ডায়াবেটিসের জন্য করলা কি সত্যিই উপকারী? চলুন জেনে নেওয়া যাক!

আপনার যদি ডায়াবেটিস মেলিটাস থাকে, আমি জানি আপনি খাবার, পানীয় এবং ব্যায়াম নিয়ে কতটা চিন্তিত। এরই মধ্যে, আমরা মাঝে মাঝে এমন কথা শুনি যে, 'ওই ওষুধটা ভালো, এই গাছের জল পান করা ভালো।' আচ্ছা, এমন একটি জিনিস যা আমরা সবসময় শুনি, এমনকি আমাদের বাড়িতেও, ডায়াবেটিসের প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়, তার নাম 'কারাওয়িলা'। কল্পনা করুন, আপনার মা সকালে কারাওয়িলা সাম্বল তৈরি করে আপনাকে বলছেন, "এটা খাও, বাবা/মেয়ে, এটা সুগারের জন্য ভালো।" অথবা কোনো বন্ধু বলছে, "আমি কারাওয়িলা রস পান করে আমার সুগার নিয়ন্ত্রণে রেখেছি।" তাহলে, এই গল্পের সত্যতাটা কী? ডায়াবেটিসের জন্য কারাওয়িলা কতটা উপকারী? আসুন আজ এ নিয়েই কথা বলি।

প্রথমে দেখা যাক, এই লাউটা কী?

করলা এশিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা, ভারত এবং আফ্রিকার কিছু অংশে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সবজি। আমাদের দেশেও করলা এমন একটি সবজি যা অনেকেই চেনেন এবং খান। যদিও এটি দেখতে ও খেতে কিছুটা শসার মতো, তবে নাম শুনেই বোঝা যায় যে এর স্বাদ বেশ তেতো। কিন্তু এই তেতো স্বাদের আড়ালে লুকিয়ে আছে অনেক পুষ্টিগুণ। করলা ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ একটি সবজি। এতে আয়রন এবং পটাশিয়ামের মতো খনিজও রয়েছে। আমাদের ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ডায়াবেটিস, চর্মরোগ, হাঁপানি এবং পেটের সমস্যার মতো অনেক রোগের চিকিৎসায় করলার ফল ও বীজ ব্যবহৃত হয়ে আসছে। করলার আরও অনেক নাম আছে। কেউ কেউ একে ডাকেন:

• করলা
• বালসাম নাশপাতি
• করলা - এই নামটি ভারতে খুব বিখ্যাত।

করলা ডায়াবেটিসকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, করলার মধ্যে থাকা কিছু রাসায়নিক উপাদান আমাদের শরীরের ইনসুলিন হরমোনের মতো কাজ করে বলে জানা গেছে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। সহজ কথায়, যা ঘটে তা হলো: ১. কোষে শর্করা প্রবেশ করানো: করলার উপাদানগুলো আমাদের রক্তে থাকা শর্করা (গ্লুকোজ) গ্রহণ করে শরীরের কোষগুলোতে পাঠাতে সাহায্য করে। এটি অনেকটা শর্করার জন্য কোষের দরজা খুলে দেওয়ার মতো। ২. শর্করা সঞ্চয় করা: এগুলো আমাদের যকৃত, পেশী এবং চর্বির কোষে প্রবেশ করা শর্করা সঞ্চয় করতেও সাহায্য করে। ৩. নতুন শর্করা উৎপাদন বন্ধ করা: কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে, করলা শরীরে সঞ্চিত পুষ্টি উপাদানকে পুনরায় শর্করায় রূপান্তরিত হয়ে রক্তে যুক্ত হওয়া থেকেও প্রতিরোধ করতে পারে।তবে, করলা ডায়াবেটিসের ওষুধের বিকল্প নয়। কিন্তু, ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে এটি ব্যবহার করা উপকারী হতে পারে।

করলা কীভাবে ব্যবহার করবেন?

করলা ব্যবহারের বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

• তাজা সবজি হিসেবে: আমাদের দোকান ও বাজারে এগুলো প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। বাড়িতে আনার পর, এর বীজগুলো ফেলে দিয়ে কিছুক্ষণ লবণ জলে ভিজিয়ে রাখলে তেতো স্বাদ কমে যায়। এরপর এগুলো দিয়ে সাম্বল তৈরি করা যায়, তেলে ভাজা যায়, অথবা অন্যান্য সবজির সাথে তরকারি বানানো যায়।
• সম্পূরক হিসেবে: করলা ক্যাপসুল আকারেও পাওয়া যায়। তবে, কী পরিমাণে এগুলো গ্রহণ করা নিরাপদ, তা বলার মতো যথেষ্ট গবেষণা নেই। এটি আপনার বয়স এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার মতো অনেক বিষয়ের উপর নির্ভর করে। তাই, ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কখনোই এই সম্পূরকগুলো ব্যবহার করবেন না।
• চা হিসেবে: আপনি শুকনো করলার ফল, ফুল বা বীজও চা হিসেবে পান করতে পারেন। বাজারে করলার টি-ব্যাগও পাওয়া যায়।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং যেসব বিষয়ে সচেতন থাকতে হবে

যদিও করলা একটি প্রাকৃতিক পণ্য, এটি সবসময় সবার জন্য ভালো নয়। এর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ও ঝুঁকি রয়েছে। এ বিষয়ে সচেতন থাকা অত্যন্ত জরুরি। করলা, ডায়াবেটিস, রক্তে শর্করার মাত্রা, রক্তে শর্করা, করলা, ডায়াবেটিস, ডায়াবেটিসের খাবার, ভেষজ, পুষ্টি