អ្នកប្រហែលជាដឹងហើយថា កាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាចំពោះឆ្អឹងរបស់កូនអ្នកឲ្យលូតលាស់រឹងមាំ។ ប៉ុន្តែយើងភាគច្រើនមិនសូវគិតច្រើនអំពីវាក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃទេ មែនទេ? ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមនេះហៅថា កាល់ស្យូម បរិមាណដែលកូនតូចៗរបស់យើងត្រូវការវា កន្លែងដែលពួកគេទទួលបានវា និងអ្វីដែលនឹងកើតឡើងប្រសិនបើពួកគេមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់។ ដូចគ្នានឹងការនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិដែរ។
តើកាល់ស្យូមជាអ្វី? ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់ខ្លាំងម្ល៉េះសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ កាល់ស្យូមគឺជា
សារធាតុរ៉ែ សំខាន់មួយសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺ
ធ្វើឲ្យឆ្អឹង និងធ្មេញរបស់យើងរឹងមាំ ។ វាដូចជាស៊ីម៉ង់ត៍ត្រូវការដើម្បីសាងសង់ផ្ទះដែរ។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កាល់ស្យូមជួយរាងកាយរបស់យើងធ្វើរឿងសំខាន់ៗជាច្រើនទៀត។ គ្រាន់តែគិតទៅ កាល់ស្យូមជួយឲ្យសរសៃប្រសាទរបស់យើងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ សាច់ដុំរបស់យើងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ហើយវាក៏ជួយឲ្យបេះដូងរបស់យើងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ដូច្នេះ ទោះបីជារឿងនេះហាក់ដូចជារឿងតូចតាចក៏ដោយ កាល់ស្យូមគឺសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពរាងកាយទាំងមូលរបស់យើង។
ហេតុអ្វីបានជាកុមារតូចៗត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមជាពិសេស?
នេះជាចំណុចសំខាន់ណាស់។
យើងទទួលបានឱកាសតែមួយគត់ក្នុងជីវិតរបស់យើង ដើម្បីកសាងគ្រោងឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ។ នោះគឺនៅពេលដែលយើងនៅក្មេង និងក្មេងខ្ចី។ ឲ្យច្បាស់លាស់ កុមារដែលទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងវ័យកុមារភាព
និងវ័យជំទង់ ចាប់ផ្តើមជីវិតពេញវ័យរបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រព័ន្ធឆ្អឹងដ៏រឹងមាំបំផុត។ នេះជួយពួកគេការពារខ្លួនពីស្ថានភាពដូចជាការបាត់បង់ឆ្អឹងនៅពេលពួកគេធំឡើង។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើកុមារតូចៗ និងកុមារធំៗមិនទទួលបានជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់ទេ ពួកគេអាចកើតជំងឺមួយហៅថា
rickets ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺពីរឿងនេះ។ rickets បណ្តាលឱ្យឆ្អឹងក្លាយជាទន់។ នេះអាចនាំឱ្យជើងកោង ការលូតលាស់មិនទៀងទាត់ និងជួនកាលឈឺសាច់ដុំ និងខ្សោយ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សាជាតិកាល់ស្យូមនេះក្នុងវ័យកុមារភាព។
ដូច្នេះតើយើងទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមដ៏មានតម្លៃនេះនៅឯណា?
កាល់ស្យូមគឺជាអ្វីមួយដែលយើងអាចទទួលបានពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ អាហារមួយចំនួនមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់។ ចូរយើងមើលថាតើវាជាអ្វី។
អាហារធ្វើពីទឹកដោះគោគឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតមួយនៃជាតិកាល់ស្យូម៖- ទឹកដោះគោ
- ទឹកដោះគោជូរ
- ឈីសរឹង - ឧទាហរណ៍ ឈីសដូចជា Cheddar។
អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺ ភាគរយ ខ្លាញ់ ក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិត កាល់ស្យូម ទេ។ ពោលគឺ ខ្លាញ់បរិមាណកាល់ស្យូមនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (គ្មានជាតិខ្លាញ់ 1%, 2%) និងទឹកដោះគោទាំងមូលដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញគឺប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងប្រាប់អ្នកថាទឹកដោះគោប្រភេទណាដែលសមស្របសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។
កុមារខ្លះមិនអាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោបានទេ មែនទេ? តើពួកគេទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមដោយរបៀបណា? មែនហើយ នោះជាការពិត។ កុមារខ្លះពិបាកផឹកទឹកដោះគោ (មិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស) ឬពួកគេអាចមានអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ។ មានអាហារផ្សេងទៀតដែលអាចជួយកុមារទទួលបានជាតិកាល់ស្យូម។
- `តៅហ៊ូដែលមានជាតិកាល់ស្យូម`
- ភេសជ្ជៈសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិកាល់ស្យូម
- អេដាម៉ាម៉េ (សណ្តែកសៀងមួយប្រភេទ)
- បន្លែបៃតងចាស់ដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃចិន
- អាល់ម៉ុន គ្រាប់ល្ង
- សណ្តែកសៀង, សណ្តែកក្រហម, សណ្តែកបាយ
- ក្រូច, ផ្លែល្វា, ផ្លែព្រូន
សព្វថ្ងៃនេះ សូម្បីតែក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារក៏ដឹងពីសារៈសំខាន់នៃជាតិកាល់ស្យូមដែរ ដូច្នេះពួកគេបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមទៅក្នុងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក នំប៉័ង និងទឹកផ្លែឈើសម្រាប់កុមារ។ នៅពេលអ្នកទិញអ្វីមួយនៅហាង អ្នកក៏អាចរកមើលស្លាកដែលសរសេរថា "កាល់ស្យូមបន្ថែម" ផងដែរ។
តើកូនខ្ញុំត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?
កាល់ស្យូមត្រូវបានវាស់ជា
មីលីក្រាម (mg) ។ បរិមាណកាល់ស្យូមដែលយើងត្រូវការមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នានៃជីវិតរបស់យើង។
រឿងដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើគឺទទួលបានកាល់ស្យូមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអាហារតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ជួនកាលគ្រូពេទ្យអាចផ្តល់អាហារបំប៉នដល់អ្នក ដូចជាថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមជាដើម។
តើទារកត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមប៉ុន្មាន?
ទារកតូចបំផុតទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមពីទឹកដោះម្តាយ ឬទឹកដោះគោដែលបានណែនាំដោយគ្រូពេទ្យ។
- ទារកអាយុក្រោម ៦ ខែ ត្រូវការកាល់ស្យូម ២០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
- ទារកអាយុពី ៦ ទៅ ១១ ខែ ត្រូវការជាតិកាល់ស្យូម ២៦០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
នេះជាអ្វីដែលអ្នកពិតជាគួរចងចាំ៖ ទារកអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ (១២ ខែ) គួរតែ ផ្តល់តែទឹកដោះម្តាយ ឬទឹកដោះគោដែលផលិតជាពិសេសសម្រាប់ទារកប៉ុណ្ណោះ។ មិនថាក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ មិនគួរផ្តល់ទឹកដោះគោ ទឹកដោះពពែ ឬទឹកដោះគោផលិតនៅផ្ទះដល់ទារកអាយុក្រោមមួយឆ្នាំឡើយ។ វាមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេទេ។
តើក្មេងតូចៗ និងកុមារតូចៗត្រូវការប៉ុន្មាន?
នៅពេលដែលកុមារធំឡើង ឆ្អឹងរបស់ពួកគេលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះតម្រូវការកាល់ស្យូមរបស់ពួកគេក៏កើនឡើង។
- កុមារអាយុពី 1 ដល់ 3 ឆ្នាំ ត្រូវការជាតិកាល់ស្យូម 700 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (700 មីលីក្រាម)។ (នេះអាចទទួលបានពីអាហារទឹកដោះគោប្រហែល 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ)
- សម្រាប់កុមារអាយុពី ៤ ទៅ ៨ ឆ្នាំអ្នកត្រូវការជាតិកាល់ស្យូម ១០០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (នេះបានមកពីផលិតផលទឹកដោះគោប្រហែល ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ)។
- កុមារ និងយុវវ័យដែលមានអាយុពី ៩ ដល់ ១៨ ឆ្នាំ ត្រូវការជាតិកាល់ស្យូម ១៣០០ មីលីក្រាម (mg) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ (នេះគឺប្រហែល ៤ ចំណែកនៃផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងមួយថ្ងៃ)
នៅពេលអ្នកឮពាក្យថា "អាហារទឹកដោះគោ" អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាវាមានន័យយ៉ាងណា។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ទឹកដោះគោមួយកែវ ទឹកដោះគោជូរមួយពែង ឬឈីសមួយដុំ សុទ្ធតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបម្រើមួយ។
តើខ្ញុំដឹងដោយរបៀបណាថាកូនរបស់ខ្ញុំទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់? តើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីដើម្បីជួយបាន?
ទារកទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមដែលពួកគេត្រូវការពីទឹកដោះម្តាយ ឬទឹកដោះគោរូបមន្ត។ កុមារតូចៗ ជាពិសេសកុមារអាយុចូលរៀន ដែលញ៉ាំអាហារមានតុល្យភាពល្អ ជាពិសេសអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោ ជាធម្មតាទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ
កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ ពោលគឺកុមារតូចៗបន្ទាប់ពីអាយុ 9 ឆ្នាំ អាចត្រូវបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ នេះដោយសារតែរាងកាយរបស់ពួកគេកំពុងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលនោះ ហើយតម្រូវការជាតិកាល់ស្យូមរបស់ពួកគេក៏ខ្ពស់ជាងនេះដែរ។
ខាងក្រោមនេះជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមតាមរបៀបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖
ខាងក្រោមនេះជាគំនិតមួយចំនួនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន៖
- ធ្វើប៉ាហ្វេតដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដោយដាក់យ៉ាអួរធម្មតា ផ្លែឈើជាចំណិតៗ និងធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាស្រទាប់ៗ។ ក្មេងតូចៗនឹងចូលចិត្តវា។
- ធ្វើស្មូទីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែឈើស្រស់ៗ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ ទាប ទឹកសណ្តែកសៀងដែលបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម ឬទឹកអាល់ម៉ុន។
- លាយឈីស cottage ឬទឹកដោះគោជូរជាមួយបំណែកផ្លែឈើស្រស់ៗ ឬអ្វីមួយដូចជាប៊ឺផ្លែប៉ោមមិនផ្អែម។
- បន្ថែមសុីរ៉ូស្ត្របឺរី ឬសូកូឡាបន្តិចទៅក្នុងទឹកដោះគោធម្មតា ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលទិញពីហាងមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងវាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- បន្ថែមឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងអាហារ និងអាហារសម្រន់របស់កូនតូចរបស់អ្នក។
- ពេលធ្វើស៊ុប បន្ថែមសណ្តែកសៀងខ្លះទៅវា។
- ប្រោះគ្រាប់ល្ងខ្លះពីលើនំដុត និងបន្លែ។
- ធ្វើ hummus សម្រាប់ញ៉ាំជាមួយបន្លែ។
- ពេលធ្វើម្ហូបឆា សូមបន្ថែមដុំតៅហ៊ូមួយចំនួន។
- សាកល្បងប្រើប៊ឺអាល់ម៉ុនជំនួស ប៊ឺស ណ្តែកដី។
- ផ្តល់សណ្តែកអេដាម៉ាមេជាអាហារសម្រន់។
- បន្ថែមសណ្តែកដី និងអាល់ម៉ុនហាន់ជាចំណិតៗទៅក្នុងសាឡាដ និងធញ្ញជាតិ។
- បង្កើតទម្លាប់ផ្តល់បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់ឱ្យបានច្រើន (ដូចជាប្រូខូលី ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃចិន) ជាមួយអាហារ។
តើអ្នកធ្វើអ្វីសម្រាប់កុមារដែលមិនអាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោបាន?
ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានបញ្ហាក្រពះនៅពេលផឹកទឹកដោះគោ មិនថាវាជាការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស អាឡែស៊ីទឹកដោះគោ ឬប្រសិនបើអ្នកជាគ្រួសារដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួស វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីថាតើកូនរបស់អ្នកទទួលបានជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់ឬអត់។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងផ្តល់ដំបូន្មានជាក់លាក់ដល់អ្នក។
ចូរយើងនិយាយបន្តិចអំពីវីតាមីន D។ តើវាក៏ទាក់ទងនឹងកាល់ស្យូមដែរឬទេ?
មែនហើយ ពិតណាស់!
វីតាមីន D ក៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានត្រឹមត្រូវ។ វាដូចជាអ្នកមិនអាចបើកទ្វារដោយគ្មានកូនសោរនោះទេ។ បើគ្មានវីតាមីន D ទេ មិនថាយើងញ៉ាំជាតិកាល់ស្យូមប៉ុន្មានទេ ជាតិកាល់ស្យូមនោះមិនអាចទៅដល់កន្លែងដែលវាត្រូវការដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹងរបស់យើងបានទេ។ បញ្ហាគឺថា អាហារជាច្រើនដែលកុមារតែងតែញ៉ាំមិនមានផ្ទុកវីតាមីន D ច្រើនទេ។ ដូច្នេះ គ្រូពេទ្យតែងតែណែនាំឱ្យផ្តល់អាហារបំប៉នវីតាមីន D។
- ទារកដែលបៅដោះម្តាយតែមួយមុខ គួរតែទទួលបាន វីតាមីន D បន្ថែម តាំងពីកំណើត។
- ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដោះគោម្សៅសម្រាប់ទារកមានវីតាមីន D បន្ថែម ។ ដូច្នេះ ទារកដែលផឹកទឹកដោះគោម្សៅច្រើនជាង 32 អោន (ប្រហែល 950 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃមិនចាំបាច់ផ្តល់វីតាមីន D បន្ថែមទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកថាតើទារក ឬកូនរបស់អ្នកត្រូវការវីតាមីន D បន្ថែមឬអត់ និងបរិមាណប៉ុន្មាន។
ដូច្នេះ ចូរយើងដាក់អ្វីដែលយើងបាននិយាយជាមួយគ្នានៅកន្លែងតែមួយ? (សារយកទៅផ្ទះ)
មិនអីទេ យើងបាននិយាយច្រើនអំពីកាល់ស្យូម មែនទេ? ជាចុងក្រោយ នេះគឺជារឿងសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖
- កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឆ្អឹងរបស់កុមារ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងវ័យកុមារភាព និង វ័យជំទង់។
- ព្យាយាម ផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមដល់កូនរបស់អ្នកពីអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ បន្លែបៃតង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
- ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះបរិមាណកាល់ស្យូមដែលត្រូវការគឺខុសគ្នាអាស្រ័យលើអាយុរបស់កុមារ ។
- វីតាមីន D គឺចាំបាច់ សម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ដូច្នេះសូមគិតអំពីរឿងនោះផងដែរ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរ ឬការសង្ស័យអំពីតម្រូវការកាល់ស្យូមរបស់កូនអ្នក ឬប្រសិនបើអ្នកមិនអាចផ្តល់ទឹកដោះគោដល់ពួកគេបានទេ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក។ ពួកគេនឹងអាចណែនាំអ្នកបានត្រឹមត្រូវ។
ចូរចងចាំថា កូនដែលមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ គឺជាសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់យើង។ វាជាការទទួលខុសត្រូវរបស់យើងក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់ដល់ពួកគេ។
ដូច្នេះ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការពិភាក្សានេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវដឹង សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសួរ។
កាល់ស្យូម អាហារូបត្ថម្ភកុមារ ការអភិវឌ្ឍឆ្អឹង វីតាមីន D សុខភាពកុមារ ក្រីឃីត អាហារបំប៉នកាល់ស្យូម
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។