Veistu nákvæmlega hvað þessi orð sem þú heyrir oft þegar þú talar um vítamín þýða? (Orðalisti yfir vítamín og fæðubótarefni)

Þegar þú ferð í apótek, talar við lækni eða lest grein um næringu, þá hlýturðu að hafa heyrt orðin „vítamín“ og „fæðubótarefni“ eitt af öðru, ekki satt? Stundum þegar þú heyrir þessi orð hugsarðu: „Hvað þýðir þetta?“ Andoxunarefni, ráðlagður dagskammtur, fituleysanlegt , vatnsleysanlegt... Það eru mörg orð eins og þetta. Svo í dag hugsuðum við, tökum þessi algengu orð og útskýrum fyrir þér hvað einföld merking þeirra er. Þetta er eins og lítil orðabók.

Hvað eru vítamín og steinefni í grundvallaratriðum?

Byrjum á tveimur orðum sem við heyrum oft.

• Vítamín: Einfaldlega sagt eru þetta náttúruleg næringarefni sem finnast í plöntum og dýrum og eru nauðsynleg fyrir vöxt, orku og taugastarfsemi líkamans. Það eru tvær gerðir af vítamínum sem hjálpa til við að viðhalda heilsu okkar. Þau eru fituleysanleg og vatnsleysanleg vítamín. Við munum ræða þau aðeins síðar.

• Steinefni : Þetta eru næringarefni sem finnast í jarðvegi eða vatni og plöntur og dýr taka upp. Þessi steinefni eru aðalþættir tanna og beina okkar. Þau hjálpa einnig til við að byggja upp frumur og láta taugaboð virka rétt. Kalsíum og magnesíum eru góð dæmi um þetta.

• Örnæringarefni: Þetta er almennt heiti bæði vítamína og steinefna. Þau eru kölluð „ör“ vegna þess að líkami okkar þarfnast þeirra í mjög litlu magni. Þótt þau séu lítil að stærð eru þau nauðsynleg fyrir rétta virkni „stórnæringarefna“ sem líkami okkar þarfnast í miklu magni, svo sem fitu , próteina og kolvetna.

Hver er munurinn á „fituleysanlegum“ og „vatnsleysanlegum“ vítamínum?

Þetta er mjög mikilvægt því að hvernig vítamín er tekið og hvaða áhrif það getur haft eru háð tegundinni. Við skulum skoða greinilega muninn á þessu tvennu.

Verndarmenn líkama okkar: Lærðu um andoxunarefni og sindurefni

Þessi tvö orð heyrast alls staðar núna. Einfalda sagan á bak við þetta er sem hér segir.

• Fríar stakeindir: Hugsið um þetta sem litlar, óstöðugar agnir inni í líkama okkar. Þar sem þær vantar rafeind reyna þær að „stela“ rafeindum frá öðrum sameindum til að verða stöðugar. Við köllum þetta ferli oxun . Þessi oxun getur skemmt frumur okkar. Það er eins og að ryðga járn.

• Andoxunarefni: Þetta eru hetjurnar í sögunni. Það sem þessi andoxunarefni gera er að gefa þessum pirrandi sindurefnum rafeindir og koma þannig í veg fyrir að þau skemmi frumur. A-, C- og E-vítamín og beta-karótínÞau eru öflug andoxunarefni.

• Plöntuefni: Þetta eru efnasambönd sem finnast í ávöxtum, grænmeti og öðrum plöntum sem hafa heilsufarslegan ávinning. Þau virka oft sem andoxunarefni. Dæmi um þetta eru lýkópen í tómötum og resveratrol í vínberjum.

Viðbót og skyld orð

Við segjum oft: „Taktu fæðubótarefni.“ Við skulum skoða orðin sem tengjast því.

• Fæðubótarefni: Einfaldlega sagt eru fæðubótarefni það sem við tökum að utan til að bæta upp næringarefnaskort í daglegu mataræði okkar. Þetta geta verið vítamín, steinefni, jurtir eða annað. Það mikilvæga er að fæðubótarefni koma ekki í staðinn fyrir hollt mataræði, heldur aðeins sem fæðubótarefni.

• Amínósýrur : Þetta eru byggingareiningar próteina. Líkaminn okkar þarfnast 21 mismunandi amínósýru til að starfa rétt. Sumar þeirra eru framleiddar í líkamanum. En sumar nauðsynlegar amínósýrur verður að fá úr mat.

• Jurtir / Grasaefni: Báðar eru efni sem eru unnin úr plöntum og eru notuð sem fæðubótarefni af heilsufarsástæðum.

• Styrkja: Þetta er heiti á ferlinu þar sem vítamínum og steinefnum er bætt út í mat eða drykk til að auka næringargildi hans. Til dæmis eru mjólkurpokar „styrktir“ með því að bæta við A- og D-vítamínum.

• Fjölvítamín : Ef pilla, síróp eða önnur form inniheldur fleiri en eitt vítamín, köllum við það fjölvítamín.

Vítamín fyrir barnshafandi mæður í fæðingu

Þetta er líka mjög mikilvægur þáttur. Mæðravítamín eru tegund fjölvítamíns sem er sérstaklega samsett til að veita barnshafandi móður nákvæmlega þau örnæringarefni sem hún þarfnast. Þau innihalda meira af fólínsýru, járni og kalsíum en venjulegt fjölvítamín. Það er mjög mikilvægt að taka þetta nákvæmlega eins og læknirinn mælir með.

Hvað þýða þessir hlutir á merkimiðanum?

Þegar þú tekur upp flösku af fæðubótarefnum eða matarpakka er vert að vita um þessi tvö orð sem eru á henni.

• Ráðlagður dagskammtur (RDA):Þetta er það magn næringarefna sem flestir heilbrigðir einstaklingar þurfa á dag til að fyrirbyggja sjúkdóma. Þetta er mismunandi eftir aldri og kyni. Til dæmis getur ráðlagður dagskammtur fyrir C-vítamín verið á bilinu 15 til 120 milligrömm á dag.

• Daglegt gildi (%DV): Þetta er að finna á merkimiðum matvæla eða drykkja. Það segir þér hversu mikið af ráðlögðum dagskammti (RDA) þú færð úr einum skammti af þeirri fæðu. Til dæmis, ef fæða hefur 30% af RDS gildi, þýðir það að þú færð 30% af daglegri kalsíumþörf þinni í einum skammti.

• Ofurskammtur : Þetta er hugtak sem notað er til að lýsa fæðubótarefnum sem veita meira en 100% af ráðlögðum dagskammti af vítamínum og steinefnum. Aftur á móti getur verið mjög hættulegt að taka svo stóra skammta án læknisráðs.

Vítamín, fæðubótarefni, næring, ráðlagður dagskammtur, andoxunarefni, steinefni, Srí Lanka