Tiem, kas vēlas samazināt cukura patēriņu, šeit ir lieliska alternatīva! (Monk Fruit Sugar)

Nedaudz cukura tējā, uzkoda pēc maltītes, kūkas gabaliņš pēcpusdienā… Mēs visi taču mīlam saldumus, vai ne? Taču šīs salduma kāres dēļ mēs neapzināti katru dienu savam ķermenim pievienojam lielu daudzumu cukura. Šādā veidā pievienotais cukurs var izraisīt svara pieaugumu un daudzas citas veselības problēmas. Tāpēc daudzi cilvēki tagad runā par cukura alternatīvām. Viena no šādām alternatīvām, kas kļūst populāra, ir Monk Fruit (mūku augļi). Apskatīsim to sīkāk.

Kas ir šis mūka auglis?

Vienkārši sakot, šis ir auglis, kas izskatās pēc maza arbūza un simtiem gadu tiek kultivēts Ķīnas dienvidos. Tas ir nosaukts par "mūku augli" budistu mūku vārdā, kuri to kultivēja agrāk. To sauc arī par "lo han guo". Tas pieder pie tās pašas dzimtas kā ķirbji un arbūzi.

Tikai padomājiet, šis auglis tikai nesen ir sācis tikt izmantots kā salds našķis. Taču austrumu valstīs tas jau izsenis tiek lietots kā zāles pret tādām kaitēm kā vēdersāpes un saaukstēšanās.

Šī produkta lielākā īpašība ir tā, ka tas ir 100 līdz 250 reizes saldāks par parasto cukuru! Šo saldumu nodrošina antioksidanti, ko sauc par mogrozīdiem, kas atrodami pašos augļos. Tāpēc tas ir dabiski mazkaloriju saldinātājs.

Mūku augļu pulveris ( cukurs ) parasti tiek pagatavots dažos soļos, piemēram:

• Vispirms augļus labi saspaida un atdala sulu.
• Tad sulu sajauc ar karstu ūdeni un filtrē.
• Visbeidzot, šo saldo šķidrumu izžāvē un pārvērš pulverī. Tas ir pulveris, ko mēs pērkam veikalā.

Kādas ir Monk Fruit lietošanas priekšrocības?

Daudzas cukura alternatīvas atstāj mutē atšķirīgu garšu. Taču Monk Fruit atstāj ļoti maz šīs dīvainās garšas. Un tā lietošanai ir vairāki ieguvumi veselībai. Aplūkosim tos tuvāk.

Vai Monk Fruit ir labs cilvēkiem ar īpašām uztura vajadzībām?

ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) to ir apstiprinājusi kā "vispārēji atzītu par drošu ( GRAS )".

Tas ir arī ļoti populārs cilvēku vidū, kas ievēro īpašas diētas, piemēram, keto, jo tas nepievieno organismam ogļhidrātus.

Lai gan tas ir apstiprināts lietošanai grūtniecēm un maziem bērniem, joprojām nav pietiekami daudz padziļinātu pētījumu par šīm personām. Tādēļ, ja jums ir kādas veselības problēmas, esat grūtniece vai lietojat to bērnam, pirms došanas viņam vislabāk ir konsultēties ar ārstu.

Kā mēs lietojam Monk Fruit?

To var aizstāt gandrīz jebkurā vietā, kur lietojat cukuru. Šāda pāreja ievērojami samazinās cukura un ogļhidrātu uzņemšanu.

Taču atcerieties, ka tas ir 150–200 reizes saldāks par cukuru, tāpēc tas jālieto ļoti taupīgi. Tā augstā salduma dēļ veikalos pieejamajos produktos to dažreiz var sajaukt ar citiem saldinātājiem. Tāpēc pirms pirkšanas uzmanīgi izlasiet etiķeti.

Jūs varat mēģināt lietot Monk Fruit šādos veidos:

• Pievienojiet tējai un kafijai nedaudz cukura cukura vietā.
• Nedaudz pārlej pāri augļu salātiem.
• Saldiniet lietas, piemēram, jogurtu un vājpienu.
• Gatavojot savas iecienītākās kūkas un pudiņus, cukura vietā izmantojiet nedaudz šī produkta.

Vēl viena laba lieta ir tā, ka tā var izturēt augstu temperatūru, padarot to ideāli piemērotu cepšanai. Lai gan tā jau simtiem gadu tiek lietota tādās valstīs kā Ķīna bez jebkādām blakusparādībām, Rietumu pasaulē pētījumi par to joprojām turpinās. Tāpēc, tāpat kā jebko citu, ir prātīgi to lietot mērenībā.

mūku augļi singāļu valodā, mūku augļu cukurs, cukura alternatīvas, cukurs labs diabēta slimniekiem, zema kaloriju saldums, lo han guo, veselīgs dzīvesveids