стабілізуючы іх. Гэта значыць, яны перашкаджаюць ім пашкоджваць клеткі. Вітаміны А, С, Е і бэта-каратын.Яны з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі.

• Фітахімічныя рэчывы: гэта злучэнні, якія змяшчаюцца ў садавіне, гародніне і іншых раслінах і карысныя для здароўя. Яны часта дзейнічаюць як антыаксіданты. Прыкладамі могуць служыць лікапін у памідорах і рэсвератрол у вінаградзе.

Дадаткі і звязаныя з імі словы

Мы часта кажам: «Прымайце харчовую дабаўку». Давайце паглядзім на словы, звязаныя з гэтым.

• Харчовыя дабаўкі: Проста кажучы, харчовыя дабаўкі — гэта рэчы, якія мы прымаем звонку, каб кампенсаваць дэфіцыт пажыўных рэчываў у нашым штодзённым рацыёне. Гэта могуць быць вітаміны, мінералы, травы ці іншыя рэчы. Важна тое, што харчовыя дабаўкі не з'яўляюцца заменай збалансаванага харчавання, а толькі дадаткам.

• Амінакіслоты : гэта будаўнічыя блокі бялкоў. Для належнага функцыянавання нашаму арганізму патрэбна 21 розная амінакіслата. Некаторыя з іх выпрацоўваюцца ў арганізме. Але некаторыя незаменныя амінакіслоты трэба атрымліваць з ежы.

• Батанічныя / травы: абодва з'яўляюцца рэчывамі, атрыманымі з раслін, і выкарыстоўваюцца ў якасці дабавак па ахове здароўя.

• Узбагачэнне: так называецца працэс дадання вітамінаў і мінералаў у ежу або напой для павышэння іх пажыўнай каштоўнасці. Напрыклад, пакеты малака «ўзбагачаюцца» даданнем вітамінаў А і D.

• Мультывітаміны : калі таблетка, сіроп або іншая форма змяшчае больш за адзін вітамін, мы называем гэта мультывітамінамі.

Вітаміны для цяжарных жанчын падчас родаў

Гэта таксама вельмі важная частка. Прэнатальныя вітаміны — гэта тып полівітамінаў, спецыяльна распрацаваных для таго, каб забяспечыць цяжарную маці менавіта тымі мікраэлементамі, якія ёй патрэбныя. Яны ўтрымліваюць больш фоліевай кіслаты, жалеза і кальцыя , чым звычайныя полівітаміны. Вельмі важна прымаць іх дакладна так, як рэкамендуе ваш лекар.

Што азначаюць гэтыя рэчы на ​​этыкетцы?

Калі вы бярэце ў рукі бутэльку харчовых дабавак або пачак ежы, варта ведаць пра гэтыя два словы на іх.

• Рэкамендаваная сутачная норма (RDA):Гэта колькасць пажыўных рэчываў, неабходная большасці здаровых людзей у дзень для прафілактыкі захворванняў. Гэта залежыць ад узросту і полу. Напрыклад, рэкамендаваная сутачная норма спажывання вітаміна С можа вагацца ад 15 да 120 міліграмаў у дзень.

• Дзённая норма (% ад ДН): гэтая інфармацыя знаходзіцца на этыкетках прадуктаў харчавання або напояў. Яна паказвае, колькі ад рэкамендаванай сутачнай нормы (РДН) вы атрымліваеце з адной порцыі гэтага прадукта. Напрыклад, калі % ад ДН для кальцыя ў прадукте складае 30%, гэта азначае, што вы атрымліваеце 30% ад вашай сутачнай патрэбы ў кальцыі з адной порцыі.

• Мегадоза : гэты тэрмін выкарыстоўваецца для апісання харчовых дабавак, якія забяспечваюць больш за 100% рэкамендаванай сутачнай нормы вітамінаў і мінералаў. Зноў жа, прыём такіх высокіх доз без кансультацыі з лекарам можа быць вельмі небяспечным.

Вітаміны, харчовыя дабаўкі, харчаванне, рэкамендаваная сутачная норма, антыаксіданты, мінералы, Шры-Ланка