Ĉu vi memoras la manĝetojn, kiujn ni kutimis manĝi, kiam ni spektis filmon kun amikoj aŭ ĉe malgranda kunveno? Plej ofte, fritoj kaj saŭcoj venas al la tablo, ĉu ne? Imagu, kiel bonege estus havi saŭcon, kiu bongustas kaj estas sana por via korpo, kaj kiun vi povas manĝi sen timo. Humuso estas la plej bona respondo al tio. Ĉi tiu krema , bongusta plado el la Proksima Oriento nun estas tre populara en nia lando. Do hodiaŭ, ni parolu pri kio estas humuso, ĉu ĝi vere estas bona por via sano, kaj kiel aldoni ĝin al niaj manĝoj.
Kiuj estas la avantaĝoj de humuso?
Simple dirite, humo estas kombinaĵo de pluraj supernutraĵoj. Tio signifas, ke ĉiu el la ingrediencoj uzataj por fari ĝin estas tre nutriga, eĉ se prenita aparte. Do kia manĝaĵo ĝi devus esti kiam ĉiuj el ili kuniĝas, ĉu ne?
Humuso ĉefe enhavas:
- Kikeroj: Ĉi tiu estas la ĉefa ingredienco en humo. Kikeroj estas manĝaĵo riĉa je proteino , sanaj karbonhidratoj kaj fibro . Kiel aliaj guŝoj, kikeroj estas ĉe la supro de la listo de la plej sanaj manĝaĵoj en la mondo.
- Sezama pasto (Tahino): Ĉi tio estas farita el sezamaj semoj. Sezamo ankaŭ estas tre utila.
- Ajlo: La avantaĝoj de ajlo estas memkompreneblaj. Krom esti gustoplibonigilo, ĝi ankaŭ havas multajn sanajn avantaĝojn.
- Olivoleo: Olivoleo , ŝlosila komponanto de la mondfama mediteranea dieto , ankaŭ estas plena de sanigaj grasacidoj kaj antioksidantoj .
Rigardante ĉi tiujn aferojn, vi povas vidi, ke humuso estas ne nur bongusta plado, sed ankaŭ io plena de nutra valoro.
| Ingredienco | Ŝlosilaj Sanaj Avantaĝoj |
|---|---|
| Kikeroj | Riĉa je proteino, fibro kaj sanigaj karbonhidratoj. |
| Sezama pasto (Tahino) | Riĉa je sanaj grasoj, vitaminoj kaj mineraloj. |
| Ajlo | Plifortigas imunecon kaj estas bona por kora sano. |
| Olivoleo | Enhavas utilajn grasojn (mononesaturitajn grasojn), kiuj reduktas la riskon de kormalsano. |
Fari ĝin hejme estas la plej bona!
Estas facile aĉeti humuson en vendejo. Sed vi surpriziĝos kiom facile estas fari ĝin hejme. Ĝi ŝparas al vi monon, kaj vi scias precize kio estas en via humuso. Iuj humusoj aĉetitaj en vendejo povas esti plenaj de konserviloj, nenecesa sukero aŭ salo.
Bone, jen kiel ripari ĝin:
1. Prenu ĉirkaŭ tason da boligitaj kikeroj. (Ne gravas ĉu la kikeroj estas el ladskatolo, nur forverŝu la akvon).
2. Aldonu ĉirkaŭ 1/4 tason da sezama pasto (Tahino) al ĉi tio.
3. Aldonu 1-2 ajlerojn, laŭ via gusto.
4. Aldonu 2 kulerojn da olivoleo.
5. Aldonu la sukon de unu limeo (ĉirkaŭ duono).
6. Aldonu pinĉon da salo, kaj metu ĉion ĉi en likvigilon aŭ kuirejan maŝinon kaj miksu ĝis ĝi fariĝas krema.
Grava konsilo: Vi devos aldoni iom da akvo por fari ĉi tiun paston. Sed ne aldonu la tutan akvon samtempe. Miksu ĝin en malgrandaj kvantoj. Alie, vi ricevos saŭcon anstataŭ trempsaŭcon! Aldonu akvon iom post iom ĝis vi ricevos la deziratan konsistencon.
Ne estas bone manĝi tro multe nur ĉar ĝi estas bona, ĉu ne? (Porciokontrolo)
Jen tre grava punkto. Kvankam ĉiu kulero da humo estas plena de nutraĵoj, ĝi ankaŭ havas certan kvanton da kalorioj. Averaĝe, taso da humo povas enhavi ĉirkaŭ 435 kaloriojn.
Do vi ne manĝos tutan tason da humo samtempe, ĉu ne? Kiel ĉio bona, tro multe ne estas bona. Tial porciokontrolo estas tiel grava.Kutime, vi devus manĝi ĉirkaŭ du aŭ tri kulerojn. Tiu kvanto provizos al vi nutraĵojn kaj malhelpos amasiĝon de nenecesaj kalorioj en via korpo.
Kun kio oni manĝas humuson? - Ni estu iom pli sanigaj!
Humuso ofte manĝiĝas kun pita-pano, ĉu ne? Sed ĉi tiu pita-pano ofte estas farita el blanka panfaruno. Ĝi ne estas tre sana.
Provu ĉi tiujn aferojn anstataŭe:
- Manĝu ĝin kun pita-pano farita el plengrajna aŭ plengrajna tritika faruno . Tiel vi ricevos pli da fibro kaj vitaminoj.
- Eĉ pli bona eblo estas manĝi humon kun legomoj. Nur pensu pri kiel bonguste kaj sane estus tranĉi legomojn kiel karotojn, kukumojn kaj dolĉajn paprikojn en bastonetojn kaj manĝi humon kun ili. Tiam vi ne havos la nenecesajn kaloriojn de pano, biskvitoj kaj ĉipsoj, kaj vi ricevos pli da nutraĵoj de la legomoj.
Provu aldoni humuson al via sandviĉo anstataŭ margarino kaj majonezo!
Humuso ne estas nur trempsaŭco. Ĝi estas bonega ŝmiraĵo sur sandviĉo. Se vi uzas margarinon, buteron aŭ majonezon dum sandviĉo, provu ŝmiri iom da humuso anstataŭe.
Humuso havas malpli ol duonon de la kalorioj ol kulero da majonezo, kaj pli da proteino kaj fibro . Tio signifas, ke ĝi estas plena de gusto kaj boneco. Ĝi estas bonega alternativo al sandviĉoj en la lunĉujoj de infanoj.
Fine, se vi manĝas humuson en restoracio, vi eble rimarkis, ke ĝi ofte estas superŝutita per olivoleo. Bone farita humuso ne bezonas tiom da oleo. Tiu ekstra oleo povas sumiĝi al pli ol 120 kalorioj por kulero. Do, se vi povas, petu la kelneron servi ĝin sen la oleo.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Humuso estas tre nutriga plado farita el sanigaj ingrediencoj kiel kikeroj, sezamosemoj, ajlo kaj olivoleo.
- Fari ĝin hejme estas multe pli facile, pli malmultekoste kaj pli sane ol aĉeti ĝin en vendejo.
- Kvankam humo estas sana, ĝi estas riĉa je kalorioj, do atentu pri porciokontrolo. Kelkaj kuleroj sufiĉas.
- Vi ricevas pli da avantaĝojn manĝante ĝin kun legomoj kiel karotoj kaj kukumoj ol kun blanka pano aŭ ĉipsoj.
- Provu uzi humon anstataŭ majonezon kiam vi faras sandviĉojn. Ĝi estas bongusta kaj sana alternativo.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton