Egy kis cukor a teában, egy kis nassolnivaló étkezés után, egy szelet sütemény délután… Mindannyian szeretjük az édességeket, igaz? De az édesség utáni vágy miatt akaratlanul is rengeteg cukrot viszünk be a szervezetünkbe minden nap. Az így bevitt cukor súlygyarapodáshoz és számos más egészségügyi problémához vezethet. Ezért sokan beszélnek manapság a cukor alternatíváiról. Az egyik ilyen, egyre népszerűbb alternatíva a szerzetesgyümölcs. Nézzük meg ezt részletesebben.
Mi ez a szerzetesi gyümölcs?
Egyszerűen fogalmazva, ez egy olyan gyümölcs, ami egy kis görögdinnyére hasonlít, és Dél-Kínában évszázadok óta termesztik. A buddhista szerzetesekről, akik a múltban termesztették, „Szerzetesgyümölcsnek” nevezik. „Lo han guo”-nak is nevezik. Ugyanabba a családba tartozik, mint a sütőtök és a görögdinnye.
Gondolj csak bele, ezt a gyümölcsöt csak a közelmúltban kezdték el édességként használni. De a keleti országokban már régóta használják gyógyszerként olyan betegségekre, mint a gyomorfájás és a megfázás.
Legnagyobb tulajdonsága , hogy 100-250-szer édesebb a hagyományos cukornál! Ez az édesség a gyümölcsben található antioxidánsoknak, az úgynevezett „(mogrosidoknak)” köszönhető . Emiatt természetesen alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.
A szerzetesgyümölcspor ( cukor ) általában néhány lépésben készül, például így:
- Először is, a gyümölcsöt jól összetörik, és a levét elválasztják.
- Ezután a levet forró vízzel összekeverjük és leszűrjük.
- Végül ezt az édes folyadékot megszárítják és porrá alakítják. Ez az a por, amit a boltban veszünk.
Milyen előnyei vannak a Monk Fruit használatának?
Sok cukorpótló más ízt hagy a szádban. De a Monk Fruit nagyon kevés ilyen furcsa ízt hagy maga után. És számos egészségügyi előnye van a használatának. Nézzük meg ezeket közelebbről.
| Haszon | Egy egyszerű magyarázat |
|---|---|
| Alacsony kalóriatartalmú | Ez nem emésztődik meg a szervezetünkben, mint a cukor, így nagy segítség lehet a napi kalóriabevitel csökkentésében. |
| Nincs hatással a vércukorszintre | Ez jó választás még cukorbetegek számára is, mivel nem emeli meg a vércukorszintet. Segít fenntartani a glikémiás kontrollt is. |
| Csökkenti a gyulladást (gyulladáscsökkentő) | Édes ízű összetevői (mogrosidok) képesek csökkenteni a szervezetben a gyulladást. |
| Küzdhet a rákos sejtek ellen | Egyes tanulmányok kimutatták, hogy ezek (mogrosidok) segíthetnek a rákos sejtek növekedésének szabályozásában, de további kutatásokra van szükség ezzel kapcsolatban. |
| Nem árt a fogaknak | Ez valójában nem tartalmaz cukrot, így nem kell aggódni a fogszuvasodás miatt. |
| Van egy kis mennyiség. | Mivel 150-200-szor édesebb a cukornál, csak kis mennyiségre van szükség a kívánt édesség eléréséhez. Így egy tasak sokáig kitart. |
Jótékony hatással van a Monk Fruit a speciális étkezési igényű emberekre?
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) „általánosan biztonságosnak elismert ( GRAS )” minősítéssel látta el.
Ahogy korábban említettem, ez egy nagyon jó és biztonságos lehetőség a cukorbetegek számára, mivel nincs hatással a vércukorszintre.
Nagyon népszerű a speciális diétát, például a „keto” diétát követők körében is, mivel nem visz be szénhidrátokat a szervezetbe.
Bár terhes nők és kisgyermekek számára engedélyezett a használata, még mindig nincsenek elegendő mélyreható kutatások ezeken a személyeken. Ezért, ha bármilyen betegsége van, terhes, vagy gyermeknek szedi, a legjobb, ha konzultál orvosával, mielőtt beadná neki.
Hogyan használjuk a Monk Fruitot?
Szinte bármilyen cukrot helyettesíthetsz vele. Ez a váltás nagyban hozzájárul a cukor- és szénhidrátbevitel csökkentéséhez.
De ne feledd, 150-200-szor édesebb a cukornál, ezért nagyon mértékkel kell használnod. Magas édessége miatt néha más édesítőszerekkel keverhető a boltokban kapható termékekben. Ezért vásárlás előtt figyelmesen olvasd el a címkét.
A Monk Fruitot a következő módokon próbálhatod ki:
- Cukor helyett adjunk egy kevés cukrot a teához és a kávéhoz.
- Csepegtessünk egy keveset egy gyümölcssalátára.
- Édesítsünk olyan dolgokat, mint a joghurt és a sovány tej.
- Kedvenc süteményeid és pudingjaid készítésekor használj egy keveset ebből cukor helyett.
További előnye, hogy jól bírja a magas hőmérsékletet, így tökéletes sütéshez. Bár olyan országokban, mint Kína, már évszázadok óta használják mellékhatások nélkül, a nyugati világban még mindig folynak a kutatások vele kapcsolatban. Ezért, mint bármi mást, ezt is bölcs dolog mértékkel használni.
Otthoni üzenet
- A Monk Fruit egy természetes édesítőszer, amelyet gyümölcsből készítenek, és cukor helyett használható.
- Nincs benne kalória, és nem növeli a vércukorszintet. Ezért jó a cukorbetegek és a fogyni vágyók számára.
- Mivel 150-200-szor édesebb a cukornál, nagyon kis mennyiséget kell használni (pl. körülbelül egy teáskanálnyit).
- Bár ezt általában biztonságosnak tekintik, mindenképpen konzultáljon orvosával, mielőtt gyermekeknek adja, ha bármilyen betegsége van, terhes vagy gyermeke van.
szerzetesi gyümölcs szingaléz nyelven, szerzetesi gyümölcscukor, cukoralternatívák, cukor jótékony hatással van a cukorbetegségre, alacsony kalóriatartalmú édesség, lo han guo, egészséges élet
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න