हमनी के सब केहू जानत बानी जा कि फल शरीर खातिर बहुत बढ़िया होला। बचपन से ही हमनी के माई हमनी के फल खाए खातिर धकेलत रहली ह। “खइला के बाद कुछ फल खाईं” ई कहावत हमनी के घर में अक्सर सुनत रहेनी जा। दरअसल, स्वस्थ जीवन खातिर फल अनिवार्य बा। फल हमनी के कई बेमारी से बचा सकेला। लेकिन कुछ लोग के समस्या होखेला... फल में चीनी भी होखेला, एहसे का जादा फल खईला से शरीर खाती बुराई होखेला? आईं आजु एह बारे में अउरी जानकारी कइल जाव.
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का सचमुच जादा फल खईल एगो समस्या बा?
सीधा-सीधा कहल जाव त हँ, कवनो चीज के जादा खाइल ठीक ना होखेला। लेकिन सच्चाई इ बा कि सामान्य खाए वाला के “बहुत जादा” फल खईल बहुत कम होखेला। दरअसल, अधिकांश लोग रोज अनुशंसित मात्रा में फल तक ना खाले। डॉक्टर के सलाह बा कि वयस्क लोग के रोज कम से कम 1 1⁄2 कप फल खाए के चाही।
हालांकि कुछ लोग अयीसन बाड़े जवन कि “केवल फल” वाला आहार के पालन करेले। मतलब कि नाश्ता, दुपहरिया के खाना, रात के खाना अवुरी हर खाना में सिर्फ फल खाए के चाही। इ त बिल्कुल भी स्वस्थ नईखे . अगर रउआ अयीसन करब त रउआ अवुरी पोषक तत्व से चूक जाईब, जवना के आपके शरीर के जरूरत होखेला, जईसे कि प्रोटीन, फैट , विटामिन बी 12 , कैल्शियम, अवुरी विटामिन डी. एहीसे विशेषज्ञ के कहनाम बा कि रोज के आहार के 25% – 30% हिस्सा फल से बनावल सबसे निमन बा।
“त, फल में चीनी के चिंता ना करे के चाहीं?” रउरा सोचत होखब. असल में हमनी के फल में प्राकृतिक चीनी के चिंता ना करे के चाहीं, बलुक “एडेड शुगर ” के चिंता करे के चाहीं जवन शीतल पेय, बिस्कुट, आ केक जइसन प्रोसेस्ड फूड में मिलावल जाला. काहे कि फल में फाइबर के मात्रा जादा होखेला , उ चीनी हमनी के शरीर धीरे-धीरे सोख लेला।
हालांकि, जदी आपके डायबिटीज जईसन कवनो मेडिकल स्थिति बा चाहे आप अपना वजन प नियंत्रण राखे के कोशिश करतानी त एक बेर में जादा मात्रा में फल खईला से कबो-कबो समस्या पैदा हो सकता। एहसे सबसे निमन होई कि आपके डॉक्टर से पूछल जाए कि आपके स्वास्थ्य के स्थिति खाती केतना फल उचित बा।
फल के असली मोल का होला?
फल एगो कीमती खाना ह जवना में वसा अवुरी सोडियम के मात्रा कम होखेला, अवुरी एकरा में कोलेस्ट्रॉल ना होखेला। एकरा अलावे एकरा में बहुत प्रकार के पोषक तत्व भी होखेला, जवना के कमी बहुत लोग में होखेला।
- पोटेशियम : ई हमनी के हइ ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में बहुत मदद करेला . फल अवुरी सब्जी से भरपूर आहार खाए वाला आदमी हाई ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में ओतने सफल हो सकता, जेतना कि दवाई खईला।
- डायटरी फाइबर : इ फल के सबसे बढ़िया हिस्सा ह। फाइबर हमनी के खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करेला , दिल के बेमारी के खतरा के कम करेला, अवुरी पाचन प्रक्रिया के नियंत्रित करेला। फाइबर से हमनी के पेट भरल महसूस होखेला, जवना के चलते जादा से जादा खाना खाए में आसानी होखेला अवुरी वजन प नियंत्रण होखेला। सबसे खास बात इ बा कि फाइबर चीनी के खून में सोखल जाए के दर के धीमा क देवेला। त चीनी के स्तर अचानक ना स्पाइक अवुरी गिरावट ना आवेला।
- विटामिन सी : विटामिन सी शरीर के ऊतक के बढ़े अवुरी ठीक होखे, घाव के ठीक होखे, दांत अवुरी मसूड़ा के स्वस्थ राखे अवुरी आयरन के सोख लेवे खाती बहुत जरूरी होखेला।
- फोलेट : रउआ एकरा से फोलिक एसिड'' के रूप में परिचित होखब।'' गर्भवती महतारी खातिर इ बहुत जरूरी बा। फोलेट लाल रक्त कोशिका पैदा करे में मदद करेला, प्रोटीन के चयापचय करेला अवुरी एगो अमीनो एसिड के तोड़ेला, जवन कि दिल के बेमारी पैदा क सकता।
Medical test equipment that can be used at home
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Check Availability →फल के गुणवत्ता रउरा ओकरा रंग से बता सकेनी!
अगर रउरा पक्का ना लागत बा कि कवन फल खाईं त सबसे आसान तरीका बा कि रंगीन फल चुनीं. राउर थाली जेतना रंगीन होई, ओतने पोषक तत्व से भरपूर होई। हमनी के कवनो फल के रंग से एकरा में होखे वाला पोषण के अंदाजा लगावल जा सकता।
| फलदार रंग के होला | पोषण मूल्य आ उदाहरण के बारे में बतावल गइल बा |
|---|---|
| लाल रंग के बा | विटामिन ए, सी, पोटेशियम, अवुरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर। उदाहरण खातिर: स्ट्रॉबेरी, चेरी, अनार, लाल सेब, तरबूज, लाल अंगूर। |
| पीयर आ नारंगी रंग के होला | विटामिन ए, सी अवुरी पोटेशियम से भरपूर। उदाहरण खातिर:संतरा, आम, पपीता, अनानास, आड़ू, पीला सेब। |
| सफेद रंग के बा | पोटेशियम से भरल, जवन दिल के स्वास्थ्य खाती निमन होखेला। उदाहरण खातिर: केला, नाशपाती, सफेद अमृत। |
| हरियर | पोटेशियम अवुरी विटामिन के से भरपूर इ खून के थक्का बने, दृष्टि अवुरी हड्डी के मजबूती में मदद करेला। उदाहरण खातिर: एवोकैडो, हरियर सेब, हरियर अंगूर, कीवी, चूना। |
| नील आ बैंगनी रंग के होला | इ कैंसर, दिल के बेमारी से बचाव, याददाश्त में सुधार, स्वस्थ उम्र बढ़े अवुरी पाचन में मदद करेला। उदाहरण खातिर: ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, बैंगनी अंगूर, किशमिश, बेर। |
त फल के रस के बारे में रउरा का कहब?
इहाँ एगो गलतफहमी बा जवन बहुत लोग के बा। फल के रस पूरा फल के बढ़िया विकल्प ना होखेला। रउआ इ जान के हैरान होखब कि फल के रस में भी जवन 100% प्राकृतिक होखे के दावा करेला, ओतने चीनी हो सकता, जेतना चीनी वाला पेय में।
रस से फल के टुकड़ा काहे बढ़िया होला?
कल्पना करीं कि रउरा एगो संतरा खात बानी. रउरा ओकरा में मौजूद सगरी फाइबर आ गूदा खा रहल बानी. जवना से कम समय में पेट भरल महसूस हो जाला। लेकिन संतरा के रस के गिलास बनावे खातिर कम से कम 3-4 संतरा के जरूरत होखेला। जब रउरा ऊ रस बनावेनी त सगरी कीमती रेशा निकल जाला. बस चीनी पानी बाचल बा।
फाइबर के कमी के चलते ए फल के रस में चीनी जल्दी सोख लेला, ठीक ओसही जईसे मीठा पेय में चीनी होखेला। एकरा चलते अचानक ब्लड शुगर के स्तर में बढ़ोतरी होखेला।
इहे हाल घर में जूसर के इस्तेमाल से बनल जूस के भी बा। जवन कि फाइबर के भी हटा देला। अगर रउवा फल खाइल पसंद ना करेनी त सबसे बढ़िया विकल्प बा कि ब्लेंडर के इस्तेमाल से स्मूदी बनावल जाव। एह तरह से फाइबर समेत फल के सभ हिस्सा अभी भी बा, एहसे एकर पोषण मूल्य जादा होखेला।
घर ले जाए के संदेश
- हमेशा फल के रस के जगह पूरा फल खाए के आदत बनाईं। इहे सबसे स्वस्थ तरीका बा।
- रोज एके फल खाए के बजाय अलग अलग रंग के फल खाईं . एह तरह से रउरा कई तरह के पोषक तत्व मिल जाई.
- अगर रउरा फल के रस पीयत बानी त ओकरा के सीमित कर दीं. हर समय एकरा के हेल्दी ड्रिंक समझ के मत पीईं।
- अगर रउरा डायबिटीज, किडनी के बेमारी भा वजन के समस्या बा त अपना डॉक्टर से सलाह लीं कि फल के प्रकार अवुरी मात्रा आपके खाती उचित बा।
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