Сиз дүкөндөн "кантсыз" суусундуктарды, печеньелерди жана айранды жеп-ичкен адамсызбы? Же арыктоо үчүн канттын ордуна башка таттуу зат колдоносузбу? Анда сиз "Сахарин" деген аталыш менен таанышсыз. Бул дээрлик 150 жылдан бери бар нерсе. Бирок анын коопсуздугу жөнүндө ушактар бар. Андыктан бүгүн, келгиле, бул сахарин эмне экенин, ал чындап эле организмге пайдалуубу же жокпу, жана андан коркушубуз керекпи, карап көрөлү?
Сахарин деген эмне, так?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, сахарин - бул
нөл калориялуу жасалма таттуу зат. Бул анын денебизге эч кандай калория кошпостон таттуулугун кошот дегенди билдирет. Таң калыштуусу, ал
кадимки кантка караганда 200дөн 700 эсеге чейин таттуу! Ошентип, сиз өтө аз өлчөмдө көп таттуулугун ала аласыз. Ал ошондой эле арзан болгондуктан, көп учурда аз калориялуу же "кантсыз" деп белгиленген азыктарга кошулат. Мисалы:
Бирок сахариндин бир аз металл даамы бар. Бул даамды жок кылуу үчүн өндүрүүчүлөр ага ар кандай нерселерди кошушат. Алардын айрымдары аспартам жана цикламат сыяктуу башка жасалма таттуу заттар.
Бул организмге пайдалуу эмеспи? Рак оорусу жөнүндөгү окуянын чындыгы барбы?
Дал ушул жерден көп адамдар коркушат. 1970-жылдары лабораториялык келемиштерди колдонуу менен жүргүзүлгөн бир изилдөөдө сахариндин жогорку дозада берилиши жаныбарларда табарсык рагына алып келери аныкталган. Бул окуя чоң чуу жаратып, ал тургай сахаринди камтыган бардык продукцияларга эскертүүчү этикетканы талап кылган мыйзамга алып келген.
Бирок, бул жерде түшүнүү керек болгон эң маанилүү нерсе, адамдарды колдонуу менен жүргүзүлгөн көп жылдык изилдөөлөрдөн кийин
, анын адамдарга бирдей таасир этери далилденген эмес. Кийинчерээк бул келемиштин денесинин иштөө ыкмасы менен адамдын денесинин иштөө ыкмасынын ортосундагы айырмачылыктан улам экени аныкталган. Ошондуктан, 2000-жылы АКШнын Улуттук саламаттыкты сактоо институттары жана Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) эскертүүчү этикетканы алып салып, сахаринди адамдар үчүн коопсуз деп расмий түрдө жарыялашкан.
Элестетсеңиз, адам ошол келемиштер сыяктуу эле таасир алышы үчүн, күнүнө 800 бөтөлкө шекер кошулган газдалган суусундук ичиши керек! Ким мынчалык көп ичет, туурабы? Демек, биз адатта канча өлчөмдө ичебиз деп коркуунун кажети жок.
Учурда АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) күнүнө дене салмагыңыздын килограммына 5 миллиграммдан (дене салмагынын килограммына 5 мг) ашпаган сахаринди колдонуу коопсуз деп сунуштайт. Бул биз адатта колдонгондон алда канча көп.
Сахариндин кандай пайдасы жана зыяны бар?
Башка нерселер сыяктуу эле, сахариндин да жакшы жана жаман жактары бар. Келгиле, алар эмне экенин карап көрөлү.
| Пайдасы / Кемчилиги | Жөнөкөй түшүндүрмө |
|---|
| Пайдасы: Салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет | Кант калорияга бай. Анын ордуна нөл калориялуу таттуу заттарды колдонуу менен, сиз күнүнө керектеген калориялардын санын азайта аласыз. Бул семирүүнүн алдын алууга жана арыктоого жардам берет. |
| Пайдасы: Тиштин чиришинин алдын алат | Кант жегенде, оозуңуздагы бактериялар аны кислоталарды пайда кылуу үчүн колдонушат. Бул кислоталар тиштин эмалын эритип, кариес пайда кылат. Бирок сахарин ооздо ачыбайт. Ошондуктан, анын тиштин чиришин пайда кылуу ыктымалдыгы азыраак. |
| Пайдасы: Кандагы канттын деңгээли | Биздин денебиз сахаринди сиңире албайт. Ошондуктан, аны ичкенден кийин кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт. Ошондуктан, ал кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кантка жакшы альтернатива болуп көрүнөт, бирок бул дагы эле изилдөө баскычында. |
| Кемчилиги: Ичеги бактерияларына тийгизген таасири | Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, узак убакыт бою көп өлчөмдө сахаринди колдонуу ичегидеги пайдалуу бактериялардын балансына таасир этиши мүмкүн. Бул бактериялардын өзгөрүшү 2-типтеги диабет жана семирүү сыяктуу оорулар менен байланыштуу болушу мүмкүн. |
Кичинекей балдарга сахарин берсе болобу?
Бул көптөгөн ата-энелер үчүн көйгөй жаратат. Чындыгында, балдарга жасалма таттуу заттарды орточо өлчөмдө берүү ден соолукка олуттуу коркунуч келтирери далилденген эмес. Балким, чоңдор сыяктуу эле, бул балдардын салмагын көзөмөлдөөгө жана тиштеринин ден соолугуна жардам берет. Дагы бир жакшы жери, сахарин мээбизде бизди бактылуу кылган химиялык заттарды ("Допамин", "Эндорфиндер") кант сыяктуу өндүрбөйт. Ошондуктан,
кант сыяктуу көз карандылыктын коркунучу азыраак. Бирок бир нерседен этият болуу керек. Эгер сиз балага сахарин сыяктуу нерселерди өтө жаш кезинде, ал сүйлөй электе эле берсеңиз, кээде анын денесинде ага аллергия пайда болушу мүмкүн.
Ошондуктан, кичинекей балаңызга сахарин камтыган бир нерсе берүүдөн мурун,
педиатрыңыз менен бул тууралуу сүйлөшүңүз. Дарыгер балаңыздын ден соолугун баалап, сизге эмне жакшы экенин кеңеш берет.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Сахарин - бул кантка караганда алда канча таттуу болгон , калориясыз жасалма таттуу зат.
- 1970-жылдардагы рак оорусу чычкандар менен жүргүзүлгөн сыноодон улам пайда болгон. Кадимки колдонууда адамдарда мындай коркунуч бар экендиги жөнүндө эч кандай далил жок. Азыр ал коопсуз деп эсептелет.
- Бул арыктоого жана тиштин ден соолугуна жардам берет.
- Ашыкча колдонуу ичегидеги пайдалуу бактерияларга кандайдыр бир таасир этиши мүмкүн деген ишеним бар.
- Балаңызга сахарин камтыган тамак-ашты берүүдөн мурун ар дайым педиатрыңыз менен сүйлөшүү абдан маанилүү.
- Башка нерселер сыяктуу эле, сахаринди ченеми менен жана тең салмактуу тамактануунун бир бөлүгү катары колдонуу акылдуулукка жатат.
Сахарин, жасалма таттуу зат, канттын ордун басуучу, арыктоо, диабет, кантсыз, жасалма таттуу зат, таттуу зат
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз