T'ha picat després de menjar alguna cosa? És una al·lèrgia alimentària? (Factors desencadenants comuns d'al·lèrgies alimentàries)

De vegades, quan menges menjar picant o menjar indi picant, et surt el nas moquejant, oi? A algunes persones els fa mal de panxa quan beuen llet i senten que ja n'han menjat prou. Sovint això és degut a que el teu cos "no pot suportar" aquest aliment. Anomenem això sensibilitats alimentàries o intoleràncies alimentàries. No són problemes amb el sistema immunitari .

Tanmateix, una al·lèrgia alimentària és una cosa completament diferent. El que passa aquí és que el sistema de defensa del teu cos, el sistema immunitari, confon un aliment inofensiu amb un gran enemic. Així doncs, quan menges un aliment al qual ets al·lèrgic, aquest sistema immunitari inicia una gran lluita per "salvar-te". Com a resultat, pots tenir una mica de picor, picor als ulls o fins i tot tenir una afecció greu en què ni tan sols pots respirar.

Les al·lèrgies alimentàries són greus, però es poden controlar. El millor que pots fer és identificar exactament a quins aliments ets al·lèrgic i evitar-los.

Quins aliments causen més al·lèrgies?

Nou grups d'aliments principals representen aproximadament el 90% de les al·lèrgies alimentàries notificades al món. Vegem què són.

A més d'aquesta llista principal, pràcticament qualsevol aliment pot causar una al·lèrgia. Alguns dels al·lèrgens menys comuns són:

• Blat de moro
• Gelatina
• Carns com la carn de vedella , pollastre i cabra
• Llavors com ara les de gira-sol i les de rosella
• Espècies com el comí, el coriandre, l'all, la mostassa

Quins són els símptomes d'una al·lèrgia alimentària?

Una reacció al·lèrgica pot començar pocs minuts després de menjar l'aliment o es pot desenvolupar diverses hores més tard. Els símptomes poden variar de lleus a molt greus.

Símptomes lleus que es veuen habitualment

De vegades pot ser difícil de creure que aquests problemes siguin realment causats pel consum de menjar brossa.

• Enrogiment, inflor, sequedat o picor de la pell. Picor, similar a la urticària .
• Rinorrea, congestió nasal, esternuts o tos seca lleu.
• Picor, llagrimeig i ulls vermells.
• Sensació de picor dins de la boca o les orelles.
• Sensació d'un gust estrany a la boca.
• Mal de panxa,Mal de panxa , vòmits o diarrea.

Aquests són símptomes greus! Demaneu atenció mèdica immediatament!

Molt sovint, les reaccions greus poden ser causades per aliments com ara cacauets, altres fruits secs, peix i marisc. Tanmateix, qualsevol aliment pot causar aquesta afecció. Si experimenteu aquests símptomes , heu d'anar immediatament al servei d'urgències d'un hospital (UTE).

• Dificultat per respirar o empassar.
• Inflor dels llavis, la llengua o la gola.
• Sensació de debilitat, confusió, mareig o desmai.
• Dolor al pit o batec cardíac feble i irregular.

Quines són les característiques dels nens petits?

Els nens petits no saben com descriure correctament el que els està passant, per això poden dir coses com:

• "Em grinyola la boca"
• "Tinc la llengua pesada"
• "Sento com si tingués una granota a la gola"

A més, la veu ronca i l'arrastrament de les paraules d'un nen en parlar poden ser signes d'una al·lèrgia greu.

Què és l'anafilaxi? Això posa en perill la vida!

De vegades, una reacció al·lèrgica pot ser tan greu que afecta tot el cos i fins i tot pot ser potencialment mortal. Aquesta afecció s'anomena anafilaxi . Es tracta d'una emergència mèdica . Normalment passa pocs minuts després de menjar l'aliment al qual ets al·lèrgic. Si tens asma i una al·lèrgia alimentària, tens un risc més elevat de desenvolupar anafilaxi.

Si teniu símptomes d'una reacció al·lèrgica greu, fins i tot si no esteu 100% segurs que es tracti d'una al·lèrgia, els metges us aconsellen que utilitzeu l'injector d'epinefrina sense por . El medicament no us farà mal, però us pot salvar la vida. Si els símptomes no desapareixen ràpidament després d'utilitzar epinefrina, o si els símptomes són molt greus, aneu immediatament al servei d'urgències d'un hospital (UTE).

Com trobar desencadenants ocults en els aliments?

La millor manera de controlar una al·lèrgia alimentària és evitar l'aliment que causa el problema. Però això no sempre és fàcil. De vegades, allò a què ets al·lèrgic pot estar amagat com a ingredient d'un altre aliment.

Pensa-hi,

• Els productes de forn com ara pastissos i galetes sovint es fan amb ous i també poden contenir fruits secs.
• Fins i tot una llauna de salmó pot contenir un tipus de proteïna de la llet.
• El condiment d'una amanida es pot fer amb oli de soja.
• Fins i tot un frankfurt pot tenir proteïna de llet oculta.

Per tant, acostuma't a llegir atentament l'etiqueta de qualsevol envàs d'aliments que compris a la botiga . Aquest és el primer pas.

Tanmateix, les etiquetes no sempre ho diuen tot. Per exemple, si hi veieu "aromatitzant" o "aromatitzant natural", podria significar que el producte conté alguna cosa a la qual sou al·lèrgic, com ara la proteïna de soja. De la mateixa manera, paraules com "emulsionant" o "aglutinant" podrien significar que el producte conté soja o ous.

Si teniu alguna al·lèrgia alimentària, és important que conegueu aquestes paraules comunes i el seu significat. Si teniu dubtes sobre un producte, consulteu amb l'empresa que el fabrica.

A més, quan vagis a un restaurant, llegeix atentament el menú. Abans de demanar, és molt important per a la teva seguretat preguntar si tens cap dubte sobre com es prepara el menjar. Et podran ajudar un cop els expliquis la teva situació.