Kas olete kunagi mõelnud, et mõned köögiviljad ja puuviljad, mida me sööme ja mida peetakse väga tervislikeks ja toitvateks, võivad tegelikult mõnele inimesele kahjulikud olla? Mõnikord, kui meil on iiveldus, peavalu või kõhuhäda, arvame, et oleme mõne toidu suhtes allergilised . Kuid selle põhjuseks võib olla kemikaal nimega "salitsülaat", millest keegi meist pole kuulnud. Täna räägime sellest lihtsalt.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Lihtsamalt öeldes, mis see salitsülaat on?
Salitsülaadid on kemikaalid, mida taimed looduslikult toodavad. Need on omamoodi kaitsekilp, mida taimed kasutavad haiguste ja putukate eest kaitsmiseks. Neid leidub paljudes asjades, sealhulgas puuviljades, köögiviljades, pähklites, teelehtedes ja vürtsides.
Meile kõigile teadaoleva valuvaigisti aspiriini peamine koostisosa on keemiline aine atsetüülsalitsüülhape, mis on valmistatud nendest salitsülaatidest. Seetõttu võib aspiriin vähendada valu, turset ja palavikku. Aspiriini kasutatakse ka mõnede südamehaiguste raviks.
Seega on see kasulik nii taimedele kui ka paljudele inimestele. Mõnedel inimestel võivad need salitsülaadid aga organismi sattudes põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme.
Kuidas salitsülaadiallergia tekib? Millised probleemid võivad tekkida?
Paljude inimeste jaoks aitab salitsülaatiderikas dieet (nt Vahemere dieet ) vähendada selliste haiguste nagu vähk, südamehaigused ja diabeet riski. Kuid väga väikese arvu inimeste jaoks võivad need olla kahjulikud. Vaatame, kuidas see toimib.
Salitsülaadi tundlikkus ja allergiad
Mõne inimese keha võib olla tundlik selle kemikaali, salitsülaadi, suhtes. Nii nagu mõned inimesed on allergilised selliste asjade suhtes nagu maapähklid ja krevetid. Need inimesed võivad olla allergilised mitte ainult toidus leiduvate looduslike salitsülaatide, vaid ka salitsülaate sisaldavate ravimite, näiteks aspiriini suhtes.
Seetõttu on enne mis tahes ravimi võtmist väga oluline lugeda etiketti, et näha, kas see sisaldab mingeid koostisosi.
Salitsülaadiallergia võib põhjustada järgmisi sümptomeid:
- Sügelus või lööve (nõgestõbi)
- Käte, jalgade, näo turse
- Nohu või kinnine nina
- Äkiline peavalu
- Kõhuvalud ja -valu
- Kõhulahtisus
Väga oluline: Mõnel raskel allergilisel juhul võib tekkida ohtlik seisund, mida nimetatakse anafülaktiliseks šokiks ja mille korral hingamisteed isegi sulguvad. Selliste raskete sümptomite (hingamisraskused, tugev turse) ilmnemisel peate viivitamatult pöörduma haigla erakorralise meditsiini osakonda.
Ohtlik, kuid haruldane haigus: Reye sündroom
See on kõige levinum lastel ja teismelistel. Kui palaviku või viirusinfektsiooni (näiteks tuulerõugete) ajal antakse valu leevendamiseks aspiriini, on väga haruldane oht, et mõnedel lastel tekib maksa ja aju turse. Seda nimetatakse Reye sündroomiks .
Kuigi see on väga haruldane seisund, on see väga tõsine. Seetõttu ärge kunagi andke aspiriini alla 18-aastasele lapsele ilma arstiga nõu pidamata.
Reye sündroomi sümptomiteks võivad olla:
- Kõhulahtisus
- Kiire hingamine
- Püsiv oksendamine
- Talumatult väsinud tunne
- Segadus
- Keha nõrgenemine
- Krambid
Kui märkate sellist sümptomit, pidage seda hädaolukorraks ja pöörduge viivitamatult arsti poole.
Millised toidud sisaldavad palju salitsülaate ja millised on vähe?
Kui kahtlustate, et teil on salitsülaaditundlikkus, on need kaks toidunimekirja teile väga kasulikud. Pidage siiski meeles, et see pole täielik nimekiri.
| Salitsülaatiderikas toit (vältida) | Salitsülaadivabad või madala salitsülaadisisaldusega toidud (söögiks sobivad) |
|---|---|
| Köögiviljad: brokkoli, lillkapsas, kurk, seened, redis, spinat, baklažaan, kalatšilli, tomatid (sh kastmed, salatid). | Liha: Värske maitsestamata liha, kala, kana, kitseliha. |
| Puuviljad: õunad, avokaadod, marjad (mustikad, maasikad), kirsid, viinamarjad, virsikud, ploomid. | Piimatooted:Igasugused piimatooted, juustud, jogurtid jne. |
| Joogid: puuviljamahl (õun, viinamari, apelsin), tee (must tee, roheline tee), kohv, vein, õlu, rumm. | Teraviljad: Teraviljad on tavaline hommikusöögihelves (kuid vältige neid, mis sisaldavad pähkleid, näiteks mandleid ja maapähkleid). |
| Vürtsid ja ürdid: Meie karripulber, garam masala, kurkum, paprika, tüümian, rosmariin ja paljud teised vürtsid. | Murulauk: Vürtsina on murulauk salitsülaatide sisalduselt väga madal. |
| Pähklid: mandlid, männipähklid, maapähklid. |
Enne toitumise muutmist tehke seda kindlasti!
Kui sa pärast selle artikli lugemist mõtled: "Olgu, ma lõpetan tänasest alates kõigi nende toitude söömise," siis sa eksid. Ära tee seda. Sest köögiviljad ja puuviljad on täis vitamiine, mineraale ja kiudaineid, mida meie keha vajab.
Kui kahtlustate salitsülaadiallergiat, on kõige parem pöörduda arsti poole.
Ta vaatab teid läbi ja suunab teid vajadusel toitumisspetsialisti juurde. Koos koostavad nad teile sobiva toitumiskava, mis tagab, et teie kehal ei puuduks vajalikud toitained. Toitude oma äranägemise järgi väljajätmine toob kaasa ainult toitainete puuduse.
Kodune sõnum
- Salitsülaat on kemikaal, mis esineb taimedes looduslikult. Seda leidub paljudes köögiviljades, puuviljades, vürtsides ja ravimites, näiteks aspiriinis.
- Kuigi need on paljudele inimestele kasulikud, võivad need väikesel arvul inimestel põhjustada allergiat ja mitmesuguseid sümptomeid (sügelus, turse, kõhuhädad).
- Vältige viiruspalaviku ajal lastele ja noortele täiskasvanutele aspiriini andmist ilma arstiga konsulteerimata. See võib põhjustada haruldast, kuid ohtlikku seisundit, mida nimetatakse Reye sündroomiks.
- Kui kahtlustate, et teil on salitsülaadiallergia, pidage enne oma toitumise iseseisvat kontrollimist kindlasti nõu oma arstiga.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.