"Кетоз" деген терминди уктуңуз беле? Балким, сиз аны арыктоо боюнча талкууларда же интернетте кездештиргендирсиз. Бул сиздин денеңизде болуп жаткан кызыктуу жана бир аз татаал процесс. Бүгүн кетоз деген эмне, ал сизге кандай таасир этет жана анын пайдасы менен зыяны жөнүндө сиз оңой түшүнө турган жөнөкөй сөздөр менен айтып берели.
Кетоз процесси так кандай?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, кетоз – бул денеңиздин негизги отун булагы катары майды колдонгон абалы. Денеңизди унаа катары элестетиңиз. Адатта, бул унаа иштеген отун – бул глюкоза. Биз глюкозаны күрүч, нан, картошка, жемиштер жана шекер сыяктуу жеген тамак-ашыбыздагы углеводдордон алабыз.
Углеводдорду жегенде, денеңиз аларды глюкозага бөлөт. Бул глюкоза телефонуңузду кубаттагандай эле денеңиздин клеткаларына энергия берет. Ашыкча глюкоза кийинчерээк колдонуу үчүн боордо сакталат.
Бирок, углеводдорду кабыл алууну бир топ азайтсаңыз эмне болот? Боордо сакталган глюкоза түгөнгөндөн кийин, дененин негизги энергия жолу жабылат. Дал ушул жерде биздин денебиз өзүнүн акылын көрсөтөт; ал сакталган майларды күйгүзө баштоо менен энергия өндүрүүнүн жаңы жолун табат.
Май күйүп жатканда, организм кошумча продукт катары "кетондор" же "кетон денелери" деп аталган химиялык кошулмаларды пайда кылат. Андан кийин бул кетондор мээңиз жана денеңиздин башка бөлүктөрү үчүн негизги энергия булагына айланат. Дене майдан ушундай жол менен энергия өндүргөндө, кандагы кетондордун деңгээли жогорулайт. Бул абалды биз кетоз деп атайбыз.
Чындыгында, боорубуз табигый түрдө аз өлчөмдө кетондорду өндүрөт. Бирок, биз глюкозаны кабыл алууну азайтканда, инсулиндин деңгээли да төмөндөйт. Боор сигнал алат: "Глюкоза аз; мээге энергия берүү үчүн кетондорду өндүрө баштаңыз". Дал ушул учурда кетондордун өндүрүшү көбөйөт. Бул кетондорду түзүү үчүн колдонулган май биз жеген тамак-аштан ("азыктык кетоз" деп аталат) же денебизде мурунтан эле сакталып калган майдан келип чыгышы мүмкүн.
Ошентип, кето диетасы деген эмне?
Балким, сиз "кето диетасы" же "кетогендик диета" жөнүндө уккандырсыз. Бул денеңизди кетоз абалына өткөрүүгө жардам берген негизги тамактануу схемасы. Бул диетанын максаты - денеңиздин тамак-ашты кантип колдоноорун өзгөртүү. Ал углеводдордон энергия алууга көнгөн денени энергия алуу үчүн майды күйгүзүүгө машыктырат.
Кето диетасы майга бай, белокко орточо жана углеводдорго өтө аз. Стандарттуу кето диетасы, адатта, болжол менен 70%–80% майдан, 10%–20% белоктон жана аз өлчөмдөгү 5%–10% углеводдордон турат.
Кето диетасында эмне жесе болот жана эмнеден баш тартуу керек?
Бул диета углеводго бай азыктардын көпчүлүгүн чектегендиктен, сиз кээ бир аш болумдуу азык-түлүк топторун азайтууга туура келет. Мисалы, дан өсүмдүктөрү, көптөгөн мөмө-жемиштер жана ал тургай кээ бир жашылчалар углеводдорго бай. Ошондуктан, нан, булочка, торт, күрүч жана кесме сыяктуу азыктарды дээрлик толугу менен алып салуу керек. Ошондой эле, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды колдонууну бир топ чектешиңиз керек болот.
Ошентип, бул диетада май кайдан келет?
- Эт жана балык
- Жумурткалар
- Жаңгактар жана уруктар (мисалы, кешью жаңгактары, бадам, ашкабактын уруктары)
- Май жана каймак
- Сыр
- Майлар (мисалы, кокос майы, зайтун майы, рапс майы)
Кетозго кирүү үчүн күнүнө канча углеводду чектөө керек?
Кетозго кирүү жана аны сактоо үчүн, сиз күнүмдүк углеводдорду 50 граммдан төмөн кармашыңыз керек. Түшүндүңүзбү? Бул үч кесим нандын, эки банандын же бир чыны макарондун курамындагы углеводдордун курамынан аз.
Кетозго жетүү үчүн канча убакыт талап кылынат?
Эгер сиз күнүнө 20дан 50 граммга чейин углеводдорду жесеңиз, анда кетозго эки-төрт күндүн ичинде жете аласыз. Бирок, бул баары үчүн бирдей эмес. Айрымдары үчүн бир жумага чейин созулушу мүмкүн. Буга бир нече факторлор таасир этет.
Буга эмне таасир этет?
- Сиздин жашыңыз.
- Сиз керектеген углеводдордун, майлардын жана белоктордун көлөмү.
- Сиздин физикалык активдүүлүк деңгээлиңиз.
- Сиздин зат алмашууңуз .
- Уйкуңуздун ден соолугу .
- Сиздин стресс деңгээлиңиз .
Эсиңизде болсун, эгер сиз кето диетасын баштоодон мурун көп углевод жеген адам болсоңуз, анда аз углеводдуу диетада болгон адамга салыштырмалуу кетозго өтүү үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн. Мунун себеби, алгач денеңиз топтолгон глюкозаны түгөтүшү керек.
Кээде "үзгүлтүктүү орозо" кетозго бир аз тезирээк жетүүгө жардам берет деп айтылат. Көптөгөн адамдар күнүмдүк тамак-ашынын баарын 8 сааттын ичинде жеп, калган 16 саатын орозо кармоо менен муну практика жүзүндө колдонушат.
Кетоздун кандай пайдалары бар?
Изилдөөлөр кетоздун ден соолукка бир нече пайда алып келерин көрсөттү.
Эң негизгиси, ал арыктоого жардам берет. Бул процесс ачкачылыкты азайтып, өз кезегинде сиз жеген тамактын көлөмүн азайтышы мүмкүн. Тактап айтканда, ал курсактагы керексиз висцералдык майды азайтууга жардам берет, ошол эле учурда арык булчуң массасын сактап калышы мүмкүн.
Башка мүмкүн болгон пайдалар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Эпилепсия : Дарыгерлер көбүнчө эпилепсия менен ооруган балдарга талма кармоону азайтуу же токтотуу үчүн кето диетасын сунушташат. Ал мээдеги белгилүү бир дүүлүктүрүүчүлүк үлгүлөрүн өзгөртүү менен иштейт.
- Башка неврологиялык оорулар: Изилдөөлөр кето диетасы Альцгеймер оорусу, аутизм жана глиобластома сыяктуу мээнин айрым рак оорулары сыяктуу ооруларга бир аз жеңилдик берерин көрсөтүп турат.
- 2-типтеги диабет: 2-типтеги диабет менен ооругандар үчүн кето диета арыктоого жана кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берет.
- Жүрөк оорусу: Кето диетасы кан басымын төмөндөтүү, жакшы (HDL) холестеринди көбөйтүү жана триглицериддерди азайтуу менен жүрөк оорусунун коркунучун азайтууга жардам берет деп болжолдонууда.
- Метаболикалык синдром: Бул диета жүрөк оорусунун коркунучу менен байланышкан метаболикалык синдромдун өнүгүү коркунучун азайтууга жардам берет.
Мындан тышкары, кетоз көңүлүңүздүн топтолушун жана энергияңызды жогорулата алат деп айтылат. Организм кето диетасынан энергия алгандыктан, системалык сезгенүү азайышы мүмкүн. Айрым изилдөөлөр мээ глюкозага караганда кетондордо натыйжалуураак иштеши мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Кетоздун терс таасирлери барбы?
Кето диетасынын көптөгөн пайдалары болгону менен, анын кээ бир терс таасирлери болушу мүмкүн. Бул тыйындын эки бети сыяктуу.
Кетозго кабылган алгачкы күндөрдө кээ бир адамдар "кето тумоосу" деп аталган абалды баштан кечириши мүмкүн, ага ашказандын оорушу, баш оору же чарчоо сыяктуу симптомдор кириши мүмкүн.
Башка мүмкүн болгон терс таасирлерине төмөнкүлөр кирет:
- Демдеги жыттын өзгөрүшү ('кето деми').
- Ич катуу.
- Уйкусуздук.
- Суусуздануу.
- Сөөктүн тыгыздыгынын төмөндөшү (остеопения) жана сынуу коркунучу.
- Жогорку холестерол (гиперлипидемия).
- Бөйрөктөгү таштар.
Ошондуктан, кето диетасын баштоодон мурун дарыгер менен кеңешүү абдан маанилүү. Бул, айрыкча, башка ден соолук көйгөйлөрүңүз болсо, абдан маанилүү.
Кетоз менен диабеттик кетоацидоздун (DKA) ортосунда кандай айырма бар?
Көп адамдар бул экөөнү чаташтырышат жана булкетозду "диабеттик кетоацидоз" (DKA) менен чаташтыруу өтө кооптуу жаңылыш түшүнүк, бул диабет менен ооруган адамдарга (же анын бар экенин билбегендерге) таасир этиши мүмкүн.
Булар таптакыр башка эки мамлекет.
* Кетоз: Каныңызда кетондор болгону менен, алардын деңгээли каныңызды коркунучтуу түрдө кислоталуу кыла тургандай жогору эмес. Бул көбүнчө орозо учурунда же аз углеводдуу диетаны карманганда болот. Кетоз зыяндуу эмес.
* Диабеттик кетоацидоз (ДКА): Бул кант диабети менен ооруган адамдарга таасир этүүчү өтө кооптуу, өмүргө коркунуч туудурган абал . Ал инсулиндин жетишсиздиги кетондордун кескин көбөйүшүнө алып келип, кандын кычкылданышына алып келгенде пайда болот. ДКА тезинен медициналык жардамды талап кылат.
Ошондуктан, экөөнү чаташтырбаңыз. Эгер сизде кант диабети болсо, кето диетасын ойлонуудан мурун сөзсүз түрдө дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
Эске ала турган акыркы ойлор
Кетоз – бул организм энергия алуу үчүн майды күйгүзгөн табигый зат алмашуу процесси. Кето диетасы арыктоо, энергияны көбөйтүү жана кээ бир өнөкөт ооруларды башкаруу сыяктуу пайдаларды сунушташы мүмкүн.
Бирок, бул диета баарына эле ылайыктуу эмес жана аны сактоо кыйын болушу мүмкүн. "Кето дем алуу" жана ич катуу сыяктуу терс таасирлер пайда болушу мүмкүн.
Ошондуктан, эгер сиз кетоздун ден соолукка пайдасы жөнүндө билгиңиз келсе, эң жакшы ыкма - бул диета сиз үчүн ылайыктуу жана коопсузбу деп дарыгериңизден сураңыз. Алар сиздин ден соолугуңуздун абалын баалап, эң жакшы көрсөтмөлөрдү бере алышат. Эсиңизде болсун, ар бир адамдын денеси ар башка, андыктан бир адамга туура келген нерсе экинчисине туура келбеши мүмкүн.
Ачкыч сөздөр: Кетоз, кето диетасы, углеводдор, майларды күйгүзүү, арыктоо, кетондор, ден соолукка пайдасы
