Îsotên tûj di metbexa me de malzemeyek girîng in. Em pir caran îsotên masî û îsotên kesk bikar tînin da ku hinekî biharat, reng û tama xwarinê zêde bikin. Lê ma hûn dizanin ku ev îsot ne tenê tiştek e ku tama xwarinê zêde dike, lê di heman demê de bi feydeyên xurekî yên ku ji bo tenduristiya me pir bi qîmet in jî tijî ne? Îro, em ê
bi berfirehî li ser vê sebzeya ecêb biaxivin ku kêm kalori lê dewlemend bi vîtamîn û fîberê ye.
Ev cureyên îsotên tûj çi ne? Werin em tam bibînin!
Li çaraliyê cîhanê gelek cureyên îsotên tûj hene. Hin ji wan şîrîn in û dikarin xav bên xwarin. Yên din ewqas tûj in ku hêsirên çavên we tînin. Lê hemû ev îsotên tûj ji cinsê
Capsicum in. Îsotên kesk, zer, porteqalî û sor ên ku em di firotgehan û di salateyan de dibînin, û her weha jalapenosên hinekî tûj jî endamên vê malbatê ne. Heta îsotên tûj ên tûjtir jî, wek îsota tûj û îsota habanero, jî endamên vê malbatê ne.
Lê tiştek girîng heye. Îsota reş a ku em ji bo tahmkirina xwarina xwe bikar tînin ne cureyekî îsota tûj e. Ew ji fêkiyên rezê bi navê `Piper nigrum` tê. Ji ber vê yekê ji bîr mekin ku îsota masî û îsot du tiştên cuda ne.
Çima masî û îsotên tûj rengê xwe diguherînin?
Dibe ku we dîtibe ku bîberên tûj bi hemû rengên cûda hene. Kesk, zer, porteqalî, sor... Ew hemî li ser heman nebatê şîn dibin. Bi kurtasî, bîberên kesk ew in ku berî ku bi tevahî bigihîjin têne çinîn. Ger hûn bîberên tûj li ser nebatê bihêlin, ew ê hêdî hêdî zer bibin, paşê porteqalî û di dawiyê de sorê tarî bibin. Mîna mangoyê, ew çiqas gihîştî bin, ew qas xurektir in.
Bîberek tûj a sor nêzîkî 11 carî bêtir beta-karoten û du caran bêtir vîtamîna C ji ya kesk dihewîne. Ji ber vê yekê, hilbijartina bîberên tûj ên sor her gava ku gengaz be ji bo laşê we pir baş e.
Feydeyên tenduristiyê yên taybetî yên îsotên masî
Masî û îsot xwarineke pir baş e ku kêm kalori lê xurekî wê zêde ye. Werin em li hin feydeyên tenduristiyê yên ku ew pêşkêş dike binêrin.
| Feydeya tenduristiyê | Çawa dixebite û tê çi wateyê |
|---|
| Zêde vîtamîna C heye | Tenê yek kasa îsotên kesk ên hûrkirî nêzîkî 120 mîlîgram vîtamîna C dide we. Vîtamîna C antîoksîdanek bihêz e ku alîkariya laşê me dike ku hesin bigire, başbûna birînan zûtir dike, û ligel şêwazek jiyanek tendurist, alîkariya kêmkirina xetera nexweşiya dil û penceşêrê dike. |
| Kêmkirina Tansiyona Bilind | Lêkolînên mezin nîşan didin ku kesên ku di laşê wan de asta vîtamîna C zêde ye, xetera wan a tansiyona bilind kêmtir e. Lê ev yek wekî beşek ji parêzek saxlem a giştî girîng e. |
| Tenduristiya sîstema hezmê | Qedehek masiyê xav nêzîkî 2.5 gram fîbera xwarinê dihewîne. Fîber tiştek e ku ji bo fonksiyona rûviyên me pir alîkar e. Ew derxistina feqê hêsantir dike û metirsiya nexweşiyên wekî hemorroîdê kêm dike. |
| Kêmkirina rîska diyabetê | Xwarinên dewlemend bi fîberê yên wekî masî û îsotên tûj rêjeya ku şekirê di xwarina ku em dixwin de dikeve nav xwînê kontrol dikin. Ev dibe alîkar ku xetera pêşketina diyabetê were kontrol kirin. Lê ji bîr mekin, parêza we ya giştî ji xwe bispêrin xwarinek tenê girîngtir e. |
Dema ku hûn bi çîlî re dixebitin, van tiştan ji bîr nekin!
Bîberên tûj dikarin wekî sebze werin bikar anîn. Ew dikarin xav li salad, sos, an jî li birincê sorkirî an makaronê werin zêdekirin da ku reng lê zêde bikin. Lêbelê, divê hûn pir baldar bin dema ku hûn bi bîberên tûj re dixebitin (mînak, cayenne, çîlî, jalapeno). Têkelê kîmyewî yê di van bîberan de
, ku jê re kapsaîsîn tê gotin, dikare çerm û çavên we aciz bike.
- Bawer bin ku lepikên lastîkî li xwe bikin.
- Dema ku hûn bi îsotên tûj re mijûl dibin , ji ber ti sedemekê destên xwe bi rûyê xwe, bi taybetî jî bi çavên xwe, nedin.
- Dema ku we qedand destên xwe bi sabûnê baş bişon.
- Eger hûn bi xeletî destê xwe bişewitînin , şuştina wê bi avê bê feyde ye. Kapsaîsîn di avê de nahele. Pêdivî bi rûnê heye. Ji ber vê yekê tiştê herî baş ku hûn bikin ev e.Piçek şîrê gûzê , mast , an jî piçek şîr li devera iltîhabî bidin.
Ma xwarina îsotên tûj bi rastî ji we re dibe alîkar ku hûn kîloyan winda bikin?
Te belkî ev gotin bihîstiye, "Xwarina rast te giran dike." Werin em bibînin ka ev rast e an na.
Lêkolînan dîtiye ku çend pêkhateyên di bîberên tûj de dikarin heta radeyekê di kêmkirina kîloyan de bibin alîkar. 1.
Kapsaîsîn: Ev di bîberên tûj de tê dîtin. Ev pêkhate dikare metabolîzma laşê me hinekî bileztir bike. Ango, ew rêjeya şewitandina kaloriyan ji hêla laş ve zêde dike. Ew her weha heta radeyekê îştahê kontrol dike. Lê ev
tenê feydeyek pir piçûk peyda dike. Li bendê nebin ku ew bi kîloyan kîloyan winda bike. 2.
Dîhîdrokapsîat (DCT): Ev xizmek kapsaîsînê ye. Lê ew di bîberên tûj ên nermtir û şîrîntir de tê dîtin. Ew her weha şewitandina kaloriyên laş zêde dike, lê ew tûj hîs nake. Lêkolînên li ser vê yekê hîn jî di asteke pêşîn de ne. 3.
Pîperîn: Ev di
bîbera reş de tê dîtin ku me berê qala wê kir. Lêkolînên ku mişk bikar tînin dîtine ku ev pêkhate dikare pêşî li çêbûna şaneyên rûnê yên nû di laş de bigire. Lê hîn nehatiye piştrast kirin ka ev heman bandor li ser mirovan dike an na. Ji ber vê yekê, baş e ku meriv bîber bikar bîne da ku tama xwarina xwe zêde bike, û ew ti kalorî tune. Lê ji bo windakirina kîloyan xwe nespêre wê. Eger di derbarê tenduristî, birêvebirina giraniya xwe, an parêza xwe de fikarên we hebin, çêtirîn e ku hûn ji bo şîretê bi
bijîşkê malbata xwe (doktor) re şêwir bikin.
Peyama Birinê Malê
- Bîberên tûj sebzeyên hêja ne ku kaloriya wan kêm e û nirxên wan ên xurekî wek vîtamîn û fîber zêde ne.
- Ji îsotên masiyan ên bi rengên cuda, îsotên masiyên sor ên baş gihîştî herî zêde xurekî dihewînin.
- Dema ku hûn bi îsotên tûj (koşînîl, îsota mar) re mijûl dibin, her gav lepikan li xwe bikin û ji têkiliya bi çav û rû dûr bisekinin. Ger destên we bişewitin, hinek şîr an şîrê gûzê bidin ser.
- Her çend xwarina îsotên tûj dibe ku ji we re bibe alîkar ku hûn kîloyan winda bikin, lê ew ne sêrbazî ye. Xwarinek hevseng û werzîş tiştên herî girîng in.
- Ji bo her fikarek di derbarê tenduristî an xwarina xwe de, ji kerema xwe şîreta bijîşkek pispor bigirin, li şûna ku tenê xwe bispêrin agahdariya li ser înternetê.
Çîlîya masî, taybetmendiyên çîlî, kapsaîsîn, vîtamîna C, kêmkirina kîloyan, xwarina saxlem, Bîberên bi zimanê Sinhala
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike