සමහර වෙලාවට ඔයා දැකලා ඇති, ඉස්සෝ, දැල්ලෝ වගේ මුහුදු කෑම ටිකක් කාලා ඉවරවෙනකොටම කෙනෙක්ගේ ඇඟ පුරාම රතු වෙලා, පලු දාලා කසන්න ගන්නවා. එහෙමත් නැත්නම් රටකජු ටිකක් කෑවම හුස්ම ගන්න අමාරු වෙනවා, තොල් ඉදිමෙනවා. අපි මේ තත්ත්වයට තමයි සාමාන්යයෙන් "කෑමකට ඇලජික් වෙනවා" කියලා කියන්නේ. ඇත්තටම මේක ටිකක් සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන, සමහර වෙලාවට භයානක වෙන්නත් පුළුවන් දෙයක්. ඉතින්, අපි අද කතා කරමු මේ ආහාර අසාත්මිකතාවයක් හෙවත් Food Allergy එකක් කියන්නේ මොකක්ද, ඒක හැදෙන්නේ කොහොමද, සහ අපි ඒකට මුහුණ දෙන්න ඕන කොහොමද කියලා.
ඇත්තටම මොකක්ද මේ කෑමකට ඇලජික් වෙනවා කියන්නේ?
සරලවම කිව්වොත්, Food Allergy එකක් කියන්නේ අපේ ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ (immune system) සිදුවන වැරදි හඳුනාගැනීමක්.
හිතන්නකෝ අපේ ඇඟේ ආරක්ෂක හමුදාවක් ඉන්නවා කියලා. ඒ තමයි අපේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය. සාමාන්යයෙන් මේ හමුදාව සටන් කරන්නේ ඇත්තටම අපිට ලෙඩ හදන වෛරස්, බැක්ටීරියා වගේ සතුරන් එක්ක. හැබැයි සමහර වෙලාවට මේ හමුදාවට පොඩි වැරදීමක් වෙනවා. ඇත්තටම හානිකර නැති, අපි කන කෑම එකක තියෙන ප්රෝටීන් වර්ගයක්, ශරීරයට ඇතුළු වුණු ලොකු සතුරෙක් කියලා මේ පද්ධතිය වැරදියට හිතාගන්නවා.
මෙහෙම වැරදියට හඳුනාගත්තම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඒ "සතුරාට" විරුද්ධව සටන් කරන්න විශේෂිත ප්රතිදේහ (antibodies) වර්ගයක්, ඒ කියන්නේ `(Immunoglobulin E හෙවත් IgE)` කියන රණශූරයන්ව නිපදවනවා. මේක වෙන්නේ ඔයා ඒ කෑම වර්ගය පළවෙනි වතාවට කෑවම.
දැන්, ඔයා ආයෙමත් ඒ කෑම වර්ගයම කෑවොත්, කලින් හදපු IgE ප්රතිදේහ ටික ක්රියාත්මක වෙලා, "සතුරාව" ශරීරයෙන් එළියට දාන්න විශාල වශයෙන් රසායනික ද්රව්යයක් නිදහස් කරනවා. මේ රසායනික ද්රව්යයට අපි කියන්නේ හිස්ටමින් (histamine) කියලා. මේ හිස්ටමින් කියන්නේ ඉතාම ප්රබල රසායනිකයක්. මේක තමයි අපේ ශ්වසන පද්ධතිය, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, සම සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියට බලපෑම් කරලා ඇලජික් එකක රෝග ලක්ෂණ ඇති කරන්නේ.
ඇලජික් එකක රෝග ලක්ෂණ මොනවද?
කෑමකට ඇලජික් වුණාම ඇතිවෙන රෝග ලක්ෂණ, ඒ කෑම කාලා විනාඩි කිහිපයක් ඇතුළත හෝ පැය දෙකක් වගේ කාලයක් ඇතුළත මතු වෙන්න පුළුවන්. මේ රෝග ලක්ෂණ සමහරක් ඉතාම සුළු වෙන්න පුළුවන් වගේම, සමහරක් ඉතාම දරුණු වෙන්නත් පුළුවන්.
| රෝග ලක්ෂණය | විස්තරය |
|---|---|
| කට, දිව සහ උගුර ආශ්රිතව | කට ඇතුළත හිරිවැටීමක්, දිව සහ උගුර ඉදිමීම. |
| සමේ ඇතිවන ලක්ෂණ | දදයක් මෙන් පලු දැමීම, ඇඟ පුරාම රතු පැහැති ලප (Hives) ඇතිවීම සහ අධික කැසීම. |
| ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ලක්ෂණ | වමනය, පාචනය, බඩේ කැක්කුම සහ උදරයේ වේදනාව. |
| ශ්වසන පද්ධතියේ ලක්ෂණ | හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව, හතිය. |
| වෙනත් දරුණු ලක්ෂණ | රුධිර පීඩනය එකපාරටම පහළ යාම, සිහිය නැති වීම. |
ඇනෆිලැක්සිස් (Anaphylaxis) ලෙස හඳුන්වන ඉතා දරුණු අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව ජීවිතයට පවා හානි කරන්න පුළුවන්. ඒ නිසා හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව, උගුර ඉදිමීම වැනි දැඩි රෝග ලක්ෂණ ඇති වුවහොත්, වහාම රෝහලක හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට (ETU) යෑම අත්යවශ්යයි.
බහුලවම ඇලජික් ඇති කරන කෑම වර්ග මොනවද?
ලෝකයේ ඕනෑම කෑමක් කෙනෙකුට ඇලජික් වෙන්න පුළුවන් වුණත්, 90%ක්ම අසාත්මිකතා ඇති කරන්නේ ප්රධාන ආහාර වර්ග කිහිපයක්.
| කාණ්ඩය | බහුලවම ඇලජික් වන ආහාර |
|---|---|
| ළමුන් අතර (In Children) | එළකිරි, බිත්තර, රටකජු, තිරිඟු, සෝයා, මාළු, බෙල්ලන් වැනි මුහුදු ආහාර සහ කජු, ආමන්ඩ්, වෝල්නට් වැනි ඇට වර්ග. |
| වැඩිහිටියන් අතර (In Adults) | රටකජු, කජු වැනි ඇට වර්ග, මාළු සහ බෙල්ලන් වැනි මුහුදු ආහාර. |
Food Allergy එකක් තියෙනවද කියලා හොයාගන්නේ කොහොමද?
ඔයාට Food Allergy එකක් තියෙනවා කියලා සැකයක් තියෙනවා නම්, ඒක අනුමාන කරලා තීරණ ගන්න හොඳ නෑ. ඔයා අනිවාර්යයෙන්ම දොස්තර මහත්මයෙක් හමුවෙන්න ඕන. වෛද්යවරයා විසින් කරුණු කිහිපයක් හරහා මේ තත්ත්වය නිවැරදිව හඳුනාගනීවි.
- රුධිර පරීක්ෂණ: ඔයාගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය නිපදවන ප්රතිදේහ ප්රමාණය පරීක්ෂා කරන්න `(Radioallergosorbent test - RAST)` වගේ රුධිර පරීක්ෂණයක් කරන්න පුළුවන්. යම් ප්රතිදේහ වර්ගයක් ඉහළ මට්ටමක තිබුණොත්, ඒ හරහා දොස්තර මහත්තයාට ඔයාට ඇලජික් වන ආහාර වර්ග හඳුනාගන්න පුළුවන්.
- සමේ කරන පරීක්ෂණය (Skin Test): මේක 'scratch test' කියලත් හඳුන්වනවා. මෙහිදී සම මතුපිට ඉතාම පොඩ්ඩක් සූරලා, සැක හිතෙන ආහාරයකින් ගත්ත ඉතාම සුළු ප්රෝටීන් ප්රමාණයක් ඒ මත තියලා සමේ ප්රතිචාරය බලනවා. ඒ තැන රතු වුණොත් හෝ ඉදිමුණොත්, ඒ ආහාරයට ඔයා ඇලජික් වෙන්න පුළුවන්.
- ආහාර දිනපොතක් (Food Diary): ඔයා දවස ගානේ කන දේවල් සහ ඔයාට ඇතිවන රෝග ලක්ෂණ හරියටම ලියලා තියාගන්න කියලා දොස්තර මහත්තයා ඔයාට කියන්න පුළුවන්. මේකෙන් ඔයාට ඇලජික් වෙන්නේ මොන කෑමද කියලා හොයාගන්න ලොකු උදව්වක් ලැබෙනවා.
- ආහාර අත්හදා බැලීම (Elimination and Challenge Diet): දොස්තර මහත්තයා සමහරවිට ඔයාට කියයි සැක හිතෙන කෑම වර්ග ඔක්කොම ටික කාලෙකට නවත්තන්න කියලා. ඊටපස්සේ, වෛද්ය අධීක්ෂණය යටතේ, එකින් එක ආයෙත් කෑමට එකතු කරලා බලනවා මොන කෑමටද ඇඟ ප්රතිචාර දක්වන්නේ කියලා. මේකෙන් හරියටම ඇලජික් එක තහවුරු කරගන්න පුළුවන්.
ඇලජික් එකකට ප්රතිකාර කරන්නේ සහ එය පාලනය කරන්නේ කොහොමද?
Food Allergy එකකට තියෙන හොඳම සහ එකම ක්රමය තමයි අසාත්මිකතාව ඇති කරන ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම මඟ හැරීම.
- සුළු ප්රතික්රියා සඳහා: සමේ පලු දැමීම, කැසීම වගේ සුළු ලක්ෂණ වලට, වෛද්ය උපදෙස් මත `(antihistamine)` වර්ගයේ පෙති පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්.
- වඩා දරුණු ප්රතික්රියා සඳහා: ඉදිමීම වගේ තත්ත්වයන්ට, `(prednisone)` වැනි `(corticosteroid)` වර්ගයේ ඖෂධ වෛද්යවරයා විසින් නියම කරන්න පුළුවන්.
- ජීවිතයට තර්ජනයක් ඇති අවස්ථා සඳහා: Anaphylaxis වැනි දරුණු තත්ත්වයකදී, රෝග ලක්ෂණ ක්ෂණිකව ආපස්සට හරවන්න පුළුවන් එකම ප්රතිකාරය තමයි එපිනෙෆ්රීන් (epinephrine) එන්නත. දරුණු ඇලජික් තියෙන අයට, දොස්තර මහත්තයා මේ එන්නත auto-injector එකක් (පහසුවෙන් තමන්ටම විදගන්න පුළුවන් උපකරණයක්) විදිහට නියම කරනවා. එසේ නියම කර ඇත්නම්, සෑම විටම දෙකක් ළඟ තබා ගැනීම ඉතා වැදගත්.
ඇලජික් එක්ක ජීවත් වෙද්දී සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන දේවල්
ඔයාට ඇලජික් වන ආහාරය හඳුනාගත්තට පස්සේ, ඒකෙන් වැළකිලා ඉන්න එක තමයි අභියෝගය. ඒකට මේ උපදෙස් ඔයාට උදව් වෙයි.
කෑම ලේබල් කියවීම සහ පෝෂණය
සෑම විටම කඩෙන් ගන්න ආහාර වල ලේබලය කියවන්න. බිස්කට්, සෝස්, කේක් වගේ දේවල් වල ඔයාට ඇලජික් වෙන දේවල් (උදා: කිරි, බිත්තර, නට්ස්) සැඟවිලා තියෙන්න පුළුවන්. සමහර වෙලාවට සබන්, ෂැම්පු, ලෝෂන් වල පවා කිරි හෝ නට්ස් වර්ග අඩංගු වෙන්න පුළුවන්. ඒ වගේම, ඇලජික් ආහාරය නැවැත්තුවම ඔයාට අවශ්ය පෝෂණය ලැබෙනවද කියලා සහතික කරගන්න. මේ ගැන ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් අහලා දැනගන්න.
ගෙදරින් පිට කෑම කද්දී
කඩේකින් කෑම කනවා නම්, ඒ අවන්හලේ කාර්ය මණ්ඩලයට Food Allergies ගැන අවබෝධයක් තියෙනවද කියලා කලින්ම කතා කරලා දැනගන්න. ඔයාගේ ඇලජික් එක ගැන වේටර්ට පැහැදිලිව කියන්න. බුෆේ (buffet) සහ සලාද බාර් වලින් කෑම ගැනීමෙන් වළකින්න. මොකද එතන කෑම එකිනෙක ගැටෙන්න තියෙන ඉඩකඩ වැඩියි.
ගෙදරදී අනුගමනය කළ යුතු දේවල්
ගෙදර එක්කෙනෙකුට ඇලජික් එකක් තියෙද්දී, අනිත් අය ඒ කෑම කනවා නම්, මේ දේවල් ගැන හුඟක් සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන.
- ඇලජික් කෙනාට "ආරක්ෂිත" සහ "අනතුරුදායක" කියලා ආහාර පැකට් සහ භාජන පැහැදිලිව ලේබල් කරන්න. පුළුවන් නම්, ෆ්රිජ් එකේ සහ කබඩ් වල වෙනම රාක්ක වෙන් කරන්න.
- හැමවෙලේම ඇලජික් තියෙන කෙනාගේ කෑම එක මුලින්ම හදන්න.
- පුළුවන් නම්, ඇලජික් කෑම සහ නැති කෑම හදන්න වෙනම හැඳි, පිඟන්, භාජන පාවිච්චි කරන්න. එහෙම බැරි නම්, එකක් හැදුවට පස්සේ අනිවාර්යයෙන්ම හොඳට සෝදන්න.
- කෑම හදන කවුන්ටරය, ලෑලි වගේ දේවල් එක කෑමක් හැදුවට පස්සේ අනිත් එක හදන්න කලින් හොඳට පිරිසිදු කරන්න. විශේෂයෙන් රටකජු වගේ දේකට ඇලජික් නම්, සබන් වතුරට අමතරව spray cleaner එකක් පාවිච්චි කරන එක හොඳයි.
- කෑම හදද්දී, කෑමට කලින්, සහ කෑමට පස්සේ හොඳට අත් හෝදන්න පුරුදු වෙන්න.
- කෑම කාලා ඉවර වුණාම මේසය සහ කුස්සියේ මතුපිටවල් හොඳින් පිරිසිදු කරන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- Food Allergy එකක් කියන්නේ අපේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සිදුවන බරපතල වැරදි ප්රතිචාරයක්.
- රෝග ලක්ෂණ, සමේ ඇතිවන සුළු කැසීමේ සිට ජීවිතයට තර්ජනයක් වන Anaphylaxis දක්වා පුළුල් පරාසයක පැතිරෙන්න පුළුවන්.
- හොඳම ප්රතිකාරය සහ පාලනය වන්නේ අසාත්මිකතාව ඇති කරන ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීමයි.
- කඩෙන් ගන්නා ආහාරවල ලේබල් සෑම විටම කියවන්න. පිටතින් ආහාර ගැනීමේදී ඉතා ප්රවේශම් වන්න.
- ඔබට දරුණු අසාත්මිකතා ඇත්නම්, ඔබේ වෛද්යවරයා විසින් නියම කරන ලද epinephrine auto-injector දෙකක් සෑම විටම ඔබ ළඟ තබාගෙන එය භාවිතා කරන ආකාරය දැන සිටින්න.
- ඔබට ආහාර අසාත්මිකතාවයක් ඇතැයි සැකයක් ඇත්නම්, ස්වයං-රෝග විනිශ්චය නොකර වහාම ඔබේ දොස්තර මහත්තයා හමුවන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න