ڕەنگە تێبینی ئەوەت کردبێت کە لەم ڕۆژانەدا لە هەموو شوێنێک باڕەکانی 'شەربەتی تازە' هەیە، ڕاستە؟ ڕەنگە هاوڕێیەکت تەنانەت باسی 'پاککەرەوەی شەربەت'ی بۆ کردبێتیت. سوودە ڕاستەقینەکانی
خواردنەوەی شەربەتی سەوزە و میوەی تازە چین؟ ئایا بەڕاستی ئەمە ئەوەندە باشە کە ئێمە بیری لێدەکەینەوە، یان هیچ زیانێکی هەیە کە ئێمە لەبارەیەوە نازانین؟ با کەمێک قووڵتر و سادەتر باسی ئەم بابەتە بکەین.
شەربەتکردن چییە؟
بە سادەیی، شەربەتسازی بریتییە لە پرۆسەی وەرگرتنی میوە و/یان سەوزەی تازە و دەرهێنانی تەنها شەربەتەکەیان. بۆ ئەمەش ئامێرێک بەکاردەهێنین کە پێی دەوترێت شەربەت ساز. ئەم ئامێرە ڕیشاڵ و چەوری میوە/سەوزە لادەبات و تەنها شەربەتی شلەکە دەردەدات. ئەمە شتێکی نوێ نییە. خەڵک هەر لە کۆنەوە بەم شێوەیە میوە دەچەمێننەوە و شەربەت دەخۆنەوە. بەڵام لە دونیای مۆدێرندا وەک ڕێگەیەکی ئاسان بۆ خێرا هەڵمژینی ماددە خۆراکیەکان بووەتە ڕەوتێکی گەورە. بەڵام پێویستە بزانین دۆخی ڕاستەقینە چۆنە.
بەڕاستی لە پەرداخێک شەربەتدا چی هەیە؟
بەهای خۆراکی ئەو شەربەتەی کە دروستی دەکەیت بە تەواوی پەیوەستە بەو سەوزە و میوەیانەی تێیدا بەکاریدەهێنیت. هەروەها لە ماڵەوە دروستی بکەیت یان لە دوکان بیکڕیت کاریگەری لەسەریش هەیە. بیهێنە بەرچاوت، ٤-٥ پرتەقاڵ دەچەمێنیتەوە و پەرداخێک شەربەت دروست دەکەیت. ئایا دەتوانیت هەموو ٤-٥ پرتەقاڵەکە بە یەکجار بخۆیت؟ زەحمەتە، وایە؟ بەڵام شەربەتەکەی ئاسانە بۆ خواردنەوە. بەڵام ئەوەی لێرەدا ڕوودەدات ئەوەیە
کە ڕێژەی شەکری هەموو ئەو میوانە بەبێ هیچ بەربەستێک دەچێتە ناو جەستەتەوە . بەو پێیەی بەشە ڕیشاڵەکان لادەبرێن، شەکرەکە خێراتر هەڵدەمژرێت. با سەیری زانیاری خۆراکی چەند جۆرێکی شەربەت بکەین (بۆ هەر پەرداخێک - نزیکەی ٢٤٠ مل).
| جۆری شەربەت | کالۆری | بڕی شەکر (گرام) | ڕیشاڵ (ڕیشاڵ - گرام) |
|---|
| ئاوی گێزەر | نزیکەی ٩٦ | نزیکەی ٩ گرام | نزیکەی ٢ گرام |
| ئاوی سێو | نزیکەی ١١٩ | نزیکەی ٢٥ گرام | 0 گرام |
| شەربەتی میوەی سۆز | نزیکەی ١٢٦ | نزیکەی ٣٥ گرام | 0 گرام |
| ئاوی قڕنابیت | نزیکەی ١١٤ | نزیکەی ٢٢ گرام | 0 گرام |
ئەم خشتەیە مانای هەیە، نەخێر؟ شەربەتی سەوزە ڕێژەی شەکر و کالۆری کەمی تێدایە. بەڵام شەربەتی میوە ڕێژەی شەکر و کالۆری زۆر زیاترە لەوەی بیری لێدەکەیتەوە. وە پێناچێت بە هیچ شێوەیەک هیچ ڕیشاڵێکیان هەبێت.
سوودە تەندروستییە ڕاستەقینەکانی شەربەتکردن چین؟
بێگومان سوودی هەیە. با بزانین ئەوان چین؟
- خێراتر هەڵمژینی ماددە خۆراکیەکان: بەو پێیەی شەربەت هیچ ڕیشاڵی تێدا نییە، ئەو ڤیتامین و کانزایانەی کە تێیدایە بە خێرایی و بە ئاسانی لەلایەن لەشەوە هەڵدەمژرێن. بۆ کەسێک کە ڕۆژانە بڕێکی زۆر سەوزە و میوە ناخوات، ئەمە دەتوانێت ڕێگەیەکی ئاسان بێت بۆ ئەوەی بڕێک ڤیتامین بۆ ناو جەستەی بگات.
- پشتگیری دڵ و خوێنبەرەکان: هەندێک لە لێکۆڵینەوەکان دەریانخستووە کە خواردنەوەی شەربەتی سەوزە و میوە دەبێتە هۆی زیادکردنی ئاستی ئۆکسیدی نیتریک لە خوێندا. ئۆکسیدی نیتریک مادەیەکی کیمیاییە کە دیواری خوێنبەرەکانمان ئارام دەکاتەوە و دەبێتە هۆی فراوانبوونی. ئەمەش یارمەتی کۆنترۆڵکردنی پەستانی خوێن و پاراستنی نەرمی و نەرمی خوێنبەرەکان دەدات.
ئەو مەترسیانەی کە پێویستە گرنگییان پێبدەین
هاوکات لەگەڵ سوودەکانی، هەندێک مەترسی بەرچاویش لەسەر ئەم شێوازە هەیە. هەندێک جار، ئەم مەترسیانە دەتوانن لە سوودەکانی زیاتر بن.
- ڕێژەی کالۆری بەرز: وەک لە خشتەی سەرەوە بینیمان شەربەتی میوەپەرداخێک دەتوانێت لە نێوان ١٠٠-١٨٠ کالۆری لەخۆبگرێت. ئەمەش نزیکەی هەمان بڕی کالۆری نیو پلێت برنجە. بۆیە ئەگەر ڕۆژانە چەند پەرداخێک لەم شەربەتە بخۆیتەوە، دەکرێت کێشت زیاد بکات بەبێ ئەوەی تەنانەت هەستت پێبکات .
- ڕێژەیەکی بەرزی شەکر: زۆربەی کالۆری ناو شەربەتی میوە لە شەکرەوە دێت. بەو پێیەی هیچ ڕیشاڵێکی نییە، ئەم شەکرە ڕاستەوخۆ دەچێتە ناو خوێنەوە و دەبێتە هۆی بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکری خوێن . ئەمەش مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی وەک شەکرە زیاد دەکات ئەگەر زۆر بخورێت. بۆیە باشترین ڕێگا بۆ کۆنتڕۆڵکردنی شەکر خواردنەوەی شەربەتێکە کە بەتەواوی لە سەوزە دروست بکرێت، یان شەربەتێک کە سەوزەی زیاتری تێبکرێت.
- لەدەستدانی ڕیشاڵ و پرۆتین: ئەمەش گەورەترین زیانی شەربەتی دروستکردنە. ڕیشاڵ پێویستە بۆ کۆئەندامی هەرسێکی تەندروست. هەروەها یارمەتیدەرە بۆ ڕێگریکردن لە قەبزی . پرۆتین پێویستە بۆ پاراستنی ماسولکە و ئێسک و خوێنمان. شەربەت لە هەردوو ئەمانەدا کەمی هەیە.
شەربەتکردن جێگرەوەی ژەمێکی تەواو نییە. دەتوانێت کەمی خۆراکیت بۆ بەجێبهێڵێت.
شەربەت دروستکردن؟ تێکەڵکردن؟ کامیان باشترە بۆ جەستە؟
ئەمە پرسیارێکە کە زۆر کەس هەیانە. شەربەت و تێکەڵکردن (دروستکردنی سمۆدی) دوو شتی جیاوازن. با بە وردی لە جیاوازی نێوان ئەو دووانە تێبگەین.
- تێکەڵکردن (Smoothie): لەمەدا تەواوی میوە یان سەوزەکە دەخەینە ناو بڵەندەرەکە و وردی دەکەین. هەندێک جار لەگەڵ توێکڵەکەی. بەم شێوەیە هەموو ماددە خۆراکیەکان بە ڕیشاڵ و چەورییەوە لەناو خواردنەوەکەدا دەمێننەوە. بۆیە کاتێک سمۆدییەک دەخۆیتەوە هەست بە تێری دەکەیت. وە یەکسەر ئاستی شەکری خوێنت بەرز ناکاتەوە. دەتوانیت شتگەلێکی دەوڵەمەند بە پرۆتین وەک ماست، گوێز، تۆو بخەیتە ناو سمۆدیەکەوە و بیکەیتە ژەمێکی تەواو. تەنانەت سەوزەکانی وەک سپێناخ و کالیش تامێکی خۆشیان نییە کاتێک لەگەڵ میوەیەک تێکەڵ دەکرێن، بەڵام کوالێتییەکەی زۆرترینە.
- شەربەت: وەک پێشتر باسمان کرد، ئەمەش ڕیشاڵ و چەورییەکە لادەبات و تەنها شەربەتەکە دەمێنێتەوە.
با سەیری جیاوازییە سەرەکییەکانی نێوان ئەو دووانە بکەین.
| تایبەتمەندی | شەربەت دروستکردن | تێکەڵکردن (تێکەڵکردن/سمۆدی) |
|---|
| ڕیشاڵ | ڕۆشتن. | بە تەواوی گیر بووە |
| ماددە خۆراکیەکان | چڕیی زۆری ڤیتامین و کانزاکان | خۆراکی (لەوانەش فیتۆنۆترینتەکان، فلاڤۆنۆیدەکان)ی تەواوی میوە/سەوزە بەدەست بهێنە |
| پڕبوونی گەدە | زۆر نزمە | زۆر بەرزە |
| کاریگەری لەسەر ئاستی شەکری خوێن | بەرز بوونەوە | هێواش هێواش بەرزکردنەوە |
| بڕی پێویست | یەک پەرداخ پێویستی بە میوە/سەوزە زۆرە. | بڕێکی تاڕادەیەک کەم پێویستە |
بۆیە، بە پشتبەستن بەم زانیاریانە، ئێستا بۆت ڕوونە کە
تەندروستترین بژاردە بریتییە لە تێکەڵکردن یان دروستکردنی سمۆدی و خواردنەوەی .
پەیامی بردنە ماڵەوە
- شەربەت کردن دەتوانێت ڕێگەیەکی زۆر باش بێت بۆ ئەوەی بە خێرایی هەندێک ڤیتامین و کانزاکان بچێتە ناو جەستەتەوە، بەڵام ئەگەر وەک خوویەک ئەو کارەت کرد، زۆر ئاگاداری شەکر و کالۆری بە.
- لەبری ئەو شەربەتەی کە تەنها بە میوە دروستکراوە، زۆر باشترە ئەو شەربەتە بخورێتەوە کە بە سەوزەی زیاتر دروستکراوە (بۆ نموونە گێزەر، چەوەندەر، خەیار، سپێناخ).
- تێکەڵکردن (دروستکردنی سمۆدی) زۆر تەندروستترە لە شەربەتکردن چونکە ڕێگە بە جەستەمان دەدات سوودی تەواوی میوەکە بەدەستبهێنێت، لەنێویاندا ڕیشاڵەکەی، بەبێ ئەوەی بەفیڕۆی بدەین.
- هەرگیز بە تەواوی واز لە خواردنی سەوزە و میوە مەهێنن و تەنها شەربەتیان لێبکەن. باشتر وایە سەوزە و میوە وەک خۆی بخۆیت.
- ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکی وەک نەخۆشی شەکرەت هەیە، پێش خواردنەوەی ئەم جۆرە شەربەتە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە.دڵنیابە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە و ئامۆژگاری وەربگرە.
شەربەت، ئاوی میوە، ئاوی سەوزە، تێکەڵکردن، سمۆدی، خۆراک، سوودە تەندروستییەکان، شەکر، کالۆری
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە