Tényleg jót tesz a szervezetnek a gyümölcs- és zöldségléivás? (Gyümölcslevek) Beszéljünk erről!

Valószínűleg észrevetted már, hogy manapság mindenhol kaphatók friss gyümölcslé szeletek, igaz? Talán egy barátod mesélt neked egy „gyümölcstisztító kúráról”. Milyen előnyei vannak a friss gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztásának a szervezet számára ? Valóban olyan jótékony hatású ez, mint gondoljuk, vagy vannak olyan hátrányai is, amelyekről nem tudunk? Beszéljünk erről egy kicsit részletesebben és egyszerűen.

Mi a gyümölcsléc?

Egyszerűen fogalmazva, a gyümölcsléfacsarás az a folyamat, amelynek során friss gyümölcsöket és/vagy zöldségeket veszünk, és csak a levüket vonjuk ki. Ehhez egy gyümölcscentrifugának nevezett gépet használunk. Ez a gép eltávolítja a rostot és a pépet a gyümölcsből/zöldségből, és csak a folyékony levet adja ki. Ez nem új keletű dolog. Az emberek már ősidők óta így préselik a gyümölcsöket és isszák a levet. De a modern világban ez nagy divattá vált, mivel ez egy egyszerű módja a tápanyagok gyors felszívódásának. De látnunk kell, mi a valós helyzet.

Mi van valójában egy pohár gyümölcslében?

A gyümölcslé tápértéke teljes mértékben a felhasznált gyümölcsöktől és zöldségektől függ. Az is befolyásolja, hogy otthon készíted-e, vagy boltban veszed. Képzeld el, hogy 4-5 narancsot facsarsz ki, és egy pohár levet készítesz belőle. Meg tudod enni mind a 4-5 narancsot egyszerre? Nehéz, ugye? De a levet könnyű meginni. De itt az történik, hogy az összes gyümölcs cukortartalma akadálytalanul bejut a szervezetedbe . Mivel a rostos részeket eltávolítják, a cukor gyorsabban felszívódik. Nézzük meg a különböző gyümölcslé-típusok tápértékét (poháranként - körülbelül 240 ml). Ez a táblázat logikus, nem igaz? A zöldséglevek alacsony cukor- és kalóriatartalmúak. A gyümölcslevek viszont sokkal magasabb cukor- és kalóriatartalmúak, mint gondolnánk. És úgy tűnik, egyáltalán nincs bennük rost.

Mik a gyümölcslevek valódi egészségügyi előnyei?

Vannak előnyei is, persze. Nézzük meg, mik azok.

• A tápanyagok gyorsabb felszívódása: Mivel a gyümölcslé nem tartalmaz rostot, a benne található vitaminok és ásványi anyagok gyorsan és könnyen felszívódnak a szervezetben. Aki nem eszik sok zöldséget és gyümölcsöt naponta, annak ez egy egyszerű módja lehet annak, hogy vitaminokat vigyen be a szervezetébe.
• Szív- és érrendszeri támogatás: Egyes kutatások kimutatták, hogy a gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztása növelheti a nitrogén-monoxid szintjét a vérben. A nitrogén-monoxid egy olyan vegyi anyag, amely ellazítja az erek falait, ami kitáguláshoz vezet. Ez segít szabályozni a vérnyomást és fenntartani az erek rugalmasságát.

Kockázatok, amelyekre figyelnünk kell

Az előnyök mellett jelentős kockázatokkal is jár ez a módszer. Néha ezek a kockázatok meghaladhatják az előnyöket.

• Magas kalóriatartalmú: Ahogy a fenti táblázatban láttuk, a gyümölcsléEgy pohár 100-180 kalóriát tartalmazhat. Ez nagyjából ugyanannyi kalória, mint egy fél tányér rizs. Tehát, ha naponta több pohárnyi gyümölcslevet iszol meg, észrevétlenül hízhatsz .
• Magas cukortartalom: A gyümölcslében található kalóriák nagy része cukorból származik. Mivel nem tartalmaz rostot, ez a cukor közvetlenül a véráramba szívódik fel, ami hirtelen megemeli a vércukorszintet . Ez növelheti az olyan betegségek kockázatát, mint a cukorbetegség , ha gyakran fogyasztjuk. Ezért a cukorszint szabályozásának legjobb módja, ha olyan gyümölcslevet fogyasztunk, amely teljes egészében zöldségekből készült, vagy amelybe több zöldséget adunk.
• Rost- és fehérjeveszteség: Ez a gyümölcslevek legnagyobb hátránya. A rost elengedhetetlen az egészséges emésztőrendszerhez. Segít megelőzni a székrekedést is. A fehérje elengedhetetlen az izmok, csontok és vér fenntartásához. A gyümölcslevek mindkettőből hiányoznak.

Gyümölcslevek? Turmixolás? Melyik a jobb a szervezetnek?

Ez egy olyan kérdés, ami sok emberben felmerül. A gyümölcslékészítés és a turmixolás (turmixolás) két különböző dolog. Értsük meg a kettő közötti pontos különbséget.

• Turmixolás (Smoothie): Ebben az esetben az egész gyümölcsöt vagy zöldséget a turmixgépbe tesszük, és ledaráljuk. Néha a héjával együtt. Így minden tápanyag, beleértve a rostot és a pépet is, az italban marad. Ezért, amikor turmixot iszol, jóllakottnak érzed magad. És nem emeli meg azonnal a vércukorszintedet. Hozzáadhatsz fehérjében gazdag dolgokat, például joghurtot, dióféléket, magvakat a turmixhoz, és teljes értékű étkezéssé teheted. Még a zöldségek, mint a spenót és a kelkáposzta sem finomak, ha gyümölccsel turmixolod, de a minőség maximális.

• Gyümölcscentrifugázás: Ahogy korábban tárgyaltuk, ez eltávolítja a rostot és a pépet, így csak a leve marad meg.

Nézzük meg a kettő közötti főbb különbségeket. Tehát, ezen információk alapján most már világos számodra, hogy a legegészségesebb megoldás az, ha turmixolsz vagy smoothie-t készítesz, és azt iszod meg . Gyümölcslé, gyümölcslé, zöldséglé, turmixolás, smoothie-k, tápanyagtartalom, egészségügyi előnyök, cukor, kalória