האם לקטנטנים שלכם קשה לשבת בשקט וללמוד? או שהוא/היא לא קשוב/ה וקצת שובב/ת? כהורים, אנו חשים עצובים ואחריות כשאנו רואים דברים כאלה. יש הורים שחושבים שהאוכל והשתייה שילדם אוכל יכולים גם הם להשפיע על כך. בהתבסס על רעיון כזה, היום אנו מדברים על תזונה מיוחדת שלדעתנו תעזור לילדים עם מצבים כמו הפרעת קשב וריכוז (ADHD) ולקויות למידה.
במילים פשוטות, מהי דיאטת פיינגולד?
דיאטת פיינגולד היא משטר תזונתי המבטל לחלוטין מזונות מסוימים ומרכיביהם מהתזונה היומית של הילד. ליתר דיוק, היא נקראת "דיאטת אלמינציה". תומכי דיאטה זו מאמינים שצבעי מאכל מלאכותיים, ממתיקים מלאכותיים, חומרים משמרים ואפילו
כימיקלים מסוימים המצויים באופן טבעי בפירות וירקות מסוימים עלולים להחריף את בעיות הקשב וההתנהגות של הילד.
אבל יש דבר אחד חשוב מאוד לזכור. אם ילדכם קיבל מרשם לתרופות או טיפול אחר למצב כמו הפרעת קשב וריכוז על ידי רופא, עדיף לא להשתמש בסוג זה של דיאטה במקום טיפול זה . ניתן לעשות זאת כתוספת, אך רק לאחר שיחה עם הרופא שלכם ובאישורו ובעצתו.
אילו דברים צריך להסיר לפי שיטה זו?
בתזונה זו, ישנן מנות שיש להימנע מהן לחלוטין. ניתן למצוא אותן לא רק במזון, אלא גם בתרופות ובמשחות שיניים בהן הילד משתמש. לכן, עליכם להיזהר מאוד בנושא זה. ניתן להבין זאת בבירור משתי הטבלאות שלהלן.
טבלה 1: חומרים מלאכותיים שיש להסיר
| סוּג | תיאור ודוגמאות |
|---|
| צבעי מאכל וחומרי טעם מלאכותיים | חומרים מלאכותיים המשמשים להעניק צבע וטעם לדברים רבים כמו ביסקוויטים, עוגות, טופי ומשקאות קלים. |
| ניחוחות מלאכותיים | ניחוחות מלאכותיים מתווספים למזונות מסוימים, כמו גם למטהרי אוויר ביתיים, סבונים וקרמים מסוימים. |
| ממתיקים מלאכותיים | תחליפי סוכר כמו אספרטיים, סוכרלוז וסכרין נמצאים במשקאות ומזונות רבים המסומנים כ"ללא סוכר". |
| חומרים משמרים | במיוחד BHA, BHT ו-TBHQ . אלה משמשים לשימור מזון ארוז, דגנים ושמנים. |
בנוסף למרכיבים מלאכותיים אלה, שיטה זו מסירה גם מזונות המכילים
סליצילטים , חומר כימי מיוחד המצוי בחלק מהמזונות הטבעיים.
טבלה 2: מזונות טבעיים עשירים בסליצילטים
| קטגוריית מזון | דוגמאות |
|---|
| פְּרִי | תפוחים, משמשים, פירות יער (תותים, פטל), דובדבנים, ענבים, צימוקים, נקטרינות, תפוזים, אפרסקים, שזיפים. |
| יְרָקוֹת | מלפפונים וחמוצים, פלפלים (פלפלי צ'ילי), עגבניות. |
| אַחֵר | שקדים, קפה, תה. |
איך עושים את הדיאטה הזאת?
דיאטה זו נעשית בשני שלבים עיקריים.
שלב 1: סילוק מוחלט של מזון
בשלב זה, כל המזונות והחומרים המפורטים בטבלאות לעיל מוסרים לחלוטין מתזונה של הילד. זה יכול להיות קצת קשה, מכיוון שמזונות רבים נופלים תחת רשימה זו. יש אנשים שנוקטים בשיטה זו שאומרים שראו שינוי חיובי בהתנהגות ובטווח הקשב של ילדם תוך מספר ימים.
שלב 2: חידוש המזון
לאחר השלב הראשון, המאכלים שהוסרו ממוחזרים לילד אחד אחד, בזהירות רבה. דמיינו שאתם מתנהגים כבלש. אתם מכניסים רק מאכל אחד בכל פעם. לדוגמה, אתם יכולים לתת לילד תפוח ולראות אם יש שינוי בהתנהגותו במשך כמה ימים. אתם רואים אם התסמינים הקודמים כמו שובבות וחוסר תשומת לב מופיעים שוב. אם כן, נוכל לחשוב, "אה... זה סוג המזון שהילד שלי לא אוהב". כך, נוכל לגלות בדיוק אילו מאכלים מזיקים לילד ולאילו מאכלים הוא רגיש.
האם זה באמת עובד? מה הבסיס המדעי?
זוהי השאלה החשובה ביותר. דיאטת פיינגולד הוצגה בשנות ה-70 על ידי ד"ר בנג'מין פיינגולד, רופא ילדים ואלרגיסט לשעבר בארצות הברית. תוצאות המחקר בנושא מעורבות למדי. ישנם מחקרים הטוענים ששיטה זו יכולה לסייע בהפחתת תסמיני הפרעת קשב וריכוז אצל ילדים הרגישים במיוחד למזונות אלה. אך זה
לא משהו שנותן את אותן תוצאות עבור כל ילד .
חשוב לציין שמזונות אלה טרם הוכחו מדעית כגורמים להפרעות קשב וריכוז או לקויות למידה. עם זאת, הם עלולים להחריף את התסמינים אצל ילדים הרגישים אליהם.
אפילו מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) אומר שדברים כמו צבעים מלאכותיים יכולים לגרום לתופעות לוואי שליליות רק אצל ילדים הרגישים להם גנטית. זה לא אומר את כולם.
דברים נוספים שכדאי לקחת בחשבון מלבד דיאטת פיינגולד
אם קשה להקפיד על דיאטה ספציפית כזו, ישנם הרגלים טובים אחרים המועילים לבריאותו הכללית של הילד.
- תזונה מאוזנת ובריאה: מחקרים הראו שילדים שאוכלים הרבה מזונות ארוזים, מזונות עשירים בסוכר ומלח, אך דלים בחומרים מזינים כמו אומגה 3, סיבים תזונתיים וחומצה פולית, נוטים יותר לפתח הפרעת קשב וריכוז (ADHD). באופן דומה, ילדים שאוכלים תזונה עשירה בדגים, פירות טריים, ירקות, אגוזים ודגנים מלאים נוטים פחות לפתח הפרעת קשב וריכוז. לכן, תמיד עדיף להאכיל את ילדכם בכמה שיותר אוכל טבעי ותוצרת בית.
- היזהרו עם גלוטן: מחקר קטן נוסף מצא שכ-15% מהילדים והמבוגרים עם הפרעת קשב וריכוז סובלים גם ממצב הנקרא מחלת צליאק. זהו מצב שבו הגוף אינו יכול לעכל גלוטן, חלבון המצוי בדגנים כמו חיטה ושעורה. כאשר אנשים אלה מקבלים תזונה נטולת גלוטן, בעיות הקשב וההתנהגות שלהם משתפרות במידה מסוימת. אמנם זה לא בהכרח חל על כולם, אך מומלץ לשוחח עם הרופא שלכם על כך.
לבסוף, ישנם גורמים רבים שיכולים להשפיע על התנהגותו ולמידה של ילד. תזונה היא רק אחד מהם. לכן, לפני שמנסים משהו, במיוחד לפני ביצוע שינוי משמעותי בתזונה,
חיוני להתייעץ עם רופא המשפחה שלכם, שמכיר את ילדכם בצורה הטובה ביותר. מסר לקחת הביתה
- דיאטת פיינגולד היא דיאטה מיוחדת המבטלת צבעים מלאכותיים, טעמים, חומרים משמרים ואפילו מזונות טבעיים המכילים סליצילטים.
- זה אינו טיפול מוכח למצבים כמו הפרעת קשב וריכוז, אך הוא עשוי לסייע בהקלה על התסמינים אצל ילדים מסוימים הרגישים למזונות מסוימים.
- חשוב מאוד: לעולם אל תפסיקו ליטול תרופות או טיפולים שנקבעו על ידי הרופא שלכם ולהתחיל דיאטה מסוג זה.
- לפני ביצוע שינויים מהותיים בתזונה של ילדכם, הקפידו לדון על כך עם הרופא שלכם.
- במקום להקפיד על תזונה מסוימת, האכלת ילדכם בתזונה מאוזנת המורכבת מפירות טריים, ירקות וארוחות ביתיות מועילה מאוד לבריאותו הכללית ולתפקוד המוח שלו.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך