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प्रतिरक्षा सुपरहीरो: एंटीऑक्सीडेंट के बा
ई नाम रउरा सभे सुनले होखब. एंटीऑक्सीडेंट एगो जरूरी पोषक तत्व के समूह ह जवन कि हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत राखे में मदद करेला। एकर उदाहरण बा बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी , आ विटामिन ई. त ई कइसे काम करेला? कल्पना करीं कि हमनी के शरीर में "खराब कण" बा जवन कोशिका के नुकसान पहुंचा सकता, हमनी के ओकरा के "फ्री रेडिकल्स" कहेनी। उ लोग हमनी के देह के भीतर छोट-छोट दुश्मन निहन बाड़े। एंटीऑक्सीडेंट नाम के इ दोस्त ओ दुश्मन के बेअसर क देवेला अवुरी ओकर विनाशकारी शक्ति के खतम क देवेला। इ लोग "बॉडीगार्ड" निहन होखेला जवन कि हमनी के कोशिका के रक्षा करेला। एहसे इ हमनी के स्वस्थ रहे में मदद करेले अवुरी अगर हमनी के बेमार जरूर होखेनी त जल्दी ठीक होखे में मदद करेले। एह एंटीऑक्सीडेंट के हमनी के शरीर में आवे के सबसे बढ़िया अवुरी आसान तरीका बा कि जादा से जादा फल अवुरी सब्जी खाए के चाही। अगर आप सब्जी बनावत बानी त कोशिश करीं कि ओकरा के कम से कम पानी में पकाईं। एहसे भोजन में पोषक तत्व के बरकरार राखे में मदद मिली। अधिकांश स्वास्थ्य संगठन रोज 5 से 9 सर्विंग फल अवुरी सब्जी खाए के सलाह देवेले। अयीसन कईला से आपके भरपूर एंटीऑक्सीडेंट मिली।उदाहरण खातिर, पपीता के लगभग एक चौथाई हिस्सा आपके रोजाना के अनुशंसित मात्रा के आधा बीटा-कैरोटीन देवेला। आ पालक जइसन पत्ता वाला साग में बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, फोलिक एसिड , आ मैग्नीशियम मिलेला.
| पोषक तत्व के बा | आमतौर पर पावल जाए वाला खाद्य पदार्थ (श्रीलंका में आम खाद्य पदार्थ भी शामिल बाड़ें) |
|---|---|
| बीटा-कैरोटीन आ अउरी कैरोटीनॉयड के इस्तेमाल होला | गाजर, शकरकंद, कद्दू, आम, पपीता, टमाटर, साग (पालक, केला, गोटू कोला), ब्रोकोली, आ तरबूज। |
| विटामिन सी के नाम से जानल जाला | अमरूद, अमृत, संतरा, चूना, कीवी, पपीता, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, ब्रोकोली, बेल मिर्च (मछली के मिर्च), फूलगोभी। |
| विटामिन ई के नाम से जानल जाला | बादाम, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली के मक्खन), हेज़लनट, सामन जइसन तेलदार मछरी, कॉड-लिवर तेल। |
अन्य दोस्त जवन इम्यूनिटी में मदद करेले
एंटीऑक्सीडेंट के अलावे अवुरी कई गो महत्वपूर्ण पोषक तत्व बा जवन कि हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के मदद करेला।आईं बायोफ्लेवोनॉइड के बारे में तनी जानल जाव।
इ विटामिन सी के संगे-संगे पौधा में पावल जाए वाला प्राकृतिक पदार्थ भी हवे, इ एंटीऑक्सीडेंट के काम भी करेला अवुरी प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के बढ़ावे में मदद करेला।- कहाँ से मिलेला?: संतरा आ चूना जइसन साइट्रस फल के पिठ आ सफेद पिथ में ई बहुतायत में पावल जाला। ई मछरी, चेरी, आ अंगूर में भी पावल जाला। ब्रोकोली, लाल अवुरी सफेद प्याज में पावल जाए वाला क्वेरसेटिन में भी एगो बायोफ्लेवोनॉइड के बहुत जादा मात्रा होखेला।
ग्लूटाथियोन एगो महत्वपूर्ण पोषक तत्व ह।
ग्लूटाथियोन एगो अवुरी महत्वपूर्ण पोषक तत्व ह जवन कि हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के संक्रमण से लड़े खाती जरूरी ताकत देवेला।- एकरा के कहाँ से मिलेला: इ पोषक तत्व ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, फूलगोभी, अवुरी पालक जईसन सब्जी से मिल सकता।
फाइटोकेमिकल्स : पौधा के शक्ति के बारे में बतावल गइल बा
ई सभ पौधा सभ में पावल जाए वाला रासायनिक यौगिक हवें। सीधा-सीधा कहल जाव त अगर रउआ कई तरह के अनाज, फल अवुरी सब्जी खाईं त स्वाभाविक रूप से आपके इ स्वास्थ्य बढ़ावे वाला पदार्थ मिल जाई।- ई कहाँ से आवे लीं?: ई सेब, खुबानी, ब्रोकोली, गोभी, गाजर, फूलगोभी, लहसुन, फलियां (मसूर, चना), प्याज, लाल मिर्च, सोयाबीन, शकरकंद, आ टमाटर नियर खाद्य पदार्थ सभ में भरपूर मात्रा में पावल जालीं।
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Check Availability →प्रोटीन के महत्व के मत भुलाईं!
जबकि हमनी के अक्सर विटामिन के बात करेनी जा, लेकिन इ याद राखल जरूरी बा कि प्रोटीन हमनी के शरीर में ऊतक के निर्माण अवुरी मरम्मत खाती जरूरी बा, संगही वायरल अवुरी बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़े खाती भी जरूरी बा।जब बेमार होखब त राउर देह युद्ध के मैदान निहन हो जाला। एकरा खातिर प्रोटीन के जरूरत बा, जवन "बिल्डिंग ब्लॉक" के जरूरत बा जवन कि ओह युद्ध खातिर जरुरी सैनिक (इम्यून सेल) बनावे खातिर आ नुकसान के ठीक करे खातिर जरूरी बा।त अपना खानपान में प्रोटीन के एगो बढ़िया स्रोत डालीं। लेकिन दुबला प्रोटीन के स्रोत जरूर चुनीं . उदाहरण खातिर, मसूर, चना, हरी बीन्स, सोया, दुबला बीफ, आ त्वचा रहित चिकन भा टर्की बढ़िया विकल्प बाड़ें।
बीमार दिन के हमार दादी के गुप्त नुस्खा
का रउवा जानत बानी कि हमनी के दादी लोग हमनी के बेमार रहनी त जवन कुछ खाद्य-पीना देत रहे, असल में वैज्ञानिक आधार बा?- चिकन सूप : दुगो अध्ययन में पाता चलल बा कि चिकन सूप सर्दी से लड़े में मदद करे के एगो निमन तरीका ह। एक त इ नाक के भीड़ कम करे में मदद करेला अवुरी बलगम के पतला करेला, जवना से हमनी के एकरा के खांसी करे में आसानी होखेला। शोध से इहो पता चलता कि एकरा में हल्का एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होखेला जवन कि सर्दी के लक्षण से राहत देवे में मदद क सकता।
- गरम चाय : इहो बहुत लोकप्रिय घरेलू उपाय ह। गरम चाय पियला से बलगम के पतला होखे में भी मदद मिलेला अवुरी शरीर में जरूरी मात्रा में तरल पदार्थ ( हाइड्रेशन ) बनल रहेला। ग्रीन अवुरी ब्लैक टी में फ्लेवोनॉइड नाम के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भरल होखेला। अदरक के चाय धनिया जईसन चीज जवन हमनी के अपना देश में पीयेनी जा उ भी शरीर खाती बहुत फायदेमंद होखेला।
घर ले जाए के संदेश
- "सर्दी खातिर रोजा, बोखार खाईं " कहावत एगो मिथक ह। जब आप बेमार होखेनी त संक्रमण से लड़े खातिर आपके शरीर के ऊर्जा अवुरी पोषण के जरूरत होखेला।
- रोज कई तरह के रंगीन फल अवुरी सब्जी खाईं, जवन कि एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होखे, जवना से आपके प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होई।
- शरीर के ऊतक के मरम्मत अवुरी संक्रमण से लड़े खाती प्रोटीन बहुत जरूरी होखेला।कम वसा वाला प्रोटीन के स्रोत चुनीं।
- जब बेमार होखीं त हाइड्रेटेड रहल जरूरी बा. भरपूर तरल पदार्थ, जइसे कि पानी, गरम सूप, आ गरम चाय पीईं.
- अगर रउरा अपना मेडिकल स्थिति भा खानपान पर कवनो संदेह बा , त हमेशा अपना डॉक्टर से सलाह लीं.
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