¿Qué comer y beber cuando estás enfermo? ¡Aprendamos sobre los alimentos que fortalecen el sistema inmunológico!

Existe un dicho muy conocido: "Cuando tienes un resfriado , debes ayunar, y cuando tienes fiebre, debes comer bien". ¿Es cierto? ¿O es solo un rumor? La mayoría no lo sabemos con certeza. Pero déjenme decirles que no hay de qué preocuparse. La verdad es que ayunar cuando uno está enfermo nunca es bueno. Nuestro cuerpo necesita energía para combatir las enfermedades, y esa energía proviene de los alimentos nutritivos que consumimos. En resumen, cuando llevamos una dieta buena y equilibrada, todo lo demás en nuestro cuerpo comienza a funcionar correctamente. Los alimentos ricos en nutrientes no solo ayudan a nuestro cuerpo a combatir las infecciones, sino que también ayudan a prevenir enfermedades. Así que hoy, hablemos de estos superalimentos que pueden fortalecer nuestro sistema inmunológico y ayudarnos a mantenernos alejados de las enfermedades.

Superhéroes del sistema inmunitario: Antioxidantes

Seguramente ya has oído hablar de ellos. Los antioxidantes son un grupo de nutrientes esenciales que ayudan a mantener fuerte nuestro sistema inmunológico. Algunos ejemplos son el betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E. ¿Cómo funcionan? Imagina que en nuestro cuerpo hay "partículas dañinas" que pueden dañar las células; las llamamos "radicales libres". Son como pequeños enemigos dentro de nuestro organismo. Estos amigos, los antioxidantes, neutralizan a esos enemigos y eliminan su poder destructivo. Son como "guardaespaldas" que protegen nuestras células. Por lo tanto, nos ayudan a mantenernos sanos y a recuperarnos más rápido si enfermamos. La mejor y más sencilla manera de obtener estos antioxidantes es comer la mayor cantidad posible de frutas y verduras. Si cocinas verduras, procura cocinarlas con la menor cantidad de agua posible. Esto ayudará a conservar los nutrientes. La mayoría de las organizaciones de salud recomiendan consumir de 5 a 9 porciones de frutas y verduras al día. De esta manera, obtendrás una buena cantidad de antioxidantes.

Otros amigos que ayudan con la inmunidad

Además de los antioxidantes, existen otros nutrientes importantes que ayudan a nuestro sistema inmunológico.

Aprendamos un poco sobre los bioflavonoides.

Estas sustancias también son naturales y se encuentran en las plantas, junto con la vitamina C. Además, actúan como antioxidantes y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

• ¿Dónde se encuentra?: Se halla en abundancia en la médula y la parte blanca de los cítricos, como las naranjas y las limas. También se encuentra en el pescado, las cerezas y las uvas. La quercetina, presente en el brócoli y las cebollas rojas y blancas, también es un bioflavonoide de muy alta concentración.

El glutatión es un nutriente importante.

El glutatión es otro nutriente importante que le da a nuestro sistema inmunológico la fuerza que necesita para combatir las infecciones.

• Dónde obtenerlo: Puedes obtener este nutriente de verduras como el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la coliflor y las espinacas.

Fitoquímicos: El poder de las plantas

Se trata de compuestos químicos presentes en todas las plantas. En resumen, si consumes una variedad de cereales, frutas y verduras, obtendrás de forma natural estas sustancias beneficiosas para la salud.

• ¿De dónde proceden?: Abundan en alimentos como manzanas, albaricoques, brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, ajo, legumbres (lentejas, garbanzos), cebollas, pimientos rojos, soja, batatas y tomates.

¡No olvides la importancia de las proteínas!

Si bien solemos hablar de vitaminas, es importante recordar que las proteínas son esenciales para la formación y reparación de los tejidos de nuestro organismo, así como para combatir las infecciones virales y bacterianas. Así que, incluye una buena fuente de proteínas en tu dieta. Pero asegúrate de elegir proteínas magras . Por ejemplo, las lentejas, los garbanzos, las judías verdes, la soja, la carne magra de res y el pollo o pavo sin piel son buenas opciones.

Las recetas secretas de nuestras abuelas para los días de enfermedad.

¿Sabías que algunos de los alimentos y bebidas que nuestras abuelas nos daban cuando estábamos enfermos tienen una base científica?

• Sopa de pollo: Dos estudios han demostrado que la sopa de pollo es una buena forma de combatir los resfriados. Una de ellas es que ayuda a reducir la congestión nasal y a fluidificar la mucosidad, facilitando su expulsión al toser. La investigación también muestra que posee propiedades antiinflamatorias leves que pueden ayudar a aliviar los síntomas del resfriado.
• Té caliente: Este también es un remedio casero muy popular. Beber té caliente ayuda a fluidificar la mucosidad y a mantener la hidratación necesaria. El té verde y el té negro son ricos en potentes antioxidantes llamados flavonoides. Bebidas como el té de jengibre y el cilantro , que consumimos en nuestro país, también son muy beneficiosas para el organismo.

Así que, la próxima vez que te sientas mal, en lugar de saltarte comidas, come alimentos saludables como estos que te darán energía, fortalecerán tu sistema inmunológico y le darán un respiro a tu cuerpo. Si tus síntomas empeoran o tienes algún problema con tu dieta, consulta a tu médico. inmunidad, nutrición, vitaminas, enfermedad, fiebre, resfriado, antioxidantes, alimentos saludables, comida y bebida, vida saludable