តើអ្នកធ្លាប់គិតទេថា បន្លែ និង ផ្លែឈើ មួយចំនួនដែលយើងបរិភោគ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិខ្លាំង អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សមួយចំនួន? ពេលខ្លះនៅពេលដែលយើងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួន ឈឺក្បាល ឬ ឈឺក្រពះ យើងគិតថាយើងមាន អាឡែស៊ី ជាមួយអាហារមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែមូលហេតុនៃបញ្ហានេះអាចជាសារធាតុគីមីមួយប្រភេទហៅថា "Salicylate" ដែលគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមយើងធ្លាប់បានឮនោះទេ។ ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះតាមរបៀបសាមញ្ញមួយ។
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ តើសាលីស៊ីឡាតនេះជាអ្វី?
សាលីស៊ីឡាត គឺជាសារធាតុគីមីដែលផលិតដោយធម្មជាតិដោយរុក្ខជាតិ។ វាជាប្រភេទខែលការពារមួយប្រភេទដែលរុក្ខជាតិប្រើដើម្បីការពារខ្លួនពីជំងឺ និងសត្វល្អិត។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរបស់ជាច្រើន រួមទាំងផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្លឹកតែ និងគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងថ្នាំអាស្ពីរីន សម្រាប់បំបាត់ការឈឺចាប់ ដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់គឺសារធាតុគីមី "អាស៊ីតអាសេទីលសាលីស៊ីលីក" ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីសាលីស៊ីឡាតទាំងនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាស្ពីរីនអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ ហើម និងគ្រុនក្តៅ។ អាស្ពីរីនក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រង ជំងឺបេះដូង មួយចំនួនផងដែរ។
ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រុក្ខជាតិក៏ដូចជាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន នៅពេលដែលសាលីស៊ីឡាតទាំងនេះចូលទៅក្នុងរាងកាយ វាអាចបង្កបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។
តើអាឡែស៊ីសាលីតកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច? តើបញ្ហាអ្វីខ្លះអាចកើតឡើង?
សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសាលីស៊ីឡាត (ឧទាហរណ៍ របបអាហារ មេឌីទែរ៉ាណេ ) ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង និង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនតូច ទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ចូរយើងមើលពីរបៀបដែលវាដំណើរការ។
ភាពរសើប និងអាឡែស៊ី Salicylate
រាងកាយរបស់មនុស្សមួយចំនួនអាចងាយប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុគីមីនេះហៅថា សាលីស៊ីឡាត។ ដូចគ្នានឹងមនុស្សមួយចំនួនដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយរបស់របរដូចជា សណ្តែកដី និងបង្គា។ មនុស្សទាំងនេះអាចមានអាឡែស៊ីមិនត្រឹមតែសាលីស៊ីឡាតធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងថ្នាំដែលមានផ្ទុកសាលីស៊ីឡាតដូចជា អាស្ពីរីនផងដែរ។
ដូច្នេះមុនពេលអ្នកលេបថ្នាំណាមួយ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអានស្លាកដើម្បីមើលថាតើវាមានគ្រឿងផ្សំណាមួយឬអត់។
រោគសញ្ញានៃអាឡែស៊ី salicylate អាចរួមមាន៖
- រមាស់ ឬ កន្ទួល (កន្ទួលកហម)
- ហើមដៃ ជើង មុខ
- ហៀរសំបោរ ឬ ស្ទះច្រមុះ
- ឈឺក្បាលភ្លាមៗ
- ឈឺពោះ និងឈឺចុកចាប់
- រាគ
សំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ ក្នុងករណីអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន ស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់មួយហៅថា «ឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច» អាចកើតឡើង ដែលផ្លូវដង្ហើមបិទជិត។ ប្រសិនបើមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះ (ពិបាកដកដង្ហើម ហើមធ្ងន់ធ្ងរ) អ្នកគួរតែទៅផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) របស់មន្ទីរពេទ្យជាបន្ទាន់។
ជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែកម្រមាន៖ រោគសញ្ញារីយ៍
នេះជារឿងធម្មតាបំផុតចំពោះកុមារ និងក្មេងជំទង់។ ប្រសិនបើថ្នាំអាស្ពីរីនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់អំឡុងពេលមានគ្រុនក្តៅ ឬការឆ្លងមេរោគ (ដូចជាជំងឺអុតស្វាយ) មានហានិភ័យដ៏កម្រមួយដែលកុមារមួយចំនួននឹងវិវត្តទៅជាហើមថ្លើម និងខួរក្បាល។ នេះត្រូវបានគេហៅថា រោគសញ្ញារ៉េយ ។
ទោះបីជានេះជាស្ថានភាពកម្រមួយក៏ដោយ វាធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ ដូច្នេះ កុំឲ្យថ្នាំអាស្ពីរីនដល់កុមារអាយុក្រោម 18 ឆ្នាំដោយគ្មានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យឡើយ។
រោគសញ្ញានៃរោគសញ្ញា Reye អាចរួមមាន៖
- រាគ
- ដកដង្ហើមលឿន
- ក្អួតជាប់រហូត
- មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងមិនអាចទ្រាំទ្របាន
- ភាពច្របូកច្របល់
- ការចុះខ្សោយនៃរាងកាយ
- ប្រកាច់
ប្រសិនបើអ្នកឃើញរោគសញ្ញាដូចនេះ សូមចាត់ទុកថាវាជាអាសន្ន ហើយទៅជួបគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។
តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុកជាតិសាលីស៊ីឡាតខ្ពស់ ហើយអាហារណាខ្លះដែលមានផ្ទុកជាតិសាលីស៊ីឡាតទាប?
ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានភាពរសើបចំពោះសាលីស៊ីឡាត បញ្ជីអាហារទាំងពីរនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា នេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនោះទេ។
| អាហារដែលមានផ្ទុកជាតិសាលីស៊ីឡាតខ្ពស់ (ជៀសវាង) | អាហារដែលគ្មានសាលីស៊ីឡាត ឬមានសាលីស៊ីឡាតទាប (សមស្របសម្រាប់បរិភោគ) |
|---|---|
| បន្លែ៖ ប្រូខូលី ផ្កាខាត់ណាខៀវ ត្រសក់ ផ្សិត រ៉ាឌីស ស្ពៃខ្មៅ ពងទា ម្ទេសត្រី ប៉េងប៉ោះ (រួមទាំងទឹកជ្រលក់ និងសាឡាដ)។ | សាច់៖ សាច់ស្រស់ៗមិនទាន់ปรุงรส ត្រី សាច់មាន់ សាច់ពពែ។ |
| ផ្លែឈើ៖ ផ្លែប៉ោម, ផ្លែបឺរ, ផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែប៊្លូបឺរី, ផ្លែស្ត្របឺរី), ផ្លែឆឺរី, ទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែប៉េស, ផ្លែព្រូន។ | ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ទឹកដោះគោគ្រប់ប្រភេទ ឈីស យ៉ាអួរ ជាដើម។ |
| ភេសជ្ជៈ៖ ទឹកផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូរ ក្រូច) តែ (តែខ្មៅ តែបៃតង) កាហ្វេ ស្រា ស្រាបៀរ ស្រារ៉ាំ។ | ធញ្ញជាតិ៖ ធញ្ញជាតិគឺជាធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកទូទៅ (ប៉ុន្តែត្រូវជៀសវាងធញ្ញជាតិដែលមានគ្រាប់ដូចជាអាល់ម៉ុន និងសណ្តែកដី)។ |
| គ្រឿងទេស និងឱសថ៖ ម្សៅការីរបស់យើង, ហ្គារ៉ាម ម៉ាសាឡា, រមៀត, ម្សៅ paprika, thyme, rosemary និងគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀត។ | ស្លឹកខ្ទឹម៖ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេស ស្លឹកខ្ទឹមមានជាតិ salicylates ទាបណាស់។ |
| គ្រាប់៖ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្រល់ សណ្តែកដី។ |
ត្រូវប្រាកដថាធ្វើបែបនេះមុនពេលផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក!
ប្រសិនបើអ្នកគិតថា "យល់ព្រម ខ្ញុំនឹងឈប់ញ៉ាំអាហារទាំងអស់នេះចាប់ពីថ្ងៃនេះតទៅ" បន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះរួច អ្នកគិតខុសហើយ។ កុំធ្វើបែបនោះ។ ពីព្រោះបន្លែ និងផ្លែឈើពោរពេញដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។
ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយសាលីស៊ីឡាត រឿងដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើគឺទៅជួប គ្រូពេទ្យ របស់អ្នក។
គាត់ ឬនាងនឹងពិនិត្យអ្នក ហើយបញ្ជូនអ្នកទៅជួបអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភប្រសិនបើចាំបាច់។ ពួកគេនឹងរួមគ្នាបង្កើតផែនការអាហារដែលសាកសមនឹងអ្នក និងធានាថារាងកាយរបស់អ្នកមិនខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាត្រូវការនោះទេ។ ការលុបបំបាត់អាហារតាមដែលអ្នកយល់ឃើញថាសមរម្យនឹងនាំឱ្យមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភតែប៉ុណ្ណោះ។
សារយកទៅផ្ទះ
- សាលីស៊ីឡាត គឺជាសារធាតុគីមីមួយប្រភេទដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រឿងទេស និងថ្នាំជាច្រើនដូចជាថ្នាំអាស្ពីរីន។
- ខណៈពេលដែលថ្នាំទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន វាអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី និងរោគសញ្ញាផ្សេងៗ (រមាស់ ហើម ឈឺក្រពះ) ចំពោះមនុស្សមួយចំនួនតូច។
- ជៀសវាងការផ្តល់ថ្នាំអាស្ពីរីនដល់កុមារ និងមនុស្សវ័យក្មេងដោយគ្មានដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យអំឡុងពេលមានគ្រុនក្តៅដោយសារវីរុស។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដ៏កម្រ ប៉ុន្តែមានគ្រោះថ្នាក់មួយហៅថា រោគសញ្ញារ៉េយ។
- ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយសាលីស៊ីឡាត ត្រូវប្រាកដ ថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលព្យាយាមគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយខ្លួនឯង។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។