Այսօր շատ է խոսվում նոր սննդակարգերի մասին, այնպես չէ՞։ Մենք անընդհատ լսում ենք այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են պալեո և վեգան։ Այսպիսով, պատկերացրեք սննդակարգի նոր եղանակ, որը համատեղում է այս երկու հիմնական դիետաների լավագույն կողմերը։ Ահա թե ինչ է կոչվում «պեգան» դիետան։ Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչ է այն իրականում, ինչ կարող եք ուտել դրա ընթացքում և ում համար է այն հարմար։
Պարզ ասած՝ ի՞նչ է պեգան դիետան։
Սա իրականում շատ պարզ հասկացություն է։ «Պեգան» բառը պալեո և վեգան բառերի համադրություն է։
- Պալեո դիետա. Սա նշանակում է ամբողջական սննդամթերքի օգտագործում, ինչպիսիք են մեր նախնիների որսորդական և հավաքչական աշխատանքները։ Սա նշանակում է մրգեր, բանջարեղեն , միս, ձուկ և ընկույզ։
- Վեգանական դիետա։ Սա ենթադրում է կենդանական ծագման մթերքներից լիովին հրաժարվելը և միայն բուսական ծագման սնունդ ուտելը։
Այսպիսով, պեգանական դիետան համատեղում է երկու աշխարհների լավագույն կողմերը: Հիմնական սկզբունքն այն է, որ ձեր սննդակարգի 75%-ը պետք է լինի բուսական ծագման : Դա նշանակում է բանջարեղեն և մրգեր: Մնացած 25%-ը պետք է լինի կենդանական ծագման մթերքներից (միս, ձուկ, ձու ):
Այս մեթոդը շեշտը դնում է հնարավորինս ամբողջական, թարմ սննդամթերքի օգտագործման վրա՝ առանց կոնսերվանտների կամ արհեստական համեմունքների: Այս դիետայի ընթացքում պետք է լիովին խուսափել կաթնամթերքից և գլյուտեն պարունակող սննդամթերքից:
Այսպիսով, ի՞նչ կարող եք ուտել պեգան դիետայի ժամանակ։
Այս դիետան կենտրոնանում է «մաքուր սննդի» վրա։ Այսինքն՝ ուտել որքան հնարավոր է շատ բնական, չմշակված սնունդ։ Դուք կարող եք լավ պատկերացում կազմել՝ նայելով ստորև բերված աղյուսակին։
| Սննդի տեսակը | Նկարագրություն և օրինակներ |
|---|---|
| Բանջարեղեն և մրգեր | Առավել խորհուրդ են տրվում ցածր օսլայի պարունակությամբ և ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող բանջարեղենները: Օրինակ՝ բրոկկոլին, գազարը, լոբին, լոլիկը և սպանախը: Մրգերը նույնպես լավն են: |
| Ընկույզի և սերմերի տեսակները | Ընկույզներ, ինչպիսիք են նուշը, պիստակը և ընկույզը, ինչպես նաև սերմեր, ինչպիսիք են չիան, կտավատի և դդմի սերմերը։ |
| Կենդանական սպիտակուց (25%) | Խոտով կերակրվող տավարի միս, հավի միս և ցածր սնդիկի պարունակությամբ, բարձր յուղայնությամբ ձուկ (օրինակ՝ սաղմոն, ծովատառեխ և ձողաձուկ): Կարող եք նաև ձու ուտել: |
| Առանց գլյուտենի հացահատիկներ | Սրանք հազվադեպ են խորհուրդ տրվում։ Օրինակներ՝ կինոա, շագանակագույն բրինձ, վարսակ, ամարանտ։ |
Ինչ վերաբերում է շաքարին, կարող եք շաքար օգտագործել այս դիետայի ընթացքում։ Բայց միայն որպես պարբերաբար քաղցրավենիք ։ Խորհուրդ չի տրվում ամեն օր շաքար ավելացնել։
Ի՞նչը լավ չէ ուտել։
Վեգանական սննդակարգի դեպքում կան երկու հիմնական բան, որոնք պետք է բացառել ձեր սննդակարգից։ Դրանք են գլյուտեն պարունակող սննդամթերքները և կաթնամթերքը ։ Բացի այդ, դուք պետք է նվազագույնի հասցնեք վերամշակված սննդամթերքի օգտագործումը, որը պատրաստված է երկար ժամանակ պահվող բաղադրիչներից։
| Սնունդ, որը պետք է խուսափել | Օրինակներ |
|---|---|
| Գլյուտեն պարունակող սննդամթերքներ | Հաց, մակարոնեղեն, հացաբուլկեղեն, շատ հացահատիկներ, գարեջուր։ |
| Կաթնամթերք | Կովի կաթ, մածուն, պանիր։ |
| Վերամշակված սնունդ և այլն | Ամեն ինչ, որը պարունակում է թունաքիմիկատներ, կոնսերվանտներ, արհեստական գունանյութեր կամ համեմունքներ։ |
Այս դիետան իրո՞ք որևէ օգուտ ունի առողջության համար։
Այստեղ մենք պետք է հասկանանք իրական իրավիճակը։ Ավելի ճշգրիտ՝ դեռևս չկան խորը գիտական հետազոտություններ պեգան դիետայի վերաբերյալ։ Հետևաբար, մասնագետները նշում են, որ բավարար տվյալներ չկան դրա առողջության համար օգտակար հատկությունների մասին վստահաբար ասելու համար։
Սակայն, երբ նայում եք դրա հիմքում ընկած հիմնական սկզբունքներին, այսինքն՝ բուսական սննդին առաջնահերթություն տալուն , պարզ է դառնում, որ այն բազմաթիվ առողջական օգուտներ է տալիս: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ավելի շատ մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենի և մրգերի օգտագործումը բարելավում է ընդհանուր առողջությունը և նվազեցնում որոշակի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Որոշ ուսումնասիրություններ նաև ցույց են տալիս, որ բուսական սննդակարգը կարող է օգնել նվազեցնել մարմնի քաշը և իջեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը :
Հիմա եկեք խոսենք գլյուտենի մասին։
Գլյուտենը բոլորի համար վատ բան չէ: Եթե դուք չունեք գլյուտենի անհանդուրժողականություն կամ բժշկական վիճակ, ինչպիսին է ցելիակիան , ապա անհրաժեշտ չէ ամբողջությամբ վերացնել գլյուտենը ձեր սննդակարգից: Դրա վերացումը երբեմն կարող է խոչընդոտ լինել երկարատև դիետայի պահպանման համար:
Իրականում, հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ձեր սննդակարգին ամբողջական հացահատիկներ և լոբազգիներ ավելացնելը կարող է իրականում օգտակար լինել ձեր առողջության համար: Այսպիսով, դուք պետք է երկու անգամ մտածեք գլյուտենը առանց բժշկական պատճառի վերացնելու մասին:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Պեգանական դիետան պալեո և վեգանական դիետաների համադրություն է, որը բաղկացած է 75% բուսական և 25% կենդանական ծագում ունեցող սննդամթերքներից։
- Այստեղ հիմնական ուշադրությունը վերամշակված սննդից, կաթնամթերքից և գլյուտեն պարունակող սննդից խուսափելն է։
- Չնայած այս սննդակարգի վերաբերյալ վերջնական հետազոտություններ չկան, դրա բուսական սննդակարգը կարող է առողջության համար օգտակար լինել, ինչպիսիք են քաշի կորուստը և խոլեստերինի մակարդակի իջեցումը։
- Ամենակարևորը. նախքան ձեր ամենօրյա սննդակարգում այդքան մեծ փոփոխություն կատարելը, հատկապես, եթե նոր եք սկսել բուսական սննդակարգը, անպայման խոսեք ձեր բժշկի հետ: Նա կամ սննդաբանը կարող են օգնել ձեզ կազմել ձեզ համար ճիշտ սննդակարգ և ապահովել, որ դուք ստանաք անհրաժեշտ սննդանյութերը:
Պեգան դիետա, դիետա, առողջ սնունդ, քաշի կորուստ, վեգան, պալեո, սնուցում
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը