Bat-bateko gose-sentsazio baterako otordu azkar bat pentsatzen dugunean, gaueko mokadu bat edo barnetegiko anai-arrebentzako otordu azkar bat pentsatzen dugunean, gehienok fideo instantaneoen pakete bat datorkigu burura. Bi edo hiru minututan prestatu daitekeen eta ongailu-pakete batekin datorren otordu hau oso erraza da prestatzen. Baina inoiz galdetu al diozu zeure buruari zenbateraino diren onak edo txarrak kolore eder honetako pakete honen barruko fideoak zure gorputzerako? Gaur, fideo instantaneo hauei buruz hitz egingo dugu, edo jende askok ezagutzen dituen bezala, Ramen Fideoei buruz.
Zer dira zehazki fideo instantaneo hauek?
Laburbilduz, fideo instantaneoak adreilu itxurako fideo bloke lehorrak dira. Honekin batera zapore-hauts pakete txiki bat dator. Gehienetan, ura irakiten dugu, fideo hauek eta zapore-paketea gehitzen ditugu eta prestatzen dugu. Baina "Ramen" izeneko benetako japoniar platera oso desberdina da. Ez da fideo hutsa, zopa nutritibo batekin zerbitzatutako fideo plater bat baizik. Barazkiak, haragia, arraina eta arrautzak bezalako gauza nutritibo asko ditu. Baina dendan erosten dugun fideo instantaneo paketea oso sinplea da, prozesatua eta oso balio nutrizional gutxi du.
Zerez eginda daude hauek? Benetan kaltegarriak al dira gorputzarentzat?
Fideo instantaneoak batez ere gari-irinaz, urez, gatzez eta 'kansui' izeneko mineral alkalino batez egiten dira. 'Kansui' horrek ematen die fideoei ehundura luzagarria eta kolore horia. Batzuek uste dute kolore hori hori arrautzak gehitzeagatik dela, baina normalean fideo instantaneoek ez dute arrautzarik izaten. Orain, ikus dezagun honen benetako alde nutrizionala (edo ez-nutrizionala).
Fideo instantaneoen pakete tipiko batek (81 gramo inguru) 6,5 gramo gantz saturatu ditu gutxi gorabehera. Hau egunean behar duzun gantz saturatuaren % 33 da, hau da, herena lortzen duzu anoa bakarrean .
Janari honek zuntz, bitamina, mineral eta proteina gutxi ditu. Horrek esan nahi du aseta egon arren, ez duzula zure gorputzak behar duen nutrizioa jasotzen. Kaloria hutsak baino ez dituzu jasotzen.
Honi gehitutako produktu kimiko arriskutsua (TBHQ)
Hona hemen arreta berezia jarri behar dioguna. Fideo instantaneoak lehortzeko, ontziratzeko eta kontserbatzeko erabiltzen den produktu kimiko berezi bat dago.
Tertziario-butil hidrokinona edo
(TBHQ) deitzen da.Produktu kimiko hau petrolioan oinarritutakoa da. Pestizidetan eta laketan ere aurkitzen da. Imajinatu, horrelako zerbait jaten dugun janarian edukitzea. `(TBHQ)` izeneko produktu kimiko honek oso zaildu egiten dio gure gorputzari fideo hauek digeritzea. Horregatik geratzen da produktu kimiko hau denbora luzez gure gorputzean. Ez hori bakarrik, baizik eta jaten ditugun beste elikagai nutritibo batzuetatik mantenugaiak xurgatzea ere oztopatzen du. Hauei denbora luzez eraginpean jartzen bagara, goragalea eta oka bezalako sintomak ere ager daitezke.
Fideo berehalakoak eta gaixotasun larriak
Orain, ikus ditzagun fideo instantaneoak aldizka jateak dituen osasun arriskuak. Uste baino larriagoak dira. Ikerketek aurkitu dute astean bitan baino gehiagotan fideo instantaneoak jaten dituzten emakumeek % 68ko arrisku handiagoa dutela
sindrome metabolikoa garatzeko. "Sindrome metabolikoa" hipertentsioaren, odoleko azukre maila altuaren, gerri inguruan gantz metaketaren eta kolesterol maila anormalen konbinazioa da. Horrek gaixotasun larriak sor ditzake, hala nola bihotzeko gaixotasunak, iktusa eta diabetesa.
| Osagai kaltegarria | Osasunerako arrisku posibleak |
|---|
| Sodio (gatz) altua | Fideo pakete tipiko batek 1.500 miligramo sodio baino gehiago ditu. Hau gomendatutako eguneroko kontsumoaren % 65 da. Gatz gehiegi hartzeak zuzenean handitzen du hipertentsioa , bihotzekoak eta iktusak izateko arriskua. |
| Gantz saturatuak | Hauek gorputzeko kolesterol txarraren maila handitzen dute eta gantzak arterietan metatzeko bidea errazten dute. Hau ere bihotzeko gaixotasunen kausa nagusietako bat da. |
| Kontserbagarriak (TBHQ) | Gorputzak digeritzeko zaila den produktu kimiko hau denbora luzez irensteak gibeleko kalteak eta beste mantenugai batzuk xurgatzeko ezintasuna bezalako arazoak sor ditzake. |
Pentsa ezazu, horrelako pakete bat jaten duzun bakoitzean, arrisku hori pixka bat handitzen da. Hipertentsio arteriala edo diabetesa bezalako gaixotasunen bat baduzu jada, oso garrantzitsua da zure osasunerako elikagai horiek ahalik eta gehien murriztea. Hobe da zure
medikuarekin horri buruz hitz egitea eta zuretzako egokia den dieta baten inguruko aholkuak jasotzea.
Nola egiten dituzu fideo hauek osasungarri?
Ados, orduan, fideo instantaneoak jateari erabat utzi behar diogu? Ez. Larrialdi batean jan behar baditugu, osasungarriagoak egin ditzakegu. Hona hemen horretarako modu erraz batzuk.
Lehenik eta behin: Bota ongailu-paketea! Bai, pakete distiratsu hori gatz eta produktu kimikoz beteta dago. Bota ezazu.
Zer egiten duzu orduan?
- Erabili salda desberdin bat: ongailu-paketearen ordez, erabili etxeko oilasko salda, barazki- salda edo soja saltsa gazi gutxiagokoa.
- Gehitu barazki asko: Fideoak egitean, gehitu zure barazki gogokoenak, hala nola aza, azenarioak, babarrunak, espinakak eta perretxikoak. Horrek zure gorputzari behar dituen bitaminak, mineralak eta zuntza emango dizkio.
- Gehitu proteina: Gehitu arrautza egosi bat, oilasko xehatu pixka bat, izokin pixka bat edo tofu zati bat otordua osatzeko.
- Gehitu ongailu freskoak: hautseztatu gainean piper berde bat, jengibre bat, baratxuria eta cilantro txikitua. Horrek platera zaporetsuagoa egingo du eta bere balio nutrizionala handituko du.
Horrela prestatuta, kaloria huts askoren ordez otordu nutritibo eta goxoa egin dezakezu.
Etxerako mezua
- Fideo instantaneoak oso prozesatutako elikagaiak dira, gatz eta gantz saturatu asko dituzte, eta nutrizio-balio txikikoak.
- Hauek dituzten TBHQ bezalako produktu kimikoek kaltegarriak izan daitezke gorputzarentzat epe luzera.
- Fideo berehalakoak jateak maiz handitzen du hipertentsioa , bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta sindrome metabolikoa bezalako gaixotasunak izateko arriskua.
- Presaka jaten baduzu, kendu saltsa-paketea eta ordezkatu etxeko barazkiekin, proteinarekin ( arrautzak , etab.)., haragia) eta gehitu ongailu osasungarriak.
- Zure dieta eta osasunari buruzko kezkarik baduzu, oso garrantzitsua da zure medikuarekin horri buruz hitz egitea.
Fideo instantaneoak, ramen fideoak, elikadura osasungarria, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak, nutrizioa, TBHQ
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina