ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល។ តើវានឹងប៉ះពាល់ដល់កូនរបស់អ្នកដែរឬទេ?

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺអំពីកូឡេស្តេរ៉ុលមែនទេ? យើងតែងតែគិតថាវាជាបញ្ហាមួយដែលប៉ះពាល់តែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ កូឡេស្តេរ៉ុលគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ សុខភាព កូនតូចៗរបស់យើង។ ពេលខ្លះ សូម្បីតែជំងឺបេះដូងដែលវិវត្តនៅពេលក្រោយក្នុងជីវិតក៏មានឫសគល់របស់វានៅក្នុងវ័យកុមារភាពដែរ។ ដូច្នេះ តើយើងគួរនិយាយអំពីរឿងនេះឱ្យ កាន់តែលម្អិត បន្តិចទៀតនៅថ្ងៃនេះទេ?

តើកូឡេស្តេរ៉ុលជាអ្វី? ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់?

មិនអីទេ ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលជាមុនសិនថា កូឡេស្តេរ៉ុលជាអ្វី។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ វាគឺជាសារធាតុដែលមានជាតិក្រមួន និងមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ វាត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយថ្លើមរបស់យើង។ សូមគិតអំពីវា កូឡេស្តេរ៉ុលជួយសាងសង់ជញ្ជាំងកោសិកា ឬភ្នាសកោសិការបស់យើង។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនមួយចំនួនផងដែរ ដូចជាអ៊ឹស្ត្រូសែនចំពោះស្ត្រី និងតេស្តូស្តេរ៉ូនចំពោះបុរស ក៏ដូចជាវីតាមីន D។ ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា 'អូ តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះក្មេងតូចៗដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុល?' ឪពុកម្តាយជាច្រើនមិនគិតអំពីរឿងនេះទេ។ ប៉ុន្តែ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត មូលហេតុឫសគល់នៃជំងឺបេះដូងដែលវិវត្តនៅពេលពួកគេធំឡើង ជួនកាលអាចចាប់ផ្តើមនៅវ័យក្មេង។ នោះមានន័យថា ប្រសិនបើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់កុមារខ្ពស់ជាងបរិមាណដែលបានណែនាំតាំងពីវ័យក្មេង កុមារទំនងជាវិវត្តទៅជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺបេះដូង ឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនៅពេលពួកគេធំឡើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់កុមារតូចៗផងដែរ។

តើយើងទទួលបានកូឡេស្តេរ៉ុលដោយរបៀបណា?

ថ្លើមរបស់យើងផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រាងកាយរបស់យើងក៏ទទួលបានកូឡេស្តេរ៉ុលពីអាហារមួយចំនួនដែលយើងញ៉ាំផងដែរ។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះអាហារសត្វ។ ឧទាហរណ៍៖

• លឿងស៊ុត
• សាច់ (ដូចជា សាច់គោ សាច់ជ្រូក)
• សាច់មាន់
• អាហារសមុទ្រ (ដូចជាបង្គា មឹក)
• ទឹកដោះគោ និងអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោ (ដូចជាឈីស ការ៉េម)

រឿងមួយទៀតគឺ ប្រសិនបើអាហារដែលយើងញ៉ាំមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត (Saturated Fat) និងជាតិខ្លាញ់ប្រភេទ Trans Fat ច្រើន ថ្លើមរបស់យើងអាចផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលបានច្រើន។ ដូច្នេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងអាហារចៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហាររុក្ខជាតិ ពោលគឺបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ មិនមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះការញ៉ាំអាហារបែបនេះឱ្យបានច្រើនគឺល្អសម្រាប់រាងកាយ។

តើមានកូឡេស្តេរ៉ុលប្រភេទណាខ្លះទេ?

មែនហើយ កូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរបស់យើងមិនធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់រាងកាយដោយខ្លួនឯងទេ។ វាធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់សរសៃឈាមរួមផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ នៅពេលដែលកូឡេស្តេរ៉ុល និងប្រូតេអ៊ីននេះមកជាមួយគ្នា យើងហៅវាថា «(លីប៉ូប្រូតេអ៊ីន)»។ យើងតែងតែឮអំពីប្រភេទសំខាន់ៗពីរប្រភេទនេះ មែនទេ?

១. LDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេទាប) – កូឡេស្តេរ៉ុល «អាក្រក់»

នេះជាអ្វីដែលយើងហៅថាកូឡេស្តេរ៉ុល «អាក្រក់»។ តើអ្នកដឹងទេថាហេតុអ្វី? កូឡេស្តេរ៉ុល «(LDL)» នេះអាចកកកុញនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមរបស់យើង ពោលគឺសរសៃឈាមអាកទែរ។ ដូចជាធូលីដីជាប់នៅក្នុងបំពង់ដែរ។ តាមរបៀបនេះ កំណកដែលកើតឡើងនៅពេលដែលកូឡេស្តេរ៉ុល និងរបស់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងឈាមកកកុញត្រូវបានគេហៅថា «បន្ទះ»។

បន្ទះ​ខ្លាញ់​នេះ​បណ្តាល​ឱ្យ ​សរសៃឈាម ​រឹង​ជា​បន្តបន្ទាប់ រួម​តូច​ចង្អៀត ហើយ​ជួនកាល​ថែមទាំង​ស្ទះ​ទាំងស្រុង​ទៀតផង។

ប្រសិនបើកំណកឈាមកើតឡើងនៅក្នុងសរសៃឈាមដែលរួមតូចដូចនេះ វាបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ គ្រូពេទ្យហៅការក្រាស់ និងរួមតូចនៃសរសៃឈាមនេះថា "ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម"។ ស្ថានភាពនេះក៏អាចកាត់បន្ថយលំហូរឈាមទៅកាន់សរីរាង្គសំខាន់ៗដូចជាខួរក្បាល ពោះវៀន និងតម្រងនោម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "LDL" របស់អ្នក។

2. HDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេខ្ពស់) – កូឡេស្តេរ៉ុល "ល្អ"

នេះជាអ្វីដែលយើងហៅថាកូឡេស្តេរ៉ុល «ល្អ»។ តើអ្នកដឹងទេថាវាជាអ្វី? កូឡេស្តេរ៉ុល «(HDL)» នេះយកកូឡេស្តេរ៉ុល «(LDL)» អាក្រក់ចេញពីសរសៃឈាម ហើយយកវាត្រឡប់ទៅថ្លើមវិញ។ ថ្លើមបំបែកកូឡេស្តេរ៉ុលនេះ ហើយយកវាចេញពីរាងកាយ។ វាដូចជានរណាម្នាក់សម្អាតសរសៃឈាមរបស់យើង។ ដូច្នេះ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ការបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល «(LDL)» «អាក្រក់» នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង និងការថយចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល «(HDL)» «ល្អ» បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។ អ្វីដែលយើងចង់ធ្វើគឺរក្សា «(LDL)» ឲ្យទាប និង «(HDL)» «ខ្ពស់។

តើ​មូលហេតុ​អ្វីខ្លះ​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​កូឡេស្តេរ៉ុល​ខ្ពស់?

មានហេតុផលសំខាន់ៗបីយ៉ាងដែលធ្វើឲ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើងសូម្បីតែចំពោះកុមារតូចៗក៏ដោយ៖ ១. របបអាហារ៖ ការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ជាពិសេសជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងជាតិខ្លាញ់ប្រភេទ Trans។ ឧទាហរណ៍ កុមារមួយចំនួនច្រើនតែញ៉ាំអាហារចៀន អាហាររហ័ស និងអាហារផ្អែម។ បន្ទាប់មកឱកាសនៃការកើនឡើងកូឡេស្តេរ៉ុលគឺខ្ពស់។ ២. តំណពូជ៖ ប្រសិនបើឪពុកម្តាយ ឬសមាជិកគ្រួសារជិតស្និទ្ធមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ កុមារក៏អាចប្រឈមនឹងហានិភ័យផងដែរ។ នោះមានន័យថា ប្រសិនបើម្តាយ ឪពុក ឬបងប្អូនបង្កើតរបស់អ្នកមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចចំពោះកូនរបស់អ្នក។ ៣. ភាពធាត់៖កូឡេស្តេរ៉ុលអាចកើនឡើងនៅពេលដែលកុមារឡើងទម្ងន់ និងធាត់ដោយសាររបបអាហារមិនល្អ និងខ្វះលំហាត់ប្រាណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុមារដែលហាត់ប្រាណជាប្រចាំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ គ្មានសមាជិកគ្រួសារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងមានទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ ទំនងជាមិនសូវមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះទេ។

តើអ្នកដឹងដោយរបៀបណាថាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកខ្ពស់? តើមានការធ្វើតេស្តអ្វីខ្លះ?

ភាគច្រើននៃពេលវេលា មិនមានរោគសញ្ញាជាក់ស្តែងនៃកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះទេ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីស្វែងយល់គឺត្រូវធ្វើតេស្តឈាម។ ជាទូទៅ គ្រូពេទ្យណែនាំថា កុមារទាំងអស់ត្រូវពិនិត្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់ពួកគេម្តងរវាងអាយុ 9 និង 11 ឆ្នាំ និងម្តងទៀត រវាងអាយុ 17 និង 21 ឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានពេលខ្លះដែលកុមារមួយចំនួនត្រូវការធ្វើតេស្តមុន សូម្បីតែ ក្រោយអាយុ 2 ឆ្នាំក៏ដោយ។ តើពេលវេលាទាំងនេះជាពេលណា?

• ប្រសិនបើឪពុកម្តាយ ឬសមាជិកគ្រួសារជិតស្និទ្ធម្នាក់មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបលើសពី 240 mg/dL។
• ប្រសិនបើ​មាន​អ្នក​ណា​ម្នាក់​ក្នុង​គ្រួសារ​មាន ​ជំងឺ​បេះដូង និង ​សរសៃឈាម (មុន​អាយុ 55 ឆ្នាំ​សម្រាប់​បុរស និង​មុន​អាយុ 65 ឆ្នាំ​សម្រាប់​ស្ត្រី)។
• ប្រសិនបើកុមារមានស្ថានភាពសុខភាពពិសេសណាមួយ ឧទាហរណ៍ ជំងឺ តម្រងនោម ជំងឺ កាវ៉ាសាគី ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងអនីតិជន។
• ប្រសិនបើកុមារធាត់លើសទម្ងន់ វាមានន័យថាគាត់ ធាត់ជ្រុល ។
• ប្រសិនបើកុមារមានជំងឺដូចជា «ជំងឺទឹកនោមផ្អែម» «ជំងឺលើសឈាម» ឬប្រសិនបើគាត់/នាង ជក់បារី (នេះមិនសូវពាក់ព័ន្ធសម្រាប់កុមារតូចៗទេ ប៉ុន្តែអាចប៉ះពាល់ដល់ក្មេងជំទង់)។

គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចបញ្ជាឱ្យធ្វើតេស្តឈាមដើម្បីពិនិត្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់កូនអ្នក។ ពេលខ្លះ អ្នកអាចនឹងត្រូវបានស្នើសុំឱ្យតមអាហាររយៈពេល 12 ម៉ោងមុនពេលធ្វើតេស្ត (គ្រាន់តែទឹកគឺល្អ)។ នេះត្រូវបានគេហៅថា "ការតមអាហារ"។ គ្រូពេទ្យពិនិត្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលតាមគោលការណ៍ណែនាំដែលកំណត់ដោយ "កម្មវិធីអប់រំកូឡេស្តេរ៉ុលជាតិ (NCEP)"។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃកម្រិតដែលបានណែនាំសម្រាប់ "កូឡេស្តេរ៉ុលសរុប" និង "កូឡេស្តេរ៉ុល LDL" សម្រាប់កុមារ និងក្មេងជំទង់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 2 ទៅ 18 ឆ្នាំ។

ដូច្នេះតើយើងធ្វើអ្វីចំពោះរឿងនេះ? (សារយកទៅផ្ទះ)

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតកាន់តែប្រសើរឡើងអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល និងសារៈសំខាន់របស់វា ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពី សុខភាព កូនៗរបស់យើង។

ចូរចងចាំថា កូឡេស្តេរ៉ុលអាចជាសត្រូវស្ងាត់ស្ងៀម។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ន និងចាត់វិធានការចាំបាច់តាំងពីដំបូង។

ដូច្នេះ តើយើងគួរធ្វើអ្វី?

• របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ ផ្តល់ឱ្យកុមារនូវបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កាត់បន្ថយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ស្ករ និងអំបិលខ្ពស់ និងអាហាររហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះគឺល្អបំផុត។
• របៀបរស់នៅសកម្ម៖ លើកទឹកចិត្តកុមារឱ្យលេង រត់ និងលោត។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ការត្រួតពិនិត្យសុខភាពទាន់ពេលវេលា៖ ពិនិត្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់កូនអ្នកជាប្រចាំតាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យ។ ត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរឿងនេះ ជាពិសេសប្រសិនបើនរណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
• ធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក៖ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់កូនអ្នកខ្ពស់ កុំភ័យស្លន់ស្លោ ហើយធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកឲ្យបានច្បាស់លាស់។ ពេលខ្លះបញ្ហានេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ។ កម្រណាស់ កុមារតូចៗត្រូវការប្រើថ្នាំ។

ឪពុកម្តាយគ្រប់រូបចង់ឃើញកូនរបស់ពួកគេមានសុខភាពល្អ និងសប្បាយរីករាយ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកគិតបន្តិចបន្តួចអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល ហើយធ្វើរឿងចាំបាច់ អ្នកនឹងអាចធានាអនាគតកូនរបស់អ្នកបានបន្ថែមទៀត។

---

កូឡេស្តេរ៉ុល, កូឡេស្តេរ៉ុល, កូឡេស្តេរ៉ុលរបស់កុមារ, LDL, HDL, ជំងឺបេះដូង, ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ