យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថារាងកាយរបស់យើងទទួលបានថាមពលពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួនបីដែលផ្តល់ថាមពលនេះ។ ពួកវាគឺ កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ យើងហៅសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះថា ម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម។ ក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុសំខាន់បំផុត និងមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល រាងកាយរបស់យើងមិនអាចរក្សាទុកប្រូតេអ៊ីនបានទេ។ ដូច្នេះ យើងត្រូវទទួលបានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការពីអាហារដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់សម្រាប់យើង?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ប្រូតេអ៊ីនគឺដូចជាប្លុកសំណង់នៃរាងកាយរបស់យើង។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំឡើងពីឯកតាតូចៗដែលហៅថាអាស៊ីតអាមីណូ។ ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដូចជាប្រូតេអ៊ីន whey មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន។
សេវាកម្មដែលប្រូតេអ៊ីនផ្តល់ជូនដល់រាងកាយរបស់យើងមិនមែនជាស្នាដៃតូចតាចនោះទេ។ គ្រាន់តែគិត...
- សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការជួសជុលសាច់ដុំ និងជាលិកា៖ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការកសាងឡើងវិញនៅពេលអ្នក ហាត់ប្រាណ ឬមានរបួសស្រាល។
- ដើម្បីបង្កើត អង់ស៊ីម និង អរម៉ូន ៖ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្លុកសំណង់សំខាន់នៃអង់ស៊ីម និងអរម៉ូន ដែលគ្រប់គ្រងដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។
- ផ្តល់ថាមពល៖ ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ដែរ រាងកាយក៏ប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនដើម្បីផលិតថាមពលនៅពេលចាំបាច់ផងដែរ។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការរស់រានមានជីវិតដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីសក់ ក្រចក ស្បែក ឈាម និងឆ្អឹងខ្ចីរបស់យើង។
ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា "ដូច្នេះតើខ្ញុំត្រូវការប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?" បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកពិតជាត្រូវការគឺអាស្រ័យលើទម្ងន់ អាយុ និងសកម្មភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ វិធីល្អបំផុតដើម្បីស្វែងយល់ពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក គឺត្រូវនិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក ហៅកាត់ថា Dr.
ជាមធ្យម មនុស្សពេញវ័យម្នាក់ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៧ ក្រាមសម្រាប់ទម្ងន់ខ្លួន ២០ ផោន។ នោះមានន័យថា អ្នកដែលមានទម្ងន់ ១៤០ ផោន (ប្រហែល ៦៣ គីឡូក្រាម) ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
តើប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតមានអ្វីខ្លះ?
មានអាហារជាច្រើនដែលមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែអាហារខ្លះមានសុខភាពល្អជាងអាហារដទៃទៀត។ ឧទាហរណ៍ ត្រី សណ្តែក និងសណ្តែកបាយ គឺល្អជាងសាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកក្តៅ។ សាច់ក្រហមដូចជាសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកវាសម្បូរទៅដោយ ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ។ នេះអាចបង្កើន កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងបង្កើន ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់ក្រហម វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម មិនមែន ញឹកញាប់ទេ។
ខាងក្រោមនេះជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន។
| ប្រភេទអាហារ | ការពិពណ៌នា និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន |
|---|---|
| ត្រី | វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីន។ ត្រីសាម៉ុងមានប្រូតេអ៊ីន ១៧ ក្រាមក្នុង ៣ អោន។ ត្រីខមាន ១៥ ក្រាម។ លើសពីនេះ ត្រីក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងវីតាមីន D។ |
| សាច់មាន់ | វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមពួកយើងនៅប្រទេសស្រីលង្កា។ សាច់ដើមទ្រូងមាន់គ្មានស្បែក ៤ អោនមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ២៦ ក្រាម។ សាច់ទួរគី ៣ អោនមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ២៥ ក្រាម។ |
| សណ្តែក | សណ្តែកសៀងមានប្រូតេអ៊ីន ៣១ ក្រាមក្នុងមួយពែង! បន្លែដូចជាសណ្តែកដី សណ្តែកក្រហម និងសណ្តែកខ្មៅក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ។ ពួកវាក៏សម្បូរជាតិសរសៃផងដែរ ដែលជួយគ្រប់គ្រងភាពស្រេកឃ្លាន។ |
| សណ្តែក | វាជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់យើង។ សណ្តែកឆ្អិនមួយពែងមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 18 ក្រាម។ វាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃផងដែរ។ |
| ស៊ុត | ប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើននៅក្នុងស៊ុតគឺស្ថិតនៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។ វាជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ មានន័យថាពួកវាមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំង 9។ |
| គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងសណ្តែកដី | គ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ភីស្តាស៊ីអូមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាមក្នុងមួយអោន (ប្រហែល ២៨ ក្រាម)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវពិចារណាពីកាឡូរីនៅពេលចៀនវាជាមួយអំបិល និងប្រេង។ |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | ឈីសជាច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ប៉ុន្តែឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែងមានប្រូតេអ៊ីន 24 ក្រាម និងកាល់ស្យូមច្រើន។ |
អាហារសម្រន់សម្បូរប្រូតេអ៊ីនរហ័ស និងងាយស្រួល
អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំបារប្រូតេអ៊ីនទេ នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានបន្តិចនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដោយគ្រាន់តែរៀបចំផែនការបន្តិចបន្តួច អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនៅផ្ទះបាន។
ស្កាយរ
នេះគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោជូរ។ ទឹកដោះគោ Skyr មួយពែងមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែលពីរដង (ប្រហែល 15 ក្រាម) ច្រើនជាងទឹកដោះគោជូរ ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ធម្មតា។ អ្នកអាចបង្កើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនដោយបន្ថែមគ្រាប់ chia មួយចំនួន។
ហ៊ុមមូស
ទឹកជ្រលក់ក្រែមនេះដែលធ្វើពីសណ្តែកដីឆ្អិនគឺល្អជាមួយបន្លែជាច្រើនប្រភេទ (ការ៉ុត ត្រសក់)។ ហាំមូស ២/៣ ពែងមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៧ ក្រាម។
អេដាម៉ាម៉េ
នេះសំដៅទៅលើសណ្តែកសៀងដែលមាននៅក្នុងផ្លែ។ អ្នកអាចបរិភោគវាដោយដាំវាក្នុងទឹកអំបិល។ សណ្តែកអេដាម៉ាម៉េមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ប្រហែល 18 ក្រាមក្នុងមួយពែង។
សណ្តែកបាយចៀន
យកសណ្តែកដីកំប៉ុង ស្រង់ទឹកចេញ បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច អំបិល និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ រួចដុតក្នុងឡ (២០០អង្សាសេ) រយៈពេល ២០-៣០ នាទី។ កន្លះពែងមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៧ក្រាម។
ត្រីធូណា និងនំក្រាកឃឺ
ត្រីធូណាកំប៉ុងក្នុងទឹកមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ២៧ ក្រាម។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនៅពេលញ៉ាំជាមួយនំក្រាកែរស្រូវសាលីមួយចំនួន។
ប៊ឺសណ្តែកដី
ញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដី ឬប៊ឺអាល់ម៉ុនមិនផ្អែមប្រហែលពីរស្លាបព្រាបាយជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម ឬដំបងស្ពៃក្តោប។ នេះនឹងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៧ ក្រាម។
សារយកទៅផ្ទះ
- ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយទាំងមូលរបស់អ្នក រួមទាំងសាច់ដុំ ស្បែក សក់ និងក្រចករបស់អ្នក។
- ដោយសាររាងកាយរបស់យើងមិនអាចរក្សាទុកប្រូតេអ៊ីនបាន វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបានវាពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
- ពេលទទួលបានប្រូតេអ៊ីន សូមជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជាត្រី សាច់មាន់ ស៊ុត សណ្តែក និងសណ្តែកជំនួសឲ្យសាច់ปรุงรส។
- នៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងពេលថ្ងៃ ការញ៉ាំអាហារសម្រន់សាមញ្ញមួយដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនអាចជួយអ្នកឱ្យនៅតែមានថាមពលបានយូរ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីនពិតប្រាកដដែលអ្នកត្រូវការ សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការស្វែងរកដំបូន្មាន ពីគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។