Για όσους από εσάς θέλετε να μειώσετε τη ζάχαρη, ορίστε μια εξαιρετική εναλλακτική! (Ζάχαρη φρούτων Monk)

Λίγη ζάχαρη στο τσάι, ένα σνακ μετά το γεύμα, ένα κομμάτι κέικ το απόγευμα... Όλοι αγαπάμε τα γλυκά, σωστά; Αλλά λόγω αυτής της επιθυμίας για γλυκύτητα, άθελά μας προσθέτουμε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στο σώμα μας κάθε μέρα. Η ζάχαρη που προστίθεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και πολλά άλλα προβλήματα υγείας. Έτσι, πολλοί άνθρωποι μιλούν τώρα για εναλλακτικές λύσεις στη ζάχαρη . Μια τέτοια εναλλακτική λύση που γίνεται δημοφιλής είναι το φρούτο Monk. Ας το δούμε λεπτομερώς.

Τι είναι αυτό το φρούτο του μοναχού;

Με απλά λόγια, πρόκειται για ένα φρούτο που μοιάζει με μικρό καρπούζι και καλλιεργείται στη νότια Κίνα εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Ονομάζεται «Φρούτο του Μοναχού» από τους Βουδιστές μοναχούς που το καλλιέργησαν στο παρελθόν. Ονομάζεται επίσης «lo han guo». Ανήκει στην ίδια οικογένεια με φρούτα όπως οι κολοκύθες και τα καρπούζια.

Σκεφτείτε μόνο ότι αυτό το φρούτο άρχισε να χρησιμοποιείται ως γλυκό μόλις πρόσφατα. Αλλά στις ανατολικές χώρες, χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως φάρμακο για παθήσεις όπως πόνοι στο στομάχι και κρυολογήματα.

Το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό αυτού είναι ότι είναι 100 έως 250 φορές πιο γλυκό από την κανονική ζάχαρη! Αυτή η γλυκύτητα προέρχεται από αντιοξειδωτικά που ονομάζονται «(Μογροσίδες)» και βρίσκονται στο ίδιο το φρούτο. Εξαιτίας αυτού, είναι ένα φυσικά χαμηλό σε θερμίδες γλυκαντικό.

Η σκόνη φρούτων Monk ( ζάχαρη ) παρασκευάζεται συνήθως σε λίγα βήματα ως εξής:

• Αρχικά, τα φρούτα λιώνονται καλά και ο χυμός τους διαχωρίζεται.
• Στη συνέχεια, ο χυμός αναμειγνύεται με ζεστό νερό και φιλτράρεται.
• Τέλος, αυτό το γλυκό υγρό στεγνώνει και μετατρέπεται σε σκόνη. Αυτή είναι η σκόνη που αγοράζουμε από το κατάστημα.

Ποια είναι τα οφέλη από τη χρήση του Monk Fruit;

Πολλές εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης αφήνουν μια διαφορετική γεύση στο στόμα σας. Αλλά το Monk Fruit αφήνει πολύ λίγο από αυτή την παράξενη γεύση. Και υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από τη χρήση του. Ας τα δούμε πιο προσεκτικά.

Είναι το Monk Fruit καλό για άτομα με ειδικές διατροφικές ανάγκες;

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) το έχει εγκρίνει ως «Γενικά Αναγνωρισμένο ως Ασφαλές ( GRAS )».

Είναι επίσης πολύ δημοφιλές μεταξύ ατόμων που ακολουθούν ειδικές δίαιτες όπως η «κετογονική» δίαιτα, επειδή δεν προσθέτει υδατάνθρακες στον οργανισμό.

Παρόλο που έχει εγκριθεί για χρήση σε έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά, δεν υπάρχει ακόμη επαρκής εις βάθος έρευνα για αυτά τα άτομα. Επομένως, εάν έχετε οποιαδήποτε ιατρική πάθηση, είστε έγκυος ή το παίρνετε σε ένα παιδί, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν το χορηγήσετε.

Πώς χρησιμοποιούμε το φρούτο του μοναχού;

Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σχεδόν οποιαδήποτε ζάχαρη χρησιμοποιείτε. Η αλλαγή αυτή θα συμβάλει σημαντικά στη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης και υδατανθράκων.

Αλλά να θυμάστε ότι είναι 150-200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, επομένως θα πρέπει να το χρησιμοποιείτε πολύ με φειδώ. Λόγω της υψηλής γλυκύτητάς του, μπορεί μερικές φορές να αναμειχθεί με άλλα γλυκαντικά σε προϊόντα που διατίθενται στα καταστήματα. Διαβάστε λοιπόν προσεκτικά την ετικέτα πριν από την αγορά.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε το Monk Fruit με τους εξής τρόπους:

• Προσθέστε λίγη ζάχαρη στο τσάι και τον καφέ αντί για ζάχαρη.
• Ρίξτε λίγο πάνω από μια φρουτοσαλάτα.
• Γλυκάνετε πράγματα όπως το γιαούρτι και το άπαχο γάλα.
• Όταν φτιάχνετε τα αγαπημένα σας κέικ και πουτίγκες, χρησιμοποιήστε λίγη από αυτό αντί για ζάχαρη.

Ένα άλλο καλό του είναι ότι μπορεί να αντέξει σε υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για ψήσιμο. Αν και χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια σε χώρες όπως η Κίνα χωρίς παρενέργειες, η έρευνα για αυτό συνεχίζεται στον δυτικό κόσμο. Επομένως, όπως σε όλα, είναι συνετό να χρησιμοποιείται με μέτρο.

φρούτα μοναχού Σινχάλα, ζάχαρη φρούτων μοναχού, εναλλακτικές λύσεις στη ζάχαρη, ζάχαρη καλή για τον διαβήτη, γλυκύτητα χαμηλών θερμίδων, lo han guo, υγιεινή ζωή