El vostre petit té al·lèrgia al sèsam? (Al·lèrgia al sèsam) – No us preocupeu, parlem-ne!

Hola! Us heu preguntat mai per què alguns aliments són tan incomestibles? O us heu adonat mai de com algunes persones es posen vermelles per tot el cos i tenen dificultats per respirar fins i tot després de menjar-ne una petita quantitat? Avui parlarem d'una cosa una mica especial, però que es pot veure en molta gent, especialment en nens petits. És l'al·lèrgia al sèsam, o com diem en anglès , sesame allergy . Potser si teniu un nen petit a casa, això serà molt important per a vosaltres. No us preocupeu, parlem-ne de manera senzilla i clara.

Què és exactament una al·lèrgia al sèsam?

En poques paraules, el sèsam és un dels aliments que pot causar reaccions al·lèrgiques en algunes persones. Potser penseu: "Oh, el meu fill va tenir una reacció menor al sèsam l'última vegada, així que no passa res". Però no ho penseu. Una persona amb una al·lèrgia alimentària pot tenir símptomes lleus al principi, però la propera vegada que en mengi, pot tenir una reacció greu que pot ser mortal.

Per tant, si un metge us diu que teniu al·lèrgia al sèsam, heu d'evitar completament menjar aliments que en continguin. També heu de portar sempre dues dosis d' epinefrina en cas d'emergència. Tot i que algunes al·lèrgies alimentàries desapareixen amb el temps, per a moltes persones, una al·lèrgia al sèsam pot durar tota la vida.

Per què els nostres cossos responen així a l'estrès?

Pensa-hi, el nostre cos té un sistema immunitari . És com un exèrcit que protegeix el nostre país. La seva funció principal és combatre els gèrmens que causen malalties. Tanmateix, quan certes proteïnes de les llavors de sèsam entren al cos d'una persona amb al·lèrgia al sèsam, aquest sistema immunitari s'altera una mica. Pensa que aquestes proteïnes són invasors estranys. Així doncs, comença una gran lluita contra aquests "invasors". Com a resultat d'aquesta lluita, apareixen els símptomes d'al·lèrgia.

Fins i tot una quantitat molt petita de proteïna de sèsam pot causar aquest tipus de reacció. Hi ha alguns aliments que són particularment arriscats per a les persones amb al·lèrgies al sèsam. A més dels coneguts panets de sèsam i l'hummus, aneu amb compte amb aquests:

• Galetes, patates fregides i altres aperitius
• Receptes asiàtiques, africanes, mexicanes i mediterrànies (especialment alguns curris i salses)
• Salses, amaniments i salses per a amanides

Quins són els símptomes d'una al·lèrgia? Com ​​la reconeixem?

Quan algú amb al·lèrgia al sèsam menja alguna cosa que conté sèsam, el seu cos allibera substàncies químiques anomenades histamina . Això és el que causa els símptomes al·lèrgics esmentats anteriorment. Aquesta reacció de vegades pot ser molt lleu i altres vegades pot ser molt greu. No doneu per fet que només perquè la reacció anterior va ser lleu, la següent serà igual.

Mira aquí.Alguns símptomes comuns que es poden observar són:

• Sibilàncies
• Dificultat per respirar
• Tos
• Ronquera de veu
• Sensació de com si la gola estigués estrenyida
• Mal de panxa
• Vòmits
• Diarrea (mals moviments intestinals)
• Picor d'ulls, ulls plorosos, ulls inflats
• Ruscs
• Taques vermelles al cos
• Inflor corporal
• Baixada sobtada de la pressió arterial, sensació de mareig o pèrdua de consciència

Com es tracta una reacció al·lèrgica?

De vegades, una al·lèrgia als cacauets pot provocar una afecció molt greu i potencialment mortal anomenada anafilaxi . Aquesta afecció pot començar amb els mateixos símptomes que els símptomes d'al·lèrgia comuns esmentats anteriorment. Tanmateix, pot empitjorar molt ràpidament. És possible que no pugueu respirar o que perdeu el coneixement. Aquests símptomes poden afectar més d'una zona del cos. Si no rebeu epinefrina, aquesta afecció pot ser mortal.

El més important: si el vostre fill té al·lèrgia al sèsam (o a qualsevol altra al·lèrgia alimentària), el metge us dirà que sempre tingueu a mà dues plomes d'epinefrina en cas d'emergència.

Aquesta epinefrina és un medicament amb recepta que podeu obtenir a una farmàcia. Es presenta en un dispositiu petit i portàtil. És molt fàcil d'utilitzar. El vostre metge us mostrarà com utilitzar-lo. Porteu sempre dues dosis amb vosaltres. Això és molt important en cas que una no funcioni o necessiteu administrar una segona dosi.

El vostre metge també us pot donar un "pla d'acció per a l'al·lèrgia". Això us ajudarà a aprendre a preparar-vos, reconèixer i tractar una reacció al·lèrgica. Compartiu aquest pla amb qualsevol persona que ho necessiti saber, com ara la vostra família, els funcionaris escolars i els entrenadors esportius. Sigui on sigui el vostre fill, tothom que el cuida ha de saber sempre on és l'epinefrina, on és fàcilment accessible i com administrar-la. Penseu en la possibilitat que el vostre fill porti un braçalet d'alerta mèdica.

El temps és essencial en una reacció al·lèrgica. Si el vostre fill presenta símptomes greus com ara dificultat per respirar o mal de coll, doneu-li epinefrina immediatament. A més, si els símptomes es produeixen en dues parts del cos alhora, com ara erupció cutània i vòmits, doneu-li epinefrina immediatament. A continuació , truqueu al 911 (o al Servei d'Ambulàncies 1990 Suraksha a Sri Lanka) immediatament i porteu el vostre fill a un hospital el més aviat possible.La supervisió d'un metge és molt important, perquè fins i tot si el pitjor sembla haver passat, de vegades els símptomes greus poden reaparèixer per segona vegada.

Com podeu protegir els vostres fills com a pares?

Si les proves d'al·lèrgia confirmen que el vostre fill té al·lèrgia al sèsam, un al·lergòleg us aconsellarà què heu de fer.

La millor manera de prevenir una reacció al·lèrgica és evitar menjar llavors de sèsam . Evitar les llavors de sèsam no només vol dir no menjar-ne. També significa no menjar cap aliment que pugui contenir sèsam com a ingredient.

La millor manera de saber amb certesa si un aliment no conté sèsam és llegir l'etiqueta de l'aliment . Mireu atentament la llista d'ingredients. Aquí teniu una petita cosa a tenir en compte: l'etiquetatge del sèsam es va fer obligatori el 2023. Per tant, els productes fabricats abans d'aquesta data poden no incloure sèsam. A més, el sèsam pot estar amagat darrere de paraules com ara "espècies" o "sabors naturals".

Després de consultar la llista d'ingredients, busqueu paraules com ara "pot contenir sèsam" o "produït en equips compartits amb sèsam". És possible que aquests aliments no incloguin sèsam com a ingredient, però sí que inclouen aquests avisos per fer-vos saber que poden contenir petites quantitats de sèsam. Això s'anomena contaminació creuada . Això significa que, fins i tot si un aliment no està lliure de sèsam, si es prepara en un lloc on hi ha sèsam, una petita quantitat de sèsam pot arribar a l'equip de cuina. No totes les empreses etiqueten aquesta contaminació creuada. Per tant, si teniu cap pregunta, truqueu o envieu un correu electrònic a l'empresa que fabrica l'aliment per saber exactament què passa.

Aneu sempre amb compte. Fins i tot si el vostre fill no ha tingut mai cap problema amb un determinat aliment, els fabricants de vegades canvien els seus processos de fabricació. Per exemple, poden començar a comprar-se d'un lloc que utilitza farina en lloc del que solien comprar. A més, fins i tot dos aliments que semblen iguals poden tenir mètodes de fabricació diferents. Com que els ingredients poden variar, és important llegir sempre l'etiqueta, fins i tot si creieu que és segura.

Què més necessitem saber?

Aquí teniu algunes coses més a tenir en compte:

• Si teniu llavors de sèsam a casa, aneu amb compte amb la contaminació creuada. Per exemple, no feu servir el mateix ganivet que feu servir per untar hummus al pa quan prepareu menjar per a un nen amb al·lèrgia al sèsam. Tampoc torreu altres tipus de pa a la mateixa torradora que torra llavors de sèsam.
• No doneu al vostre fill aliments que no hàgiu preparat vosaltres mateixos i que no sàpigueu exactament quins són els ingredients.
• Informeu a tothom qui manipula el menjar del vostre fill, des dels cambrers del restaurant fins als treballadors de la cafeteria de l'escola, sobre l'al·lèrgia. Si el gerent o el propietari d'un restaurant no se sent còmode amb la vostra sol·licitud de preparar menjar sense gluten, no hi mengeu.
• Intenta fer els teus propis refrigeris i llaminadures per emportar-te al dinar escolar del teu fill, així com a festes, a casa dels amics, a sortides nocturnes, a esdeveniments escolars i a altres sortides.
• Treballeu amb el supervisor de la llar d'infants o el director de l'escola per assegurar-vos que el pla d'acció d'emergència en cas d'al·lèrgia alimentària proporcionat pel vostre al·lergòleg es segueix exactament.
• Sempre porteu l'epinefrina amb el vostre fill. Hauria d'estar amb vosaltres, el nen o la persona que el cuida, no a la guantera del cotxe.

Recordeu que aquesta informació només té finalitats informatives. Si sospiteu o heu confirmat que el vostre fill té al·lèrgia al sèsam, el millor és consultar un metge per obtenir l'assessorament adequat.

Finalment, aquí teniu alguns missatges per reprendre:

Mira, una al·lèrgia al sèsam és una cosa que preocupa una mica. Però no és una cosa que no es pugui controlar.

• La conscienciació és el primer pas. Cal estar ben informat sobre l'al·lèrgia al sèsam, els seus símptomes i el seu tractament.
• Acostuma't a llegir les etiquetes. Llegeix l'etiqueta de tots els aliments que compris a la botiga. En cas de dubte, pregunta al fabricant.
• Pensa sempre en la contaminació creuada. Ves amb compte amb això tant a casa com fora de casa.
• L'epinefrina és un medicament que salva vides. Porta-la sempre amb tu, sàpigues com utilitzar-la correctament i comprova la data de caducitat.
• No estàs sol. Amb l'ajuda del teu metge, família, professors i amics, pots afrontar aquesta situació amb èxit.

Així doncs, si feu aquestes coses sense por, amb cura i amb consciència, un nen amb al·lèrgia al sèsam pot viure una vida feliç i saludable com tothom. Si teniu altres preguntes, assegureu-vos de parlar amb un metge.

Al·lèrgia al sèsam, al·lèrgies infantils, al·lèrgies alimentàries, epinefrina, anafilaxi, etiquetes dels aliments, contaminació creuada