Kolya bilei oyo ezali na mafuta mingi te ezali mpenza malamu mpo na yo? Toluka koyeba makambo!

Ntango okei na magazini mpo na kokita kilo to kopekisa cholestérol na yo, olukaka te bilembo oyo ezali na ba étagères oyo ezali "mafuta te" mpe "mafuta mingi te"? Bato mingi bakanisaka ete bilei ya ndenge wana ezali malamu mingi mpo na nzoto mpe mikakatano ezalaka te. Kasi oyebi lisolo ya solosolo oyo ezali nsima ya ba étiquettes kitoko wana? " Mafuta te " elakisi ntango nyonso te "mikakatano te." Tolobela likambo oyo na bozindo.

Ba étiquettes oyo ya ‘Fat-free’ mpe ‘Low-fat’ elimboli mpenza nini?

Tomonaka maloba yango mingi ntango tozali kosomba eloko lokola yaourt to pakɛ ya biscuit na magazini. Kasi mokomoko ya bilembo yango elobeli lisolo ekeseni. Na mokuse, oyo ezali oyo elimboli:

Mokakatano oyo ebombami na bilei oyo ezali na ‘Fat-Free’

Kanisá naino, nini esalemaka ntango olongoli mpenza mafuta na bilei? Mbala mingi, ebungisaka elɛngi na yango . Bongo bato oyo basalaka bilei basalaka nini mpo na kozongisa elɛngi yango? Babakisaka makambo mosusu na yango. Mingimingi, biloko lokola sukali, farini ya mampa, biloko ndenge na ndenge oyo ekómisaka mampa, mpe mungwa . Yango esalaka ete calories oyo ezali na bilei emata atako mafuta esili. Lisusu, lokola bilei yango ezalaka na elɛngi mingi te, etondisaka biso te. Na nsima, tosukaka na kolya yango mingi kozanga ata koyeba yango. Na nsuka, tosukaka na kozwa kilo na esika ya kokita kilo.

Na esika ya koloba ‘mafuta te’, tókanisa ‘mafuta malamu’!

Soki etali bomoi ya malamu, likambo oyo ezali na ntina mingi koleka mafuta boni tozali kolya ezali lolenge ya mafuta oyo tozali kolya . Nzoto na biso ezali na mposa ya mafuta. Kasi ezali lolenge ya "malamu". Ntango tolobelaka cholestérol, toyokaki lolenge mibale, boye te?

• LDL (Lipoprotéine de basse densité): Oyo ezali " cholestérol ya mabe " . Etonganaka na bifelo ya misisa na biso ya makila , ekitisaka yango mpe efungolaka nzela mpo na maladi ya motema .
• HDL (Lipoprotéine à haute densité): Oyo ezali “cholestérol ya malamu.” HDL ebatelaka motema na biso na kolongola cholestérol LDL ya mabe na misisa na biso ya makila.

Na yango, mokano na biso esengeli kozala ya kolya bilei oyo ekitisaka cholestérol ya mabe (LDL) mpe ematisaka cholestérol ya malamu (HDL). Tala classification ya "mafuta ya malamu" na "mafuta ya mabe". Ba organisations minene ya santé lokola Association américaine ya motema epesi toli ete tobomba mafuta saturé na se ya 6% ya calories na biso ya mokolo na mokolo. Ezali malamu kolongola mafuta trans na bilei na biso soki likoki ezali.

Ndenge nini kosala maponi oyo ezali malamu mpo na nzoto?

Yango elingi koloba te ete bilei oyo ‘ezangi mafuta’ ezali mpenza mabe. Kasi tosengeli kozala mayele ntango tozali kopona bango.

• Tanga malamu bilembo ya bilei : Kosomba eloko moko te oyo ekomami ‘ezali na mafuta te’. Talá soki ezali na sukali mpe mungwa boni, mpe soki ezali mpenza na ba calories moke koleka biloko oyo basalelaka mbala na mbala. Lisusu, tyá likebi na bonene ya bilei .
• Kobosana te bonene ya eteni na yo: Kanisá ete kɔpɔ moko ya krɛmɛ oyo ezali na mafuta mingi te’ ezali na gramɛ 3 ya mafuta mpe calories 250. Soki olyi kɔpɔ misato ya yango, okozala kobakisa gramɛ 9 ya mafuta mpe calories 750 na nzoto na yo! Tango mosusu, ezali malamu komipesa na mwa eloko ya elengi na mafuta mobimba na esika ya kolya ebele ya biloko ya sukali lokola oyo.
• Tyá bilei oyo euti na biloko oyo ezalisamá na esika ya liboso: Bakisa ndunda, mbuma, mbuma ya mbuma mpe mbuma mingi na bilei na yo. Bazali na fibre mingi mpe na biloko oyo esalisaka yo ozala na nzoto kolɔngɔnɔ, mpe yango esalisaka mpo omiyoka ete otondi ntango molai. Bazali mpe na calories mingi te mpe na ndenge ya bomoto mafuta mingi te. Ndakisa, ezali malamu mingi kolya pomme de terre oyo batumbaki na ndako to pomme de terre (oyo ezangi manteka to fromage) koleka pomme de terre "tumbami" oyo basombaki na magazini. Yango ezali bongo mpamba te nzungu mobimba ezali na biloko mingi oyo esalisaka nzoto mpe fibre, mpe calories mingi te.

Bilei na yo esengeli kozala ndenge na ndenge mpe etongami likoló na bilei ya bozalisi, ya mobimba na esika ya bilei oyo esalemi na biloko mosusu. Bilei oyo ezali na mafuta mingi te, bilei oyo ezali malamu mpo na nzoto, cholestérol, mafuta malamu, mafuta mabe, kokita kilo, kolɔngɔnɔ ya motema