Pro ty z vás, kteří chtějí omezit cukr, je zde skvělá alternativa! (ovocný cukr Monk)

Trocha cukru v čaji, svačina po jídle, kousek dortu odpoledne… Všichni milujeme sladkosti, že? Ale kvůli této touze po sladkém si nevědomky do těla každý den přidáváme velké množství cukru. Cukr, který se tímto způsobem přidává, může vést k přibírání na váze a mnoha dalším zdravotním problémům. Mnoho lidí proto nyní mluví o alternativách cukru . Jednou z takových alternativ, která se stává populární, je Monk Fruit. Pojďme se na to podívat podrobněji.

Co je tohle mnichské ovoce?

Jednoduše řečeno, jedná se o ovoce, které vypadá jako malý meloun a pěstuje se v jižní Číně již po staletí. Nazývá se „mnišské ovoce“ podle buddhistických mnichů, kteří ho v minulosti pěstovali. Také se mu říká „lo han guo“. Patří do stejné čeledi jako ovoce, jako jsou dýně a vodní melouny.

Jen si pomyslete, toto ovoce se teprve nedávno začalo používat jako sladká pochoutka. Ale ve východních zemích se již dlouho používá jako lék na neduhy, jako jsou bolesti žaludku a nachlazení.

Největší výhodou je , že je 100 až 250krát sladší než běžný cukr! Tato sladkost pochází z antioxidantů zvaných „(mogrosidy)“, které se nacházejí v samotném ovoci. Díky tomu je to přirozeně nízkokalorické sladidlo.

Prášek z mnichovského ovoce ( cukr ) se obvykle vyrábí v několika krocích, jako je tento:

• Nejprve se ovoce dobře rozmačká a oddělí se šťáva.
• Pak se šťáva smíchá s horkou vodou a přefiltruje.
• Nakonec se tato sladká tekutina vysuší a přemění na prášek. To je prášek, který kupujeme v obchodě.

Jaké jsou výhody užívání Monk Fruit?

Mnoho alternativ cukru zanechává v ústech jinou chuť. Ale Monk Fruit zanechává jen velmi málo této zvláštní chuti. A jeho užívání má několik zdravotních výhod. Pojďme se na ně podívat blíže.

Je Monk Fruit vhodný pro lidi se speciálními dietními potřebami?

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jej schválil jako „obecně uznávaný jako bezpečný ( GRAS )“.

Jak jsem již řekl, je to velmi dobrá a bezpečná volba pro lidi s cukrovkou , protože nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi.

Je také velmi oblíbený mezi lidmi na speciálních dietách, jako je „keto“, protože tělu nepřidává sacharidy.

Přestože je schválen pro použití u těhotných žen a malých dětí, stále neexistuje dostatek hloubkového výzkumu o těchto osobách. Proto pokud máte nějaké zdravotní problémy, jste těhotná nebo jej užíváte dítěti, je nejlepší se před podáním poradit s lékařem.

Jak používáme Monk Fruit?

Můžete jím nahradit téměř kdekoli, kde používáte cukr. Tato změna výrazně sníží příjem cukru a sacharidů.

Nezapomeňte však, že je 150–200krát sladší než cukr, takže byste ho měli používat velmi střídmě. Vzhledem k jeho vysoké sladkosti se někdy může míchat s jinými sladidly v produktech dostupných v obchodech. Před nákupem si proto pečlivě přečtěte etiketu.

Můžete zkusit Monk Fruit použít těmito způsoby:

• Do čaje a kávy si místo cukru přidejte trochu cukru.
• Trochu pokapejte ovocným salátem.
• Oslaďte si věci jako jogurt a odstředěné mléko.
• Při přípravě vašich oblíbených koláčů a pudinků použijte trochu tohoto místo cukru.

Další výhodou je, že odolává vysokým teplotám, což je ideální pro pečení. Ačkoli se v zemích, jako je Čína, používá již stovky let bez jakýchkoli vedlejších účinků, v západním světě stále probíhá jeho výzkum. Proto je, stejně jako u čehokoli jiného, ​​moudré používat ho s mírou.