Fréier haten mir eng ganz limitéiert Auswiel u Mëllech, richteg? Wann Dir an de Supermarché gaange sidd, konnt Dir nëmme Koumëllech a vläicht Joghurt fannen. Ausser Dir hat Allergien oder Intoleranzen géint Koumëllech, hätt keen vill un aner Optiounen geduecht. Mee elo ass d'Situatioun komplett anescht. Wann Dir Iech de Mëllechregal am Geschäft ukuckt, gesitt Dir, wéi vill Zorte Mëllech aus Planzen hiergestallt ginn. Wann Dir also och drun denkt, dës Planzemëllech amplaz vu Koumëllech ze benotzen, ass dësen Artikel ganz wichteg fir Iech.
Wat ass dës Mëllech op Planzebasis?
Einfach ausgedréckt, ass Planzemëllech e Gedrénks, dat aus Planzebaséierten Zutaten amplaz vu Mëllech vu Kéi, Geessen oder Schof hiergestallt gëtt. Et gëtt verschidde Grënn, firwat vill Leit sech dorop konzentréieren.
Den Haaptgrond ass d'Allergie géint Koumëllech an d'Schwieregkeeten, Koumëllech bei verschiddene Leit ze verdauen. Besonnesch bei Leit mat enger Krankheet, déi Laktoseintoleranz genannt gëtt, verursaacht de Konsum vu Koumëllech Symptomer wéi Moeverstimmungen a Blähungen . Fir si ass pflanzlech Mëllech eng ganz gutt Alternativ.
Eng aner Grupp, nämlech déi, déi e vegane Liewensstil verfollegen, gräifen op planzbaséiert Mëllech zréck, well se keng Déiereprodukter konsuméieren.
Mä dës pflanzlech Mëllechprodukter sinn net eppes, wat gëschter entstanen ass. Si gi scho säit Honnerte vu Joer a verschiddene Kulturen op der Welt benotzt. Zum Beispill gëtt an Indien a Südostasien Kokosmëllech beim Kachen a fir verschidde festlech Occasiounen benotzt. Et gëtt och Beweiser fir d'Benotzung vu Sojamëllech a China schonn zënter 1365 n. Chr. Och wann dës Produkter net nei sinn, hunn se haut wéinst hire Gesondheets- a Ëmweltvirdeeler grouss Popularitéit gewonnen.
Wat sinn déi heefegst Zorte vu pflanzlecher Mëllech?
Et gëtt vill Zorte vu Mëllech op Planzebasis, an si kënnen a verschidde Kategorien opgedeelt ginn op Basis vun den Basiszutaten, déi fir hir Produktioun benotzt ginn.
| Kategorie vu Réistoffer | Beispiller (Mëllechzorten) |
|---|---|
| Hülsenfrüchte | Soja, Ierbsenprotein |
| Zorte vun Nëss | Mandel, Cashew, Walnuss, Kokosnoss |
| Kären | Hafer, Räis, Quinoa |
| Somen | Hanf, Sesam, Leinsamen |
Ënnert dësen sinn e puer vun de populäersten Mëllechprodukter op Planzebasis a Sri Lanka an op der ganzer Welt Soja-, Mandel-, Kokosnoss- an Hafermëllech .
Mee wann Dir eng Mëllech op Planzebasis wielt , sollt Dir onbedéngt d'Ingredientenetikett liesen . Verschidde Produzenten addéieren verschidde Verdickungsmëttel fir d'Käschten ze reduzéieren, manner Planzematerial ze benotzen an d'Gedrénks ze verdicken. Si addéieren och Zocker an natierlech Aromen fir de Goût ze verbesseren. Dofir ass et ganz wichteg e gesond Produkt mat sou wéineg Zousätz wéi méiglech ze wielen.
Wat ass den Ernärungsënnerscheed tëscht Planzemëllech a Koumëllech?
Okay, elo kucke mer eis un, wéi sech d'Nährwäerter vun dësen zwou Mëllechzorten ënnerscheeden. Koumëllech ass en natierlech nährstoffräicht Gedrénks. Wéi och ëmmer, d'Nährwäerter vu pflanzleche Mëllechprodukter sinn ganz ënnerschiddlech. Och wann et déiselwecht Mëllechzort ass, kënnen d'Nährwäerter jee no Mark variéieren.
Loosst eis dat an der Tabell hei ënnendrënner weider erklären.
| Mëllechtyp | Virdeeler an Ernärung | Wichteg Punkten |
|---|---|---|
| Koumëllech | Enthält ongeféier 8 Gramm Protein. Räich un 13 essentiellen Nährstoffer wéi Kalzium, Vitamin D a Vitamin B12. | Enthält gesättigt Fett. Net gëeegent fir Leit mat Laktoseintoleranz. Kann Hormonen an Antibiotike enthalen. |
| Sojamëllech | Et ass am Nährwert am ähnlechsten mat Koumëllech. Et enthält ongeféier 8 Gramm Protein. Et ass dacks mat Kalzium a Vitamin D verstäerkt. | Net gëeegent fir Leit, déi allergesch op Soja sinn. Verschidde Leit hunn de Goût net gär. |
| Mandelmëllech | Kalorienarm, cremeg am Goût a räich u Vitamin E. | Den Proteingehalt ass ganz niddreg. Net gëeegent fir Leit mat Nëssallergien. |
| Hafermëllech | Et ass vun Natur aus liicht séiss a cremeg. Et ass super fir Gedrénks wéi Kaffi a fir ze baken. Et enthält e bësse Ballaststoffer. | Och ongeséisst Zorten hunn méi Kuelenhydrater a Kalorien wéi aner Mëllechprodukter op Planzebasis. |
| Kokosmëllech (als Gedrénks) | Et huet e liichte, séissen Geschmaach. Et kann souwuel zum Kachen wéi och als Gedrénks benotzt ginn. (Dëst ass net déi kondenséiert Kokosmëllech, déi mir fir Curryen benotzen). | Et gëtt bal kee Protein a vill ze vill gesättigte Fettsäuren. |
Wat fir aner Virdeeler huet Mëllech op Planzebasis?
Nieft Ernärungsgrënn gëtt et nach aner Grënn fir op pflanzlech Mëllech ëmzestellen.
- Ëmweltfrëndlech: D'Produktioun vun Déieremelk, besonnesch Koumelk, erfuerdert vill Waasser a Land. Zum Beispill brauch een méi wéi 1.000 Liter Waasser fir ee Liter Koumelk ze produzéieren. D'Quantitéit u Waasser a Land, déi fir d'Produktioun vu Planzemelk benotzt gëtt, ass awer vill manner.
- Keng Déieregrausamkeet:Well dës aus Planze gemaach sinn, sinn keng Déieren am Fabrikatiounsprozess involvéiert, wat se eng gutt Optioun mécht fir déi, déi sech iwwer Déierequälerei Suergen maachen.
- Haltbarkeet: Mëllech op Planzebasis muss am Allgemengen net am Frigo gelagert ginn, bis se opgemaach gëtt. Si kann och méi laang gelagert ginn ewéi Koumëllech, wat Liewensmëttelverschwendung reduzéiert.
Also, wat ass schlussendlech am beschten?
Et gëtt keng eenzeg Äntwert op dës Fro, well et vun Äre Besoinen, Ärem Gesondheetszoustand a perséinleche Virléiften ofhänkt.
- Wann Dir eng Koumëllechallergie hutt, ass Mëllech op Planzebasis eng gutt Alternativ.
- Wann Dir méi Protein braucht, sinn Koumëllech oder Sojamëllech déi bescht Wiel.
- Wann Dir Iech iwwer Kalorien Suergen maacht , ass ongeséisste Mandelmëllech eng gutt Optioun.
- Wann Dir Iech ëm d'Ëmwelt këmmert , ass all Planzemëllech besser wéi Koumëllech.
Déi wichtegst Saach ass, bewosst ze sinn, wat Dir wielt. Liest ëmmer d'Etikett a kontrolléiert op zousätzlechen Zocker a Saachen ewéi Kalzium a Vitamin D. Et ass eng gutt Iddi , mat Ärem Hausdokter ze schwätzen, ier Dir eng Entscheedung trefft, besonnesch wann Dir iwwerleet, Ärem Kand eng pflanzlech Mëllech ze ginn.
Botschaft fir doheem
- Planzemëllech ass eng gutt Optioun fir Leit mat Koumëllechallergien oder Laktoseintoleranz a fir Vegetarier.
- Den Nährwäert vu pflanzleche Mëllech variéiert staark vun enger Mark zu der anerer a vu Mark zu Mark.
- Liest d'Ingredienten an d'Ernierungswäerter op der Etikett ier Dir Mëllech op Planzebasis kaaft. Sidd besonnesch virsiichteg mat zousätzlechen Zocker, Verdickungsmëttel a Vitaminnen , déi Dir kritt hutt.
- Sojamëllech ass déi pflanzlech Mëllech, déi a punkto Ernärungseigenschaften am ähnlechsten der Koumëllech ass.
- Wann Dir eng Zort Mëllech fir Äre Gesondheetszoustand oder d'Ernährung vun engem Kand auswielt, ass et ganz wichteg, dëst mat Ärem Dokter (Dokter) ze diskutéieren, ier Dir eng Entscheedung trefft.
Mëllech op Planzebasis, Koumëllech, Sojamëllech, Mandelmëllech, Hafermëllech, Kokosmëllech, Ernärung, gesond Iessen, Laktoseintoleranz, vegan, Ernärung
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar