Kai valgote parduotuvėje pirktą saldų gėrimą, pyrago gabalėlį ar saldų užkandį, ar pagalvojate: „O, čia pilna cukraus ... Priaugsiu svorio“? Ypač šiomis dienomis, išgirdę pavadinimą „fruktozė“, daugelis žmonių mano, kad tai yra didžiausia nutukimo priežastis. Taigi, ar ši fruktozė, kurios taip pat yra vaisiuose, tikrai kenkia mūsų organizmui? Šiandien pakalbėkime apie tai, kas šioje istorijoje tiesa, o kas ne.
Visų pirma, kas yra fruktozė?
Paprastai tariant, fruktozė yra cukraus rūšis. Ji natūraliai randama mūsų maiste. Įsivaizduokite skanų vaisių, kurį valgote, arba šiek tiek medaus ... visuose šiuose dalykuose yra fruktozės.
Tačiau problema yra ne tik natūraliai susidariusi fruktozė. Fruktozės taip pat yra saldiklyje „Didelės fruktozės kukurūzų sirupas “, kuris parduotuvėse naudojamas daugelyje maisto produktų ir gėrimų. Dėl to mes galime netyčia į savo organizmą įtraukti daug fruktozės.
Štai keletas dažniausiai pasitaikančių fruktozės vietų:
| Maisto produktai, kurių sudėtyje yra fruktozės | Pavyzdžiai |
|---|---|
| Natūralūs šaltiniai | Vaisiai (mangas, bananas, ananasas), medus, kai kurios daržovės |
| Paruošti maisto produktai ir gėrimai | Saldūs gėrimai (gazuoti gėrimai), vaisių gėrimai, šokoladinis pienas, kai kurios jogurto rūšys, pyragai, sausainiai, saldainiai, uogienės, padažai |
| Mūsų naudojamas cukrus | Baltasis cukrus (stalo cukrus / sacharozė), kurį vartojame namuose, yra sudarytas iš gliukozės ir fruktozės. |
Ar fruktozė tikrai atsakinga už svorio augimą?
Štai svarbiausias klausimas. Kai kurie tyrimai rodo, kad fruktozė didina kūno riebalų kiekį ir stiprina alkį . Tačiau daugelis gydytojų ir mokslininkų su šiuo požiūriu nesutinka.
Pasak jų, problema yra ne tik fruktozė. Pagrindinė priežastis yra ta, kad iš visko suvartojame daugiau kalorijų, nei mūsų organizmui reikia.
Paprastai tariant, svoris auga, jei valgote daug ryžių, duonos ir riebaus maisto. Tas pats pasakytina ir apie daug saldaus maisto. Kaltininkas ne tas pats, o per didelis valgymas.
Dažnai tyrimai, kuriuose kaltinama fruktozė, atliekami su gyvūnais, duodant jiems neįprastai didelį fruktozės kiekį – daug didesnį nei įprastai suvalgo žmonės. Todėl sunku tiesiogiai susieti rezultatus su mūsų kasdieniu gyvenimu.
Iš tikrųjų yra trys pagrindinės maistinės medžiagos (makroelementai), kurios suteikia energijos mūsų organizmui:
- Angliavandeniai - ryžiai, duona, cukrus
- Baltymai – mėsa, žuvis, kiaušiniai , lęšiai
- Riebalai – aliejai, sviestas, riešutai
Jei suvartojame daugiau bet kurio iš šių produktų nei būtina, ta papildoma energija kaupiama kaip riebalai mūsų kūne ir mes priaugame svorio. Todėl neteisinga kaltinti vien tik fruktozę.
Taigi, ką turėtume daryti? Koks yra geriausias būdas kontroliuoti svorį?
Nenustokite valgyti vaisių vien dėl to, kad bijote fruktozės. Valgydami vaisius, kartu su fruktoze gaunate daug gerų dalykų, tokių kaip skaidulos, vitaminai ir mineralai . Tačiau išgėrę butelį saldinto gėrimo su pridėta fruktoze, gaunate tik cukrų ir tuščias kalorijas.
Štai keletas paprastų dalykų, kuriuos galite padaryti, kad kontroliuotumėte savo svorį.
1. Įpraskite skaityti maisto produktų pakuočių etiketes.
Perskaitykite etiketę ant bet kurios parduotuvėje pirktos maisto pakuotės ar butelio. Sudedamųjų dalių sąrašo pradžioje ieškokite žodžių, kurie baigiasi „-ose“. Tai visų rūšių cukrus.
- Sacharozė
- Gliukozė
- Fruktozė
- Didelės fruktozės kukurūzų sirupas
Jei šie dalykai yra tarp pirmųjų trijų ingredientų, tai reiškia, kad maiste yra daug cukraus.
2. Sumažinkite „pridėtinio cukraus“ kiekį
Tai susiję su cukrumi, kuris dirbtinai dedamas ruošiant maistą.
- Kiek įmanoma sumažinkite saldžių gėrimų vartojimą. Geriausias gėrimas yra vanduo.
- Ribokite saldumynų, tokių kaip pyragai, sausainiai, sausainiai ir šokoladas, vartojimą. Juos pasilikite tik ypatingoms progoms.
- Rinkitės nesaldintus pusryčių dribsnius ir jogurtus vietoj saldžių .
3. Pirmenybę teikite natūraliam, visaverčiam maistui
Vaisiai, vadinami „gamtos saldainiais“, yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus. Niekas nepriaugs svorio valgydamas per daug vaisių. Taip pat į savo mitybą įtraukite daugiau daržovių, neskaldytų grūdų ir riešutų . Jie ne tik suteiks jums reikalingų maistinių medžiagų, bet ir padės jaustis sotiems bei kontroliuoti persivalgymą.
4. Valgykite subalansuotą maistą
Gera idėja gauti apie 50 % dienos kalorijų iš angliavandenių . Tačiau stenkitės gauti šių angliavandenių iš sveikų šaltinių, tokių kaip daržovės, vaisiai ir neskaldyti grūdai, o ne saldūs maisto produktai ar rafinuoti grūdai. Jei nerimaujate dėl savo svorio, verta pasikalbėti su gydytoju apie jums tinkamiausią dietą .
Žinutė namo
- Fruktozė nėra vienintelė svorio augimo priežastis. Pagrindinė to priežastis yra tai, kad su maistu suvartojate daugiau kalorijų nei jums reikia .
- Nenustokite valgyti vaisių vien dėl to, kad bijote fruktozės. Vaisiuose yra ne tik fruktozės, bet ir skaidulų bei vitaminų, kurie naudingi organizmui.
- Kiek įmanoma apribokite saldžių gėrimų, perdirbtų maisto produktų ir saldumynų , kuriuose yra „pridėtinio cukraus“, vartojimą.
- Prieš pirkdami bet ką parduotuvėje, atidžiai perskaitykite etiketę ir atkreipkite dėmesį į sudėtyje esančio cukraus rūšis.
- Geriausias būdas kontroliuoti savo svorį – valgyti subalansuotą mitybą ir palaikyti aktyvų gyvenimo būdą. Dėl išsamesnės informacijos kreipkitės į gydytoją .
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą