रउआ जे गोमांस खात बानी ओकरा खातिर: घास से खिआवल बेहतर बा कि अनाज से खियावल?

हमनी में से बहुत लोग के गोमांस खाए के बहुत शौक बा . बाकिर जब रउरा कवनो स्टोर पर जाईं, भा जब रउरा विदेश में कवनो दोस्त से बात करीं त रउरा दू तरह के गोमांस के बारे में सुनले होखब: ‘घास से खिआवल गोमांस’ आ ‘अनाज से खिआवल गोमांस’. त रउरा सोचत होखब कि "एह दुनु में का अंतर बा? असल में कवन हमरा शरीर खातिर बढ़िया बा?" आज हमनी के ओह सवाल के जवाब खोजे खातिर इहे बात करत बानी जा।

सबसे पहिले देखल जाव कि घास-फीड आ अनाज-फीड में का अंतर बा?

ई बात समझे में बहुते सरल बा. जइसन कि नाम से पता चलत बा कि ई अंतर एह जानवरन के खाए वाला भोजन से तय होला.

• घास से खियावल गोमांस : एकर मतलब होला ओह गाय सभ के मांस जेकरा के जिनगी भर ज्यादातर प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, जइसे कि घास, के आहार पर पावल गइल होखे। ई जानवर अक्सर चारागाह में मुक्त-रेंज होलें।

• अनाज से खियावल गोमांस : ई जानवर अपना जिनगी के सुरुआती दौर में घास खालें, बाकी बाद में खेत में ले आवल जालें आ सोया, मकई आ अउरी एडिटिव सभ नियर अनाज वाला आहार खियावल जालें जेह से इनहन के तेजी से बढ़े में मदद मिले ला। कई बेर त ओह लोग के वजन तेजी से बढ़ावे में मदद करे वाला ग्रोथ हार्मोन आ बेमारी से बचाव खातिर एंटीबायोटिक दवाई तक दिहल जाला.

बहुत लोग के मानना ​​बा कि घास खियावे वाला जानवरन से मांस पावल अधिका मानवीय तरीका ह.

पोषण के दृष्टिकोण से का अंतर बा?

हालांकि घास से खियावल गोमांस स्वस्थ होखे के साबित करे खाती कवनो बड़ अध्ययन नईखे भईल, लेकिन दुनो प्रकार के पोषण गुण में कुछ अंतर बा। आईं एह तालिका के देखल जाव कि एकरा के समझे में आसानी होखे.

सीधा-सीधा कहल जाए त घास से खिआवल गोमांस में समग्र वसा अवुरी कैलोरी कम होखेला, अवुरी दिल के स्वस्थ करेवाला ओमेगा-3 फैटी एसिड में काफी जादा होखेला।

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गोमांस खाए के सामान्य फायदा अवुरी जोखिम का बा?

चाहे गोमांस के कवनो प्रकार के होखे, एकरा के खईला से हमनी के शरीर के फायदा होखेला, संगही एकरा के जादा खईला से खतरा भी हो सकता।

गोमांस के फायदा होला

• खून के स्वास्थ्य खातिर महत्वपूर्ण: गोमांस में आयरन भरपूर मात्रा में होखेला। खास तौर प हीम आयरन नाम के प्रकार, जवन कि शरीर में आसानी से सोख लेवेला। इ लोहा हीमोग्लोबिन बनावे खातिर जरूरी होखेला, जवन कि हमनी के खून में ऑक्सीजन ले जाए वाला प्रोटीन ह। जब आपके आयरन के कमी होखेला त आपके आयरन के कमी से एनीमिया हो सकता , जवना से आपके हर समय थकान, थकान अवुरी कमजोर महसूस हो सकता।
• प्रतिरक्षा अवुरी ठीक होखे में मदद करेला: गोमांस जस्ता से भरपूर खाद्य पदार्थ ह। घाव के ठीक होखे, प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत राखे अवुरी बच्चा के विकास खाती जस्ता बहुत जरूरी बा।
• मांसपेशी के कामकाज खातिर बहुत बढ़िया: गोमांस प्रोटीन के उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत ह। मतलब कि एकरा में उ सभ अमीनो एसिड होखेला, जवना के हमनी के शरीर के जरूरत होखेला। व्यायाम करे वाला लोग खातिर इ प्रोटीन बहुत जरूरी बा, जवना से हमनी के उमर बढ़ला के संगे मांसपेशियन के कमजोरी ना होखे। संगही, गोमांस में पावल जाए वाला अमीनो एसिड बीटा-एलानिन हमनी के शरीर के कार्नोसिन नाम के यौगिक बनावे में मदद करेला। इ कार्नोसिन मांसपेशियन के थकान के कम करेला अवुरी प्रदर्शन बढ़ावेला।

जादा खाए के खतरा

गोमांस एगो अइसन भोजन ह जवना में कोलेस्ट्रॉल अवुरी संतृप्त वसा के मात्रा जादा होखेला, जवना के चलते खून के नली में वसा जमा हो सकता।

विशेषज्ञ के कहनाम बा कि आम तौर प इ निमन विचार बा कि लाल मांस के सेवन सप्ताह में दु-तीन बेर से जादे ना होखे। अध्ययन में पाता चलल बा कि लाल मांस अवुरी प्रोसेस्ड मीट के जादा खईला से दिल के बेमारी, डायबिटीज अवुरी कुछ प्रकार के कैंसर के खतरा बढ़ जाला।

गोमांस खात घरी अउरी जोखिम के बारे में जागरूक रहे के चाहीं

वसा अवुरी कोलेस्ट्रॉल के अलावे कुछ अवुरी चीज़ के बारे में हमनी के गोमांस खाए के समय सावधान रहे के जरूरत बा।

• बैक्टीरिया के संक्रमण: कम पकावल गोमांस, खासतौर पर कीमा/बर्गर, ई. कोलाई नियर बैक्टीरिया ले जा सके ला। कीमा से कीमा कईला से पूरा मांस में बैक्टीरिया फैल सकता, एहसे कीमा कईल मांस के पूरा तरीका से बनावल जरूरी बा . स्टेक में बैक्टीरिया सतह पर होला आ खाना बनावे से एकर मौत हो जाला।
• परजीवी संक्रमण : कच्चा भा कम पकावल गोमांस खइला से बीफ टेपवर्म जइसन परजीवी के संक्रमण हो सकेला।
• आयरन ओवरलोड : हालांकि इ अक्सर ना होखेला, लेकिन वंशानुगत हीमोक्रोमैटोसिस जईसन आनुवंशिक स्थिति वाला लोग के शरीर में आयरन के मात्रा जादा हो सकता, जवना से उनुका लिवर अवुरी दिल के नुकसान हो सकता। अगर आपके इ स्थिति बा त अपना डॉक्टर से लाल मांस के सेवन सीमित करे के बारे में बात करीं ।
• कैंसर के खतरा : लाल मांस अवुरी ठीक भईल मांस के जादा खईला अवुरी मांस के जादा तापमान प पकावल (अच्छा काम) बृहदान्त्र कैंसर के खतरा बढ़े से जुड़ल पावल गईल बा।

गोमांस के स्वस्थ तरीका से कइसे बनावल जाला?

गोमांस के पोषण संबंधी फायदा के फसल के संगे-संगे अस्वास्थ्यकर वसा के कम करे खाती ए सरल टिप्स के पालन करीं।

1. कम वसा वाला कटौती चुनीं:स्टोर से मांस खरीदत घरी अइसन मांस के अइसन कटौती चुनीं जवना पर "दुबला" भा "अतिरिक्त दुबला" लिखल होखे, मने कि ओहमें चर्बी सभसे कम लउके ला।

2. देखाई देवे वाला चर्बी निकाल लीं: खाना बनावे से पहिले देखाई देवे वाला चर्बी के जादा से जादा ट्रिम क लीं। खाना बनावे के दौरान बचे वाला अधिकांश चर्बी पिघल जाई।

3. खाना बनावे के बढ़िया तरीका चुनीं: ग्रिल अवुरी रोस्टिंग जईसन तरीका में मांस के झंझरी प राखल जाला, एहसे पिघलल चर्बी नीचे टपक जाला। एहसे आपके शरीर प चर्बी के मात्रा कम हो जाला।

4. स्वादिष्ट, स्वस्थ तरीका: 1।

• मांस के कुछ देर खातिर नींबू के रस अवुरी सोया सॉस जईसन चीज़ के संगे मैरीनेट क के ओकरा बाद ओवन में सेंक लीं।
• मसाला के बढ़िया से मिला के ग्रिल कर लीं।
• छोट-छोट टुकड़ा में काट के सब्जी के संगे कटार प डाल के आनंद लीं।