Légume ya Mbu Ezali Superfood? Toluka koyeba yango na ntembe te!

Osilá kolya sushi, bilei ya Japon? To osilá komona magazini oyo ezali kotɛka biloko oyo ekauki mpe oyo ezali na nkasa ya vert? Yango nde tobengi matiti ya mbu. Yango ezali kaka bilei nyonso te, ezali superaliment oyo etondi na valeur nutritionnelle. Na yango lelo, tólobela matiti yango ya mbu.

Ba légumes oyo ya mbu ezali nini?

Na mokuse, matiti ya mbu ezali ndenge na ndenge ya algues oyo ekoki koliama mpe ekolaka na mbu. Algues yango ekolaka na kozwaka nguya oyo euti na pole ya moi mpe na ndenge ya bomoto emɛlaka vitamini mpe minerais ya motuya oyo euti na mai ya mbu.

Atako bato mingi na mboka na biso bayebi makambo yango malamu te, mikili ya Azia lokola Japon, Corée, mpe Chine ezali kolya yango banda bankola mingi. Lelo oyo, ezali na mitindo koleka 30 ya algues oyo ekoki koliama na zando. Bazali mingimingi na molɔngɔ ya algue ya motane, ya vert mpe ya motane.

Lolenge mokomoko ezali na lolenge na yango, elɛngi na yango, mpe biloko oyo ezali na bilei oyo ekeseni na mosusu. Tótalela mitindo oyo emonanaka mingi.

Yango ekoki kosombama lokola nkasa ya kokauka, ba paquets ya mwa bilei ya mikemike, poudre, nouilles, ata mpe ba tablettes.

Makambo yango eutaka wapi? Bazali na likama te mpo na kolya?

Matiti ya mbu ebimisamaka mingimingi mpe etindamaka na mikili mosusu na Japon. Na yango, matiti mingi ya mbu oyo eyaka na Sri Lanka eutaka na Japon. balonaka yango na mombongo mpe bakutaka yango na ndenge ya bomoto na mbu.

Ezali na likambo oyo tosengeli kokeba mingi awa. Matiti ya mbu emɛlaka biloko ya motuya, kasi ekoki mpe kozwa bibende ya kilo oyo ezali mabe na mai ya mbu. Yango elingi koloba ete esika ya mbu epai babukaka biloko yango esengeli kozala pɛto mpenza.

Yango wana, liboso ya kosomba biloko oyo euti na matiti ya mbu, salá nyonso mpo euta na kompanyi moko oyo eyebani malamu. Na Etats-Unis, oyo emekamaka mpo na qualité na ba organisations lokola USDA. Na Sri Lanka, ezali malamu kopona biloko oyo euti na marque ya malamu mpe ya lokumu . Soki ozali kokanisa ete ezali na ngɛngɛ moko, okoki mbala moko koluka toli na Centre national d’information sur le poison na lopitalo national ya Colombo .

Nutrition nini ezali na matiti ya mbu?

Matiti ya mbu ezali ebombelo ya biloko oyo esalisaka nzoto. Motango ya biloko oyo ezali na kati na yango ekoki kokesana na kotalela lolenge ya algues, etúká oyo balonaka yango, mpe ntango ya kobuka mbuma. Mitindo mosusu ezali na kino 47% ya proteini ya banzete na kilo ya kokauka. Oyo ezali malamu mingi mpo na bato oyo balyaka ndunda .

Awa na nse ezali na mwa biloko oyo esalisaka mingi na matiti ya mbu:

• Fibre ya fibre
• Protéine oyo ezali na kati
• Potassium oyo ezali na kati
• Calcium oyo ezali na kati
• Phosphore oyo babengi Phosphore
• Magnésium oyo ezali na kati
• Libende
• Iode oyo ezali na kati
• Bavitamini A mpe C
• Acide folique

Matomba ya kolɔngɔnɔ ya nzoto ya kolya matiti ya mbu

Soki obakisi mwa matiti ya mbu na bilei na yo, okoki kozwa bilei mingi na mwa ndambo moke. Yango ezali mpe na matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto.

• Esalisaka mpo na kokita kilo: Bazali na calories mpe mafuta mingi te . Longola yango, emonisami ete alginate polysaccharide oyo ezali na kati na yango esalaka ete mafuta ebima mingi te na nzoto .
• Ekoki kokitisa tansiɔ: Botaleli ya makambo oyo euti na bolukiluki 100 emonisi ete kolya matiti ya mbu mbala na mbala ekoki kokitisa tansiɔ.
• Malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya motema: Boyekoli yango moko emonisi ete kolya matiti ya mbu ezali na bopusi malamu likoló na kolɔngɔ́nɔ́ ya motema mobimba mpe ekoki kokitisa likama ya kozwa bamaladi mosusu ya motema.
• Esalaka mpo na kobundisa kovimba mpe ba virus: Ba phytonutriments oyo ezali na kati, lokola ba polysaccharides sulfates, esalisaka mpo na kopekisa kovimba mpe ba infections virus na nzoto.
• Kokitisa likama ya kanser: Bolukiluki ya liboso emonisi ete acide folique, oyo ezwamaka na matiti ya mbu, ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya kanser oyo euti na estrogène, na ndakisa kanser ya libumu monene mpe kanser ya mabɛ́lɛ.

Nani akoki komona ete biloko yango ebongi te mpo na kolya?

Atako ezali na matomba, ebongi te mpo na moto nyonso. Soki ozali na mikakatano ya kolɔngɔnɔ ya nzoto, ozali komɛla bankisi mosusu, to ozali kolya bilei ya sipesiale, osengeli koboya kolya matiti ya mbu mingi . Soki ozali na ntembe, ekozala malamu kosolola na monganga na yo liboso ya kolya eloko nyonso.

Ndenge nini obongisaka biloko yango mpo na kolya?

Mbala mingi, batɛkaka yango na zando lokola nkasa oyo bakaukisi. Esengeli kozongisa bango mai na nzoto liboso ya kolya. Okoki kobakisa yango na bilei oyo ozali kolamba, ata soki ekauki. Na ndakisa, soki obakisi yango na supu, bakomɛla mai oyo ezali na supu.

Lolenge mosusu, okoki kozindisa yango na saani ya mai mpo na mwa ntango. Tyá yango tii ekokóma pɛtɛɛ ndenge olingi. Longola ba rouleaux ya sushi, okoki kobakisa yango na bilei nyonso, na ndakisa supu, sandwich, mpe salade. Bakoki mpe kosalela ba flakes ya alguelle na esika ya mungwa.

Na yango, matiti ya mbu ezalaka elengi mpe epesaka bilei. Ata soki osepeli na lolenge ya liboso oyo omeki te, meká lolenge mosusu. Matomba na yango mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ezali monene mpenza.