जब रउवा स्टोर से खरीदल मीठ पेय, केक के टुकड़ा, भा मीठा नाश्ता खानी त का रउवा लागेला कि "अरे इ चीनी से भरल बा ... हमार वजन बढ़ जाई"? खास तौर प आजकल "फ्रुक्टोज" के नाम सुनला प बहुत लोग के लागेला कि मोटापा के सबसे बड़ कारण इहे बा। त का इ फ्रुक्टोज जवन कि फल में भी पावल जाला, हमनी के शरीर खाती सचमुच खराब बा? आज बात कइल जाव कि एह कहानी में का साँच बा कि ना.
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सबसे पहिले त फ्रुक्टोज का होला?
सीधा-सीधा कहल जाव त फ्रुक्टोज चीनी के एगो प्रकार ह। इ हमनी के खाद्य पदार्थ में प्राकृतिक रूप से पावल जाला। सोची कि रउआ कवनो स्वादिष्ट फल के टुकड़ा खा रहल बानी, भा तनी-मनी शहद के बारे में ... ए सभ चीज़ में फ्रुक्टोज होखेला।
लेकिन समस्या सिर्फ प्राकृतिक रूप से होखे वाला फ्रुक्टोज के नईखे। फ्रुक्टोज मिठास "हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप " में भी पावल जाला, जवना के इस्तेमाल स्टोर में कई खाद्य अवुरी पेय पदार्थ में होखेला। एकरा चलते हमनी के अनजाने में अपना शरीर में बहुत फ्रुक्टोज मिल सकता।
फ्रुक्टोज मिले खातिर कुछ सभसे आम जगह बतावल गइल बा:
| अइसन चीज जवना में फ्रुक्टोज होखे | उदाहरण खातिर दिहल गइल बा |
|---|---|
| प्राकृतिक स्रोत के बारे में बतावल गइल बा | फल (आम, केला, अनानास), शहद, कुछ सब्जी |
| तैयार खाद्य-पीना के सामान | चीनी वाला पेय (सोडा), फल के पेय, चॉकलेट दूध, कुछ प्रकार के दही, केक, बिस्कुट, कैंडी, मुरब्बा, सॉस |
| हमनी के जवन चीनी के इस्तेमाल करेनी जा | हमनी के घर में जवन सफेद चीनी (टेबल शुगर/सुक्रोज) के इस्तेमाल करेनी जा, उ ग्लूकोज अवुरी फ्रुक्टोज से बनल होखेला। |
का सचमुच वजन बढ़ावे खातिर फ्रुक्टोज जिम्मेदार बा?
इहाँ त बड़ सवाल बा। कुछ अध्ययन से पता चलल बा कि फ्रुक्टोज शरीर के चर्बी बढ़ावेला आ भूख बढ़ावेला . हालांकि बहुत डॉक्टर अवुरी वैज्ञानिक ए विचार से असहमत बाड़े।
ओह लोग के मुताबिक समस्या सिर्फ फ्रुक्टोज के नईखे। एकर मुख्य कारण इ बा कि हमनी के हर चीज़ से अपना शरीर के जवन कैलोरी के जरूरत होखेला ओकरा से जादे कैलोरी के सेवन करेनी।
सीधा-सीधा कहल जाव त रउरा वजन बढ़ जाला अगर रउरा ढेर चावल, ढेर रोटी, ढेर तेल वाला खाना खाईं. इहे हाल ढेर मीठ खाना खइला के भी होला। दोषी एके बात ना ह, लेकिन जादा खाए के बा।
अक्सरहा, फ्रुक्टोज के दोष देवे वाला अध्ययन जानवर प कईल जाला, जवना में उनुका के असामान्य रूप से जादा फ्रुक्टोज मिलेला, जवन कि सामान्य रूप से लोग के खाए वाला से बहुत जादे होखेला। त एकर नतीजा के सीधा हमनी के रोजमर्रा के जीवन से जोड़ल मुश्किल बा।
असल में तीन गो मुख्य पोषक तत्व (मैक्रोन्यूट्रिएंट) होला जवन हमनी के शरीर के ऊर्जा देला:
- कार्बोहाइड्रेट - चावल, रोटी, चीनी
- प्रोटीन - मांस, मछली, अंडा , मसूर
- वसा - तेल, मक्खन, नट्स के बारे में बतावल गइल बा
अगर हमनी के ए सभ में से कवनो चीज़ के जरूरत से जादे सेवन करीं जा त उ अतिरिक्त ऊर्जा हमनी के शरीर में चर्बी के रूप में जमा हो जाला अवुरी हमनी के वजन बढ़ जाला। त अकेले फ्रुक्टोज प अंगुरी उठावल उचित नईखे।
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Check Availability →त हमनी के का करे के चाहीं? वजन के नियंत्रित करे के सबसे बढ़िया तरीका का बा?
फ्रुक्टोज से डेराला के चलते फल खाइल मत छोड़ीं। जब रउआ फल खानी त फ्रुक्टोज के संगे-संगे फाइबर, विटामिन, अवुरी खनिज जईसन बहुत निमन चीज़ मिलेला। लेकिन जब आप फ्रुक्टोज के संगे मीठा पेय के बोतल पीयत बानी त सिर्फ चीनी अवुरी खाली कैलोरी मिलेला।
इहाँ कुछ साधारण काम बतावल जाता जवन कि आप अपना वजन के नियंत्रित करे खाती क सकतानी।
1. खाद्य पैकेज पर लिखल लेबल पढ़े के आदत डालीं।
स्टोर से खरीदल कवनो खाद्य पैकेज भा बोतल पर लिखल लेबल पढ़ीं. सामग्री सूची के शुरुआत में '-ओसे' से समाप्त होखे वाला शब्द देखल जाव। इ सब प्रकार के चीनी ह।
- सुक्रोज के नाम से जानल जाला
- ग्लूकोज के होला
- फ्रुक्टोज के नाम से जानल जाला
- उच्च फ्रुक्टोज वाला मकई के सिरप
अगर इ सब चीज़ पहिला तीन सामग्री में शामिल होखे त एकर मतलब बा कि खाना में चीनी के मात्रा बहुत होखेला।
2. "जोड़ल चीनी" के कम करीं।
इ चीनी के बारे में बा जवन खाना बनावे के समय कृत्रिम रूप से मिलावल जाला।
- चीनी वाला पेय पदार्थ के सेवन के जतना हो सके कम करीं। पानी सबसे बढ़िया पेय होला।
- केक, बिस्कुट, कुकीज़, अवुरी चॉकलेट जईसन मिठाई के सेवन सीमित राखी। ई सब खाली खास मौका खातिर बचा लीं।
- चीनी वाला अनाज अवुरी दही के बजाय बिना मीठा नाश्ता के अनाज अवुरी दही चुनी।
3. प्राकृतिक, पूरा खाद्य पदार्थ के प्राथमिकता दीं
फल, जवना के "प्रकृति के कैंडी" कहल जाला, जब आप कुछ मीठा चीज़ के लालसा होखे त एगो बढ़िया विकल्प होखेला। ढेर फल खइला से केहू के वजन ना बढ़ी। संगही, अपना आहार में सब्जी, साबुत अनाज अवुरी नट्स के जादा मिला लीं। इ सभ ना सिर्फ आपके जरूरत के पोषक तत्व दिही, बालुक आपके पेट भरल महसूस करे अवुरी जादा खाए प नियंत्रण करे में मदद करी।
4. संतुलित आहार खाईं
इ एगो बढ़िया विचार बा कि रोजाना के लगभग 50% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करीं . बाकिर कोशिश करीं कि ऊ कार्बोहाइड्रेट चीनी वाला खाद्य पदार्थ भा रिफाइंड अनाज से बेसी स्वस्थ स्रोत जइसे कि सब्जी, फल, आ साबुत अनाज से ले लीं. अगर आपके वजन के चिंता बा त निमन विचार बा कि आप अपना डॉक्टर से आपके खाती सबसे निमन आहार के बारे में बात करीं।
घर ले जाए के संदेश
- वजन बढ़े के पीछे एकमात्र दोषी फ्रुक्टोज नईखे। कवनो भी खाना से जरूरत से जादा कैलोरी के सेवन एकर मुख्य कारण बा।
- फ्रुक्टोज से डेराला के चलते फल खाइल मत छोड़ीं । फल में ना सिर्फ फ्रुक्टोज होखेला, बालुक एकरा में फाइबर अवुरी विटामिन भी होखेला जवन कि शरीर खाती निमन होखेला।
- चीनी वाला पेय, प्रोसेस्ड फूड, आ मिठाई जवना में "एडेड शुगर" होखे, के अधिका से अधिका सीमित करीं.
- स्टोर से कवनो चीज़ खरीदे से पहिले ओकर लेबल पढ़ीं अवुरी ओकरा में चीनी के प्रकार के बारे में जागरूक रहीं।
- अपना वजन के प्रबंधन के सबसे निमन तरीका बा कि संतुलित आहार खईल जाए अवुरी सक्रिय जीवनशैली बनावल जाए। एकरा बारे में अवुरी सलाह खाती अपना डॉक्टर से सलाह लीही ।
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