Vai augļu un dārzeņu sulu dzeršana tiešām ir laba organismam? (Sulpu spiešana) Parunāsim par to!

Droši vien esi pamanījis, ka mūsdienās visur ir pieejami "Svaigu sulu" batoniņi, vai ne? Varbūt kāds tavs draugs tev pat ir pastāstījis par "Sulu attīrīšanās kūri". Kādas ir patiesās priekšrocības , ko sniedz svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas? Vai tas tiešām ir tik labi, kā mēs domājam, vai arī ir kādi trūkumi, par kuriem mēs nezinām? Parunāsim par to nedaudz padziļinātāk un vienkāršāk.

Kas ir sulu spiešana?

Vienkārši sakot, sulu spiešana ir svaigu augļu un/vai dārzeņu ņemšanas process, kurā tiek iegūta tikai to sula. Šim nolūkam mēs izmantojam ierīci, ko sauc par sulu spiedi. Šī ierīce no augļiem/dārzeņiem noņem šķiedrvielas un mīkstumu un izdala tikai šķidro sulu. Tas nav nekas jauns. Cilvēki šādā veidā ir spieduši augļus un dzeruši sulas jau kopš seniem laikiem. Taču mūsdienu pasaulē tas ir kļuvis par lielu tendenci kā vienkāršs veids, kā ātri absorbēt uzturvielas. Taču mums ir jāredz, kāda ir reālā situācija.

Kas īsti ir sulas glāzē?

Jūsu pagatavotās sulas uzturvērtība ir pilnībā atkarīga no tajā izmantotajiem augļiem un dārzeņiem. To ietekmē arī tas, vai gatavojat to mājās vai pērkat veikalā. Iedomājieties, ka jūs izspiežat 4-5 apelsīnus un pagatavojat glāzi sulas. Vai jūs varat apēst visus 4-5 apelsīnus uzreiz? Tas ir grūti, vai ne? Bet sulu ir viegli dzert. Taču notiek tas , ka visu šo augļu cukura saturs netraucēti nonāk jūsu organismā . Tā kā šķiedrvielu daļas ir noņemtas, cukurs uzsūcas ātrāk. Apskatīsim vairāku veidu sulu uzturvērtību (uz vienu glāzi - apmēram 240 ml). Šī tabula ir loģiska, vai ne? Dārzeņu sulās ir maz cukura un kaloriju. Bet augļu sulās ir daudz vairāk cukura un kaloriju, nekā jūs varētu domāt. Un šķiet, ka tajās vispār nav šķiedrvielu.

Kādi ir patiesie sulu spiešanas ieguvumi veselībai?

Protams, ir arī priekšrocības. Apskatīsim, kādas tās ir.

• Ātrāka barības vielu uzsūkšanās: Tā kā sula nesatur šķiedrvielas, organisms ātri un viegli uzsūc tajā esošos vitamīnus un minerālvielas . Cilvēkam, kurš dienā neēd daudz dārzeņu un augļu , tas var būt vienkāršs veids, kā uzņemt vitamīnus.
• Sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts: daži pētījumi liecina, ka augļu un dārzeņu sulu dzeršana var paaugstināt slāpekļa oksīda līmeni asinīs. Slāpekļa oksīds ir ķīmiska viela, kas atslābina asinsvadu sieniņas, izraisot to paplašināšanos. Tas palīdz kontrolēt asinsspiedienu un saglabāt asinsvadu elastību.

Riski, kuriem mums jāpievērš uzmanība

Līdztekus ieguvumiem šai metodei ir arī daži būtiski riski. Dažreiz šie riski var atsvērt ieguvumus.

• Augsts kaloriju saturs: Kā redzējām iepriekš tabulā, augļu sulaGlāze var saturēt no 100 līdz 180 kalorijām. Tas ir aptuveni tikpat daudz kaloriju kā puse šķīvja rīsu. Tātad, ja dienā izdzerat vairākas glāzes šīs sulas, jūs varat pieņemties svarā, pat to neapzinoties .
• Augsts cukura saturs: Lielākā daļa kaloriju augļu sulā nāk no cukura. Tā kā tajā nav šķiedrvielu, šis cukurs tiek tieši uzsūcas asinsritē, izraisot pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs . Bieža lietošana var palielināt tādu slimību kā diabēts risku. Tāpēc labākais veids, kā kontrolēt cukuru, ir dzert sulu, kas pilnībā pagatavota no dārzeņiem vai kurai pievienots vairāk dārzeņu.
• Šķiedrvielu un olbaltumvielu zudums: Šis ir lielākais sulu spiešanas trūkums. Šķiedrvielas ir būtiskas veselīgai gremošanas sistēmai. Tās arī palīdz novērst aizcietējumus . Olbaltumvielas ir svarīgas mūsu muskuļu, kaulu un asiņu uzturēšanai. Sulās trūkst abu šo vielu.

Sulu spiešana? Blendēšana? Kas ir labāks ķermenim?

Šis ir jautājums, kas rodas daudziem cilvēkiem. Sulu spiešana un blendēšana (smūtiju pagatavošana) ir divas dažādas lietas. Izpratīsim precīzu atšķirību starp tām.

• Blendēšana (smūtijs): Šajā gadījumā visu augli vai dārzeni ievieto blenderī un samaļ. Dažreiz kopā ar mizu. Tādā veidā dzērienā paliek visas uzturvielas, tostarp šķiedrvielas un mīkstums. Tāpēc, dzerot smūtiju, jūs jūtaties paēdis. Un tas nekavējoties nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Smūtijam var pievienot olbaltumvielām bagātas lietas, piemēram, jogurtu, riekstus, sēklas, un padarīt to par pilnvērtīgu maltīti. Pat tādi zaļumi kā spināti un lapu kāposti negaršo labi, ja tos blendē kopā ar augļiem, taču kvalitāte ir maksimāla.

• Sulu spiešana: Kā jau iepriekš apspriedām, tas noņem šķiedrvielas un mīkstumu, atstājot tikai sulu.

Apskatīsim galvenās atšķirības starp abiem. Tātad, pamatojoties uz šo informāciju, jums tagad ir skaidrs, ka veselīgākais variants ir sablendēt vai pagatavot smūtiju un to dzert . Sulu spiešana, augļu sula, dārzeņu sula, blendēšana, smūtiji, uzturvērtība, ieguvumi veselībai, cukurs, kalorijas